Los vinos de la cosecha 2023, al igual que ocurrió con los de la 2022, vuelven a destacar por la altísima calidad y frescura de los blancos elaborados con uva Albarín, en los que los perfiles tropicales conviven en gran armonía con los cítricos, tan característicos de esta variedad, con un paso por boca untuoso y agradable que expresa el perfecto ensamblado entre el contenido grado alcohólico y la acidez justa que le aporta frescura. En la misma línea se manifiestan los rosados, con homogeneidad de color y un excelente momento de evolución, conservando toda la frescura, intensidad y personalidad de la variedad Prieto Picudo. Vuelve a destacar, como ocurrió con la añada 2022, la calidad de los tintos, confirmando la evolución que están alcanzando estas elaboraciones con vinos extraordinariamente frutales en nariz que expresan a la perfección el potencial y el fuerte carácter de la variedad de referencia para la Denominación de Origen León. En el paso por boca, el carácter agreste está perfectamente pulido en una añada especialmente propicia para el envejacimiento, pero dejando testimonio aromático y gustativo de la fuerza varietal, rusticidad y personalidad de la Prieto Picudo.
Publicación de Luis Alberto Martínez-Verdugo
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En total, 151 vinos de 48 bodegas de la DOCa han participado en la cata ciega llevada a cabo para seleccionar las referencias institucionales. El panel de cata ha estado formado por un comité mixto de expertos del sector. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha calificado de ‘Muy Buena’ la cosecha de 2023, tras «un exhaustivo y riguroso proceso de análisis de 3.531 muestras», que ha analizado un Panel de Cata de este organismo, formado por 150 profesionales. Los ocho vinos elegidos son muestra de la gran diversidad vitivinícola con la que cuenta la Denominación de Origen Calificada Rioja y se presentan con las etiquetas corporativas del Consejo, expresamente diseñadas para cada una de las categorías. En el pleno se ha hecho también balance de la cosecha, donde los vinos de la añada de 2023 destacan por tener un buen punto de estructura y pH, y aportar unas sensaciones de viveza y frescura mayores a lo habitual, lo que hace que sean más fluidos, con un buen peso en boca y con un final donde destacan las sensaciones de suavidad y redondez. El informe elaborado por los Servicios Técnicos del Consejo Regulador de la DOCa apunta a la gran relevancia que ha tenido la selección de uva que se ha hecho en bodega, lo cual despierta curiosidad hacia la evolución que estos vinos van a tener en su envejecimiento y crianza. Dado el buen equilibrio madurativo conseguido y la definición aromática que anuncian en este momento, son vinos que «invitan al optimismo». Según refleja el director del órgano de Control del Consejo, Pablo Franco, en su informe, «los vinos son una heroicidad del enólogo, dadas las complejas situaciones climáticas y la diversidad de uvas recibidas en bodega, donde se ha tenido que hacer una gran selección con el fin de conducir una elaboración que se antojaba caprichosa”. Por colores, los vinos tintos destacan por su heterogeneidad y se observan diferentes rangos, que van desde la fruta pasa o madura de las primeras vendimias de antes de las lluvias de Rioja Oriental, a unos vinos con mayor carácter de fruta fresca de las zonas más altas. Se trata de «una paleta aromática muy interesante para definir Rioja en base a su territorio y a cómo en esa armonía de zona y clima una región se enriquece de matices tan singulares”, ha indicado Franco. Los vinos blancos, que se encuentran ya en una fase de total consolidación en lo que a definición enológica se refiere, son «grandes exponentes de la máxima calidad en esta categoría, consiguiéndose muy buenas definiciones y un importante equilibrio en todas sus fases». “Son vinos que expresan muy bien las variedades de Rioja» y destacan, a su vez, aquellas elaboraciones más particulares que buscan una expresión de su potencial en años venideros, ha precisado. De acuerdo con el informe, los vinos rosados avanzan en un camino muy interesante.
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1. Variedades de uva únicas: Los vinos de la región de Ribera del Duero se elaboran principalmente con la variedad de uva Tinta del País (también conocida como Tempranillo), que aporta notas de frutas maduras y estructura tánica. Sin embargo, también pueden incluir otras variedades como Cabernet Sauvignon o Merlot, lo que agrega complejidad a los vinos. 2. Altitud y clima: Los viñedos de Ribera del Duero se encuentran a una altitud considerable, lo que confiere a los vinos una frescura y acidez distintivas. El clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y completa de las uvas, resultando en vinos concentrados y equilibrados. 3. Envejecimiento en barrica: Los vinos de Ribera del Duero suelen pasar periodos significativos de envejecimiento en barricas de roble, lo que les otorga complejidad y estructura. La crianza en barrica puede variar desde unos pocos meses hasta varios años, dependiendo del estilo del vino y las preferencias del productor. Esta técnica añade matices de vainilla, especias y tostado a los vinos, complementando sus sabores frutales. ¿Seguimos creciendo juntos? ÚNETE a la gran familia de #sociosASEBOR⤵️ 📞 947 51 40 45 📩 secretaria@asebor.com #ASEBOR #vino #vinos #bodegas #riberadelduero
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🧐🧐 ¿Es bueno ser barato en un mundo como el vinícola? Me surge esa duda después de conocer que un vino navarro ha sido nombrado el mejor del mundo en el ranking de Wine-Searcher, portal especializado, que analiza los vinos de menos de 20 euros. ➡️ El elegido ha sido Viña Zorzal Malayeto 2021, un vino con denominación de origen Navarra (Vinos Navarra) y elaborado en Corella, a unos 92 kilómetros de Pamplona. Se trata de un vino seco, fresco y equilibrado hecho exclusivamente con uva garnacha y cuyo precio es de 16 euros. 🤔 Y es ahí donde surge la duda. ¿Es bueno ser reconocido como uno de los baratos? Probablemente no tenga ningún problema, pero las connotaciones de la palabra “barato” suelen ser negativas. Al menos en este sector ya que se suele asociar el buen vino a la botella más cara. ¿Pero y si realmente estamos en un momento de reivindicación? Quizás la lectura correcta es que se puede hacer un buen vino, original y de calidad, a un precio asequible para todo el mundo. ¿Estamos ante la oportunidad de abrir las puertas al público más global? 🔎 Lo que está claro es que, más allá de su precio, el reconocimiento viene a confirmar la tendencia al alza que estamos viviendo en Navarra con la generación actual de enólogos y enólogas, que ha venido ofreciendo enfoques nuevos gracias a una curiosidad y dinamismos diferentes. De hecho, el propio nombre de Zorzal lo ejemplifica a la perfección ya que fue el primero de la lista de los '10 Dynamic Wines From Spain to Drink Now'. Os dejo la noticia completa del ranking, por parte de Tendencias Hoy 👇 #vinos #gastronomia #navarra #enologia #barato #vinosbaratos
Un vino navarro, el mejor del mundo de menos de 20 euros
https://www.economiadigital.es/tendenciashoy
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En los vinos de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, las categorías de crianza, reserva y gran reserva se refieren al tiempo de envejecimiento y las condiciones de elaboración de los vinos. Aquí te presento las diferencias entre cada una de estas categorías: 1. Crianza: - Para ser etiquetado como "Crianza", un vino de Rioja debe haber sido envejecido durante un mínimo de un año en barrica de roble y seis meses en botella. 2. Reserva: - Para llevar la etiqueta de "Reserva" en un vino de Rioja, debe haber sido envejecido durante un mínimo de tres años, con al menos un año en barrica de roble y dos años en botella. 3. Gran Reserva: - Para ser clasificado como "Gran Reserva" en un vino de Rioja, debe haber sido envejecido durante un mínimo de cinco años, con al menos dos años en barrica de roble y tres años en botella. En resumen, la diferencia entre crianza, reserva y gran reserva en los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja radica en el tiempo de envejecimiento y las condiciones de elaboración, lo que se traduce en distintos niveles de calidad y complejidad en los vinos. #vino #rioja #denominaciondeorigen #crianza #reserva #granreserva #doca
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🌱 ¿Nos quedamos sin DO’s y DOP’s? La tendencia de los Vinos de Paraje 🍇 Hoy en día, en el mundo del vino, hay una categoría en auge que está revolucionando cómo apreciamos el origen y autenticidad de cada botella: los Vinos de Paraje. Estos vinos, al destacar por su origen de una única parcela específica, reflejan con fidelidad las características del suelo, el clima y la geografía del lugar donde se cultivan sus uvas. Los Vinos de Paraje nos invitan a conocer el auténtico "terroir" en cada sorbo, aportando un sabor y personalidad únicos que van más allá de la clásica denominación de origen. Para cumplir con esta distinción, los Vinos de Paraje deben seguir regulaciones estrictas: 🌿 Viñedos mínimos de 3 hectáreas con un límite de producción de 5.000 Kg de uva por hectárea. 🍇 Uva de una única variedad, elaborada, envejecida y embotellada en la misma finca o bodega. Es un enfoque que recuerda a la clasificación francesa de vinos, donde el origen del viñedo y su microclima son más importantes que el tipo de uva o el tiempo de crianza, algo que difiere de la normativa tradicional española. 🔍 ¿Curioso por probar un Vino de Paraje? Os leemos!! Este tipo de vinos se está convirtiendo en una opción privilegiada para los amantes del vino que buscan algo más allá de lo convencional. No solo están probando una bebida, sino una experiencia y un sentido de lugar. #VinoDeParaje #VinosEspeciales #Terroir #Autenticidad #Vino
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La Denominación de origen Blanquette de Limoux se encuentra en el departamento de Aude, al oeste de la región vinícola francesa de Languedoc. Fue clasificado como AOC ya en 1938 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". En un documento de 1531, se informa de que los monjes benedictinos de la abadía de Saint-Hilaire producían aquí un vino espumoso mucho antes que el champán. Por cierto, ya utilizaban corchos hechos de corteza de roble. El vino espumoso se produce a partir de al menos un 90% de Blanquette (Mauzac Blanc), así como posiblemente de las variedades Chenin Blanc y Chardonnay mediante fermentación en botella en todos los grados de dulzor. La variante Blanquette Méthode Ancestrale se aplica a un vino espumoso producido en pequeñas cantidades según el "método antiguo" a partir de 100% Blanquette (Mauzac Blanc). Probablemente, así se producía el vino espumoso mencionado en 1531. En este método, el vino joven, que no ha terminado de fermentar, se embotella y termina de fermentar allí (no se trata, por tanto, de una segunda fermentación en botella). El vino dulce es menos espumoso y algo turbio porque los residuos permanecen en la botella. La AOC Limoux se aplica a los vinos tranquilos. Fuente: wein.plus.
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6⃣ 🅲🆄🅴🆁🅳🅰🆂 ℝ𝕚𝕖𝕤𝕝𝕚𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟛 𝕓𝕪 @bodegasalcardet _- 👇 🫴 Bodegas Alcardet forma parte de la cooperativa vinícola El Carmen de Villanueva de Alcardete, Toledo. 🫵 Elabora multitud de vinos, entre ellos vinos espumosos de calidad elaborados con el método tradicional, que pertenecen a la marca de calidad Cueva, vinos de encuentro. Una asociación de productores de la localidad que se distinguen por la elaboración de vinos espumosos. 👉 El vino blanco joven seco que hoy cato se trata de un varietal de la variedad de uva #Riesling , originaria de Alemania se ha adaptado dignamente al Castilla-La Mancha, donde no es la primera elaboración pero si un buen ejemplo. Porque nada tiene que ver el clima ni el sistema de elaboración tradicional alemán al vino sencillo y asequible que traigo hoy. 👴 Peinar canas es lo que tiene, hace mucho que caté Riesling toledano, lo hizo un soñador que no sé si ha visto lo bien que le han venido los lustros a sus vinos. Aquellos tenían más potencial de envejecimiento en botella que de consumo momentáneo, al contrario que seis cuerdas que es un vino que tendrá un par de años muy agradables para consumir a discreción. ☝️ En este caso reitero la importancia del servicio de vino, le favorece mucho una copa que no sea muy grande e ir sirviendo poco a poco a un vino que no supere los tres o cinco grados de temperatura, solo porque va a estar más rico eh!. #videocata en #rapidcata de #vino de #CastillaLaMancha por #elsumillerdelamancha que pertenece a ASUMAN asociación de @sumilleresdelamancha https://lnkd.in/erFuSX-4
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Y una cata de Vinos de Montaña para acabar el Enoforum. Sobre la mesa cuatro vinos de variedades oscenses. De izquierda a derecha en la foto: - Bodegas Edra: 90% olivana y 10% Berta. Terpénico, mieles, finas notas frutales. en boca es intenso, buena densidad, bollería. - Bodegas Alodia. Variedad Alcañón. Muy fino en nariz, albaricoque, membrillo. Paso delicado en boca. - B. Alodia. Variedad moristel. Sotobosque, hinojo, notas de coco. Acidez punzante, largo y con nervio. - B. Edra. Variedad parraleta. Guindas, hierbabuena. Sabroso.
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Hoy les cuento sobre Barbeito, un Madeira. El vino de Madeira, una joya enológica de Portugal, tiene una historia tan rica como su sabor. Su origen se remonta a los siglos XV y XVI, cuando los marineros portugueses descubrieron que el proceso de transporte en barcos, expuestos a altas temperaturas y movimientos constantes, transformaba radicalmente el vino, otorgándole una complejidad y longevidad únicas. Barbeito es una de las bodegas más prestigiosas de Madeira, fiel a las tradiciones ancestrales. La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de uvas, principalmente Sercial, Verdelho, Bual y Malvasia. Tras la fermentación, se fortifica el vino con aguardiente, deteniendo así la fermentación y elevando su graduación alcohólica. Posteriormente, los vinos se someten a un proceso de envejecimiento conocido como "estufagem", donde se calientan en grandes tanques de acero inoxidable. Este método acelera el proceso de oxidación y confiere al Madeira su característico color ámbar y aromas complejos.
Rincón del vino: Vino Barbeito
peru21.pe
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La Rioja es una tierra de excelencia y así somos y elaboramos en Bodegas Tobia. Pero además, Rioja Baja es tierra de verduras y Calahorra, la ciudad de donde provengo, está reconocida y catalogada como "Ciudad de la Verdura". Como buena calagurritana de Pro, elijo el mejor producto de la tierra: los vinos de Bodegas Tobia, en este caso Óscar Tobia Reserva 2017 y una Sopa de coliflor al horno con huevo escalfado. Cocina de puchero de esa de toda la vida con un vino espectacular. Tan bueno que es capaz de maridar con los platos más sencillos y convertirlos en un manjar. No de todos los reservas se puede decir lo mismo. 1. Un reserva del año 2017, 90% tempranillo y 10% maturana tinta. 28 meses de crianza en barricas de roble francés y americano (90 y 10% respectivamente) y 24 meses en botella. Un vino de guarda, particularidad de nuestros vinos, gracias a la selección de viñedos en altitud que hacen que el vino conserve esa sensación de "uva fresca", incluso después de su tiempo de madurez en barrica y después en botella. 2..Fermentación en depósitos inteligentes Ganimedes, un salto a la tecnología sin perder de vista el cuidado de la uva en su vinificación, sin estrujado, cuidando mucho la materia. 3. Fermentación alcohólica con las lías propias del viñedo y maloláctica en barrica. 4. Clarificación solo con clara huevo de granjas seleccionadas... Y estos, son solo algunos de los argumentos por los que nuestros caldos son sin duda excepcionales. Sin duda no vamos a contar todos😉 Si aún no lo tiene en su carta, en su tienda o en su mesa, no espere más. Nuestros vinos además de marcar la diferencia le ayudarán a fidelizar clientes. Y esto se puede demostrar. No es solo palabra de comercial. Feliz día con Bodegas Tobia ! Yolanda Rodríguez
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