Publicación de Central de Carnes - Grupo Norteños

Robar en las bodegas “se ha convertido en un paseo” en Las Tunas En lo que va de año se han registrado 18 robos en estos establecimientos en la provincia. Mientras que en 2023 se contabilizaron 97, según la información oficial. Robar en las bodegas “se ha convertido en un paseo” en Las Tunas, dijo la prensa oficialista esta semana. Según reciente informe del Periódico 26, en lo que va de 2024 se han reportado 18 robos en estos establecimientos en la provincia. Mientras que en 2023 se contabilizaron 97 saqueos de bodegas. Entre los productos robados se encuentran alimentos básicos como azúcar, arroz, aceite, café, frijoles y compotas. De acuerdo con la información, las bodegas del municipio de Puerto Padre han sido las más perjudicadas, con alrededor de 30 establecimientos saqueados y pérdidas que ascienden a 579.890 pesos. Estos robos ocurren entre las 2:00 y las 6:00 de la mañana y la mayoría ha sido en las zonas urbanas Según el Ministerio del Interior (Minint) entre las causas de estos robos están la falta de iluminación y protección en las bodegas, la escasez de custodios y la poca participación de la comunidad en la vigilancia, sin mencionar la crisis alimentaria que padecen los cubanos. Las medidas mencionadas por las autoridades para terminar con los robos, sin ir a la raíz del problema, sistémico, son: Mejorar la iluminación y seguridad física de las bodegas; Completar las plazas de custodios y garantizar una vigilancia adecuada; Incorporar servicios de protección especializados; Fomentar la participación activa de la comunidad en la vigilancia; Buscar soluciones alternativas para la guardia obrera en establecimientos con pocos trabajadores. Llama la atención especialmente el “mejorar la iluminación”, cuando Cuba atraviesa una de sus peores crisis energéticas en años; y completar las plazas de custodios, cuando cada vez es menos la población que quiere trabajar para el Estado, debido a los ínfimos salarios. En marzo pasado el régimen cubano dijo estar investigando a 18 personas implicadas en aproximadamente 20 incidentes de robos en bodegas. Según un reporte del Noticiero de Televisión (NTV), los actos delictivos investigados generaron pér https://lnkd.in/gxqy-73Z

Puente Robles cuenta con el Certificado #Calicer PI/0649/15, el cual define las características que deben cumplir nuestros jamones y paletas para etiquetarlos en función de su raza (ibérico o 100% ibérico) y su alimentación (cebo, cebo de campo o bellota). Durante las auditorías comprueban, entre otros aspectos, la trazabilidad de los productos y la documentación que justifique su raza y alimentación. También comprueban la identificación del producto mediante precintos numerados. Nuestro compromiso con la calidad es un valor fundamental. 🌐 https://lnkd.in/dKcYxyUU #calidadalimentaria #calidad #productosibericos #industriaalimentaria

📅 Hoy es el Día de San Martín, una fecha que supone el 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗶𝗻𝗶𝗰𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝘁𝗮𝗻𝘇𝗮𝘀 🍂🐖 Una época del año en la que, además, 𝗲𝗹 𝗿𝗲𝗳𝗿á𝗻 "𝗮 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗰𝗲𝗿𝗱𝗼 𝗹𝗲 𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮 𝘀𝘂 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁í𝗻" 𝗰𝗼𝗯𝗿𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮. ¿Sabías que su origen está ligado a la matanza, esta tradicional práctica que cada 11 de noviembre daba inicio al periodo de sacrificar al cerdo para comenzar la elaboración de jamones, chorizos y otros embutidos en nuestros pueblos? 🐷 La frase, que también tiene un significado metafórico —que todo acto tiene su consecuencia— nos recuerda 𝗹𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘀𝘁𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝘁𝘂𝗱, 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗶𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶é𝗻 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗖𝗔𝗟𝗜𝗖𝗘𝗥. Garantizar la calidad de cada producto certificado es una responsabilidad que asumimos con rigor, honrando tanto el trabajo de nuestros clientes como la confianza del consumidor final. 🙌🏻🍃 Hoy celebramos esta tradición, que forma parte de nuestra esencia y nuestra cultura gastronómica. ¿Conocías el sentido de este refrán tan popular y su vinculación con las tradicionales matanzas? 🤔👇 Te leemos en comentarios

💡 ¿Quieres saber un poco más sobre cómo empezó el concepto de nuestro primer Negocio #tabernalajuderiadevejer y el papel que juegan los #vinos en la empresa?   Desde su #apertura en 2018, La Judería de Vejer apostó por un #concepto único: ofrecer exclusivamente productos #autóctonos y #vinos 100% andaluces. En ese momento, esto representaba un #desafío, ya que el consumo de vinos locales era mínimo. Sin embargo, el compromiso con la defensa de la #viña, las #bodegas y la #tierra andaluza ha dado sus frutos. 🍷 Más de 450 #marcas de #vino #andaluz han pasado por La Judería desde su #inauguración, demostrando que el amor por lo local y la agroalimentaria de la región está ganando terreno. Aunque queda mucho por hacer, el cambio hacia un mayor consumo de #productos de #proximidad ya es una realidad. Fue gracioso ya que normalmente nuestros clientes pedían un rivera o rioja y nosotros pasamos de decirle “sólo tenemos vinos andaluces” a recibirles con un “En la Judería tenemos #exclusivamente vinos andaluces”. Este hecho, unido a la arquitectura de la casa del siglo XVIII en la que nos ubicamos, hizo que empezáramos a basar nuestro #concepto en ser una “taberna con servicio de restaurante”. Una decisión que buscó recuperar la #esencia de lo nuestro, revalorizando la historia y el carácter desenfadado de las tabernas tradicionales andaluzas. 🔀 En #LaJuderíaDeVejer, el progreso significa regresar a las raíces.   ¡Feliz fin de semana! #Experiencias #Gastronomía #LaJuderiaDeVejer #Cadiz #Vejer

Seguimos con la mirada atrás y hoy compartimos con vosotros nuestra historia. ¿Qué sucedió en los años 60? Además del local para producir grandes bloques de hielo, en los años 60 Fèlix invirtió en una nevera de fresco, donde se preparaba y se expedía el pescado para la hostelería de la comarca, y pasados unos años, añadió un espacio para congelados. Con ello, le permitía comprar producto en grandes cantidades para conservar sus propiedades intactas: así nació el primer almacén al por mayor de congelados de Ferrer. La introducción del congelado fue una idea muy innovadora para la época dónde, en una gran nevera, se guardaba el producto que más adelante tanto definiría a Frigorífics Ferrer. Los productos y las nuevas ventajas que ofrecía el congelado abrieron un abanico de nuevas posibilidades y venta a cliente profesional que no se lo podía permitir.   #ferrerhistoria #ferrer100 #años60 #yseguimoslamardebien

El boom de las ventas de los vinos godello ha provocado un conflicto entre las zonas vinícolas del Bierzo (León) y Rueda (Valladolid). ¿Quién tiene razón? ¿Cuáles son las consecuencias políticas de este enfrentamiento? ¿Qué papel juegan las bodegas José Pariente y Emilio Moro?

Nuestro supermercado #PlenusAvdaZamora, de Ourense, recibió ayer la visita de Josep Antoni Duran i Lleida, presidente de ASEDAS-Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, Ignacio García Magarzo, director general, y Nuria Cardoso Jiménez, directora de comunicación. Artur Yuste i Tarragó, director general de #GrupoCuevas, Carlos Costa Rodríguez, director comercial del grupo y Marta Cid Vidal, directora de marketing y comunicación, como anfitriones, fueron los encargados de presentar nuestro modelo de supermercado de cercanía, así como la zona de influencia a la que da servicio. En el recorrido por el supermercado, el interés se centró especialmente en las cuidadas secciones de producto #fresco, como la amplia pescadería. Otro punto especialmente importante fueron las referencias de #ProductoGalego, claramente identificadas en los estantes de nuestros supermercados; categoría en la que los directivos de ASEDAS encontraron los productos de #CuevasyCía, desde su línea #CuevasChef, hasta el auténtico #AlmadeBosque que nos ha otorgado reconocimiento internacional, el delicado #MarronGlacé. La visita de Duran y Lleida a Ourense ha estado motivada por su participación en el Foro organizado por La Región titulado: "La competitividad en la distribución alimentaria: Legislación y Economía",  en el que resaltó las cualidades de #GrupoCuevas como empresa que destaca por el conocimiento del mercado local, que impulsa la economía regional y comprometida socialmente con la identidad cultural del país. Además, hizo énfasis en que “sin supermercados, muchos productores no tendrían clientes”, por lo que hizo un llamamiento a las administraciones a cuidar el sector de la #distribución, ya que en caso contrario, dijo, “no estarán cuidando el #rural”. #Distribución #Supermercados #Ourense

¡Hola, comunidad de LinkedIn! Hoy quiero recomendarles una newsletter que ha captado mi atención y se ha convertido en una lectura imprescindible para mí: El Escandallo. Esta newsletter se caracteriza por ofrecer un resumen breve de las noticias más relevantes de la restauración organizada, permitiéndonos estar al tanto de las novedades del sector sin necesidad de invertir mucho tiempo y todo en un único lugar. Tanto si trabajas en la industria alimentaria, como si simplemente te interesa estar informado de lo que pasa en el sector, El Escandallo te proporcionará información valiosa y perspectivas frescas sobre el mundo del food service. Personalmente, he encontrado sus artículos sumamente informativos y útiles para mantenerme al día con las innovaciones y cambios en el mercado. Aquí te dejo el enlace para que puedas descubrir todo lo que El Escandallo tiene para ofrecer: https://lnkd.in/e_rRpEyD ¡Espero que la disfruten tanto como yo! #FoodService #ElEscandallo #Newsletter #IndustriaAlimentaria #Tendencias #Innovación #Recomendación

Me gustaría saber de vuestra opinión sobre este comentario que he rescatado de una página de Fb,Conocer los Paradores, sobre la situación de los mismos. 1. Es cierto todo lo que se dice, del deterioro del servicio, de la eliminación de ciertos valores añadidos como la calidad de su gastronomía basada en productos locales de primera calidad. 2. De esos detalles que los hacían inconfundibles y a la vez entrañables como sus amenities, sus bombones en la descubierta de la cama todas las noches, su prensa diaria en la habitación. 3. Toda esta política de ahorros en coste se justifica para su rentabilidad y viabilidad. 4. Paradores como Marca España y ser un referente tanto nacional como internacional por sus ubicaciones, edificios, palacios, castillos y conventos históricos ha de ser gestionada con otros parámetros más allá de su rentabilidad económica. 5. Lo debemos considerar como Bien de Interés Cultural y Patrimonial , por tanto mantener su gestión sin escatimar, menos sin despilfarrar para que siga siendo un referente diferenciador dentro de nuestra rica y diversa oferta turística de calidad. Es mejorable sin ningún espíritu de acritud su gestión actual. Muchas Gracias por vuestros comentarios y aportaciones. Aquí os dejo el comentario: DECLIVE DE PARADORES: Hace mas de 5 años que la cadena va a menos, con detalles o pequeños detalles que se van acumulando en el tiempo. Desde falta de personal;seguramente muchos habréis notado que sobretodo en las cafeterías, falta personal y eso hace que baje la calidad del servicio. Ahorran en nominas y seguros sociales, a costa de todos los clientes. Y sobrecargando al personal, que se les nota quemados. Desayunos: se jactan de tener unos grandes desayunos de calidad y la mayoria son un copia/pega de bolleria industrial. Y sin darle valor a los productos de cada zona. Os habreis encontrado tarta de santiago en muchos sin estar en galicia. Igual que los platos de cocina recien hechos, estan bien pero no excepcionales y en la mayoría son los mismos. Restaurantes: con la gran calidad y nuevas propuestas que se tiene toda españa, es increible que se de esa imagen y ese nivel basico de restauracion. Paradores esta a años luz de la restauracion global española. Por supuesto no son todos los paradores, pero si la mayoría. Y no es problema de los cocineros, todo mi respeto al sector, pero ellos hacen lo que les mandan. Dudo mucho que los cocineros quieran hacer sota, caballo y rey dia tras dia (tanto carta de restaurante como de cafetería). Amenities: Lo que viene siendo los detalles en habitación y aseos. A ver, esta claro que uno no va a paradores por estas cosas, pero yo al menos siempre voy a habitación superior y han desaparecido zapatillas, albornoces, calzadores y muchos detalles en el aseo. Hasta en estas cosas han bajado la calidad, y no me sirve lo de que los puedes pedir a recepción. Nota: Por su extensión no se ha podido reproducir en su totalidad.

🔴 ¿Sabías que los olores molestos pueden afectar la reputación de tu restaurante y la relación con tus vecinos? La franquicia de restaurantes La Cabrera en Santiago de Chile enfrentaba un desafío similar, con constantes quejas por los olores provenientes de sus parrillas. Pero encontraron una solución eficaz para neutralizar estos olores y mejorar la convivencia con la comunidad local. En nuestro último artículo, te contamos cómo lograron eliminar por completo este problema gracias a una innovadora tecnología de purificación de aire 📈 Según la OMS, el 64% de las quejas en zonas gastronómicas están relacionadas con olores, lo que demuestra la importancia de una solución efectiva. 🌍 ¡Descubre más sobre el caso de éxito de La Cabrera!