Publicación de IDRO - HPP FOOD TECHNOLOGY S.L.

🍽️ Usos de Glyss en la Industria Alimentaria 🍽️ En la industria alimentaria, la glicerina refinada grado USP, conocida como Glyss, es un ingrediente esencial para conservar la frescura de los productos. Sus usos principales incluyen: ✅ Conservante natural: Ayuda a mantener la frescura y prolonga la vida útil de los alimentos sin comprometer su calidad. ✅ Edulcorante: Ofrece un toque de dulzura sin alterar el perfil nutricional de los productos. ✅ Agente hidratante: Mantiene la humedad, evitando que los alimentos se sequen y preservando su textura original. La versatilidad y pureza de Glyss lo convierten en una opción preferida por fabricantes de alimentos que buscan soluciones eficaces y seguras para mejorar la calidad de sus productos. Con Glyss, aseguras la frescura y la satisfacción de tus consumidores. #Infasa #Glyss #IndustriaAlimentaria #InnovaciónAlimentaria #Glicerina #Sostenibilidad

#alimentación #sotenibilidad | ¿Sabías que la industria cervecera europea produce subproductos con un gran potencial nutricional ? La levadura de cerveza es rica en proteínas, vitaminas y aminoácidos esenciales, y tiene compuestos que fortalecen el sistema inmune y reducen el colesterol. 🌾✨ Gracias a la hidrólisis enzimática, se convierte en ingredientes más digestibles y biodisponibles, con aplicaciones tanto en la alimentación animal como humana. 🌍🔬 🔗 Conoce más sobre cómo la levadura de cerveza está revolucionando la industria alimentaria y mejorando nuestra salud #InnovaciónAlimentaria #Sostenibilidad #EconomíaCircular #LevaduraDeCerveza #lifebrewery David San Martín Errea

¿Conoces los usos de la TRANSGLUTAMINASA ACTIVA EB de AJINOMOTO? Es una enzima que actúa con las proteínas de los alimentos y está destinada a mejorar las propiedades y el acabado del producto final, aumentando su valor añadido: firmeza, viscosidad, termo estabilidad y capacidad de retención de líquidos. Es ideal para la preparación de hamburguesas, terrinas, rellenos sin bridar, reconstitución de piezas troceadas para formar una pieza entera. Se espolvorea directamente al producto crudo o se hace una mezcla de 1 parte del producto en 5 partes de agua y pintar las piezas a unir. Recuerda que es necesario desactivar la enzima con calor una vez aplicado el producto, sino puede ser perjudicial por la salud. #töufood #transglutaminasa #ajinomoto #hamburguesa #foodservice #restaurante #catering

Liofilizacion, un método de conservación que permite mantener propiedades nutricionales en los alimentos.

Panificación libre de gluten, confitería sin azúcar, hamburguesas cuya proteína no proviene de fuentes animales aunque imitan su sabor y textura, o productos que saben a lácteos pero no lo son… Todos hemos escuchado de este tipo de creaciones que, más allá de confirmar que la industria de alimentos y bebidas nunca descansa en innovación, cumplen con las cada vez más segmentadas necesidades del consumidor...https://ow.ly/Q25a50T2c2b #AlimentosFreeFrom #TendenciasAlimentarias #AlergiasAlimentarias #GlutenFree #LactosaFree #InnovacionAlimentaria #NetworkingAlimentario #AlfaPromoeventos #FreeFrom

➡ ¿A qué nos referimos en #tecnologiaalimentaria cuando hablamos de "aceleradores"? ✅ Se trata de mezclas de alimentos deshidratados en polvo que consiguen agilizar de forma muy eficiente los procesos de larga elaboración reduciéndolos a minutos. Te mostramos todas las ventajas que aportan al sector de los #platospreparados y la #quintagama. #industriaalimentaria #horeca

Excelente material de referencia y uso práctico

Cuando se solicita un análisis de multiresiduos en una muestra de vino, se estudian en el laboratorio todos los ingredientes activos que se suelen utilizar en la viña y/o que se han solicitado analizar. Una vez analizado, el informe de resultados contiene todos los residuos de plaguicidas y su límite de cuantificación (LC). Si todos los resultados se encuentran bajo LC entonces se concluye que la muestra no tiene presencia de plaguicidas, si  algún residuo se encuentra por encima del LC  entonces se han obtenidos resultados positivos y quedarán reflejados en el informe.    Es importante conocer lo límites máximos de residuos establecidos por cada mercado para su comercialización. En DavisLab estamos comprometidos con la inocuidad alimentaria, nos enfocamos en la calidad de nuestros servicios de análisis. Para más información contacto@davislab.cl  #DavisLab #analisisalimentos #multiresiduos #ISO17025 #vinos #multiresiduosvinos #seguridadalimentaria #LMR #residuos #plaguicidas #pesticidas

🌟 La ultrafiltración está transformando la producción de productos lácteos como el yogurt, queso, quark, vorog y queso crema, entre otros; ofreciendo múltiples beneficios tanto para los productores como para los consumidores. 🧀🥛 La UF es un proceso que utiliza membranas para separar componentes específicos de la leche, como proteínas y grasas. ✨Este método innovador permite crear productos con texturas y valores nutricionales mejorados y 100% inocuo. Ventajas para los productores: 🔹 Eficiencia y flexibilidad: La ultrafiltración permite ajustar la concentración de proteínas y grasas según las demandas del mercado, proporcionando versatilidad en la creación de nuevos productos. 🔹 Sostenibilidad: Al optimizar el uso de ingredientes, se reduce el desperdicio, lo que contribuye a un proceso más ecológico. 🌍 🔹 Calidad constante: El control preciso asegura una calidad constante, generando confianza entre los consumidores. Beneficios para los consumidores: 🔸 Valor nutricional mejorado: Los productos ultrafiltrados son una fuente rica en proteínas de alta calidad, esenciales para la salud y el bienestar. 💪 🔸 Sabor y textura superiores: Los procesos controlados mejoran la textura y el sabor, brindando una experiencia sensorial excepcional. 😋 Disponemos de tecnología propia para la elaboración de Tvorog y Quark que nos diferencia por su calidad y textura, así como líneas para quesos crema y yogurt. Somo especialistas en el diseño de líneas multiproducto flexibles.🚀 ☎️Contáctenos: https://lnkd.in/egJV4YWT #Ultrafiltración #InnovaciónLáctea #Sostenibilidad #Nutrición #IndustriaAlimentaria #CalidadLáctea

Análisis de #Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos #HAPs en #alimentos Los #HAP pueden encontrarse en los alimentos por #contaminación #medioambiental y por distintos tratamientos tecnológicos y culinarios. El consumo de alimentos constituye la principal forma de exposición a los HAPs en las personas no fumadoras, el #tabaco representa la forma de exposición más importante en los fumadores 🚭 👉 https://lnkd.in/dJNebYh3 AGQ Labs realiza el análisis de #Benzopirenos en alimentos acreditado para alimentos #cárnicos y #aceite, ofreciendo de esta forma la máxima calidad y garantía en sus análisis 🥩 #hapsenalimentos #seguridadalimentaria #calidadalimentaria #contaminaciónmedioambiental #inocuidadalimentaria #HidrocarburosPolicíclicos #industriaalimentaria