Publicación de 💡 Emilio Solis Bueno

Hoy en Líder ➡ Rice & Bones, empresa del #ecosistemaPCA 🌾 La startup alicantina Rice & Bones está revolucionando el mundo de la gastronomía al hacer accesibles 19 tipos de arroz gourmet sin gluten 🥘. Con opciones en seco, meloso y mantecado, esta innovadora propuesta se ha convertido en un éxito entre turistas y locales. Además, la empresa está desarrollando patentes para un innovador sistema de cocción con patente y una olla electrónica que guía paso a paso en la preparación de arroces perfectos. Puedes ver más aquí 📹 https://lnkd.in/dPiFvQ7q Parque Cientifico de Alicante (PCA) I Asociación de Parques Científicos y Tecnológicos de España (APTE) I UA - Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant I Alumni UA | Universidad de Alicante I InnoUA - Soluciones tecnológicas UA I Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación IVACE +i (Generalitat Valenciana) I IVACE+i Innovación I Generalitat Valenciana I Impulsalicante I Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana I Asociación Terciario Avanzado I ASOCIACION DE LA EMPRESA FAMILIAR DE ALICANTE (AEFA) I REM Relaciones Empresariales del Mediterráneo I INECA, Instituto de Estudios Económicos Alicante I Ilustre Colegio Oficial de Economistas de Alicante (ICOEA) I Aepa I El Círculo-Directivos Alicante

Hoy en Líder ➡ Rice & Bones, empresa del #ecosistemaPCA 🌾 La startup alicantina Rice & Bones está revolucionando el mundo de la gastronomía al hacer accesibles 19 tipos de arroz gourmet sin gluten 🥘. Con opciones en seco, meloso y mantecado, esta innovadora propuesta se ha convertido en un éxito entre turistas y locales. Además, la empresa está desarrollando patentes para un innovador sistema de cocción con patente y una olla electrónica que guía paso a paso en la preparación de arroces perfectos. Puedes ver más aquí 📹 https://lnkd.in/dPiFvQ7q Parque Cientifico de Alicante (PCA) I Asociación de Parques Científicos y Tecnológicos de España (APTE) I UA - Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant I Alumni UA | Universidad de Alicante I InnoUA - Soluciones tecnológicas UA I Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación IVACE +i (Generalitat Valenciana) I IVACE+i Innovación I Generalitat Valenciana I Impulsalicante I Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana I Asociación Terciario Avanzado I ASOCIACION DE LA EMPRESA FAMILIAR DE ALICANTE (AEFA) I REM Relaciones Empresariales del Mediterráneo I INECA, Instituto de Estudios Económicos Alicante I Ilustre Colegio Oficial de Economistas de Alicante (ICOEA) I Aepa I El Círculo-Directivos Alicante

El Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón impulsa la innovación en el sector agroalimentario aragonés con el programa ARAGÓN FoodTech 🚀 Finaliza con éxito la Jornada Anual de Innovación impulsada por el Clúster que se celebró en Bodega SOMMOS, donde tuvimos la oportunidad de escuchar los casos de éxito y tecnologías innovadoras de empresas y startups foodtech de nivel nacional e internacional 👇 Previo a este evento, el Cluster impulso el programa ARAGON FoodTech para conectar a la industria agroalimentaria de Aragón con el ecosistema foodtech y explorar soluciones tecnológicas de vanguardia. ✔Con el apoyo de Beatriz Romanos Hernando, experta en el sector, se realizó una primera fase con líderes de empresas agroalimentarias aragonesas para identificar los retos estratégicos del sector. ✔En la segunda fase, seleccionamos a una docena de startups de referencia en tecnología alimentaria, quienes compartieron sus innovaciones en dos webinars. ✔ Finalmente, el 30 de octubre, los socios del Cluster, han tenido la oportunidad de conocer tecnologías avanzadas, nacionales e internacionales, que aportan soluciones clave para la sostenibilidad, eficiencia y competitividad del sector. Durante la Jornada contamos con la participación de Antonio Javier Fumanal Sopena y Mª Eugenia Hernández de Pablo, PhD., presidente y directora del Clúster además de la participación de Beatriz Romanos Hernando, experta en foodtech y consultora en innovación. El evento concluyo con un debate/discusión, donde todos los socios participaron ante la cuestión: FoodTech, ¿realidad o ficción? Finalmente se celebró una comida y networking en la bodega, donde pudimos seguir conectando y creando sinergias entre todos 😀 #AragónFoodTech #InnovaciónAlimentaria #TecnologíaAgroalimentaria #Foodtech #ClusterAlimentaciónAragón #IndustriaSostenible #Competitividad #Networking #CasosDeÉxito

El Cluster Aragonés de Alimentación lanza el Programa Aragón Foodtech, una  ambiciosa iniciativa diseñada para fomentar la colaboración entre el ecosistema  Foodtech y la industria agroalimentaria de Aragón. Bajo la dirección de Beatriz Romanos Hernando, experta en foodtech, el programa tiene como objetivo principal promover  la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector agroalimentario aragonés,  fortaleciendo su modernización y competitividad. El pasado mes tuvo lugar el primer webinar de presentación y las posteriores sesiones de trabajo. Así pues, el programa  concluye su fase 1, que ha tenido como objetivo identificar los retos, definir  desafíos y orientar la búsqueda de oportunidades de innovación. Esta primera fase se ha compuesto de 4 sesiones de trabajo colaborativo para las cuales se ha dividido a los participantes en diferentes grupos de interés en base al sector en el que se especializan para poder alcanzar los objetivos de una manera óptima y eficiente. El proyecto finaliza la fase 1 del programa con unos resultados muy  positivos, fomentando la colaboración y el pensamiento crítico hacía nuevos retos  y oportunidades y construyendo una base que servirá para para aplicar las  respectivas soluciones en el entorno foodtech en las siguientes fases del programa. #nutricion #tecnologia #ia #foodtech #aragon #alimentacion Accede a la noticia completa 👇

INNOVACIÓN AL ALIMÓN Salió bien el formato de animación al alimón que probamos Patxi Arrutia CEO de GRUPO SEA & LAND( Skandia y Delicass) y yo en la jornada de ayer sobre Innovación Alimentaria en el BASQUE FOOD CLUSTER. Se titulaba “Cómo desarrollar y lanzar productos nuevos con éxito” porque, hasta que no sea un éxito, de nada sirve llamarla #innovación. Juntar experiencias de uno y otro nos valió para ilustrar mejor la realidad actual de la innovación alimentaria en el #PADEA (Programa Avanzado de Dirección de Empresas Agroalimentarias) que organiza el clúster y anima ESIC Business & Marketing School. Porque la innovación: 💎 Funciona mejor con una #estrategia previa que responda a las necesidades del mercado, pero también hay que saber pillar #oportunidades al vuelo cuando aparecen. La ocasión la pintan calva. 💎 Tiene su #proceso ordenado, que reduce #riesgos, pero también hay que saber tomar algunos. 💎 Tanta importancia tiene respetar cada #etapa del proceso como reconocer cuando es “good enough”, y seguir para adelante. La innovación es #acción. 💎 El proceso de innovación es largo. Requiere trabajo en #equipo, diferentes perfiles y talento de distintos colores. Sólo una cosa no puede faltar en cada cual: la #actitud, la cultura del cambio. ☘ ☘ ☘ Auguro mucho éxito a la nueva gama de #patés #vegetales que #Delicass está lanzando. Porque cumple todo lo que el #funnel de innovación te pide: 🎯 entra de lleno en una tendencia de consumo y está en coherencia con la esencia de la marca, 🎯 es un concepto sencillo de entender y relevante para el consumidor, 🎯 han dado con un producto final excelente, que nada tiene que envidiar al original animal. Suerte tienen las empresas alimentarias vascas, grandes pequeñas o medianas, que disponen de un ecosistema que las acompaña: BASQUE FOOD CLUSTER, GAIKER Technology Centre, EIT Food, AZTI, Innobasque - Agencia Vasca de la Innovación, #hazi Enhorabuena a Iñaki Vidaurrazaga Zamakona y a Alicia Duñabeitia por la programación, y gracias por la invitación.

📣 Queremos revolucionar el mundo de la restauración... ...para hacerlo más innovador, más responsable y más sostenible. Como parte de este compromiso, hemos firmado un acuerdo pionero de colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y el Madrid Food Innovation Hub. Juntos, vamos a impulsar la innovación y la sostenibilidad en el sector alimentario. 🍏🌿 Carina Cabezas, Directora General de Sodexo, y Daniel Lois Cerezo, Director de RSC y Sostenibilidad, formalizaron ayer esta alianza en el marco de la tercera edición del Startup Day, junto a Angel Niño, Concejal delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, e Itziar Ortega, Directora del Madrid Food Innovation Hub. Este acuerdo representa un paso importante hacia un futuro más sostenible, con el objetivo de: 💡 Promover la innovación en la cadena de valor alimentaria. 🌱 Fomentar prácticas sostenibles en la producción y consumo de alimentos. 🚀 Apoyar a startups y emprendedores del sector foodtech. En Sodexo somos líderes en restauración sostenible. Gracias a colaboraciones como esta, podremos impulsar soluciones innovadoras que respondan a los desafíos actuales y futuros del sector. Juntos podemos mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. 💚🤝 #Sostenibilidad #Innovación #FoodTech #SodexoIberia

La semana pasada acudimos al Congreso FOOD 4 FUTURE - EXPO FOODTECH y a la jornada técnica del Hub de Digitalización y Vino en Zaragoza organizado por la Federación Española del Vino (FEV) y la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón. Nos dejamos inspirar por la innovación y cómo impulsa el crecimiento y la mejora continua en el sector de la alimentación. Estos eventos nos recuerdan de la importancia de rodearnos de innovación y estar abiertos a nuevas ideas para nuestro sector. Al fin y al cabo, sabemos que la innovación es un progreso colectivo.

Ganadores de los FoodTech Innovation Awards 2024 IA para potenciar el sabor de los alimentos, una plataforma con la que rentabilizar el cultivo o una solución que ahorra hasta el 90% del agua La nueva edición de Food 4 Future ha sido el escenario para la entrega de los Foodtech Innovation Awards 2024, los premios anuales que reconocen el liderazgo de aquellas empresas que están incrementando su reputación con las iniciativas más innovadoras en cuanto a tecnología, sostenibilidad, packaging circular y logística inteligente en la industria alimentaria. La entrega de los galardones ha reunido a empresas líderes del sector, asociaciones y patronales, a la vez que ha contado con la presencia de Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; Xabier Ochandiano, Concejal de Desarrollo Económico, Comercio, Turismo y Empleo del Ayuntamiento de Bilbao; y Joseba Mariezkurrena, Director General de Emprendimiento y Competitividad Empresarial de la Diputación Foral de Bizkaia. https://lnkd.in/d8XJsSqv

Vengo de Londres y he aprovechado para ver qué se cuece en la Plant Based World Expo. Un montón de aprendizajes. Pero de momento felicitar a dos empresas españolas que ganaron sendos galardones en sus categorías, Levprot Bioscience y Let it V Foods. Comentaros que pese a los retos que vive el sector, hay iniciativas muy interesantes y las fotografías varían mucho mercado a mercado. Una pasada ver el nivel de desarrollo del lineal plant-based en Reino Unido, entender mejor what is going on con los #híbridos , analizar las innovaciones (que las hay, y algunas darán que hablar) y escuchar la opinión de los expertos y las startups que se dieron cita en el evento en cuanto a cómo va a evolucionar este mercado. Y aprovecho para dejar aquí un artículo que acabo de publicar sobre el sector plant-based en nuestro país: https://lnkd.in/dKmTi8uT En él repaso el panorama y hablo de marcas y agentes del ecosistema como COCUUS, Quevana Vegan Cheese, Pink Albatross - by Rethink Foods Co , NOVAMEAT , Heura Foods , CUBIQ FOODS , CNTA, IRTA , AINIA, AZTI, ICEX , Pascual , CAPSA VIDA o Liquats Vegetals

¡La innovación no tiene límites! 💡💼 En ocasiones, podemos pensar que la #innovación se limita al ámbito tecnológico, pero la realidad es que sectores tradicionales, como el de la #pesca, también están en constante evolución. La necesidad de satisfacer a un consumidor cada vez más exigente impulsa a las empresas del sector a explorar nuevas ideas y segmentos de mercado. En Galicia, y especialmente en Vigo, somos líderes en innovación en el mundo del pescado refrigerado, y empresas como Lanzal están decididas a liderar este camino. En WiderPool creamos espacios donde empresas de sectores tradicionales pueden colaborar y compartir conocimientos, impulsando la innovación y manteniéndose como referentes en sus respectivos campos. 💪🌟 #Innovación #Pescadería #Colaboración #Galicia