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*🌿 El Vermú: Un Viaje desde Grecia hasta Milán🍷* El vermú, conocido también como vermut o vermouth, es una bebida alcohólica que se categoriza como un vino fortificado. Su nombre proviene del alemán “wermut”, que significa ‘ajenjo. El vermú tiene sus raíces en la antigua Grecia, donde el famoso médico Hipócrates experimentó con la combinación de vino y hierbas aromáticas para crear elixires medicinales. Aunque estas primeras mezclas no se parecen al vermú que conocemos hoy, sentaron las bases para el desarrollo de esta amada bebida. Antonio Benedetto Carpano - El Innovador: En 1786, Antonio Benedetto Carpano inventó el vermú moderno en Turín, Italia. Como herbolario, combinó vino blanco con una infusión de hierbas y especias, creando así la receta original de lo que ahora conocemos como vermú Carpano. Tipos de Vermú: Históricamente, ha habido dos tipos principales de vermú: dulce y seco. Respondiendo a la demanda y competencia, los fabricantes de vermú han creado estilos adicionales, incluyendo extra-seco blanco, dulce blanco (blanc o bianco), rojo (rosso), ámbar y rosé. El Ajenjo: El ajenjo, o Artemisia, es la hierba por excelencia sin la cual un vermú simplemente no sería vermú. La fórmula base para cualquier bebida que se llame vermú debe ser 75% vino y ajenjo, uno de los botánicos utilizados. ¡Un brindis por el vermú, una tradición que continúa evolucionando! 🥂 ¿Quieres saber más? pregúntale al #elamigoquesabe #barman #bartenderlife #bartender #cantinero #enofilo #somm #sommlife #sumiller #cocteles #coctel #regalandoinformacion #licores #aprenderdelicores #aprenderdecocteles #aprendizajedebar #Sommelier

El Cava es sinónimo de celebración, una bebida que ha marcado momentos especiales en la vida de millones de personas, no solo en España sino en todo el mundo. Este vino espumoso, producido principalmente en la región de Cataluña, sigue un proceso meticuloso conocido como el método tradicional o champenoise, similar al utilizado en la producción del champán francés. El impacto del Cava va más allá de las celebraciones. La industria del Cava es un motor económico crucial en Cataluña, generando empleo en bodegas, viñedos y en toda la cadena de suministro, desde el campo hasta la exportación. Cataluña es responsable de más del 90% de la producción de Cava en España, y este producto representa una parte importante de las exportaciones de vino del país. Cada botella de Cava que se abre en una fiesta en el extranjero es un embajador de la cultura y la calidad españolas. Además, el Cava se ha diversificado, con variedades que van desde el Brut Nature hasta el Dulce, adaptándose a diferentes paladares y ocasiones. Este vino espumoso es un testimonio del ingenio catalán y de su capacidad para innovar sin perder de vista la tradición. #CavaCatalán #VinoEspumoso #CulturaCatalana #Ovnimarket #Celebraciones #EconomíaLocal

En el mundo del vino, cada año surgen estrellas que capturan la atención tanto de los aficionados como de los expertos, y este año, el PETIT VERDOT 34 está brillando con luz propia, consolidándose como nuestro vino más galardonado. Nota de cata: Color profundo y oscuro con matices púrpuras. Alta intensidad. Notas a frutas negras maduras como moras y arándanos. Suaves notas especiadas a pimienta negra. Pequeñas notas de vainilla a su paso por roble. Acidez media alta aportando frescura. Taninos altos, pero maduros y aterciopelados, lo que contribuye a la estructura y potencial de envejecimiento. Final largo con los sabores de fruta negra y especias perdurando en el paladar. Impresión general: Un vino potente y estructurado, con equilibrio entre fruta, taninos y acidez, que promete un buen disfrute y potencial envejecimiento. Nivel de calidad: Muy bueno. #petitverdot #señoriodeiniesta #berlinerwinetrophy #nexowines

🍇Tempranillo: La Joya Española que Cautiva Paladares en el Mundo del Vino La uva Tempranillo es un emblema de los vinos españoles y una de las variedades más fascinantes para descubrir. Con su nombre derivado de “temprano” por su maduración rápida, esta cepa destaca no solo en España, sino que también ha conquistado viñedos en otros países. ✨ Características: Aromas: frutas rojas como cereza y fresa en su juventud, que evolucionan hacia notas de tabaco, cuero y especias cuando se añeja en barrica. Paladar: cuerpo medio a robusto, con taninos moderados y acidez equilibrada. La Tempranillo crea vinos elegantes y complejos, con sabores que se enriquecen con el paso del tiempo. 🌍 Regiones: Es la protagonista en Rioja y Ribera del Duero, donde se producen algunos de los tintos más afamados de España. También es cultivada en otros países de Europa, en Oceanía, América del Norte, Chile, Uruguay y en Argentina, adaptándose a climas y suelos diversos. Según Sebastian Zuccardi que la Tempranillo esté en territorio argentino es responsabilidad de los miles de inmigrantes españoles que llegaron a este suelo a fines del siglo XIX y comienzos del XX. 🍷 Maridaje: Combina maravillosamente con carnes a la parrilla, jamón ibérico, platos de sabor intenso, quesos curados, lentejas, pimientos asados. De todas formas el maridaje siempre es subjetivo y podés explorar diferentes opciones. ¿Probaste un Tempranillo? ¿Cuál es tu maridaje favorito para esta uva? #Argentina #Tempranillo #vinos #wines #vinhos #Contenidos #WineLovers #LinkedInPost #wineeducator #Sommelierlife #VinosyPasiones

¿Sabes cómo se produce el corcho de tu vino? 🍷🌳 El corcho, esencial para la calidad del vino, proviene del alcornoque, un árbol cuya corteza es extraída en un proceso meticuloso que combina experiencia, paciencia y sostenibilidad. Nuestra experta, Marisol de la Fuente, te comparte algunos datos clave: 🌳 Saca de corcho: Cada 9 a 12 años se extrae la corteza del alcornoque, sin dañar el árbol. 🌳 Primera extracción: Ocurre cuando el árbol tiene unos 25 años. La calidad máxima del corcho se alcanza tras dos ciclos adicionales. 🌳 Longevidad: El alcornoque vive más de 200 años y permite hasta 15 extracciones. 🌳 Producción global: Portugal y España producen el 80% del corcho mundial. En Diam Bouchage, a quien representamos como Grupo Altasur Sudamérica, el corcho se selecciona cuidadosamente, garantizando sostenibilidad y calidad. Por eso, la próxima vez que veas un tapón DIAM, sabrás que detrás hay un compromiso con la naturaleza y la perfección del vino. ¿Conocías estos detalles? ¡Déjanos tu  comentario! 🍷✨ #GrupoAltasur #diambouchage #diamcork #diamcorchos #ThisIsADiam #wine #vino #DiamTheNewTradition #enologia #winemakers #DiamLaNouvelleTradition #ConservaciónDeVinos 

Este es el mezcal originario de Oaxaca mejor valorado a nivel mundial Este licor ha alcanzado un hito en el ámbito gastronómico gracias a una cata en la que participaron alrededor de 200 expertos El #mezcal, una bebida ancestral que ha ganado reconocimiento mundial, se ha consagrado como un reflejo de la riqueza cultural y la biodiversidad de México. Originario de diversas regiones del país, este elixir se elabora a partir de una variedad de agaves, lo que le otorga una complejidad de sabores y aromas únicos. En los últimos años, el interés por este licor ha crecido exponencialmente, no solo entre los amantes de las bebidas espirituosas, sino también en el ámbito gastronómico y turístico. Festivales, catas y experiencias de producción han comenzado a atraer a un público diverso que busca conectar con las raíces y la historia detrás de cada botella. #Raicilla #Raicillería #Talpa #VirgendeTalpa #raicilladelaSierra #RaicillaJalisco #vinodelcerro #AgaveMaximiliana #agave #lechuguilla #CMPR #raicillavinodelcerro #raicillarutadelperegrino #raicillafierrodeherrar #raicillavirgendetalpa #VinoMezcal #taberna #raicilladelacosta #RutaDelPeregrino #Jalisco https://lnkd.in/eQkrxjrr

🌍 Descubriendo el origen de las croquetas 🌍 Las croquetas tienen sus raíces en Francia durante el siglo XVIII. Surgieron como una ingeniosa forma de aprovechar las sobras de comida al mezclarlas con una salsa bechamel espesa, formar pequeñas porciones, rebozarlas y freírlas. Con el tiempo, las croquetas se convirtieron en un pilar de la gastronomía española, con cada región aportando su propia variante única. Desde las clásicas croquetas de jamón hasta las de bacalao, espinacas o setas, estas delicias han conquistado los paladares de todo el mundo. Hoy en día, las croquetas se pueden encontrar en menús de restaurantes elegantes, puestos callejeros y cocinas caseras en todos los rincones del planeta. Son un testimonio de la creatividad y la capacidad de transformar lo simple en algo memorable. ¡Las croquetas son pequeños bocados de historia y sabor que trascienden fronteras y culturas! ¿Has probado las de La Fábrica? #Croquetas #HistoriaGastronómica #GastronomíaMundial #Curiosidades

Mara Sánchez Vicente de The Objective Media selecciona Rosa Ruiz 2023, un vino edicion limitada de cepas viejas de albariño, que permanece en sus lias 8 meses. Es el vino que homenajea a la hija del fundador de la bodega Santiago Ruiz, pionera de la DO Rias Baixas. Se trata de un vino que destaca por tener una acidez natural reseñable, atributo que representa un valor al alza en los tiempos que corren de cambio climatico, ya que asegura frescura y capacidad de envejecimiento. SOGRAPE https://lnkd.in/dBRt8EX5

Las bodegas de vino submarinas surgen a partir de los hallazgos de botellas –de dicha bebida– en pecios o naufragios, o eso es lo que se estima. Lo curioso es que incluso después de muchísimos años en este ambiente, los vinos encontrados conservaban sus cualidades organolépticas íntegras. Quienes ya se dedican a este increíble método de crianza subacuática comentan que son cuatro las formas en las que el mar influye en el atesoramiento del vino, como suele llamársele. Estas son: 1º La temperatura y la presión del agua, aspectos que suelen ser constantes. 2º El movimiento del mar. Las mareas y el oleaje, así como la energía biodinámica presente en ellas y de la influencia que tiene la luna. 3º La propia salinidad del mar. 4º Además, la disminución en la presencia de luz y ruido, incluso llegando a ser inexistente. Según los expertos, estas condiciones propician un entorno ideal para que el vino evolucione y el resultado son sabores intensos en vinos frescos y jóvenes, en los que el punto de salinidad es increíble y los aromas que predominan son los secundarios y terciarios. Hoy jueves 21 de noviembre, en Objetivo La Luna, El Explorador Gastronómico, Fran Belín, hablará del envejecimiento, más rápido, de vinos en bodegas submarinas y de las características únicas que adquieren, generadas por las condiciones propias del ambiente acuático. Interesante, divulgativo y divertido. Imprescindible. No os lo podéis perder. Síguenos también en: https://lnkd.in/d7nKnuUc https://lnkd.in/dyE5m_H https://lnkd.in/dvfisxXs https://lnkd.in/dBYBQ8-w

INFORME DESCORCHADOS BRASIL 🇧🇷 2024   En Descorchados seguimos insistiendo en la idea. Para nosotros, la serra gaucha -donde se produce algo así como el 85% del vino brasilero - tiene que definirse, buscar su camino, ser honesta consigo misma y hacer los mejores vinos posibles bajo las especiales condiciones que su clima y sus suelos ofrecen. No forzar las cosas, en el fondo. Y ese camino, qué duda cabe, es el espumante. Desde que cubrimos los vinos brasileros para DESCORCHADOS, hace ya más de diez años, el estilo de burbujas ha crecido enormemente en calidad, los vinos cada vez son mejores y el promedio es alto, además de entretenido en su variedad: rosados, estilo Asti, sin filtrar, pet-nat. Hay para todos los gustos, una gran dulcería para los amantes de las burbujas. Sin embargo, y aunque creemos que los espumantes debieran ser el estilo que domina, también hay espacio para otros vinos que pueden tener éxito. Pensamos en tintos ligeros, rosados, claretes. El clima lluvioso de la Serra es complejo, definitivamente no muy amable para quienes quieran tintos de gran concentración (como algunos insisten en hacer), pero sí puede ofrecer otras rutas y muchas de ellas ya comienzan a ser exploradas.   ¡Salud! 🔖Informe completo: https://lnkd.in/ezCjdfe5