Publicación de elEconomista

🚨GRUPO CAJAMAR celebra en #Valladolid la 4ª edición de su #Foro #WeFood poniendo el foco en la #innovación ante las nuevas tendencias de la #alimentación. Estas son algunas conclusiones: 💡Es necesario #evolucionar en los #procesos y en los #productos que la industria #agroalimentaria pone en el mercado. 💡El sector debe tener capacidad de #adaptación ante los cambios en la demanda de productos más #naturales, #funcionales, #sostenibles y con mayor #ValorNutricional. ✅Se abordaron las novedades en #formatos de #alimentos y #tecnologías de #procesado, así como la #digitalización y #automatización en la #IndustriaAlimentaria, conjugando #eficiencia y #sostenibilidad. ✅Organizado por GRUPO CAJAMAR en colaboración con VITARTIS - Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, ITACyL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) y CARTIF. Plataforma Tierra | José Antonio Benavides López | Manuel Lainez Andrés | César Valencoso | Marisa Sanz Buenhombre | Eva Bruna García | José Carlos Quintela | Proteinsecta | CSIC | Huercasa 5ª Gama, S.A. | Laboratorios Ordesa | Miguel Ángel Domene Ruiz | Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos | Productos Solubles: PROSOL | Patatas Meléndez S.L. | COVAP | María González Corral https://lnkd.in/daVQKrZd

🍽️ #WEFOOD | Directivos y expertos agroalimentarios señalan la #innovación como respuesta clave a las demandas del #consumidor en el Foro #Cajamar WeFood Una veintena de ponentes han coincidido en su diagnóstico sobre la importancia de evolucionar en los productos que la #industria agroalimentaria pone en el mercado, en los procesos productivos y la organización para adaptarse a las nuevas demandas de consumo Somos #EspecialistasAGRO GRUPO CAJAMAR | VITARTIS - Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León | CARTIF | ITACyL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) José Antonio Benavides López | Manuel Lainez Andrés | Cristina Ramírez de Lara https://lnkd.in/dEHntn2u

Ayer, se hizo entrega de los Premios Galicia Alimentación, organizados por el Clúster Alimentario de Galicia en los que se llevaron a cabo una serie de eventos entre los que se incluía una mesa redonda sobre #innovación que sirvió como un punto de encuentro para expertos y profesionales de la industria #alimentaria, donde se han analizado los grandes retos globales, abordado cuestiones estratégicas y debatido sobre el futuro del sector. La mesa de debate, moderada por Sergio Martinez Alonso, CEO de Quescrem - en la que confluyeron diferentes expertos como Cesar Velencoso, el consumer insights director de Kantar,  Iván García Besada, el CEO y cofundador de Néboda Farms , el experto en seguridad alimentaria y nutrición, y profesor asociado de la Universidad Complutense de Madrid, Rafael Urrialde y nuestra Directora de Negocio y Crecimiento, Sofia Pérez Fórneas, - quiso llevar al público un enfoque 360 acerca de la innovación del sector #agroalimentario, con el fin de entender la importancia de la innovación en el sector, dotándolo de los recursos necesarios para que todos los agentes implicados en llevar la innovación al #consumidor estén alineados y lo apoyen. Ha sido una jornada de aprendizaje y puesta en común realmente interesante. ¡Muchas gracias por contar con nosotros!

Quien me iba a decir a mi que algún día compartiría mesa y opiniones con tan grandes profesionales y además en un día de celebración para el sector agroalimentario de nuestra comunidad, como son los Premios Galicia Alimentación del Clúster Alimentario de Galicia Llevo años escuchando a César Valencoso con su análisis de la #innovación en el sector agroalimentario que nos ofrecen desde Kantar. Hace un par de años Iván García Besada y yo coincidimos en Bilbao en la segunda edición de #food4future y desde entonces nos seguimos de cerca la pista 😊 . Como bien lo presentó Sergio, Rafael Urrialde es un #sabio de la innovación en alimentación y un defensor del cambio de paradigma que debemos propiciar dando a los productos el valor que tienen. Y por supuesto Sergio Martinez Alonso que desde que empecé en este gremio, haciendo ensayos de reología de unos quesos de Quescrem en APLTA / USC - Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias, hemos ido coincidiendo en diferentes proyectos dentro del sector lácteo, para mi sin duda todo un referente de la innovación en Galicia. Sergio, me presentó diciendo algo así como que era la persona que se "encargaba de los marrones" 😂 😂 😂, y probablemente estuvo bastante acertado, puede que por haber estado en muchos charcos y cerca de algunos marrones hoy en día me toca coordinar diferentes áreas y navegar por las aguas de la innovación y lo que no es innovación desde muchos frentes diferentes, no solo desde la parte más técnica, sino desde la estrategia, la creación de equipos multidisciplinares, la creación y construcción de marca, la gestión de la cadena de suministro, la gestión comercial ... Al final te ayuda a ver las situaciones desde multitud de ángulos. La innovación no es solo un término de moda. Debemos adaptarnos y liderar con estrategias que realmente aporten valor y fortalezcan nuestro sector, no innovar por innovar, desde luego hacerlo con cabeza, sentido y dotándolo de los recursos necesarios, sino... mejor no hacerlo. (Os acordáis de la mítica parodia de Cruz y Raya donde decían.... Si no es por no ir... pero ir pa na, es tontería!..? Pues eso...) Si todos los actores hablamos de innovación, y queremos poner en valor la I+D+i REAL desde el fabricante a la distribución, tenemos que conseguir poco a poco entre todos que ese circulo funcione... en el foro acabamos denominándolo MIMO Y PACIENCIA compartida. Gracias a mis compañeros de panel por sus valiosas aportaciones, creo que hicimos un 360 de este mundo de la innovación y probablemente nos faltó tiempo para abrir algún melón más 😁 como por ejemplo, la innovación desde el negocio tradicional, el crecimiento de la marca de distribuidor, o como ser pequeño y sobrevivir entre grandes.... Gracias al Clúster Alimentario de Galicia por esta oportunidad. Mi más sincera enhorabuena a todos los premiados en los Premios Galicia Alimentación, sois unos cracks! #AMeixoEira Queixería Barral YowUp! CEAMSA Hijos de Rivera, S.A.U.

🌟 ¿Sabías que la industria alimentaria está experimentando una transformación sin precedentes? Desde el auge de nuevas tendencias en alimentos, como la alimentación vegana y los superalimentos, hasta la adopción de tecnologías revolucionarias, como la inteligencia artificial y la biotecnología, el mundo de la alimentación está en constante evolución para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y abordar los desafíos globales. En nuestro último blog, exploramos cómo Heincke Group está liderando esta innovación al desarrollar productos innovadores, implementar prácticas sostenibles y colaborar con agricultores y productores locales para garantizar la calidad y trazabilidad de nuestros productos. Desde la introducción de nuevos ingredientes hasta la optimización de procesos de producción, te invitamos a descubrir cómo estamos marcando la pauta en la industria alimentaria y contribuyendo a un futuro más saludable y sostenible. ¿Quieres descubrir cómo estamos redefiniendo el futuro de la alimentación? 👉 Lee más aquí: https://lnkd.in/eTta2rTX #InnovaciónAlimentaria #HeinckeGroup #TransformaciónAlimentaria

¡Bilbao está de moda y no nos lo queremos perder! Así que la próxima semana estaremos en uno de los eventos más top de innovación del sector alimentario: FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH    (Sí, además aprovecharemos para probar un auténtico pintxo. A quién vamos a engañar?!😜)   En ingenyus* ofrecemos marketing y comunicación especializada en I+D+i. A lo largo de estos años, hemos podido trabajar en proyectos de los más diversos para toda la cadena de valor del sector alimentario:   * Colaborando con el líder europeo de formulación de ingredientes de última generación para harinas, panificación y pasta alimentaria. * Ayudando a una spinoff con la misión apasionante de revolucionar la industria alimentaria y abordar los desafíos ASG a través de la generación alternativa de proteínas.   * Lanzando al mercado una marca que redescubre la Vía Láctea a través de sus resultados de I+D+i. * Posicionando la conversión del vino en agua, o ¿del agua en vino ? * Trabajando con empresas que ayudan a cultivar carne.   (Podríamos seguir con una larga lista, pero no vamos a hacer esto eterno).   ¿Tienes un proyecto innovador?¿Quieres conocernos? Ponte en contacto con nosotros 📩 hola@ingenyus.es o llámanos 📞 +34 981 227 225   ¡Nos vemos la próxima semana!   #foodtech #robótica #automatización #seguridadalimentaria #industriaalimentaria

En esta jornada vamos a profundizar en la innovación en la industria alimentaria; en los retos, los vectores que la mueven, los agentes que la hacen realidad, las tecnologías que se incorporan y, sobre todo, las respuestas de las empresas

España se convierte en el gran laboratorio europeo de la innovación alimentaria con ftalks Food Summit Valencia El foro líder sobre innovación alimentaria en Europa ha celebrado en Valencia su primera jornada con una impactante muestra y degustación de productos llamados a revolucionar la alimentación y la gastronomía en los próximos años  Software para medir las reacciones humanas ante los alimentos, envases comestibles o sashimi de origen vegetal han sido algunas de las propuestas que han llenado el Future Market de ftalks, el espacio donde una selección de más de 30 startups foodtech han expuesto al público nuevos alimentos, ingredientes y tecnologías aplicadas a la alimentación Durante la jornada, coincidente con el Día Mundial Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/djbh_Krq #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #ProducciónResponsable

✨Prepárate para un viaje de innovación con New Food por toda Europa 🌍🍽️ ¡Hoy queremos anunciar que nuestra ola de innovación se extiende por toda Europa! Nuestra misión es revolucionar la manera en que Europa produce, conserva y disfruta de sus alimentos tradicionales, aplicando tecnología punta y prácticas sostenibles para mejorar cada alimento y cada producto. Desde las costas soleadas de España hasta las frías montañas de Escandinavia, New Food está listo para desplegar una serie de proyectos de innovación disruptiva en cada país. Cada día, te llevaremos a un nuevo destino, destacando un alimento icónico y las innovaciones revolucionarias del mismo. 🚀🧀🍇 ¿Estás listo para descubrir cómo la ciencia avanzada y la creatividad pueden transformar el queso en Francia, la pasta en Italia o el chocolate en Bélgica? Nuestra aventura incluirá no solo mejoras saludables, sino también en cómo estos productos pueden ser más amigables con nuestro planeta. 🌱🌟 Marta New Food | Marketing NF Market | NF MARKET #NewFoodEuropa #InnovaciónAlimentaria #ViajeCulinario #GastronomíaEuropea #SostenibilidadAlimentaria  #TecnologíaAlimentaria #DescubrimientoDeSabores #CompromisoVerde

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