Publicación de Hugo Cornejo Villena

Estimados Colegas Les ha tocado ver que en la entrada de algún edificio corporativo o de un punto de venta (tienda de autoservicio, tienda departamental, farmacia, tienda de conveniencia, casa de empeño, Banco, restaurante, etc.) regularmente hay un tapete de bienvenida con la impresión de la marca de la empresa? Qué opinan? Personalmente considero que es incorrecto que la marca de la empresa aparezca en esos tapetes, tan sólo porque todas las personas que transitan están pisando y ensuciando nuestra marca. En todo caso mi recomendación es que dichos tapetes no tengan ninguna leyenda o tal vez sólo “bienvenido”. Recordemos que el valor de la marca de una empresa puede llegar a ser mayor que la misma valuación de sus activos. Cuidemos nuestra marca.

Tres lecciones de Amancio Ortega para aplicar en las pymes restauranteras Aquí tres lecciones clave que todo restaurantero puede aplicar: 1️⃣ **Rapidez y adaptación al mercado**   Zara destaca por su capacidad para transformar rápidamente las tendencias en productos. En un restaurante, esto se traduce en adaptar el menú a las preferencias de tus clientes y las estaciones. Si un plato no está funcionando, actúa rápido y ajusta la oferta. 2️⃣ **Control sobre la cadena de suministro**   Ortega centralizó gran parte de su cadena de suministro para tener mayor control. En un restaurante, tener relaciones sólidas con proveedores y optimizar el inventario es clave para reducir desperdicios y mejorar la rentabilidad. 3️⃣ **Calidad accesible**   Zara ofrece moda de calidad a precios accesibles. Los restauranteros pueden aplicar esta fórmula ofreciendo platillos que destaquen por su calidad y sabor, pero que sean accesibles para el cliente promedio. La clave está en crear una experiencia que supere las expectativas sin elevar costos innecesarios. **Reflexión final**: La flexibilidad y el control son fundamentales. Ortega nos enseña que no importa el tamaño de tu negocio, la clave está en adaptarse, gestionar eficientemente y ofrecer siempre una experiencia sobresaliente. #EstrategiaEmpresarial #Restaurantes #Emprendimiento #AmancioOrtega #Zara #Pymes #Negocios

Cuando paso por una tienda de barrio, me encanta pensar en la rentabilidad que genera y formar teorías con mi mejor amigo. Recientemente, estuve en Salamanca y descubrí una pastelería con una historia diferente, que me ha llevado a querer investigar sus resultados de 2023: Contexto: la pastelería tiene cuatro tiendas abiertas y un obrador. Tres están en Salamanca ciudad y una en el pueblo del obrador. (➕) Facturación = 1,8M (➖) Consumo de materias primas = 660k (➖) Gastos de personal = 800k (➖) Otros gastos = 220k ✔️EBITDA = 111k ✔️EBIT = 84k ✔️Resultado del ejercicio = 60k Se trata de una empresa familiar que ha traspasado tres generaciones. Tras 90 años de historia, es la tienda de la “infancia” de jóvenes, adultos y ancianos. Se ha convertido en un icono y forma parte de la esencia de Salamanca. En sus tiendas ocurre algo más que pagar y salir. Su estrategia no es expandirse a todos los lugares del mundo, su obsesión es cuidar lo que tienen y mantener la calidad humana. Han demostrado ser rentables de forma constante, superando crisis, cambios sociales y nuevas tendencias. Siempre será un lugar especial en la memoria de los salamantinos y de sus turistas. Si quieres saber de qué tienda te hablo pónmelo en los comentarios 😉 #retail #emprendimiento #finanzas

Recientemente, mientras hacía fila para comprar helados en Crepes & Waffles, noté algo insospechado por mí; un espacio donde cerca de 60 personas compartían un ambiente de calma, satisfacción y armonía, a pesar de la inevitable espera. ¿Cómo una marca logra crear esta atmósfera en una sociedad tan volátil como la colombiana? La respuesta, en mi opinión, está en la capacidad de Crepes & Waffles de crear algo más profundo que un simple negocio: una tribu. Como menciona Seth Godin, las #marcas más exitosas no solo venden productos, sino que crean comunidades que reflejan identidad, conexión y propósito. Crepes ha logrado esto al reunir a consumidores de diferentes nichos sociales bajo una misma experiencia, adaptándose al mercado colombiano, o, por qué no, creando un nuevo mercado colombiano. El secreto no radica solo en un buen precio o servicio, sino en algo más emocional y es la construcción de un espacio cuidadosamente diseñado que resuena con las necesidades y aspiraciones de muchas familias. Es esa "devoción exclusiva" que describe Jairo Sojo, donde las marcas trascienden su función comercial y se convierten en símbolos de pertenencia. Esto me deja pensando: ¿qué otras marcas logran este nivel de conexión? ¿Qué podemos aprender de ellas para construir proyectos que no solo sean funcionales, sino que también se sientan como un "hogar"? El reto está en pasar de ser una organización a ser un individuo en la sociedad, capaz de entenderla, impactarla y transformarla.

🛒 Supermercados atractivos ¿Cómo hacerlos? 🤔 Primeramente, entender las necesidades del cliente es primordial para adaptar el espacio, y por otro lado, la atmósfera debe ser atractiva y acogedora. En nuestra última infografía, compartimos algunos 𝗮𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝗼𝘀 esenciales que marcan la diferencia en la construcción de supermercados activos y vibrantes. 🏢✨ En #Vialti, nos esforzamos por crear espacios comerciales que no solo satisfacen necesidades, sino que también generan experiencias positivas para los clientes. #Supermercados #ConstrucciónComercial #ExperienciaDelCliente #Infografía

Con gran pesar despedimos a Isak Andic, pero lo que es seguro es que en cada una de sus tiendas perdurará su legado. Y lo podemos decir con conocimiento de causa por que en plena pandemia, cuando todas las empresas replegaban sus velas y ajustaban sus costes, conscientes de que los Store Managers son la clave del negocio, MANGO invirtió en su motivación y formación en un programa de la Escuela Universitaria de Ventas que se centraba en tres pilares: 1. Se emprendedores internos y tener iniciativas que mejorasen los resultados. 2. Visión global de la tienda como negocio, desarrollando la capacidad para identificar tendencias y adaptar la venta a los gustos de sus clientes. 3. Liderazgo inspirador, haciendo equipos altamente motivados cultivando una cultura empresarial basada en la innovación y la pasión por la moda, viviéndola desde la propia tienda. El resultado, las tiendas remontaron sus resultados antes que las de la competencia y sus Store Managers siguen siendo hoy referentes del sector. Ser una empresa líder nace en la visión del líder que la dirige, y MANGO e Isak Andic son lideres por derecho propio. Admirado Isak Andic, en estas personas excepcionales perdurará siempre tu legado y recibe desde aquí su mas caluroso homenaje.

💡 ¿Cómo el Hard Discount está Transformando el Futuro del Retail? 🚀 😎 Hoy salí a caminar por mi urbe..., donde siempre he sido cliente fiel de las bodegas tradicionales. Sin embargo, algo llamó mi atención: varias de estas bodegas se han transformado en tiendas de descuento 🛒✨, conocidas como ‘hard discount’. ¡Y están marcando un cambio interesante en el retail peruano! En menos de 2 kilómetros, encontré más de tres locales de este tipo, casi tantos como las bodegas de todo el distrito. Intrigado, decidí investigar un poco más y descubrí que estos formatos están viviendo un auge impresionante. ¡El panorama está cambiando a pasos agigantados!, el crecimiento es exponencial, y es tarea la ingeniería de precios vs merma, almacenaje, y las geodistribución, por que hay mucho por seguir escalando,,, estos formatos, adornan el pintorezco paisaje urbano,,,, 🏙️🌞

FELIZ DÍA INTERNACIONAL DEL VERMOUTH! Cuando comenzamos a comercializar Vermú La Fuerza en enero 2018 la oferta de vermouth en la góndola del retail era de 2 o 3 marcas internacionales compitiendo por el mismo precio. Sabíamos que iba a llegarle el momento a la categoría de mayor calidad y otro punto de precio, pero no queríamos apurarnos y que el producto sea reventado en promociones o que termine escondido. Después de varios análisis, hace 6 meses comenzamos una prueba con Cencosud en 12 sucursales seleccionadas. Y finalmente la categoría se va armando con más diversidad y niveles de precios. Gana el consumidor. Por supuesto que, como pequeña empresa compitiendo con marcas globales, tenemos el gran desafío de ser relevantes en la góndola. Pero esta es una historia para otro posteo. #entrepreneurship #foodandbeverages #worldvermouthday

Hablar para impresionar..... Hace unos días leí una publicación de un gran experto en retail, la cual por supuesto tuvo cientos de reacciones a favor. Se refería a las tiendas de gran superficie, a los autoservicios que tienen grandes exhibiciones de mercancía básica en su piso de venta. Argumentaba que en lugar de continuar con esa práctica dichas empresas deberían reducir esos espacios y ofrecer "Experiencias" más innovadoras como nutriólogos, etc. Sin duda suena de inicio interesante, eliminar pasillos de papel higiénico, abarrotes y demás productos básicos y en su lugar tener servicios y mercancía más "Atractiva" Ahora bien, viendo la realidad si uno necesita surtir su despensa o víveres, busca justo eso.. practicidad, abasto y rapidez en el cobro. Por otro lado, quienes hemos gestionando estás tiendas conocemos el reto de mantener inventarios suficientes de productos básicos en piso de venta y la participación que tienen en la venta diaria de dichos negocios. En fin; si quieres reabastecer tu despensa vas a ciertas tiendas y si quieres vivir experiencias innovadoras vas a otras tiendas.

🖐🏼 5 cosas que NO conocías de 𝗛𝗶𝗽𝗲𝗿𝗯𝗼𝗱𝗲𝗴𝗮 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗨𝗻𝗼: (Esta vez con una foto que me tomé hace exactamente 𝟕 𝐚𝐧̃𝐨𝐬!) 1. El formato 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗨𝗻𝗼 es el “hermano menor” de Tottus 🛒 y tiene tiendas únicamente en el Perú 🇵🇪. Es una propuesta “low cost”, con una implementación más austera, con una operación más eficiente y con precios más bajos. 💲🏪 2. Actualmente tienen 𝟑𝟐 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚𝐬 divididas en dos formatos: 27 “Hiperbodegas”, de aprox. 2,000m2 y 5 “Superbodegas” de aprox. 800m2. No sólo están en Lima, también en Chiclayo, Ica, Tarapoto, Moyobamba, Trujillo, Piura, etc. 📍🗺️ 3. Fueron inspiradas en Bodega Aurrera 🇲🇽 (el formato estrella del grupo Walmart en México). Si no me creen, háganle zoom a mi foto y vean el slogan de 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗨𝗻𝗼. ¿Les suena conocido lo de “𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚 𝐞𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨𝐬 𝐁𝐚𝐣𝐨𝐬”? 🤭🟰 4. En los próximos días cumplirán 𝟏𝟎 𝐚𝐧̃𝐨𝐬 de vida 🎂😱. Su primera tienda la abrieron en octubre del 2014 en Puente Piedra (y desde el 2022 no han abierto más). Entre finales del 2019 e inicios del 2020, marcaron un hito al abrir 2 tiendas en Iquitos.🌴🇵🇪 5. Tienen varias Marcas Propias como “Precio Uno” y “Tottus” en alimentación 🍚🥫, “All Basics” en vestuario 👖 y “Recco” en electrodomésticos 🔌. ¿Deberían abrir más tiendas 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗨𝗻𝗼? 👀 #5CosasQueNoConocias #PrecioUno #Tottus #Falabella #Retail #Perú