Publicación de La Única Asociación Madrileña de Empresarios de Alimentación y Distribución

📅 El 7 de noviembre de 2024 en el Teatro Goya Multiespacio Madrid, celebramos el XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada: “Gestión en un entorno hipercomplejo”. ⏩ Dirigido a directivos de cadenas de restauración, franquicias, inversores y proveedores del sector de hostelería, el evento aborda la eficiencia en gestión ante la creciente complejidad del mercado actual. En un contexto donde el mercado es más incierto y volátil, la revolución tecnológica afecta a toda la cadena de valor, desde la elaboración hasta el delivery, destacando la importancia de una gestión eficaz para la rentabilidad. 🔎 El Encuentro pone el foco en los profesionales líderes de las compañías en un mercado en creciente sofisticación. Tras la pandemia pasamos de una realidad compleja, a una supercompleja o incluso hipercompleja y el mundo es más incierto y volátil, además de “virtual”. 🔔 Publicaciones Alimarket, S.A. reúne a varios de los nuevos profesionales al frente de los principales grupos del sector, que compartirán sus estrategias y planes en un tiempo tan crucial como complicado, donde impera la eficiencia en todas las áreas de los grupos operadores, desde los más grandes a los más pequeños: ✅ Alberto Chamorro, director general del grupo Foodbox.oficial -Lateral ✅ Augusto Méndez de Lugo, CEO de Compañía del Trópico ✅ Alejandro Hermo, nombrado CEO de GOIKO ✅ Edgar Dorado, director corporativo de Grupo Rodilla ✅ Iñaki de Olazabal de Espínola, CEO de Comess Group ✅ Ignacio Blanco Serrano, consejero delegado de Grupo Larrumba Holding ✅ Agustín Tena Leon, director general de 365 Obrador ✅  Joao Teixeira de Almeida, Director Iberia Business Unit & M&A Pan Europe de KFC En la sesión de tarde, además, tendrá lugar una mesa redonda sobre fidelización y comunidad. Tres expertos abordarán estas estrategias de marketing, claves en un mercado extremadamente competitivo: ☑ Ana Rivera Peña, directora de Estrategia de clientes en Alsea Iberia ☑ Bruno González Calvo, Managing Director de Grosso Napoletano ☑ Jesús Cubero, CMO de VICIO La clausura del XI Encuentro Alimarket vendrá de la mano de Vicente Montesinos, socio de Ameba Research, quien evaluará las palancas que determinan el comportamiento del mercado y el papel de las nuevas tendencias en la restauración de marca. Para la organización del evento, Alimarket cuenta con el apoyo de BDO Abogados como partner, el patrocinio de WMF, Coca-Cola Europacific Partners, California Walnut Board & Commission (Nueces de California), Mahou San Miguel y Ardo, además de la colaboración de Catcher y Randstad. 👉 Para más información e inscripciones: https://shorturl.at/RB841 #networking #emprendimiento #horeca #hostelería #encuentro #profesionales #restauraciónorganizada #franquicias #inversores #emprendedores y #proveedores #delivery

📅 Sólo 2 días para el XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada:  el jueves 7 de noviembre, en el TeatroGoya Multiespacio, de Madrid. 📍 Bajo el lema: “Gestión en un entorno hipercomplejo”, el foco estará en los profesionales que lideran las compañías en un mercado en continua sofisticación. En esta realidad hipercompleja en la que vivimos, inmersos en un mundo más volátil y virtual, la relación entre consumidor y producto también ha cambiado. La revolución #tecnológica de los últimos años (big data, inteligencia artificial, software de gestión de costes … ), afecta a toda la cadena de valor, desde la elaboración de los productos, hasta el #delivery. En este contexto, no se trata solo de crecer, mediante la expansión de las redes comerciales, o de facturar más. La cuestión crucial es gestionar mejor todos los aspectos para mantener e intentar mejorar la perseguida rentabilidad. ⏩ En este contexto, el XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada reúnirá a varios de los nuevos profesionales al frente de los principales grupos del sector. Ellos compartirán sus estrategias y planes en un tiempo tan crucial como complicado, donde impera la eficiencia en todas las áreas de los grupos operadores, desde los más grandes a los más pequeños. ✔ Alberto Chamorro, director general del grupo FoodBox-Lateral ✔ Augusto Méndez de Lugo, CEO de Compañía del Trópico ✔ Alejandro Hermo, CEO de GOIKO ✔ Edgar Dorado, director corporativo de Grupo Rodilla ✔ Iñaki de Olázabal, CEO de Comess Group ✔ Ignacio Blanco, consejero delegado de Grupo Larrumba Holding ✔ Joao Almeida, director Iberia Business Unit & M&A Pan Europe de Yum! Brands. ✔ Agustín Tena, director general de 365 Obrador ➡ Mesa Redonda en la que varios directivos compartirán sus reflexiones sobre la importancia de la fidelización y la creación de comunidad, sin duda, claves en un mercado tan competitivo. Este bloque estará moderado por Casimiro Coello, director de Alimarket Restauración y contará con la presencia de: ✔Ana Rivera, directora de Estrategia de clientes en Alsea Iberia ✔ Bruno González, Managing Director de Grosso Napoletano ✔ Jesús Cubero, CMO de VICIO. ➡ Para finalizar, Vicente Montesinos, socio en Ameba Research, evaluará las palancas que determinan el comportamiento del mercado y el papel de las nuevas tendencias en la restauración de marca. Para la organización del evento, Alimarket cuenta con el apoyo de BDO Abogados como partner, el patrocinio de WMF, Coca-Cola Europacific Partners, Nueces de California, Mahou San Miguel y Ardo, además de la colaboración de Catcher y Randstad España. 👉 Puede ampliar la información sobre el XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada y realizar sus inscripciones en el siguiente link: https://lnkd.in/daruqt8K 📍 Los suscriptores de Alimarket disfrutan de un descuento del 25%. ------------------- #restauraciónorganizada #horeca #hostelería #foodservice #restaurantes #alimentación #inversiones #proyectos #networking

A dos semanas del XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada, que tendrá lugar el próximo día 7 de noviembre en el TeatroGoya Multiespacio de Madrid. Bajo el lema '#Gestión en un Entorno Hipercomplejo', Publicaciones Alimarket, S.A. ha reunido a varios de los nuevos profesionales que en los últimos años, e incluso meses, en cualquier caso, tras la pandemia, se han situado al frente de algunos de los principales grupos del sector de la #RestauraciónOrganizada en España. Estos directivos de primer nivel compartirán sus #estrategias y #planes en un tiempo tan crucial como complicado. Así, en el evento estarán: ☑ Alberto Chamorro, director general del grupo Foodbox.oficial, la plataforma comprada a mediados de 2022 por el fondo Bluegem Capital Partners, también propietario de Lateral. ☑ Augusto Méndez de Lugo, CEO de Compañía del Trópico, compañía controlada por PHI Industrial desde julio de 2023 ☑ Alejandro Hermo, CEO de GOIKO, cadena controlada por L Catterton desde mediados de 2018 ☑ Edgar Dorado, director corporativo de Grupo Rodilla, la división de #restauración de Grupo Damm ☑ Iñaki de Olazabal de Espínola, CEO de Comess Group, plataforma multimarca controlada por Buenavista Equity Partners (formerly GED Capital) y participada por Oquendo Capital ☑ Ignacio Blanco Serrano, consejero delegado de Grupo Larrumba Holding, grupo de restaurantes singulares participado minoritariamente por Aurica Capital (fondo de Banco Sabadell) ☑ Agustín Tena Leon, director general de la compañía familiar 365 Obrador ☑ Joao Teixeira de Almeida, Director Iberia Business Unit & M&A Pan Europe de KFC España y Portugal, la enseña de Yum! Brands. En la sesión de tarde, además, tendrá lugar una mesa redonda sobre #Fidelización y #Comunidad. Tres expertos abordarán estas estrategias de #marketing, claves en un mercado extremadamente competitivo: ☑ Ana Rivera Peña, directora de Estrategia de clientes en Alsea Iberia ☑ Bruno González Calvo, Managing Director de Grosso Napoletano ☑ Jesus Cubero, CMO de VICIO El XI Encuentro #Alimarket finalizará con una ponencia a cargo de ☑ Vicente Montesinos, socio de Ameba Research, quien evaluará las palancas que determinan el comportamiento del mercado y el papel de las nuevas #tendencias en la restauración de #marca. Para la organización del evento, Alimarket cuenta con el apoyo de BDO Abogados como partner, el patrocinio de WMF, Coca-Cola Europacific Partners, California Walnut Board & Commission (Nueces de California), Mahou San Miguel y Ardo, además de la colaboración de Catcher y Randstad. #restaurants #restaurantindustry #fastfood #quickservice #casualdining #fastcasual #finedining #restaurantchains #loyalty #loyaltyprograms #foodservice #foodserviceindustry #outofhome #OOH #delivery #deliveryfood #privateequity #restaurantbrands #restaurantes #bares #cafeterías #tabernas #coffeeshop #bakerycoffee #pizzerías #hamburgueserías #serviciorapido 👉 Más información, en la web:

Agradecer a nuestros colegas de Restauración News por el artículo, donde nos dieron la oportunidad de explicar nuestro modelo de negocio y planes de futuro. Si queréis saber un poco más acerca de La Diez, aquí dejo el enlace. Vamos que esto acaba de empezar!!! 👇 👇

🌐 El Poder del Networking en el Mundo Profesional 🤝 RIN - Red Internacional de Negocios En la era actual, el networking no es solo una herramienta útil, ¡es esencial para el éxito profesional! No importa en qué etapa de tu carrera estés, las relaciones que cultivas pueden marcar la diferencia en tu crecimiento y oportunidades futuras. 🎯 ¿Por qué el networking es tan importante? Acceso a nuevas #oportunidades: Muchas de las mejores oportunidades de negocio o empleo no se publican, ¡se descubren a través de conexiones! 🚩Intercambio de conocimientos: Rodearte de profesionales de distintos campos te permite aprender nuevas perspectivas y soluciones que pueden enriquecer tu trabajo. Cada dia aprendemos algo nuevo ! Cada interacción es una oportunidad para mostrar tu experiencia, habilidades y valores, posicionándote como un referente en tu sector.#marketingestrategico

Este es un breve resumen de lo que fue el Cocktail de Banco Comafi en la ciudad de Córdoba.

🚀 VICIO 𝘃𝘂𝗲𝗹𝘃𝗲 𝗮 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿🚀 Una vez más, Vicio nos demuestra por qué es una marca líder en creatividad y branding en el sector de la restauración. En su último video, la marca de hamburguesas española anuncia la apertura de su nuevo local en Lesseps, pero lo hace de una forma disruptiva: ¡𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗼𝘀 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗶𝗻𝗺𝗼𝗯𝗶𝗹𝗶𝗮𝗿𝗶𝗮! 🏡 Presentan su nuevo espacio como si fuera una casa en venta, aprovechando el storytelling y el formato de video marketing de manera única. Esta es la esencia de Vicio: campaña tras campaña, logra diferenciarse y posicionarse de forma original en la mente del consumidor, apostando por el content marketing innovador y conectado a su audiencia. 🔑 𝗖𝗹𝗮𝘃𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 é𝘅𝗶𝘁𝗼: -𝗣𝗼𝘀𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗮: Asociar su local a un formato inesperado capta la atención del público de forma inmediata. -𝗖𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱: Vicio no solo vende hamburguesas, sino una experiencia de marca fresca y atractiva. -𝗘𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁: Cada campaña está diseñada para conectar emocionalmente con el público y generar conversación. Es fascinante ver cómo marcas como Vicio continúan rompiendo esquemas en su sector, combinando estrategia digitalcon una creatividad inigualable. ¿Qué os parece esta estrategia? ¿Están redefiniendo el marketing en el sector food & beverage? 🍔👀 #MarketingDigital #Branding #VideoMarketing #ContentStrategy #PosicionamientoDeMarca #Vicio #Creatividad #Estrategia

A falta de una semana, todo está listo para la celebración del XI Encuentro Alimarket Restauración Organizada que tendrá lugar el jueves 7 de noviembre, en el TeatroGoya Multiespacio, de #Madrid. El panel reunirá a varios de los nuevos #profesionales al frente de los principales grupos del sector. Ellos compartirán sus #estrategias y planes en un tiempo tan crucial como complicado, donde impera la #eficiencia en todas las áreas de los grupos operadores, grandes y pequeños. En términos náuticos, su papel sería el de capitanes llamados a dirigir la nave con las coordenadas adecuadas, aún cuando no hay estrellas, sopla el viento contrario y, además, se escuchan cantos de sirena. Muchas ganas para escuchar a Alberto Chamorro, director general del grupo Foodbox-Lateral, desde 2022; Augusto Méndez de Lugo, CEO de Compañía del Trópico, desde 2024 y Alejandro Hermo, nombrado CEO de Goiko el pasado 2024. Además, intervendrán Edgar Dorado, director corporativo de Grupo Rodilla, desde febrero de 2023; Iñaki de Olazabal de Espínola, CEO de Comess Group desde enero de 2022 e Ignacio Blanco Serrano, consejero delegado de Larrumba Holding desde abril de 2021;  Joao Teixeira de Almeida, Market Leader de KFC (Kentucky Fried Chicken – Yum! Brands) para Iberia, desde noviembre 2023; Agustín Tena Leon, quien asumió la dirección general de 365 Obrador en abril pasado, y Vicente Montesinos, socio en Ameba Research. El Encuentro incluirá una mesa redonda moderada por Casimiro Coello y contará con la presencia de Ana Rivera Peña, directora de Estrategia de clientes en Alsea Iberia, Bruno González Calvo, Managing Director de Grosso Napoletano y Jesús Cubero, CMO de Vicio. #ALIRO24 #Alimarket #AlimarketRestauraciónOrganizada Publicaciones Alimarket, S.A.

🌍 𝐄𝐥 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐣𝐚𝐫 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐞𝐞𝐝𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞𝐬 🌟 En Grupo Baluarte, creemos firmemente que la excelencia en hostelería empieza en el origen de los productos. Por eso, trabajamos con proveedores locales que comparten nuestra pasión por la calidad y nuestro compromiso con el desarrollo sostenible.  Algunos de los beneficios son:  🔹 𝐂𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐳𝐚𝐝𝐚: Los productos frescos y de proximidad aseguran sabores auténticos y una experiencia inigualable para nuestros clientes. 🔹 𝐀𝐩𝐨𝐲𝐨 𝐚 𝐥𝐚 𝐞𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦í𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥: Al colaborar con productores de la zona, fortalecemos el tejido empresarial y fomentamos el crecimiento económico de nuestra comunidad. 🔹 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝: Reducimos la huella de carbono al utilizar circuitos cortos de distribución, alineando nuestra actividad con prácticas responsables hacia el medio ambiente. 🔹 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐲 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥: Las relaciones directas con proveedores locales nos permiten una gestión más ágil y un control exhaustivo de los productos que ofrecemos. En Grupo Hostelero Baluarte consideramos que es nuestra forma de garantizar autenticidad, sostenibilidad y un impacto positivo en cada paso del camino. #Hostelería #GrupoBaluarte #Restauración #ExperienciaGastronómica

A finales del pasado, bajaba la persiana uno de los locales de mayor impacto en la escena gastronómica catalana 😢 . Un local, con mucha personalidad, pero que iba mucho más allá de esas 4 paredes. 🍎 El gran valor diferencial de Susana y Óscar Teruelo Liñán, era una manera de hacer las cosas con excelencia y con una misión clarísima: proyectar al consumidor a través de su establecimiento, una cultura de respeto y conocimiento hacia el producto de temporada y de proximidad. 🍺 La primera vez que nos reunimos, como es habitual, la idea era negociar un "acuerdo comercial" para captar el local líder de opinión de la hostelería en El Prat y Baix Llobregat. Si no recuerdo mal, tardamos dos años en cerrar un acuerdo con el local 😂 . Pero por el camino, empezamos nuestra relación con un acuerdo con la empresa de eventos que co-lideraban con otros profesionales, llamada AGT Baix. Seguramente, otros no hubieran cerrado el acuerdo "sólo" con los eventos, lo hubieran querido o todo o nada. Pero para mí, esa pasión por lo que hacían y el concepto de activaciones que realizaban era clave para poder construir con San Miguel, hostelero y consumidor un relato sólido y de valor. Me tiré de cabeza a captar los eventos de AGT. 🏊♂️ 📍 Esta apuesta por los eventos, nos ayudó en un increíble cantidad de objetivos clave. - Con las rutas de la tapa: captar nuevos clientes de la mano de ellos (y numérica!) - Con los eventos: vincular estrechamente la marca con un nicho de mercado creciente (y volumen!) - Con Oscar: trabajar conjuntamente a aportar valor crítico para ellos para su proyecto (materiales de calidad, ideas nuevas, aportar valor en sus eventos, buscar alianzas..) 📍 A los 2 años, acabamos captando el mítico Cèntric, incorporando un proyecto diferencial (Tap Station) de cultura cervecera que como siempre, buscaba ofrecer al cliente una experiencia nueva y más cualitativa al cliente. 📍 Esta relación se amplió en más campos: ▶ Asesoramiento Gastronómico a terceros (clientes) ▶ Shows gastronómicos con terceros (clientes) ▶ Acciones con otros chefs de la marca ▶ Captar clientes gracias a su intermediación Captar (y consolidar) una gran cuenta (aunque tenga sólo un pdv en cuestión) implica: - entender y detectar los puntos de conexión entre las ambiciones del cliente y de la marca; - unir esos puntos con ideas creativas y sin miedo. - implica dar una buena atención y solucionar de la mejor manera posible todas las dificultades que vayan surgiendo - estar atento a sus objetivos e intentar vincular sus intereses, con intereses de otros clientes (refuerzo intangible de mucho valor en la fidelización) Cuántas horas y cuánto me he divertido en los buenos malos momentos 😅 . Y qué enriquecedor es construir relaciones de valor y que puedan acabar también en amistad. LaVanguardia Mahou San Miguel