Publicación de CaféOlé! Clubworking

¿De dónde procede el orujo con el que remataremos los copiosos menús navideños? - https://lnkd.in/dVirT2Sf - Empecemos por el principio ¿qué es el orujo? Se trata de una bebida alcohólica que se obtiene a partir del hollejo de la uva y es en realidad un tipo de aguardiente ¿el más famoso de todos? Probablemente el de hierbas como licor ideal para rematar una comida copiosa, aunque también cabe que eso de que es digestivo sea solo el modo de excusarnos por darnos el placer de catarlo… y el blanco, aunque solo sea porque es el que se utiliza en la famosa y misteriosa queimada. Y con esto ya te hemos dado una pista del lugar de procedencia de los orujos que disfrutaremos esta Navidad, muchos vendrán de Galicia, ciertamente, pero no solo, también son famosos los orujos cántabros, especialmente el del Valle del Liébana, los de El Bierzo y los de la comarca de Sanabria, en Zamora. Es verdad que los españoles no son los únicos orujos del mundo aunque sí los únicos así denominados, en Portugal, por ejemplo preparan bagaceira que es el equivalente al orujo español y en Italia grappa por poner un par de ejemplos. Orujo

¿De dónde procede el orujo con el que remataremos los copiosos menús navideños? - https://lnkd.in/dYFFXSBs - Empecemos por el principio ¿qué es el orujo? Se trata de una bebida alcohólica que se obtiene a partir del hollejo de la uva y es en realidad un tipo de aguardiente ¿el más famoso de todos? Probablemente el de hierbas como licor ideal para rematar una comida copiosa, aunque también cabe que eso de que es digestivo sea solo el modo de excusarnos por darnos el placer de catarlo… y el blanco, aunque solo sea porque es el que se utiliza en la famosa y misteriosa queimada. Y con esto ya te hemos dado una pista del lugar de procedencia de los orujos que disfrutaremos esta Navidad, muchos vendrán de Galicia, ciertamente, pero no solo, también son famosos los orujos cántabros, especialmente el del Valle del Liébana, los de El Bierzo y los de la comarca de Sanabria, en Zamora. Es verdad que los españoles no son los únicos orujos del mundo aunque sí los únicos así denominados, en Portugal, por ejemplo preparan bagaceira que es el equivalente al orujo español y en Italia grappa por poner un par de ejemplos. Orujo

¿Sabes qué tienen en común las #croquetas y los momentos más bonitos de la #vida?" Son pequeñas, sencillas, pero llenas de #recuerdos. Las croquetas siempre nos acompañan en esos instantes que compartimos con las personas que más queremos: las risas en una comida #familiar, los reencuentros con #amigos, las largas sobremesas que nos reconfortan el alma. Porque más allá del sabor, lo que realmente importa es el sentimiento que despiertan. Son esas tardes en las que el precio pasa a un segundo plano y las #emociones ocupan el lugar más importante. En #BarrancosFood, no vendemos croquetas, compartimos momentos. Queremos que cada bocado sea una oportunidad para recordar, para sonreír, para estar cerca de los nuestros, aunque sea en la distancia. La #hostelería nos ayuda a compartir esos momentos con los mejores clientes y las buenas sonrisas. #hostelería #hoteles #distribuidor #chefejecutivo #jefedecocina #croquetasdejamon #croquetaricas #barrancosfoof #catering #croquetasartesanas #empresafamiliar

El día de ayer estuve en el Informe de Tendencias de Coctelería de Bacardi en donde se revelaron algunos de los conceptos que destacarán el próximo año en consumo de coctelería y bebidas espirituosas. La particularidad del estudio de este año es que se incluyó a México entre los países que participaron en el Estudio global; así, 1000 mexicanos fueron encuestados sobre sus planes de consumo. Destaca la percepción de que vale más pagar por bebidas Premium, el aumento de consumo basado en experiencias (conciertos, festivales, eventos deportivos), la exigencia de los consumidores de recibir información (ahora pueden saber más que los bartenders, así que la capacitación constante del personal de las barras debe ser una prioridad). En cuanto a los cocteles más deseados: siguen destacando cocteles dulces. ¿Será que seguimos asociando esos momentos de indulgencia con playa y vacaciones? Acá algunos datos adicionales y más información del Estudio. https://lnkd.in/de_qGZKQ #Coctelería #Bares #Barras #BebidasEspirituosas #Estudios #Innovación #Mixología #Consumo

Llega el verano y uno de los mayores placeres para mi es disfrutar de mi Coca Cola fresquita con mi familia y amigos en un chiringuito mirando el mar. Si a eso le acompaño unas patatas fritas la experiencia es 10. ¿Sabías que el refresco favorito de los andaluces es el envase de vidrio, acompañado de patatas bravas y en una terraza? Esto se ha sabido a raíz de un estudio ‘Hábitos de consumo de refrescos en hostelería’ elaborado por CS On Research para Coca-Cola Europacific Partners. Además, otro dato es que el entorno urbano es el lugar elegido por el 67 % de los andaluces para disfrutar de un refresco, por delante de la playa o el pueblo. Y, por supuesto, en verano (55 %). ¿Sabéis con qué lo acompañarían??Cinco de cada diez encuestados lo tiene claro: las patatas bravas son el perfecto acompañamiento para su refresco, por delante de las croquetas y la tortilla de patata. Además, que sea en mesa, en barra o en terraza, pero siempre con amigos. Y otro dato más: El 78 % de los encuestados se decanta por el envase de vidrio, lo que demuestra la tendencia social hacia la sostenibilidad. Más de la mitad de los andaluces elige Coca-Cola como su refresco favorito y esto nos enorgullece.

¡VERANO! Momento del año en el que la palabra disfrutar cobra un sentido especial. ☀ Con la llegada del verano las terrazas de nuestros pueblos y ciudades se convierten en el escenario perfecto para disfrutar de esos momentos inolvidables en nuestros “benditos bares”. ❔ Pero, ¿con qué acompañamos nuestro refresco favorito, cuándo y con quién? Según el estudio ‘Hábitos de consumo de refrescos en hostelería’ de CS On Research para Coca-Cola Europacific Partners, una Coca-Cola bien fría, en envase de vidrio, con patatas bravas y acompañados de amigos es la elección favorita de los españoles. Y si es por la tarde, mejor. Las croquetas, el pincho de tortilla o unas rabas, también son las favoritas en algunas comunidades autónomas. 👉  ¿Quieres saber más de este estudio? https://lnkd.in/dqmiVv9Z

Cada fecha especial es una nueva oportunidad para celebrar con tus clientes y aumentar tus ventas. 😏📈 Para sacarle el mayor provecho a estas fechas, es importante que prepares con anticipación cada detalle que puedas así que te dejamos algunos puntos que debes tomar en cuenta para estar listo. 🔝 ¿Qué es lo primero que organizas para este tipo de fiestas? #PAN #PANFoodBusinessSolutions #FoodService #FoodBusiness #AsesoríaGastronómica #GestiónDeRestaurantes #NegocioGastronómico #TipsParaEmprendedores #TipsParaRestaurantes #NegociosEmprendedores #EmprendedoresGastronómicos

El posavaso se está perdiendo Los posavasos es un elemento tan fundamental para la hostelería cuando el hielo de una bebida se derrite, mojando completamente las mesas y haciendo que los camareos/as trabajen el doble secando las mesas de los clientes una y otra vez. En estos momentos es extraño encontrarte este elemento en bares, restaurantes e incluso algún que otro hotel. Los posavasos, además de tener esta función tan importante, sirve como soporte publicitario eficiente, ya que ayudan a reforzar una marca de una manera informal. Si personalizas los posavasos con el logo de una empresa conseguirás que durante cada uso de los vasos se visualice tu marca, lo que transmitirá al cliente una mayor sensación de corporatividad y de confianza, ya que el efecto de tener un producto personalizado provoca una mayor impresión de calidad hacia los consumidores. Ahora existen muchos modelos de posavasos sostenibles, de más de un uso, que harán que la experiencia del cliente tomándose una bebida con hielo en una terraza no sea una odisea teniendo que secar la mesa cada minuto con las consecuentes molestias al personal del establecimiento. Así que no hay excusa para no poner un posavasos cuando se sirva alguna bebida.

¿Cómo transformar a una marca con el stand menos visible de Gastronomika 2024, en el centro de atención de todo el congreso? 👇🏻 Con la mayor concentración de Estrellas Michelin del mundo, de repente la estrella de los selfies y la atención fué una idea “shernan”: poner a Cristian Ventura a contar que la “Hostelería nunca ha llegado tan lejos”. Esta es la plataforma narrativa que estamos lanzando para un cliente que se dedica a la consultoría y tecnología de gestión de hostelería, con el delivery como principal objetivo. Si la hostelería nunca ha llegado tan lejos… ¿quién mejor que el camarero que ha llegado a Tik Tok, pasando por Gibraltar o una lancha acuática, para servir el mensaje en bandeja? Y de paso, conseguimos que un cliente con el stand menos visible de Gastronomika se convirtiese en la estrella, sin Michelin, del congreso. Sin subirse al escenario.

Wafles el mejor aliado para incrementar tu ticket en desayuno ✨ Beneficios de servir waffles: 1. - Cero desperdicio: A diferencia de los pasteles que se ponen rancios rápidamente, los waffles se hacen frescos a pedido, minimizando las sobras y reduciendo el desperdicio. 2. -Aroma a goce recién horneado: Imagínese a sus invitados recibidos por el delicioso olor de los waffles recién horneados: inolvidable, ¿verdad? 3. -Rentable: Los Waffles cuestan menos que los pasteles, lo que aumenta los márgenes del desayuno y ofrece más valor a sus invitados. 4. -Más relleno: Un Waffle abundante y personalizable mantiene a los invitados llenos durante más tiempo, lo que lo convierte en una opción de desayuno satisfactoria. Y aquí está el cambio de juego: Procrece suministra máquinas de Wafles en comodato Que tengan un waflefin de semana