Publicación de David Basilio Gómez

📈 El cambio en la hostelería en España: una necesidad, no una opción En el contexto actual, el sector de la hostelería en España se enfrenta a un reto ineludible: la subida de precios. Durante años, muchos restaurantes han mantenido márgenes de beneficio ajustados, apoyados en jornadas laborales insostenibles, muchas veces rozando la ilegalidad. Es momento de dar un giro. Para garantizar la viabilidad del sector y ofrecer condiciones laborales justas, es inevitable ajustar los precios. Este cambio no solo asegura la calidad en el servicio, sino también la dignidad de quienes hacen posible la experiencia gastronómica. 🍽️ Un sector más justo y equilibrado es responsabilidad de todos. #Hostelería #PreciosJustos #CondicionesLaborales #Transformación

👨🍳🚀💰 RITMO CRECIENTE DE LA CIFRA DE NEGOCIO. 📊 La cifra de negocios de la hostelería aumentó en marzo un 12,1%. 🌱 El impulso de la cifra de negocios en restauración sube una décima hasta un 10%, con un incremento medio anual en el trimestre de un 9%. ⚠️ Hay que ver cómo evoluciona en abril, ya que el año pasado la Semana Santa tocó en abril y este año en marzo. 📝 Artículo de Hostelería de España en su formato digital. ⬇️⬇️ https://lnkd.in/dhtcEjni ♨️ gastroLEAN #hostelería #restauración #gastronomía #horeca #restaurantes #innovacióngastronómica #digitalización

10 Tendencias clave que revolucionará la hostelería española en 2025

La hostelería se está transformando rápidamente, y algunas tendencias clave marcarán el camino. La digitalización, desde la integración PMS / POS / CRM, menús interactivos, etc...la personalización de la experiencia en todos sus niveles, sostenibilidad, la fusión gastronómica de sabores tradicionales con técnicas internacionales, su apuesta por una oferta culinaria más consciente y saludable, la formación y retención del talento y el uso efectivo de los datos para tomar decisiones que optimicen costes, ayuden a predecir tendencias y mejoren la experiencia serán factores determinantes para aquellos que deseen destacarse en un entorno cada vez más competitivo. Toca abrazar los cambios y sumarse con buena actitud al futuro! https://lnkd.in/d9Vj5b8T

Hoy, 15 de octubre de 2024, se celebra el Día de la Hostelería, una fecha dedicada para destacar un sector importante para la economía en España. Desde su creación en 2016, esta jornada busca no solo reconocer el esfuerzo diario de quienes trabajan en bares, restaurantes y cafeterías, sino también visibilizar los retos que enfrenta la hostelería, especialmente en tiempos de crisis económica y transformación digital. En Dulces Noticias, aprovechamos esta ocasión para reflexionar sobre el estado actual del sector, que, según el informe más reciente de Delectatech, ha tenido un verano 2024 menos favorable de lo esperado, enfrentando desafíos como la menor ocupación y la inflación persistente. Además, Circana aporta datos relevantes del sector en general https://shorturl.at/KLHht

Hostelería de España presentó un programa de competitividad del sector partiendo de un diagnóstico pormenorizado de las más de 300.000 empresas que componen la hostelería, con el fin de promover las mejoras en los diferentes tipos de establecimientos en base a una serie de parámetros tractores del crecimiento sectorial: la digitalización, la sostenibilidad y la profesionalización. Hostelería de España 🔗 Lee la noticia completa en Caternews Digital ➡ Link: https://lnkd.in/dMSeCFTn >>> #Caternews #CaternewsDigital #Horeca #Restauración #Gastronomía #Hostelería #HosteleríaDeEspaña #España #Digitalización #Sostenibilidad #Profesionalización #Competitividad #CompetitividadHostelería #SectorHostelero #SectorHostelería

El Anuario de la Hostelería de España 2024 muestra una tendencia de crecimiento. #Hostelería #Restauración #CrecimientoEconómico #Facturación #Anuario2024

📊 Moderación en el crecimiento de la cifra de negocios en hostelería 🍽️ Según los últimos datos del INE, la cifra de negocios en hostelería creció un 8,2% en junio respecto al mismo mes de 2023, continuando la tendencia de moderación observada en meses anteriores. Restauración: Incremento del 7,5%, 2,1 puntos menos que en mayo. Alojamiento: Crecimiento del 9,3%, casi 4 puntos por debajo de la tasa de mayo del año pasado. En DLA, estamos atentos a estas cifras para seguir apoyando a nuestros clientes con las mejores soluciones y productos en este contexto de crecimiento moderado. Seguiremos apostando por la calidad para acompañar a los negocios hosteleros en su evolución. Lee el articulo completo aquí ➡️ https://lnkd.in/d6r33iU2 #Hostelería #CifrasDeNegocios #INE #Restauración #Alojamiento #DLA

El crecimiento de la hostelería organizada en 2024: Un análisis del informe UVE Data Market Horeca. La hostelería en España está experimentando un cambio de tendencia positivo en 2024. Según el reciente informe de UVE Data Market Horeca, el sector ha visto un incremento del 2,8% en el número total de establecimientos, alcanzando los 275,892. 📈 Cifras destacadas: Restaurantes independientes: Dominan el 93% del mercado, aunque su crecimiento es del 1,6%. Hostelería organizada: Un notable aumento del 9,9%, representando el segmento con mayor recuperación. 🔍 Detalles por categoría: Alojamientos: 31,114 (+2%) Restaurantes: 104,745 (+3,8%) Locales de Ocio: 10,129 (+1,5%) Bares y cafeterías: 129,904 (+0,9%) 🍽 Restaurantes por tipo: Precio medio (15-35 €): 59,306 establecimientos. Económicos (<15 €): 23,655 establecimientos. Comida rápida/takeaway: 12,991 establecimientos. Gama alta: 8,793 establecimientos. 📍 Principales ciudades: Madrid: 9,821 (+1,6%) Barcelona: 6,921 (+2%) Valencia: 2,252 (+4,3%) Sevilla: 1,502 (+2,3%) 🚀 Hostelería organizada: Representa un 7,2% del total de establecimientos de horeca comercial en España, con una fuerte presencia en Madrid (23%) y Cataluña (20%). El crecimiento ha sido más significativo en Cataluña (+10,8%) comparado con Madrid (+6,5%). Estos datos demuestran una recuperación robusta y un terreno fértil para la expansión de restaurantes independientes. 📎 Acceda a la noticia completa: https://lnkd.in/dnbV-yAW Infohoreca, publicación sobre hostelería, restauración y catering #hosteleria #crecimiento #España #economia #grupovalia PC

¡El norte de #España concentra la mayor proporción de establecimientos ganadores en 2023! Esta fue una de las conclusiones que reveló Xavier Mallol, CEO y fundador de Delectatech, en la ponencia “Drivers de éxito en restauración en 2023”, celebrada en el HIP - Horeca Professional Expo 2024. Os compartimos algunos de los insights clave sobre aquellos establecimientos que han sido los grandes #ganadores del 2023, consiguiendo aumentar tanto su #ticketmedio, como su #ocupación en un año lleno de desafíos: 🍽 Los locales más #económicos han sido los grandes beneficiados este año por la capacidad que han tenido de subir su ticket medio y aumentar su ocupación. 🌍 El norte de #España consigue la mayor proporción de establecimientos ganadores del país, con un 60% en Navarra y un 57,85% en Cantabria. 🥘 Los #productos más relevantes de los establecimientos ganadores durante el 2023: tapas, pinchos, bocadillos y pizza. 📈 A lo largo del 2023 el incremento de ticket medio en restauración se moderó y despuntó la ocupación, la palanca de crecimiento del sector este año. Si no pudiste estar en la ponencia, regístrate en #FoodRadar y descarga el estudio “Drivers de éxito en 2023 en restauración” de manera gratuita haciendo clic aquí: 👉https://lnkd.in/dGJrs-VS Agradecer como siempre a MAYTE BALLESTEROS SASTRE (BALLESTEROS CONSULTING) y Erika Silva Aguilera (directora del congreso) por la gran organización y por contar un año más con Delectatech.