Publicación de Alimenta Valores

En astuviaje gourmet, consideramos que el turismo gastronómico sostenible es fundamental por varias razones: Apoyar a los productores locales: Es clave porque contribuye al desarrollo económico de la comunidad y asegura que los beneficios del turismo se queden en la región. 🌱 Preferir ingredientes sostenibles: Reduce nuestra huella ambiental, asegurando que los recursos naturales se conserven para las futuras generaciones.🌍 Valorar las tradiciones: Nos permite no solo disfrutar de experiencias auténticas, sino también contribuir a la preservación del patrimonio cultural y la diversidad gastronómica.📖 Reducir el desperdicio: Es esencial para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente y promover prácticas de consumo más responsables. ♻️ Estos principios no solo enriquecen nuestra experiencia de viaje, sino que también nos hacen partícipes en la construcción de un futuro más sostenible y respetuoso con nuestro planeta. #TurismoSostenible #ApoyoLocal #TradiciónCulnaria #ConcienciaAmbiental #ViajesResponsables #GastronomíaConsciente

💡 ¿Sabías que una web puede ser la clave para el éxito de un club de producto gastronómico? 🍽️🌍 Como os adelantábamos hace unas semanas, hemos estado trabajando como Secretaría Técnica del proyecto, junto al Patronato Provincial de Turismo de Castellón y 6TEMS COMUNICACIÓ INTERACTIVA S.L., en el lanzamiento de la nueva web de Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que destaca y promueve la extraordinaria riqueza gastronómica de la provincia.. 🌿🍷 En nuestro último post del blog, hablamos sobre la importancia de una web sólida para un club de producto turístico gastronómico, que no solo sirva de escaparate, sino que conecte con los turistas y fomente el consumo local. 🔗 Descubre más sobre cómo una buena estrategia digital puede potenciar la visibilidad de un destino:

#Sostenibilidad #Restauración | ¿Quieres hacer tu negocio de la restauración más sostenible y no sabes por dónde empezar? Tenemos la guía perfecta para ti. ⬇⬇ La Guía de #GastronomíaSostenible de buenas prácticas ambientales y socioeconómicas para restaurantes sostenibles, desarrollada en colaboración con BASQUE KNOW HOW FUNDAZIOA y apoyada por BBK Kuna, te ayudará a: ⭐ Generar valor añadido: Proporciona un elemento diferenciador y aumenta la competitividad de tu negocio. 👩🌾 Traccionar a la cadena de suministro: Integra criterios sostenibles y socialmente responsables en tu modelo de negocio. 🙋♀️ Sensibilizar a la clientela: Informa a tus clientes sobre los beneficios de apoyar modelos de negocio que promuevan un consumo responsable. Descárgatela gratis aquí: https://lnkd.in/dg3emAdG Maite Cidad Estibalez Jaime Zufía Lorea Uribarri Berrojalbiz

🍷 La revolución del #EnoturismoAccesible está aquí ¿Sabías que la tecnología está transformando la experiencia del vino para TODOS? En el Día Mundial del Enoturismo, destacamos cómo Chef's Voice está revolucionando el sector vitivinícola español con: ✅ Cartas de vinos digitales accesibles ✅ Información detallada sobre alérgenos ✅ Experiencias multisensoriales ✅ Rutas turísticas inclusivas La accesibilidad no es solo un deber social, es una oportunidad de negocio. Las bodegas que apuestan por la inclusión están viendo: 📈 Mayor alcance de público 🤝 Mejor experiencia del visitante 💡 Diferenciación competitiva 🌱 Sostenibilidad del negocio ¿Tu bodega está preparada para el futuro del enoturismo? https://lnkd.in/gU6D-NCD #Enoturismo #AccesibilidadUniversal #InnovaciónTurística #Bodegas #TurismoInclusive #WineTourism #Spain

Lo confieso soy un ‘foodie’, entendido como una persona apasionada por la comida y la bebida, que disfruta explorando nuevos sabores, ingredientes y experiencias culinarias, pero sin idea de cocinar 😱 Me alegro mucho de que un distribuidor turístico de la categoría de CATAI haya creado una categoría específica en su programación. Siempre he creído en la conexión entre gastronomía y viajes, y es más, he recuperado unas notas que tenía sobre el tema desde de hace unos años, que os comparto, por si alguna os puede servir de inspiración. Entiendo que el concepto aglutina magnificamente la experiencia, la cultura y si se hace bien, también la sostenibilidad. 1.     Descubriendo culturas a través de la comida   - Cocina Local: Probar la comida típica de un lugar es una de las formas más auténticas de conocer su cultura. Cada región tiene platos y sabores únicos influenciados por su historia, geografía y tradiciones.   - Mercados y ferias: visitar mercados locales es una excelente manera de ver ingredientes frescos y especialidades regionales en su contexto natural. 2.   Experiencias gastronómicas   - Clases de cocina: participar en clases de cocina local puede ser una experiencia enriquecedora y práctica y si además es de la mano de un reputado ‘chef’ ¿que más se puede pedir?   - Tours gastronómicos: muchas ciudades ofrecen tours guiados por sus barrios más culinarios, permitiendo probar una variedad de platos en una sola salida. 3.   Viajes y comida sostenible   - Turismo responsable: elegir restaurantes que utilicen ingredientes locales y sostenibles ayuda a apoyar la economía local y reducir la huella de carbono.   - Agricultura orgánica y biodinámica: visitar granjas y viñedos que practican la agricultura orgánica puede ofrecer una perspectiva diferente sobre la producción de alimentos. La combinación de gastronomía y viajes ofrece una manera emocionante y deliciosa de explorar el mundo. Lo dicho, MUCHAS FELICIDADES a todo el equipo de CATAI por la iniciativa. 🥐 🧀 🍗 🍕 🥘 🍳 🍤 🍽 #pueseso 😎 Raúl Serrano Gómez Rafael Isún Eduardo García González José Miguel Gimeno

En el Gastromarketing Day de #AUTENTICA2024 exploraremos cómo el marketing puede transformar y potenciar la industria alimentaria. Es un congreso pensado para profesionales del sector que buscan nuevas estrategias y herramientas para mejorar la promoción de sus productos y servicios.  Una misión común: celebrar la riqueza de la gastronomía y explorar cómo el marketing puede potenciar aún más este sector a través de un evento único. A través de conferencias, talleres y networking, se exploran temas como la sostenibilidad, la salud, el turismo y el ocio gastronómico, demostrando que el marketing es fundamental para el crecimiento y la evolución de cualquier negocio relacionado con la gastronomía. Coorganizado con Aplus Gastromarketing. Patrocinado por Gusto del Sur con la cofinanciación de FEDER.  #AUTENTICA2024 #AuténticaFoodFest #GastromarketingDay #MarketingGastronómico #InnovaciónCulinaria #Gastronomía #EventosGastronómicos

Comparto aquí esta entrevista por lo interesante que me ha parecido para entender cómo ha ido ganando relevancia el departamento de #FoodAndBeverage dentro del hotel. Además, deja patente la importancia de aplicar técnicas de #análisisdedatos e #IA no solo para aumentar beneficios o eficiencia en la gestión; también para reducir el impacto del sector. "Mi departamento lleva diez años midiendo lo que procesamos para cada cliente y en 2023 empezamos a trabajar con #InteligenciaArtificial para mejorar la #gestióndeldesperdicio. Con estos soportes, que aplica el #sectorturístico, el primer impacto es que se reduce el desperdicio entre un 15 y un 18%.

En el Gastromarketing Day de #AUTENTICA2024 exploraremos cómo el marketing puede transformar y potenciar la industria alimentaria. Es un congreso pensado para profesionales del sector que buscan nuevas estrategias y herramientas para mejorar la promoción de sus productos y servicios. Una misión común: celebrar la riqueza de la gastronomía y explorar cómo el marketing puede potenciar aún más este sector a través de un evento único. A través de conferencias, talleres y networking, se exploran temas como la sostenibilidad, la salud, el turismo y el ocio gastronómico, demostrando que el marketing es fundamental para el crecimiento y la evolución de cualquier negocio relacionado con la gastronomía. Coorganizado con Aplus Gastromarketing. Gracias a los Fondos Europeos FEDER, se realizan estas actividades, que han sido cofinanciadas por la Unión Europea y la Junta de Andalucía. #AUTENTICA2024 #AuténticaFoodFest #GastromarketingDay #MarketingGastronómico #InnovaciónCulinaria #Gastronomía #EventosGastronómicos

Hoy hemos presentado en Madrid📍 los resultados de #ASharedPassion, la campaña que tiene el objetivo de promover la cultura y gastronomía de los vinos españoles y portugueses en el mundo. 👉Más de 79,2 millones de viajeros en aeropuertos y estaciones de tren, +15 millones en Study Trips, + de 10 millones en RRSS, y otras acciones como workshops o cenas vip, entre otras, marcan el éxito de esta pasión compartida que pone en valor nuestros vinos, y que llevamos a cabo desde #OIVE junto a ViniPortugal.🤝 🍷 Susana García Dolla / Frederico Falcao / Pedro BallesterosTorres MW / ASAJA (Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores) / Federación Española del Vino (FEV) / Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) / Cooperativas Agro-alimentarias de España #SectorVitivinícola #VinodeEspaña #WineInModeration #WineofPortugal #ViniPortugal #MuchoMásqueVino

¡Los turistas valoran la experiencia gastronómica en Escocia! Un reciente estudio realizado por Visit Scotland, basado en más de 11.000 encuestas en persona y más de 3.000 encuestas online, reveló interesantes percepciones sobre los servicios de comida y bebida en el país. Aquí algunos de los resultados clave: 🔹 Atención del personal: 8,59/10  🔹 Calidad de la comida y bebida: 8,32/10  🔹 Variedad para necesidades dietéticas (vegano, plant-based, sin lácteos, etc.): 8,30/10  🔹 Facilidad para encontrar lugares donde comer: 8,07/10  🔹 Disponibilidad de productos locales: 8,02/10  🔹 Relación calidad-precio: 7,76/10 ¡Con una media de entre 9 y 10 sobre 10, está claro que Escocia no solo deleita por sus paisajes, sino también por su oferta gastronómica y hospitalidad! #Escocia #Gastronomía #Turismo #VisitScotland #ExperienciaCulinaria