Publicación de BDPorc IRTA

Participó como moderadora en el panel ‘Seguridad, control y trazabilidad en la cadena de valor del pescado’, el pasado día 17, en FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH 2024. Laura Rodriguez Zugasti, Program Director en #España y #Portugal de la organización internacional sin ánimo de lucro MSC, líder en certificación de pesca sostenible, ha hablado en una ‘Quick Interview’, con CANARIAS EMPRESARIAL. Recalca el “avance importante” que supone que en España un alto porcentaje de las capturas “están certificadas bajo el estándar de MSC, de pesca sostenible”. Aunque aclara que: “a nivel de mercado, de lo que se encuentra en las pescaderías, y los distribuidores, todavía hay muy poca presencia de nuestro sello”. #F4F2024 Quick Interview: https://lnkd.in/dacgxYhJ #EconomyTur #GASTROTUR #NNOVATEC #EMOBILITY #TURISMARKT #QUICKINTERVIEW #CanariasEmpresarial #Canarias #Turismo #economía #innovación #tecnología #Empresa #QuickInterview #Emprendimiento #GuillermoBarreto

🐓 El sector #avícola español ha adoptado una serie de criterios de sostenibilidad para garantizar su viabilidad a largo plazo y minimizar su impacto en el medio ambiente: Eficiencia energética, gestión de residuos, bienestar animal, uso responsable de recursos... 🐥 El sector avícola en España no solo representa una importante fuente de ingresos económicos, sino que también está comprometido con la sostenibilidad y el bienestar animal. Con una variedad de sistemas de cría y un enfoque en la innovación y la responsabilidad ambiental, el futuro de la industria avícola en España se vislumbra prometedor y sostenible. ♻️ #AEVAE contribuye a este desarrollo y como #SCRAP del sector agropecuario, facilitamos al sector ganadero avícola la gestión adecuada de los envases comerciales e industriales, tanto reutilizables o de un solo uso que se utilizan en la alimentación y el cuidado de los animales. 📲 https://lnkd.in/d3cMf8Cq #SectorAvícola ##IndústriaAvícola #Aves #Pollo #Pavo #Granja #Huevos #Carne #Agroalimentación #Alimentación #España #Economía #Regulación #Normativa #Trazabilidad #Sostenibilidad #GestiónDeResiduos #ImpactoAmbiental #MedioAmbiente #SectorAgropecuario #RecogidaDeEnvases #Exportación

Vamos con un poco de reflexión. Gracias a Agrodiario por ofrecer a AVIANZA esta tribuna para analizar los principales puntos de actividad de nuestra interprofesional. Ver en https://lnkd.in/dPHs-iwj Como secretario general de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, llevo casi 5 años teniendo el honor de representar a nuestro sector de #carneavicola en mercados, instituciones y otras organizaciones nacionales e internacionales, y el sentimiento es de #orgullo. Orgullo por todo lo conseguido por las compañías y profesionales que cada día dan lo mejor de sí mismas para producir alimentos de #calidad y con #valores para la población, pero también con una sensación de batalla constante para ser reconocidos por nuestra aportación estratégica a la identidad #agroalimentaria de nuestro país. Más allá de la calidad, la #sostenibilidad, la seguridad alimentaria o el #bienestaranimal, pilares de #avesdespaña (más en https://avesdeespana.es/), en esta tribuna abordamos temas cruciales como la #expansióninternacional del sector avícola español a mercados como Emiratos Árabes Unidos, Qatar, China, Filipinas y Japón. Además, discutimos las implicaciones del nuevo Reglamento de #Transporte de la UE y cómo podría afectar la #seguridadalimentaria europea. De nuevo, una regulación en la que no se cuenta con el sector ni se avala con datos científicos. Las instituciones no aprenden de los errores del pasado. Pero vuelvo con lo positivo. En #Avianza, nuestro objetivo es defender y posicionar al #sectoravícola tanto en España como en el mercado internacional, impulsando medidas de #innovación, calidad y sostenibilidad. Un ejemplo de nuestro compromiso es la creación de la certificación #AAWS (Avianza Animal Welfare Spain, más en https://lnkd.in/dqUz8Qku), que garantiza el bienestar animal en nuestras granjas y centros de procesamiento. También estamos trabajando en la campaña '#Carnedeave europea, tu elección inteligente', para educar a los consumidores sobre la sostenibilidad del sector avícola. Y finalizo dando las #Gracias a todos por seguirnos y apoyar nuestro trabajo en la promoción de una industria avícola sostenible y de alta calidad. #Avicultura

🐠Cuando compramos rodaballos de acuicultura en la pescadería no nos imaginamos lo que puede significar un producto ultrafresco de alta calidad. 🐟Quiere decir que ese pez fue sacrificado hace menos de 24 horas y procede de una piscifactoría a más de 1000 km de distancia. 🐡Hoy hablaremos de un cliente nuestro Stolt Sea Farm, que es que capaz de mantener este modelo de negocio. Actualmente envía todos los días 15.000 rodaballos y lenguados a sus diferentes clientes en España y Europa. 🐠¿Y cómo lo consigue? Pues trabajando contra cronómetro y despescando (sacrificando los peces) sin pedido en firme. Es decir… prediciendo. 🐟Debe estimar qué peces criar y dividirlos en tanques, y elegir luego qué tanques serán vaciados y cuándo, para obtener así pescados de diferentes calibres y procesarlos, y dejar el hipotético pedido casi listo para #logística. 🐡Debe tener en cuenta además que existen múltiples formas de preparar el pescado. Y todo lo que no se venda a tiempo… pierde su frescura y su valor, y finalmente debe ser desechado… 🐠Pues en los próximos años… quiere multiplicar por 3 este su producción, sacrificando 45.000 rodaballos y lenguados al día. Aproximadamente esta es la capacidad pesquera española en aguas internacionales. 🐟¿Cómo puede asegurar la rentabilidad presente y futura de su negocio? Gracias a la digitalización extremo a extremo que Telefónica Empresas está realizando con él y a la incorporación de la #IA. 🐡Por ejemplo, mediante un algoritmo que atendiendo a la demanda y previsión de cría planificará todo el proceso. Justamente Stolt Sea Farm con este proyecto ha ganado un premio AUTELSI Asociación española de usuarios. 🐠Se estima que la digitalización pudiera reducir los costes logísticos entre un 10 y un 20% y los costes de inventario entre un 30 y un 50%. 🏆🎖Queremos felicitar a Stolt Sea Farm por el premio a la iniciativa de #Innovación Tecnológica para la mejora de la Productividad a través de la #Digitalización integral de la planificación del Lenguado y Rodaballo, mediante la aplicación de la #IA. #Premiosautelsi2024 #TE_GGEE 👇👇

Hoy 10 de mayo se celebra el #WorldPoultryDay, el Día Internacional de las #Avesdecorral, y, a pesar de encontrarnos en tiempos convulsos, no queríamos dejar de celebrarlo "sacando pecho" por el #sectoravícola español, por la #carnedeave de España. Tenemos un producto refugio, #saludable, #económico, de #calidad y que cuenta con el total respaldo de los consumidores. Estemos #orgullosos. Por esto nos hace especial ilusión desde #Avianza que el certificado #AvesdeEspaña celebre su primer #WorldPoultryDay dando pasos agigantados desde su lanzamiento en 2023. Conseguir unir al #sectoravícola para poner en valor a toda la cadena de #produccióncárnicaavícola bajo las premisas fundamentales de #Sostenibilidad, #BienestarAnimal y #SeguridadAlimentaria es ya una realidad y, esto, hay que celebrarlo hoy y siempre. https://lnkd.in/dNchyssz

El INTA certificó que un kilo vivo de bovino captura carbono: presentaron la primera declaración ambiental A través del eco-etiquetado se corroboró los 10 impactos ambientales que genera la hacienda; el trabajo se realizó en Entre Ríos La discusión sobre la huella de carbono y el impacto de la ganadería en el ambiente parece comenzar a saldarse. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) realizaron un estudio para analizar los valores que genera un bovino en pie. De esta primera presentación se certificó que un kilo vivo captura carbono. El trabajo se realizó en un campo de Entre Ríos con un animal de la raza Angus. El INTA explicó que el eco-etiquetado contiene 10 impactos ambientales, desde el origen de todos los factores de producción hasta la salida del animal en la tranquera. “Se trata de uno de los sistemas de certificación más exigentes del mundo que permitirá respaldar la sostenibilidad y prestigio de la carne argentina frente a las exigencias del mercado internacional”, señaló la entidad. “Estamos muy orgullosos de publicar la primera declaración ambiental de producto de un animal vivo, como un producto intermedio, que no llega directamente al consumidor”, señaló el especialista en análisis de huellas ambientales del INTA Manfredi, Córdoba, Rodolfo Bongiovanni. El trabajo permite certificar la producción de animales en el campo, la etapa primaria que se llama upstream. La etiqueta no solo contempla la huella de carbono, también analiza otras informaciones. “Dentro de la huella de carbono, el animal peso vivo tiene una huella asociada al propio animal, principalmente la fermentación entérica, de unos 12 kilos de dióxido de carbono equivalente por cada kilo vivo", explicó. Sin embargo, aclaró que cuando se tiene en cuenta el sistema de producción, la remoción de carbono o secuestro de carbono que hay en un manejo silvopastoril, con pasturas perennes, se llega a una reducción de la huella de carbono, a una compensación, y en el balance queda un valor final de 1,77 negativo. https://lnkd.in/d-U7k8-q

🐄 🌿 ¿Realmente contamina tanto la producción de carne de vacuno en España como nos han contado? No, rotundamente no. Así se ha puesto de manifiesto en el #webinar organizado por Plataforma Tierra GRUPO CAJAMAR en el que hoy hemos participado. Este encuentro ha servido para conocer los positivos resultados del artículo científico 'Análisis del ciclo de vida del vacuno de carne en España' por parte de uno de sus autores, Fernando Estellés Barber, Profesor Titular en la Universitat Politècnica de València (UPV). 🔎 Los datos avalan la eficiencia ambiental del modelo español de vacuno en todas las fases de producción, con una huella ambiental sensiblemente inferior a la media mundial. 🗣 En la posterior mesa redonda nuestra compañera 𝐘𝐨𝐥𝐚𝐧𝐝𝐚 𝐏𝐚𝐫𝐫𝐢𝐥𝐥𝐚, del departamento de Ganadería de #CoopsAgroES, ha destacado que estos datos nos permiten trasladar a la sociedad, con rigor, que las #cooperativas y las granjas de sus socias y socios trabajan por ser cada día más eficientes y sostenibles, cumpliendo con el modelo de producción europeo, y contribuyendo a la lucha contra el #cambioclimático. 🔜 También ofrecen una oportunidad para que los propios ganaderos cuenten con datos reales respecto a las emisiones ganaderas y puedan tener mejores argumentos de defensa ante los mensajes negativos sobre la sostenibilidad de su actividad. 🤝 Yolanda Parrilla también se ha referido a la participación de nuestra organización en 13 𝐩𝐫𝐨𝐲𝐞𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐞𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐨𝐬 relacionados con la bioeconomía, la sostenibilidad, la biodiversidad, la digitalización y la innovación. En los sectores ganaderos concretamente estamos promoviendo entre nuestras cooperativas la contabilización de sus impactos, empezando por la huella de carbono, con una estrategia en la que están involucradas las principales cooperativas lácteas, a través de los proyectos Repair-eu y VISIONARY Project EU.

🇪🇸 La Avicultura Española 2024 🇪🇦 Vanessa's G Management 🇪🇦 info@vanessasgmanagement.com Exportaciónes +34633505550 España 🇪🇦 🇪🇸 La avicultura en España sigue desempeñando un papel fundamental en el sector agroalimentario, consolidándose como uno de los motores económicos del país. En 2024, el sector enfrenta desafíos significativos, pero también presenta oportunidades interesantes impulsadas por la innovación, la sostenibilidad y el crecimiento de la demanda. 🇪🇸 Tendencias Clave: 1. **Sostenibilidad y Bienestar Animal:** Los consumidores demandan productos más sostenibles y éticos. La adopción de prácticas que garanticen el bienestar animal y la reducción de la huella ambiental se ha vuelto prioritaria, con granjas que invierten en energías renovables y optimización del uso de recursos. 2. **Innovación Tecnológica:** Las nuevas tecnologías están revolucionando la avicultura. Desde sistemas de monitoreo automático hasta la inteligencia artificial, las granjas están implementando herramientas que mejoran la eficiencia en la producción y reducen el impacto ambiental. 3. **Demanda Internacional en Crecimiento:** A nivel mundial, la demanda de carne de ave y huevos sigue creciendo. España se posiciona como un actor clave en la exportación, con productos de alta calidad que cumplen con las normativas europeas más exigentes. 4. **Retos Regulatorios y Normativos:** Las regulaciones en materia de seguridad alimentaria y protección ambiental están en constante evolución. Las empresas avícolas deben adaptarse a cambios legislativos y garantizar que sus prácticas cumplan con los estándares más altos. 🇪🇸 Retos Principales: - **Inflación de Costes:** El alza en los precios de los insumos como el alimento y la energía sigue siendo un desafío para los productores, afectando los márgenes de beneficio. - **Adaptación a Nuevas Normativas:** La presión para cumplir con las normativas ambientales y de bienestar animal requiere inversiones importantes en infraestructura y tecnología. 🇪🇸 🇪🇸 A pesar de estos desafíos, el sector avícola en España sigue avanzando gracias a la resiliencia de los productores y el apoyo de iniciativas públicas y privadas. El futuro de la avicultura está orientado hacia una producción más sostenible, eficiente y enfocada en satisfacer la demanda global. #Avicultura #Sostenibilidad #Innovación #Agroindustria #España2024 #ProducciónAvícola #Tendencias

Una perspectiva sostenible para las explotaciones caprinas lecheras: Paises Bajos La cría de cabras lecheras es un sector joven y relativamente pequeño que se esfuerza por producir productos lácteos de manera sostenible y responsable.  La Universidad e Investigación de Wageningen recibió el encargo de Platform Melkgeitenhouderij, una organización de criadores de cabras lecheras holandeses y la industria de cabras lecheras, y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Calidad Alimentaria para investigar cómo las granjas caprinas pueden volverse más sostenibles. Paradas de cabra En los últimos años, ha aumentado la oposición pública a la ganadería a gran escala y se han expresado preocupaciones sobre los riesgos para la salud de Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/dPg8P9UN #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

Mientras las ovejas salen al pasto, recogemos con Ángeles los datos de la granja de #ovino lechero de la Quesería Artesanal La Faya (Fariza de Sayago, Zamora), en el marco del proyecto LIFE Green Sheep con el objetivo de minimizar las #emisiones #GEI y la huella de carbono en su actividad y ser más sostenibles. #ITACyL #LifeGreensheep 🔗https://ow.ly/ICZx50Qvn0M