Publicación de Camilo Alzate

Entender las barreras culturales de los consumidores cuando se lanza un nuevo producto al mercado siempre será un reto para los equipos de Desarrollo de Producto, Mercadeo e Innovación. Cómo cerveceros artesanales luchamos constantemente con métodos de filtrado que nos ayuden a tener cervezas claras y estables, pero mientras eso pasa debemos explicarle a nuestros consumidores qué es el sedimento como una parte natural de las cervezas que tienen 100% grano de cebada, trigo u otros cereales. Según tengo entendido, este precisamente fue uno de los grandes problemas que tuvo Club Colombia hace unos años en su primer lanzamiento de Club Trigo. El sedimento, a nivel industrial, generaba aún mayor desconfianza en los consumidores. Hoy vemos cómo Club Colombia ha aprendido de esta barrera cultural y la soluciona con una comunicación clara y puntual que elimina esos temores, un copy simple, un paso a paso ilustrativo y una declaración de 'No filtrada' que a nosotros los cerveceros artesanales nos abre puertas pues ayuda a educar el público. Celebro la innovación en el mundo cervecero, y más aún celebro persistir con nuevas recetas de cerveza luchando por educar al público para que disfrute su diferencial. y ustedes qué piensan? la probarán?

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