Publicación de Laia Pasarell

Convergencia en la Restauración Automática: II Parte https://lnkd.in/eSN5KG4x #DistribuciónAutomática #RestauraciónAutomática #covid #innovación #innovacióntecnológica #coffeecorner #premium #bebidaspremium #café #alimentación #experiencias #tecnología #operadores #reportaje #conectividad

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La #restauracióncolectiva en España afronta un #desafío: ofrecer una alimentación de calidad a precios asequibles y sostenibles. A pesar de su importancia para millones de comensales diarios, numerosas empresas han tenido que cerrar en los últimos años debido a los altos costes de operación y los bajos precios cobrados por menú. Rafael Lázaro Rotaeche, CEO y gerente de DÉGERMAN, SL, reflexiona en este artículo sobre la tensión entre la necesidad de calidad y la sostenibilidad económica.

Esta jornada, dentro de Alimentaria & Hostelco, tocó algunos aspectos cruciales como las percepciones y reputación del sector de la restauración colectiva, analizando el desequilibrio entre situaciones de crisis y la falta de reconocimiento de las aportaciones y los valores de un sector que sigue siendo un gran desconocido ante la opinión pública. Alimentaria Barcelona HOSTELCO 🔗 Descubre más en Caternews Digital ➡ Link: https://lnkd.in/g398HSj9 >>> #Caternews #CaternewsDigital #Horeca #Restauración #Gastronomía #Hostelería #Colectividades #RestauraciónColectiva #Alimentaria #Hostelco #AlimentariaHostelco

Desarrollando soluciones saludables, sostenibles y singulares que ayuden a impulsar al sector hostelero 🙌 El proyecto GastroFood nace para abordar los desafíos en el sector HORECA, que se vieron agravados por la pandemia. Problemas como el relevo generacional, el aumento del servicio de comida para llevar y a domicilio, el incremento de los costos de energía y materias primas, y la necesidad de cumplir con nuevas normativas están afectando la rentabilidad de los pequeños negocios. GastroFood tiene como objetivo ayudar a la industria alimentaria a ofrecer nuevas soluciones culinarias, agilizar la preparación y presentación de los alimentos, y mejorar la experiencia del cliente. Más información en el siguiente enlace 👉 https://lnkd.in/dqBpDt_t 🤝 Con BASQUE FOOD CLUSTER y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa. Proyecto promovido y financiado por la Gipuzkoako Foru Aldundia - Diputación Foral de Gipuzkoa mediante la iniciativa Etorkizuna Eraikiz.

¡Hola, comunidad de LinkedIn! Hoy quiero recomendarles una newsletter que ha captado mi atención y se ha convertido en una lectura imprescindible para mí: El Escandallo. Esta newsletter se caracteriza por ofrecer un resumen breve de las noticias más relevantes de la restauración organizada, permitiéndonos estar al tanto de las novedades del sector sin necesidad de invertir mucho tiempo y todo en un único lugar. Tanto si trabajas en la industria alimentaria, como si simplemente te interesa estar informado de lo que pasa en el sector, El Escandallo te proporcionará información valiosa y perspectivas frescas sobre el mundo del food service. Personalmente, he encontrado sus artículos sumamente informativos y útiles para mantenerme al día con las innovaciones y cambios en el mercado. Aquí te dejo el enlace para que puedas descubrir todo lo que El Escandallo tiene para ofrecer: https://lnkd.in/e_rRpEyD ¡Espero que la disfruten tanto como yo! #FoodService #ElEscandallo #Newsletter #IndustriaAlimentaria #Tendencias #Innovación #Recomendación

¿Qué es la gastronomía sostenible? "La gastronomía sostenible es una gastronomía comprometida con la garantía de que el impacto que tiene el bar, el restaurante, la explotación ganadera, la explotación agrícola, la cadena de suministro, se reduce. Y se reduce ese impacto con el objetivo de entregar a las generaciones futuras, la mejor situación posible. Somos conscientes que el restaurante es un depredados de recursos, somos conscientes de que la propia naturaleza de las relaciones humanas generan contaminación, son contaminantes pero también somos conscientes que eso se puede minimizar, se puede incluso redirigir hacia contribución regenerando aquello que hemos dañado." Os invitamos a ver el vídeo de Sergio Gil Presidente de la Fundación Restaurantes Sostenibles 👏Nuestra gratitud a todos nuestros patronos, Partners y adheridos que tienen la sostenibilidad y la innovación siempre presentes en sus cocinas y platos. …. 👋 🗣 Buscamos restauradores comprometidos con la sostenibilidad y la innovación. Nos encantará que seáis parte de la Fundación Restaurantes Sostenibles. 👉 info@restaurantessostenibles.com Os esperamos #sostenibilidad #restaurantessostenibles #gastronomíasostenible

ESCOLAR / ENTRE LA CALIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD La restauración colectiva en España afronta un desafío: ofrecer una alimentación de calidad a precios asequibles y sostenibles. A pesar de su importancia para millones de comensales diarios, numerosas empresas han tenido que cerrar en los últimos años debido a los altos costes de operación y los bajos precios cobrados por menú. Rafael Lázaro Rotaeche, CEO y gerente de DÉGERMAN, SL, reflexiona en este artículo sobre la tensión entre la necesidad de calidad y la sostenibilidad económica. #SomosRC #NoticiasRC Restauración Colectiva (RC)

#Gestión de #Plagas en #Restaurantes de #Madrid. ☝ ¿Sabías que los Restaurantes, Bares y Cafeterías son negocios que se enfrentan a desafíos únicos en cuanto a la higiene y el control de plagas?. 🐀 Aspectos como la abundancia de alimento y agua, el alto tráfico de clientes, las constantes aperturas de puertas de los locales, la presencia de lugares de almacenamiento de mercancias o zonas calientes como motores de cámaras frigoríficas o máquinas lavabajillas, hacen que estos establecimientos sean particularmente susceptibles a la proliferación de plagas en su interior. 👌 La contratación de #Servicios #Profesionales de control de plagas, por parte de los negocios de restauración, no es meramente una cuestión de higiene, sino una inversión estratégica en #Salud, #Seguridad y #Reputación. ✅ En Pest System International, con #40Años de experiencia, te ofrecemos soluciones de control de plagas discretas, seguras y ecológicas, utilizando productos y técnicas de vanguardia, que son efectivos sin ser invasivos. 👩💼 Entra en nuestra web y conoce nuestro #ProgramaEspecial para #Restaurantes, #Bares y #Cafeterías de Madrid. Y si aún así sigues teniendo dudas, recuerda que puedes contar con nosotros. ¡Estaremos #EncantadosDe #HablarContigo!. 🏠 Este verano, #TuNegocio, #LibreDePlagas. https://lnkd.in/dGtApP_c #sanidadambiental #controldeplagas #plagas #edificios #desratización #desinsectación #desinfección #fumigaciones