Publicación de Dulces Noticias

El #DíaMundialdelCaramelo se celebra cada 4 de noviembre para homenajear a este dulce que ocupa un lugar especial en los hogares españoles. Los caramelos, con un origen que se remonta a la antigüedad, han evolucionado a lo largo de la historia, desde su elaboración con miel y frutas en Mesopotamia hasta convertirse en un símbolo de lujo durante la Edad Media. Hoy en día, la industria del caramelo se encuentra en un buen momento, con un crecimiento notable en 2023, alcanzando un incremento del 21,2% en valor y un aumento del 6,7% en volumen de consumo. Con un mercado tan diverso y en constante crecimiento, el Día Mundial del Caramelo se convierte en una ocasión perfecta para celebrar este delicioso dulce y su impacto en la cultura y la economía españolas. https://lnkd.in/dwBnnn5D

De acuerdo con los datos que arroja el estudio Taste Tomorrow, la encuesta mundial realizada por la multinacional belga entre 20.000 consumidores de 50 países, el 58 % de los españoles prefiere productos de pastelería tradicionales en Semana Santa. El porcentaje es muy significativo, si se tiene en cuenta que en otras festividades como el Día del Padre o de la Madre (35 %) San Valentín (18 %) o Halloween (17 %) cae de manera considerable. Asimismo, el 45 % de los españoles menciona que la Pascua es la fiesta más importante del año, solo por detrás de la Navidad (90 % de menciones). #canatec #laboratorio #canarias #análisis #aguas #alimentos #salud #alimentación #nutrición #calidad #restauracion #hosteleria #seguridadalimentaria #etiquetado #alérgenos #trazabilidad #AESAN #alérgenos #toxiinfecciónalimentaria #intoxicaciónalimentaria #alertaalimentaria #industriaalimentaria #etiquetado #contaminacióncruzada #sanidad

🗓 #DíaNacionalDeLaCerveza 🍻 | ¿Por qué se celebra cada 31 de mayo en nuestro país? 🍺 El Día Nacional de la Cerveza surgió a través de una movida en las redes sociales y tiene como objetivo homenajear a una bebida con mucha historia en nuestro país y que tiene un fuerte arraigo popular. 🇦🇷 🌎 Argentina es un país con una fuerte cultura cervecera, el consumo per cápita de 41,3 litros al año, una cifra que la coloca dentro de los 50 países que mayor consumo en el mundo. 👉 Las cervezas industriales cuentan con el 97,5% del mercado en la Argentina, mientras que las cervezas artesanales solamente tienen el 2,5%. 📌 Las 10 cervezas artesanales más consumidas en nuestro país: 1️⃣ American Pale Ale 2️⃣ India Pale Ale 3️⃣ Stout 4️⃣ Session IPA 5️⃣ Honey Beer 6️⃣ Amber Ale 7️⃣ Wheat Beer (Trigo) 8️⃣ Porter 9️⃣ Scotch 🔟 Golden /Kölsch (Rubia) 📍 Nota Completa: https://lnkd.in/gida-BQi #Efeméride #UnDíaComoHoy #Cerveza #DíaDeLaCerveza #NoticiasAM

Pasteles de Boniato caseros (Pastissets de moniato valencianos) - https://lnkd.in/dBKki8rt - Los pasteles de boniato, o como se conocen en la Comunidad Valenciana, pastissets de moniato, son un clásico de la repostería navideña. Su masa tierna y su relleno dulce y especiado los convierten en un bocado irresistible para cualquier amante de los dulces tradicionales. ¿Quién puede resistirse a ese aroma que inunda la cocina mientras se hornean? Esta receta tradicional valenciana, similar también a otros dulces españoles como las truchas de batata canarias, tiene sus raíces en las celebraciones familiares, donde se elaboraban en grandes cantidades para compartir con todos. Hoy en día, hacerlos en casa sigue siendo un ritual lleno de cariño y tradición. Además, el boniato, con su textura suave y sabor natural, es el protagonista indiscutible de este postre. ¡Perfecto para disfrutar en cualquier época del año! Receta de pastissets de boniato Ingredientes Para la masa: 250 g de harina de trigo 75 ml de aceite de oliva suave 75 ml de anís dulce 35 g de azúcar 1 yema de huevo Ralladura de medio limón Una pizca de canela en polvo Para el relleno: 400 g de boniato 150 g de azúcar Ralladura de medio limón Una rama de canela Cómo hacer pastissets de boniato caseros valencianos Elaboración del relleno: Lava los boniatos y cuécelos en agua con una rama de canela hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, retira la piel y tritura la pulpa hasta obtener un puré suave. En una cacerola, mezcla el puré de boniato con el azúcar y la ralladura de limón. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia de mermelada. Deja enfriar el relleno antes de utilizarlo. Preparación de la masa: En un bol grande, tamiza la harina y forma un volcán en el centro. Añade en el centro el aceite de oliva, el anís dulce, el azúcar, la yema de huevo, la ralladura de limón y la canela. Mezcla los ingredientes líquidos con la harina hasta obtener una masa homogénea y suave. Si es necesario, añade un poco más de harina para que la masa no se pegue a las manos. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos. Montaje de los pasteles de boniato: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortapastas redondo o un vaso, corta círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharadita del relleno de boniato en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno formando una empanadilla y dobla los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar sobre una rejilla y, si lo deseas, espolvorea con azúcar ...

Pasteles de Boniato caseros (Pastissets de moniato valencianos) - https://lnkd.in/dxmtU9hz - Los pasteles de boniato, o como se conocen en la Comunidad Valenciana, pastissets de moniato, son un clásico de la repostería navideña. Su masa tierna y su relleno dulce y especiado los convierten en un bocado irresistible para cualquier amante de los dulces tradicionales. ¿Quién puede resistirse a ese aroma que inunda la cocina mientras se hornean? Esta receta tradicional valenciana, similar también a otros dulces españoles como las truchas de batata canarias, tiene sus raíces en las celebraciones familiares, donde se elaboraban en grandes cantidades para compartir con todos. Hoy en día, hacerlos en casa sigue siendo un ritual lleno de cariño y tradición. Además, el boniato, con su textura suave y sabor natural, es el protagonista indiscutible de este postre. ¡Perfecto para disfrutar en cualquier época del año! Receta de pastissets de boniato Ingredientes Para la masa: 250 g de harina de trigo 75 ml de aceite de oliva suave 75 ml de anís dulce 35 g de azúcar 1 yema de huevo Ralladura de medio limón Una pizca de canela en polvo Para el relleno: 400 g de boniato 150 g de azúcar Ralladura de medio limón Una rama de canela Cómo hacer pastissets de boniato caseros valencianos Elaboración del relleno: Lava los boniatos y cuécelos en agua con una rama de canela hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, retira la piel y tritura la pulpa hasta obtener un puré suave. En una cacerola, mezcla el puré de boniato con el azúcar y la ralladura de limón. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia de mermelada. Deja enfriar el relleno antes de utilizarlo. Preparación de la masa: En un bol grande, tamiza la harina y forma un volcán en el centro. Añade en el centro el aceite de oliva, el anís dulce, el azúcar, la yema de huevo, la ralladura de limón y la canela. Mezcla los ingredientes líquidos con la harina hasta obtener una masa homogénea y suave. Si es necesario, añade un poco más de harina para que la masa no se pegue a las manos. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos. Montaje de los pasteles de boniato: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Con un cortapastas redondo o un vaso, corta círculos de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharadita del relleno de boniato en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno formando una empanadilla y dobla los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deja enfriar sobre una rejilla y, si lo deseas, espolvorea con azúcar ...

🙌🏻 ENSALADA FAVORITA FLORETTELOVERS CON SILVIA ANTÓN 🙌🏻 En el evento del 35 aniversario de Florette pudimos entrevistar a nuestra asesora culinaria, Silvia Antón, que reflexionó sobre el resultado de la ensalada de los Florettelovers y sobre el estudio que elaboramos sobre la evolución en el consumo de ensaladas 🥗: 🤔 Para 8 de cada 10 españoles, la ensalada ya no es algo "aburrido", como Asesora Culinaria de Florette, ¿a qué crees que puede deberse este cambio de consumo? 👉🏻 Desde hace un tiempo, el consumidor busca recetas más saciantes y completas que sirvan como platos únicos. Con la inclusión de la pasta en nuestras ensaladas, logramos dar con este punto y muchos consumidores tienen nuestras ensaladas completas como referencia a la hora de elegir qué comer. 🤔 ¿Qué ingredientes componen la Ensalada favorita de los Florettelovers? 👉🏻 La ensalada elegida tiene una base vegetal de brote de espinaca, lechuga roja y escarola lisa. Además como ingredientes tiene pasta, manzana, tomate seco, pollo braseado, queso de cabra y un aliño clásico de aceite, vinagre y sal. 🤔 En esta ensalada han salido seleccionados otros ingredientes como pollo, manzana, queso de cabra... ¿a qué puede deberse? 👉🏻 Los consumidores tienden a buscar maridajes y sabores de contraste. Con estos conseguimos mucha diversidad. Por un lado tenemos la manzana, que nos aporta el toque dulce, por otro el pollo braseado y también la cremosidad del queso. ¡Realmente lo tiene todo! Vemos cómo cada vez más se buscan experiencias en boca y sensaciones gustativas diferentes y creativas con las que conseguir sorpresa e innovación. 🤔 ¿Qué otra combinación podríamos realizar en nuestras casas utilizando este ingrediente tan saciante, la pasta? 👉🏻 Hace muy poco lanzamos al mercado una nueva gama de ensaladas completas Sabores Xtreme; Pasta 4 Quesos y Pollo Crispy. Ambas ensaladas destacan por contar con ingredientes muy saciantes y llenos de sabor que pueden serviros de inspiración. 🤔 Si Florette fuese una persona y cumpliese 35 años, ¿cuál sería la ensalada que pondrías en su fiesta de cumpleaños? 👉🏻 Si fuese una persona amante de los viajes, no dudaría con la nueva ensalada Sabores del Mundo Italia donde están muy bien representados los sabores más característicos de esta gastronomía. En cambio, si fuese una persona más tradicional, apostaría por una ensalada más clásica como puede ser la ensalada césar o pasta y rúcula que cuentan con ingredientes más comunes con los que no hay duda que acertarás. #florette #saborflorette #beflorette

La trufa es un hongo Europeo muy apreciado por su especial sabor e ingrediente de lujo en la cocina española, francesa e italiana. Las trufas son unos hongos que crecen bajo tierra, siempre en contacto con las raíces de árboles como encinas, robles, castaños o pinos entre otros muchos. La trufa absorbe savia del árbol y este se beneficia de la gran capacidad de la trufa para captar agua y nutrientes minerales lo que hace que la relación trufa/árbol sea claramente simbiótica. La trufa se desarrolla unos centímetros dentro de la tierra en lugar completamente impredecibles. Para encontrarlas se utilizan cerdos y perros adiestrados que gracias a su desarrolladísimo olfato son capaces de encontrar este preciado hongo incluso estando bajo tierra. La trufa se desarrolla de forma natural en los bosques con el suelo y clima adecuados, pero también se cultivan, o por hablar más concretamente, se plantan árboles cuyas raíces están infectadas por el hongo y se espera a que las trufas se desarrollen. España es uno de los principales productores de trufa del mundo, junto a Francia e Italia. Es en estos tres países por cierto donde más se valora este ingrediente culinario. Su precio puede llegar a ser elevadísimo, de muchos cientos de euros por una trufa de tamaño grande. El olor y aroma de la trufa es muy especial y a mí me recuerda un poco al del gas butano, otros dicen que les recuerda al roquefort. Pero de lo que no cabe duda es que es muy especial. Existen muchas variedades de trufa, siendo las más conocidas la trufa negra que es la que más se cultiva en España, la trufa blanca, procedente sobre todo de Italia. También es muy conocida la denominada trufa de verano o de San Juan que se consume fresca pero que puede envasarse en frasco para su conservación lo que hace que esté disponible todo el año. Esta última es la más barata y aunque muy aromática y exquisita no es tan especial como las dos primeras. Si hemos comprado trufa fresca, antes de usarla debe lavarse en agua y frotarse bien con un cepillo suave para quitar la tierra de su superficie. Esto no es necesario si hemos comprado la trufa en frasco. La trufa no se pela, y una vez limpia se puede comer de todo. Se puede disfrutar de muy distintas maneras. Es muy habitual ponerla simplemente esparcida por encima del plato que vamos a comer y es fundamental cortarla en láminas muy finas (una fracción de milímetro) para ello lo ideal es usar, si lo tenemos, un laminador de trufas. Se suele laminar la trufa justo antes de comer y en los restaurantes más Chic pueden incluso hacerlo delante del propio comensal en la mesa. Acabar diciendo que la trufa fresca se conserva bien en la nevera durante una semana, pero si la queremos mantener más tiempo, es posible congelarla. Fuente: https://lnkd.in/gCEnjCWC.

𝗣𝗮𝗻 𝗮𝗿𝘁𝗲𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹: 𝗘𝗹 𝘀𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 En los últimos años, los 𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀 𝗮𝗿𝘁𝗲𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 y 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 han conquistado el corazón (y el paladar) de los consumidores. ¿𝗤𝘂é 𝗹𝗼𝘀 𝗵𝗮𝗰𝗲 𝘁𝗮𝗻 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗲𝘀? El 𝗽𝗮𝗻 𝗮𝗿𝘁𝗲𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹 hecho con 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗿𝗲 utiliza fermentaciones prolongadas e ingredientes naturales. La masa madre se obtiene a partir de la mezcla de harina y agua. Esto permite que las levaduras y bacterias se desarrollen, logrando un sabor más profundo:    -  𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿 𝘆 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗮: La fermentación lenta crea sabores complejos y una miga suave con una corteza crujiente.   -  𝗦𝗶𝗻 𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼𝘀 𝗻𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀: Estos panes ofrecen opciones más saludables y nutritivas. En Grupo Blumos, tenemos la solución para panes artesanales, levaduras y masas madre que necesitas. Conoce más en blumos.cl #Blumos #GrupoBlumos #PanArtesanal #MasaMadre #SolucionesAlimentarias #IngredientesNaturales #PanaderíaProfesional

🍝 Hoy celebramos el Día Mundial del Espagueti 🌎 Los espaguetis son mucho más que un plato de pasta: son un símbolo universal de la cultura gastronómica italiana. Aunque su origen pueda rastrearse a China o Grecia, su lugar en la cocina y el corazón de Italia es indiscutible. Incluso han dado nombre al género cinematográfico de los "spaghetti westerns", que sigue siendo icónico en todo el mundo. 🍝 ¿Cómo disfrutarlos? Con salsas clásicas como la Amatriciana o la Carbonara, o acompañados de pescados y verduras, los espaguetis ofrecen infinitas posibilidades para satisfacer a todos los paladares. En Ofistrade, ofrecemos en nuestro portfolio los espaguetis de la marca Agnesi, sinónimo de tradición y calidad. Elaborados con una mezcla de las mejores variedades de trigo provenientes de todo el mundo, los espaguetis Agnesi son ideales para los supermercados que buscan ofrecer a sus clientes una experiencia de pasta inigualable. 💼 Aprovecha el potencial de un clásico: los espaguetis son un imprescindible en cualquier lineal. Si quieres diferenciarte con una pasta de gran calidad, confía en Agnesi. #DíaMundialDelEspagueti #Agnesi #PastaDeCalidad #Ofistrade #TradiciónItaliana #Supermercados