Publicación de Dulces Noticias

Hoy, 15 de octubre de 2024, se celebra el Día de la Hostelería, una fecha dedicada para destacar un sector importante para la economía en España. Desde su creación en 2016, esta jornada busca no solo reconocer el esfuerzo diario de quienes trabajan en bares, restaurantes y cafeterías, sino también visibilizar los retos que enfrenta la hostelería, especialmente en tiempos de crisis económica y transformación digital. En Dulces Noticias, aprovechamos esta ocasión para reflexionar sobre el estado actual del sector, que, según el informe más reciente de Delectatech, ha tenido un verano 2024 menos favorable de lo esperado, enfrentando desafíos como la menor ocupación y la inflación persistente. Además, Circana aporta datos relevantes del sector en general https://shorturl.at/KLHht

El Exceso de Hostelería en España: Un Mercado Saturado que Daña la Economía En el panorama actual de España, la hostelería se ha convertido en uno de los sectores más representativos. Desde las pequeñas tabernas en barrios históricos hasta los grandes restaurantes en zonas turísticas, la hostelería está presente en cada rincón del país. Sin embargo, esta proliferación desmedida plantea serios problemas económicos y laborales que merecen una reflexión profunda. A continuación vamos a enumerarlos..... #HosteleríaEspaña #EconomíaSostenible #MercadoSaturado

📈 El cambio en la hostelería en España: una necesidad, no una opción En el contexto actual, el sector de la hostelería en España se enfrenta a un reto ineludible: la subida de precios. Durante años, muchos restaurantes han mantenido márgenes de beneficio ajustados, apoyados en jornadas laborales insostenibles, muchas veces rozando la ilegalidad. Es momento de dar un giro. Para garantizar la viabilidad del sector y ofrecer condiciones laborales justas, es inevitable ajustar los precios. Este cambio no solo asegura la calidad en el servicio, sino también la dignidad de quienes hacen posible la experiencia gastronómica. 🍽️ Un sector más justo y equilibrado es responsabilidad de todos. #Hostelería #PreciosJustos #CondicionesLaborales #Transformación

10 Tendencias clave que revolucionará la hostelería española en 2025 La hostelería en España se enfrenta a un 2025 marcado por un entorno dinámico y desafiante. Las exigencias del mercado, la evolución tecnológica y un consumidor cada vez más informado y exigente están moldeando un panorama en el que la adaptación y la innovación serán claves para la supervivencia y el crecimiento del sector. En este contexto, la consultora de referencia en hostelería Linkers ha identificado las diez tendencias clave que guiarán el futuro inmediato de la hostelería española. https://lnkd.in/dqQKgcGv

👉 "Interesante análisis sobre el panorama de la hostelería en España durante el 2023. Según el informe de Delectatech, vimos un incremento progresivo en el ticket medio, especialmente notable en cafeterías y bares con precios inferiores a 20 euros. Regiones como Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía lideraron este crecimiento, destacando una posible correlación con sus precios iniciales por comensal. La estabilidad en los precios de almuerzos contrasta con el aumento en cenas, sugiriendo diferentes dinámicas de mercado. 🤔 ¿Qué otras tendencias destacarías en la evolución del sector hostelero? https://lnkd.in/dhKus_sQ

Últimos noticias: "El 60% de los nuevos restaurantes cierran antes de llegar al año debido, en su mayoría, a una gestión ineficiente de los costes" y "las empresas de éxito no toman ninguna decisión que no esté basada en datos". Pues Amoenus te ayuda con la gestión de los costes y te proporciona todos los datos que necesitas para el éxito de tu negocio en tiempo real. Pide una demo y te lo enseñamos. https://lnkd.in/dgKKzdst

👨🏼🍳💸 Los precios dinámicos llegan a la restauración 💰Los precios dinámicos permiten a los restauradores variar el precio de sus productos en función de la demanda. Por ello, a partir de ahora, ir a comer a tu restaurante favorito podría salirte más barato si sabes elegir bien el momento. 🍳Hace décadas empresas como las aerolíneas comenzaron a usar los precios dinámicos para facilitar el acceso al producto a los consumidores. Ahora, los restaurantes comienzan a hacer lo mismo con fines muy parecidos. 💬En 20minutos hablamos con Javier Espinosa, CEO de DynamEat, empresa dedicada al ‘dynamic pricing’ y con Fernando Jover, director de una cadena de restaurantes en Madrid que aplica esta técnica. Ambos nos explican el funcionamiento de los precios dinámicos y la acogida de los consumidores. ¿Quieres saber más sobre esta nueva técnica de implementación de precios? Continúa leyendo aquí ⬇️⬇️⬇️

💡 Desde Dojo recojemos cinco claves esenciales para que los negocios del sector hostelero puedan sacar el máximo partido a esta situación y aumentar, de este modo, su facturación en uno de los momentos claves del año. #Hostelería #Restauración Os dejamos el artículo publicado por MuyPymes 👇

#BuenossVierness #FelizDíaDeLasLetrasGallegas #VivanLosCamareros #SoisTrabajadoresEsenciales ¨Si lo dice mi tocayo Ferran, solo queda decir Amén. Bueno también añado que ya me estoy poniendo en modo camarero, para subir mi cotización en los últimos años laborales¨. #BaresYMásBares #BaresQueBuenosLugares #EstacaDeBares #LaHosteleríaEspañolaMOla #LesHacemosUnaOla??? -INTRO- Hay sectores poco o nada valorados, muchos lo sabemos. Ahora bien cuando no haces lo que te toca de motu propio, llegará un día donde lo tendrás que hacer de modo obligado. Ahora dicho en serio, no nos dejemos llevar por el titular. Para ser un buen camarero, como cualquier profesión tienes que tener una buena formación, una experiencia y te tiene que gustar mucho tu trabajo. Con todo esto, podrás ganar 3000, 4000 o lo que quieras. No todo vale, esto aplica para cualquier sector. El valor añadido no viene solo!!! -AL MEOLLO- Llevar un restaurante es algo más que hacer comida. «Mucho más», recalca #FerranAdrià, el cocinero que revolucionó la gastronomía, llegando a ser considerado como el mejor del mundo. «Tú preguntas aquí quién tiene un plan anual de negocio y un presupuesto bien trazado y el 90 % te dice que no», explica. Adrià es claro al exponer la realidad del sector: «El 50 % de los restaurantes no dura más de cinco años abiertos. El 22 % de ellos son ya fallidos antes de empezar, al no tener un buen plan de negocio». Adelanta que vienen curvas para los próximos años, para las cuales hay que estar preparados: «Con la presión fiscal y la inflación, el hostelero se encuentra a final de año con que ha bajado mucho su margen. >>>A los bares de menú del día, por ejemplo, hay que hacerles un monumento, porque es complicadísimo sacarlos adelante. En los próximos cinco años habrá un cambio total en el modelo de negocio y hay que estar preparado>>> Fuente: La Voz de Galicia Por: Javier Becerra