Publicación de CAIBOK

🌾 ¿Sabías que la paella es más que un plato icónico de la cocina española? 🌟 Descubre cómo combinar una exquisita paella con los maridajes perfectos para resaltar su sabor único. En esta mesa rústica, la combinación de paella tradicional con vino blanco, sangría y una ensalada fresca demuestra cómo los ingredientes correctos pueden transformar una experiencia culinaria en un momento inolvidable. Además, si estás interesado en aprender más sobre técnicas culinarias y cómo llevar tu conocimiento al siguiente nivel, hay programas de certificación que ofrecen educación flexible, actualizada y enfocada en las tendencias de la industria. Un modelo innovador que permite a los participantes avanzar profesionalmente adaptando su formación a sus propias aspiraciones. Haz clic en la imagen para descubrir todos los detalles y sumergirte en este mundo de sabores y aprendizaje. #paella #cocinatradicional #saboresdelmundo #maridajes #cocinaespanola #artesculinarias #inspiracionculinaria #chefprofesional #cocinagourmet #gastronomia #aprendizajeculinario #certificacionculinaria #recetasdepaella #culturaespanola #cocinerosdelmundo

El comunicador José Zabala en una exploración gastronómica crea el plato "Tortilla a la Katanguera" la cual será patentada en favor de los residentes del popular barrio Katanga en Los Mina en SDE. Por Luis Hidalgo. New York: Absolutamente, la gastronomía es una forma de expresión artística y cultural que va más allá de simplemente preparar y consumir alimentos. ¡Qué genial escuchar sobre la creación del comunicador José Zabala! La "Tortilla a la Katanguera" suena como una combinación deliciosa y creativa de sabores. Es emocionante ver cómo personas como él exploran la gastronomía y crean platos únicos que pueden deleitar a los paladares de muchas personas. Si tienes más detalles sobre cómo preparar esta delicia o alguna historia interesante detrás de su creación, ¡nos encantaría escucharla! ¡Suena deliciosa la "Tortilla a la Katanguera"! Es una combinación interesante de ingredientes que seguramente resultará en un plato sabroso y satisfactorio. El pico de gallo aporta frescura y un toque picante, el pollo agrega proteína y sabor, la cebolla brinda un sabor dulce y crujiente, y el huevo agrega cremosidad y textura. La "Tortilla a la Katanguera" es una variante de la clásica tortilla de huevos que incluye una combinación de ingredientes como pico de gallo, pollo, cebolla y huevos, con un toque de sal al gusto. Aquí tienes una receta simple para prepararla: Ingredientes: Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, jalapeño picado y jugo de limón) Pollo cocido y desmenuzado Cebolla cortada en rodajas finas Huevos Sal al gusto Aceite de cocina o de oliva. Instrucciones: 1. Prepara el pico de gallo si no lo tienes listo. Mezcla tomate picado, cebolla picada, cilantro picado, jalapeño picado y jugo de limón en un tazón. Ajusta la cantidad de jalapeño según tu preferencia de picante. Reserva. 2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocinarlas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva. 3. En un tazón grande, bate los huevos y sazonar con sal al gusto. 4. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierte los huevos batidos en la sartén caliente. 5. Cuando los huevos estén medio cocidos, pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, esparce el pollo desmenuzado sobre la superficie de los huevos. 6. Luego, esparce el pico de gallo sobre el pollo y los huevos. 7. Con la ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad, cubriendo los ingredientes en el interior. Cocina por unos minutos más hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada por fuera. 8. Una vez cocida, retira la tortilla a la "Tortilla a la Katanguera" a de la sartén y sírvela caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa "Tortilla a la Katanguera" con pico de gallo, pollo, cebolla, huevo y sal al gusto!

MAGAZINE 💎 La trufa negra de Aragón, con su aroma profundo y sabor terroso, es uno de los ingredientes más lujosos y codiciados en la gastronomía. En esta receta, te mostramos cómo preparar un exq... Haz clic para saber más

El comunicador José Zabala en una exploración gastronómica crea el plato "Tortilla a la Katanguera" la cual será patentada en favor de los residentes del popular barrio Katanga en Los Mina en SDE. Por Luis Hidalgo. New York: Absolutamente, la gastronomía es una forma de expresión artística y cultural que va más allá de simplemente preparar y consumir alimentos. ¡Qué genial escuchar sobre la creación del comunicador José Zabala! La "Tortilla a la Katanguera" suena como una combinación deliciosa y creativa de sabores. Es emocionante ver cómo personas como él exploran la gastronomía y crean platos únicos que pueden deleitar a los paladares de muchas personas. Si tienes más detalles sobre cómo preparar esta delicia o alguna historia interesante detrás de su creación, ¡nos encantaría escucharla! ¡Suena deliciosa la "Tortilla a la Katanguera"! Es una combinación interesante de ingredientes que seguramente resultará en un plato sabroso y satisfactorio. El pico de gallo aporta frescura y un toque picante, el pollo agrega proteína y sabor, la cebolla brinda un sabor dulce y crujiente, y el huevo agrega cremosidad y textura. La "Tortilla a la Katanguera" es una variante de la clásica tortilla de huevos que incluye una combinación de ingredientes como pico de gallo, pollo, cebolla y huevos, con un toque de sal al gusto. Aquí tienes una receta simple para prepararla: Ingredientes: Pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, jalapeño picado y jugo de limón) Pollo cocido y desmenuzado Cebolla cortada en rodajas finas Huevos Sal al gusto Aceite de cocina o de oliva. Instrucciones: 1. Prepara el pico de gallo si no lo tienes listo. Mezcla tomate picado, cebolla picada, cilantro picado, jalapeño picado y jugo de limón en un tazón. Ajusta la cantidad de jalapeño según tu preferencia de picante. Reserva. 2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocinarlas hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva. 3. En un tazón grande, bate los huevos y sazonar con sal al gusto. 4. En la misma sartén donde cocinaste la cebolla, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierte los huevos batidos en la sartén caliente. 5. Cuando los huevos estén medio cocidos, pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, esparce el pollo desmenuzado sobre la superficie de los huevos. 6. Luego, esparce el pico de gallo sobre el pollo y los huevos. 7. Con la ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad, cubriendo los ingredientes en el interior. Cocina por unos minutos más hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada por fuera. 8. Una vez cocida, retira la tortilla a la "Tortilla a la Katanguera" a de la sartén y sírvela caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa "Tortilla a la Katanguera" con pico de gallo, pollo, cebolla, huevo y sal al gusto!

Fried Chicken VS American Ribs: ¿Cuál elegirías? En Aires de Trapiche, en Pamplona y Logroño, entendemos que decidir entre dos opciones deliciosas como el Fried Chicken y las American Ribs puede ser todo un desafío. Pero, ¿cuál elegirías? Ambos platos representan la fusión perfecta entre la cocina caribeña y los sabores icónicos de la gastronomía estadounidense. Pero, ¿cuál elegirías? En este artículo, exploraremos las particularidades de cada plato para ayudarte a tomar la mejor decisión la próxima vez que visites nuestro restaurante.

🍽️ Gambas al ajillo: Tradición y sabor en cada bocado 🍽️ En la cocina, no siempre hace falta complicarse para crear un plato lleno de sabor. Las gambas al ajillo son un claro ejemplo de cómo unos pocos ingredientes bien seleccionados pueden convertirse en un auténtico manjar mediterráneo. 🌿🌊 Este clásico de la gastronomía española, que se prepara en menos de 15 minutos, me recuerda lo importante que es aprovechar la calidad de los productos frescos y locales. 🦐🍴 🔑 Claves del plato: La elección de unas gambas frescas marca la diferencia. El ajo y la guindilla le dan carácter, pero el equilibrio en los tiempos de cocción es esencial. Y no podemos olvidar el aceite de oliva virgen extra, que une todos estos sabores en una combinación perfecta. 💡 En mi experiencia, este tipo de recetas son ideales tanto para una comida rápida entre semana como para sorprender a invitados en casa. Simple, elegante y llena de sabor. Aquí comparto mi versión: ✅ Ingredientes: Gambas frescas Ajo Guindilla Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Sal y pimienta 🚀 Preparación en 4 pasos: Sofríe el ajo laminado en aceite de oliva a fuego lento hasta que se dore. Añade la guindilla y las gambas, cocinándolas brevemente hasta que estén en su punto. Incorpora perejil fresco, sal y pimienta al gusto. Sirve con pan recién horneado para disfrutar al máximo del aceite infusionado. Un plato sencillo pero memorable, donde la calidad de cada ingrediente habla por sí misma. ¿Qué otras recetas te inspiran a mantener la tradición y la sencillez en la cocina? 🍴👇 https://lnkd.in/drgQE7Nn #Gastronomía #CocinaMediterránea #CalidadGourmet #TradiciónCulinaria #RecetasRápidas #Gastronomía #CocinaMediterránea #CalidadGourmet #TradiciónCulinaria #RecetasRápidas

La conexión cultural, el patrimonio, la calidad y el sabor son aspectos importantes en la cocina tradicional. Preservar estas características no solo enriquece nuestras recetas, sino que también nos ayuda a valorar la historia que hay detrás de cada plato. Conoce más sobre la cocina tradicional en nuestro artículo: https://bit.ly/3Cg6Ahy

El foie de pato, conocido por su riqueza y sabor delicado, es un ingrediente que eleva cualquier plato a una categoría gourmet. En 👑Kachopo King👑, este ingrediente no solo enriquece la experiencia culinaria sino que también aporta un toque de lujo a su variada oferta de cachopos. En este artículo, exploraremos cómo este ingrediente se integra en los cachopos de 👑Kachopo King👑 y por qué este ingrediente es tan valorado en la gastronomía moderna: 🔗 https://lnkd.in/dUQA4mYU #CocinaAsturiana #CocinaEspañola #Exclusivo #Hostelero #Hostelería #Éxito #Cachopo #Innovación #Exclusividad #Marketing #Negocio #Estrategia #InnovaciónCulinaria #KachopoKing

Steak Tartar #ElCellerdeCanRoca El Celler de Can Roca #JoanRoca En varios epígrafes de la Guía “Lo Mejor de la Gastronomía” se hizo referencia, aquel año, al grado de perfección al que había llegado la cocina de Joan Roca. Se ensalzan valores como la personalidad, la reflexión, la serenidad, la elegancia, la erudición, el adecuado empleo de las técnicas para construir una culinaria con señas de identidad… Pues bien; también hay que poner en su lugar los conceptos estéticos. De hecho, podrían elegirse varios platos de esa penúltima hornada de los Roca dignos de ser destacados como los más bellos del año. Ahí están, por ejemplo, la gamba en la arena, el lenguado a la brasa con sabores mediterráneos, la ostra… Aunque, para la ocasión, hemos optado por este steak tartar que, estéticamente, habla por sí solo. Partiendo de conceptos tan antiguos como el propio hombre (carne cruda), y culminando con las técnicas más modernas, como el nitrógeno, Joan Roca edifica un plato sencillo y elegantemente hermoso. Se trata de una carne, obviamente cruda, aliñada con toques de alcaparra, pepinillos, cebolla, mostaza, tabasco, salsa Lea Perrins, sal y pimienta. Sobre ella se van colocando todos los acompañamientos: unas bolitas de helado de mostaza, una confitura de limón y alcaparras, una compota de tomate especiado, una esfera de oloroso, unos toques de salsa Foyot y unas patatas soufflé, que van apareciendo en diferentes lugares del plato, una aliñada con mantequilla de cebollino, otra con pimienta de Sichuan, otra con comino y cilantro y otra con pimentón de la Vera. Se termina adornando con unas hojas de mostaza. #GrandesPlatos #lomejordelagastronomia

Anchoas en Semi-Salazón #Etxebarri #VíctorArguinzoniz Puede parecer una perogrullada. Pero ha sido, pese a quien pese, el Mejor Plato del Año en España. Sin lugar a dudas, el 2010 ha sido en conjunto uno de los más brillantes ejercicios de la cocina en nuestro país, el que más ha aumentado en general el nivel culinario en los restaurantes notables. También es cierto que contrasta esta superación colectiva con otro hecho, ya que sin embargo no ha sido el calendario en el que más hayan destacado las creaciones de alta cocina de vanguardia, quizás porque los chefs más afamados y galardonados han dado síntomas de estancamiento en su obra. Ha sido un año de perfección, no de genialidades. Los pocos Platos del Año que aquí figuran así lo afirman, afirmación que queda patente cuando resaltamos este por encima de todos los demás. ¿Se imagina que alguien supere el mejor Jamón de Joselito? Eso es lo que ha logrado Bittor Arginzoniz con otro estandarte de la gastronomía; ante usted la mejor anchoa en salazón del mundo. Ha cambiado el sabor, mucho más al pescado y bajo en sal, preservando la identidad natural; y ha cambiado la textura, más jugosa, más carnosa, en absoluto seca. Estamos ante un bocado que transmite vida y vivacidad. La elaboración es muy sencilla. Las anchoas del Cantábrico, pescadas en abril, permanecen a temperatura ambiente durante 4 meses en salmuera (30 gramos por litro), hasta agosto; siempre tapadas y presionadas con peso. A partir de ese momento, se conservan en cámara, a 2 grados, hasta el día que se sirven. Se sacan, se desalan en agua dulce cuatro horas, se desespinan, limpian y secan. Se sirven con pan tostado y aceite de oliva virgen extra. #GrandesPlatos #lomejordelagastronomia