Publicación de Ofistrade

A continuación varias referencias diseñadas para resaltar los sabores estivales y refrescar el paladar con cada sorbo.

Por si te lo perdiste: A continuación varias referencias diseñadas para resaltar los sabores estivales y refrescar el paladar con cada sorbo.

Por si te lo perdiste: A continuación varias referencias diseñadas para resaltar los sabores estivales y refrescar el paladar con cada sorbo.

La riqueza de la gastronomía italiana pasa por la "cucina povera". A pesar de su apodo tan poco atractivo, la "cucina povera" es uno de los grandes regalos culinarios de la región toscana y una lección magistral en aprovechar los productos locales al máximo y de formas creativas y nutritivas. En la Toscana, la comida campesina tiene una larga e importante tradición, compuesta por una miríada de platos. A la cabeza de la lista están los platos de origen vegetal, llenos de legumbres, col rizada y tomates, ingredientes que están irrevocablemente entrelazados en el ADN de esta cocina. Pero la verdadera identidad de la cocina toscana se encuentra en un alimento más bien corriente, rey de los hidratos de carbono y acompañante de muchas comidas: el pan. El pan toscano no es como cualquier otro pan. Destaca entre sus homólogos por la sencilla razón de que se elabora sin sal. Puede parecer extraño, pero la historia tiene una explicación para esta costumbre. En el siglo XII, los habitantes de Pisa querían obligar a sus rivales florentinos a pagar impuestos más altos por la sal, así que los florentinos, enfadados por el aumento, encontraron una astuta solución al problema: dejaron de añadir sal a su pan, eliminando la necesidad de comprarla, y la sal nunca volvió a aparecer en el pan florentino. En pleno siglo XXI, no hace falta que le quites la sal a tu pan, pero sí que puedes sacar un par de ideas de esta tradición gastronómica toscana para sacar el máximo provecho a tu cesta semanal. . . . #cucinapovera #cocinatoscana #gastronomiaitaliana #foodwastewarriors

🍾✨ Los Rías Baixas Espumoso de Calidad dan la bienvenida a la Navidad con más de 94.000 litros producidos en 2024 🎄🥂 La Denominación de Origen Rías Baixas continúa sorprendiendo al mundo del vino con su Espumoso de Calidad, cuya producción en 2024 supera las 125.000 botellas. Desde su inicio en 2012, este vino espumoso ha ganado popularidad, y hoy, 25 bodegas elaboran 30 marcas distintas bajo este sello. 🍇🍾 🔹 Elaboración tradicional: El Espumoso de Calidad de Rías Baixas sigue el método champenoise, realizando una segunda fermentación en botella para crear esa textura cremosa tan apreciada por los amantes del vino espumoso. 🥂 🔹 Variedades y tipos: Aunque la producción es mayormente blanco, también se elaboran espumosos tintos. Además, se distinguen por su nivel de azúcar añadido: Brut Nature (sin azúcar añadido) Extra Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce. Con una creciente demanda, el Espumoso de Calidad Rías Baixas se convierte en el acompañante perfecto para las celebraciones navideñas. 🎉🍷 #RíasBaixas #EspumosoDeCalidad #VinoEspumoso #NavidadConSabor #VinoGallego #BrindisNavideños #VinoDeAutor #MétodoChampenoise #CelebracionesConVino

"EL BRANDY: TRADICIÓN Y OPORTUNIDADES EN EL MERCADO GLOBAL" El brandy es mucho más que una bebida alcohólica; es un legado cultural de España, especialmente vinculado a la región de Jerez. Esta bebida, originaria de la destilación de vino 🍇 , se ha consolidado como uno de los licores más representativos del país, y su historia y proceso de elaboración lo convierten en un producto único y apreciado en todo el mundo. "Un Producto de Tradición y Calidad" El brandy español, reconocido mundialmente, se caracteriza por su proceso de crianza, en especial el método de solera, que combina vinos y brandies de distintas edades para crear una bebida equilibrada y de alta calidad. Entre los tipos más comunes encontramos el brandy joven, ideal para cócteles 🍸 , y el brandy gran reserva 🥃 , perfecto para los paladares más exigentes. "Brandy en la Cocina y el Cóctel" El brandy no solo se disfruta solo o en cócteles, sino que también juega un papel destacado en la gastronomía española. Su versatilidad permite utilizarlo en postres como los pestiños andaluces o turrones, y en platos que buscan un toque de sofisticación. En los bares, el combinado de brandy con cola 🍹 puede llegar a ser la mejor de las opciones para amenizar los momentos de ocio con amigos 💃 🕺 . "Oportunidades en un Mercado Global" A pesar de la competencia con otros licores premium como el coñac o el whisky, el brandy español sigue ganando terreno en mercados internacionales 🌍 . El creciente interés por productos auténticos y de calidad ha abierto nuevas oportunidades para las marcas españolas, que deben adaptarse a las tendencias globales sin perder su identidad. "Conclusión: Un Producto con Futuro" El brandy es un claro ejemplo de cómo una bebida tradicional puede mantenerse relevante en el contexto actual. Su rica historia, su versatilidad y su capacidad para conectar con los consumidores en un nivel emocional aseguran que, tanto en España como a nivel internacional, siga siendo una opción apreciada y con futuro en la industria de las bebidas alcohólicas.

Mercado y Tandencias del Vino - Asistimos a una polarización de las tendencias de consumo. No todos los productos van mal pero: * Los vinos blancos mejor que los tintos. * Los espumosos mejor que los vinos tranquilos. * Los de alta gama mejor que los vinos intermedios * Los de baja graduación mejor que los de alta graduación y en algunos mercados, incluso nuevos, mejor que en otros. Asistimos a una polarización de las tendencias de consumo: * Van bien los vinos de alta gama para los aficionados de siempre y especialmente los de alto poder adquisitivo. * Van bien los vinos frescos y de marcas conocidas o populares. * Lo que va relativamente peor son los vinos clásicos, tintos, de gamas medias y precios altos. #vino #vinos #vinoblanco #vinosblancos #wines #wine #winebusiness #vinotinto #polarización #espumante #vinodesalcoholizado Info: Ari Gorenstein

𝗥𝗲𝗰𝘂𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇 𝘆 𝗥𝗲𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗠𝗲𝘀𝗮 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗮 En el mundo del vino y las bebidas espirituosas, hay historias que merecen ser contadas, pero a veces quedan eclipsadas por las modas o las tendencias comerciales. Una de esas historias es la del 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇, una bebida que ha acompañado generaciones y que, lamentablemente, ha perdido terreno ante competidores que no cuentan con la misma riqueza y tradición. A través de https://lnkd.in/g2juh-Hu, mi misión es simple pero poderosa: 𝗿𝗲𝗰𝘂𝗽𝗲𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗲𝗿𝗲𝗰𝗲 𝗲𝗹 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇 𝗲𝗻 𝗠𝗲́𝘅𝗶𝗰𝗼. 𝗘𝗹 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇: 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗔𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗱𝗮𝗱 El brandy de Jerez no es solo una bebida, es una expresión cultural. A diferencia de otros brandies que carecen de denominación de origen, los de Jerez provienen de una tierra con siglos de historia y métodos de producción únicos que no se replican en ningún otro lugar. 𝗣𝗼𝗿 𝗾𝘂𝗲́ 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗶𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗼𝘁𝗿𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗶𝗹𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗺𝗮́𝘀 𝗴𝗲𝗻𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗻 𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗷𝗼𝘆𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗲𝗹 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇? Mi propósito es claro: 𝗿𝗲𝗶𝘃𝗶𝗻𝗱𝗶𝗰𝗮𝗿 𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗯𝗲𝗯𝗶𝗱𝗮 ante los paladares mexicanos, destacando su calidad y autenticidad. Porque lo que proviene de Jerez tiene una historia, una tradición, y una razón de ser que ningún competidor sin denominación puede igualar. 𝗘𝗹 𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇: 𝗨𝗻𝗮 𝗔𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗮𝗹 𝗣𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮𝗿 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗼 Mientras que el tinto ha dominado muchas mesas mexicanas, creo firmemente que 𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇 𝗺𝗲𝗿𝗲𝗰𝗲 𝘂𝗻 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗮𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮𝘀 𝘆 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗮𝘀. México tiene una gastronomía diversa y rica en sabores intensos, y el Jerez, con sus matices y versatilidad, es el complemento ideal para realzar sus platillos. A menudo, el consumidor mexicano asocia los vinos con tintos pesados, cuando en realidad el Jerez, con su amplia gama de estilos, 𝗲𝘀 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗽𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮𝗿 𝘆 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝘀𝘁𝘂𝗺𝗯𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗺𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗮𝘀. Es un vino que puede acompañar desde un queso panela hasta un mole poblano, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional. 𝗨𝗻𝗮 𝗩𝗶𝘀𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗙𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 A través de https://lnkd.in/g2juh-Hu, no solo estoy llevando productos, sino también una propuesta para cambiar el panorama de las bebidas en México. 𝗥𝗲𝗰𝘂𝗽𝗲𝗿𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝘆 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇 y 𝗽𝗼𝘀𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗿 𝗹𝗼𝘀 𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗝𝗲𝗿𝗲𝘇 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝘂𝗻 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗻̃𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗺𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻𝗮 son pasos fundamentales para devolverle a estas bebidas el lugar que merecen en México. #VinoDeJerez #BrandyDeJerez #jerez

Hoy se celebra el Día Internacional del Chardonnay, una de las variedades de uva blanca más conocidas del mundo. Es considerada como "la reina de las uvas blancas", y es la principal cepa blanca francesa, que se cultiva fundamentalmente en las zonas de Borgoña, Chablis y Champagne. En Argentina se lo utiliza como base de la mayoría de los vinos espumosos, y se encuentra presente en 16 de las 18 provincias vitivinícolas. También es la variedad blanca más exportada del país. Una de las características que más se destaca del Chardonnay es su versatilidad, dependiendo del clima o del proceso de elaboración, el resultado final del vino es distinto. En lugares cálidos, como por ejemplo Australia, predomina el sabor a frutas tropicales mientras que en zonas más frías se dan aromas de pera, ciruela y manzana. El material de la barrica donde se añeja el Chardonnay es otro factor que influye en el sabor del vino. Una de las opciones más usadas es el roble envejecido ya que le brinda personalidad e intensidad al producto final. Esta cepa, gracias a su buena acidez y predominancia frutal, marida perfectamente con los platos con pescados, mariscos y carnes blancas. ¡Salud! #DiaInternacionalDelChardonnay #Vino #SomosPisaUvas

"El vino por Navidad"… 6 vinos españoles se encuentran entre los 100 mejores vinos del mundo, de una lista de 10.000 vinos catados en el año. Están de moda los vinos clásicos, que se mantienen con fuerza cautivando el paladar de los consumidores con personalidad navideña. Cada año, Wine Spectator realiza su selección de los 100 mejores vinos del mundo. La revista destaca que este Top 100 «rinde homenaje a bodegas, regiones y añadas de éxito». Para confeccionar la lista, desde Wine Spectator mencionan que «se basan en la calidad, el valor, la disponibilidad y la emoción». Y para los cien mejores, se hace una selección entre los seis mil vinos con noventa puntos o más de los diez mil catados a ciegas en el último año. https://lnkd.in/d_tc97Mi