Publicación de Adán Israel

🧐🧐 ¿Es bueno ser barato en un mundo como el vinícola? Me surge esa duda después de conocer que un vino navarro ha sido nombrado el mejor del mundo en el ranking de Wine-Searcher, portal especializado, que analiza los vinos de menos de 20 euros. ➡️ El elegido ha sido Viña Zorzal Malayeto 2021, un vino con denominación de origen Navarra (Vinos Navarra) y elaborado en Corella, a unos 92 kilómetros de Pamplona. Se trata de un vino seco, fresco y equilibrado hecho exclusivamente con uva garnacha y cuyo precio es de 16 euros. 🤔 Y es ahí donde surge la duda. ¿Es bueno ser reconocido como uno de los baratos? Probablemente no tenga ningún problema, pero las connotaciones de la palabra “barato” suelen ser negativas. Al menos en este sector ya que se suele asociar el buen vino a la botella más cara. ¿Pero y si realmente estamos en un momento de reivindicación? Quizás la lectura correcta es que se puede hacer un buen vino, original y de calidad, a un precio asequible para todo el mundo. ¿Estamos ante la oportunidad de abrir las puertas al público más global? 🔎 Lo que está claro es que, más allá de su precio, el reconocimiento viene a confirmar la tendencia al alza que estamos viviendo en Navarra con la generación actual de enólogos y enólogas, que ha venido ofreciendo enfoques nuevos gracias a una curiosidad y dinamismos diferentes. De hecho, el propio nombre de Zorzal lo ejemplifica a la perfección ya que fue el primero de la lista de los '10 Dynamic Wines From Spain to Drink Now'. Os dejo la noticia completa del ranking, por parte de Tendencias Hoy 👇 #vinos #gastronomia #navarra #enologia #barato #vinosbaratos

🌱 ¿Nos quedamos sin DO’s y DOP’s? La tendencia de los Vinos de Paraje 🍇 Hoy en día, en el mundo del vino, hay una categoría en auge que está revolucionando cómo apreciamos el origen y autenticidad de cada botella: los Vinos de Paraje. Estos vinos, al destacar por su origen de una única parcela específica, reflejan con fidelidad las características del suelo, el clima y la geografía del lugar donde se cultivan sus uvas. Los Vinos de Paraje nos invitan a conocer el auténtico "terroir" en cada sorbo, aportando un sabor y personalidad únicos que van más allá de la clásica denominación de origen. Para cumplir con esta distinción, los Vinos de Paraje deben seguir regulaciones estrictas: 🌿 Viñedos mínimos de 3 hectáreas con un límite de producción de 5.000 Kg de uva por hectárea. 🍇 Uva de una única variedad, elaborada, envejecida y embotellada en la misma finca o bodega. Es un enfoque que recuerda a la clasificación francesa de vinos, donde el origen del viñedo y su microclima son más importantes que el tipo de uva o el tiempo de crianza, algo que difiere de la normativa tradicional española. 🔍 ¿Curioso por probar un Vino de Paraje? Os leemos!!   Este tipo de vinos se está convirtiendo en una opción privilegiada para los amantes del vino que buscan algo más allá de lo convencional. No solo están probando una bebida, sino una experiencia y un sentido de lugar. #VinoDeParaje #VinosEspeciales #Terroir #Autenticidad #Vino

La Tabla Periódica del Vino es una manera divertida de interiorizarse en el universo vitivinicola. En vez de encontrar elementos como Oxígeno y Mercurio, esta tabla presenta cepas como Chenin blanc, Merlot y una variedad de vinos que siguen un orden lógico similar al de la Tabla Periódica de elementos. Cabe destacar que en el mundo del vino entran en juego dos aspectos personalísimos: el gusto y el olfato. Todas las personas tenemos distintas percepciones con lo cual, nunca hay una respuesta «perfecta» en materia de vinos. Asimismo, el sabor del vino sabe distinto según con qué comida lo acompañemos. Este maravilloso trabajo fue llevado a cabo por la experta en vinos Sarah Rowlands. Por supuesto, es solo una jugada de márketing. A partir del nombre de la variedad y su posible equivalencia en formato "químico" dan nombre a sus vinos. Así el Chardonnay pasa a ser Ch, el Cabernet Sauvignon Cs, el Merlot Me, el Syrah Sy, y así sucesivamente hasta una una treintena de variedades. Sabemos de antemano que faltan muchísimas uvas o casi la mayoría , pero es una forma divertida de ver el vino de otra perspectiva ,repetimos. #lanuevamesa #conocimientodaseguridad #lanuevamesamorelia #buenavidanuevamesa

Los vinos de la cosecha 2023, al igual que ocurrió con los de la 2022, vuelven a destacar por la altísima calidad y frescura de los blancos elaborados con uva Albarín, en los que los perfiles tropicales conviven en gran armonía con los cítricos, tan característicos de esta variedad, con un paso por boca untuoso y agradable que expresa el perfecto ensamblado entre el contenido grado alcohólico y la acidez justa que le aporta frescura. En la misma línea se manifiestan los rosados, con homogeneidad de color y un excelente momento de evolución, conservando toda la frescura, intensidad y personalidad de la variedad Prieto Picudo. Vuelve a destacar, como ocurrió con la añada 2022, la calidad de los tintos, confirmando la evolución que están alcanzando estas elaboraciones con vinos extraordinariamente frutales en nariz que expresan a la perfección el potencial y el fuerte carácter de la variedad de referencia para la Denominación de Origen León. En el paso por boca, el carácter agreste está perfectamente pulido en una añada especialmente propicia para el envejacimiento, pero dejando testimonio aromático y gustativo de la fuerza varietal, rusticidad y personalidad de la Prieto Picudo.

Nuestro querido Fariña Lágrima 2022 en el top 10 de los vinos mejor valorados en torno a 10 dólares en wine- searcher 🍷 El portal Wine-Searcher ha seleccionado Fariña Lágrima 2022 como uno de los 10 mejores vinos del mundo por un precio de alrededor de 10 dólares, de acuerdo a la opinión de los consumidores usuarios de esta plataforma y también de grandes expertos del sector. Esta página selecciona cada año los mejores vinos teniendo en cuenta las valoraciones de las guías internacionales y calificaciones de los principales críticos de vino, garantizando que han sido evaluados por expertos. Divide la puntuación agregada de los críticos y lo divide por el precio del vino, aportando una medida clara de relación calidad-precio. ¡Podéis conseguirlo en nuestra web! https://lnkd.in/diNsWrYn #BodegasFariña #vinodetoro #tintadetoro #Familywinery #DOtoro #enoturismo #Lágrima2022

El Bierzo es una de las regiones vinícolas españolas que más curiosidad despierta entre los aficionados del vino. La Revista Vinos y Restaurantes ha dedicado un reportaje a la DO Bierzo en su edición de marzo. A través de su reportaje puedes conocer la historia reciente del Bierzo, la forma en la que se organiza el viñedo, las variedades de uva que se cultivan y las distintas clasificaciones de sus vinos, enfocadas a poner en valor los suelos y el terroir de procedencia de los vinos. En CASAR DE BURBIA siempre hemos creído en el gran potencial del Bierzo para hacer grandes vinos y llevamos muchos años apostando por la creación de vinos capaces de expresar la singularidad de cada terroir. Aquí puedes leer el reportaje completo de la Revista Vinos y Restaurantes: https://lnkd.in/dNK4ubKE Consejo Regulador Denominación de Origen Bierzo #casardeburbia #vinosdelbierzo #vino #gastronomía #bodegas #bierzo #winelover #wine #winetasting #vinoecológico #organicwine #mencía #godello

La semana que viene es semana de catas. Una de ellas la organizamos en el pueblo de al lado (porque somos pocas y tenemos que apoyarnos entre nosotras). ¿Por qué lo llamamos "vino artesano"? Otras personas se refieren a este #vino como "vino natural", pero creemos que vamos un paso más allá por trabajar a una escala minúscula (2 hectáreas) de escasa producción (2000 botellas al año), de una forma muy manual prestando atención a cada momento de la viña y del vino. Y además, dentro de una tradición vitivinícola poco habitual y que se está perdiendo. Nosotros no estamos recuperándola, la estamos manteniendo, y es que por aquí nunca se ha llegado a perder lo que llaman "vino de pitarra". ¿Qué es el vino de pitarra? En sus orígenes, el vino que se hacía en una pitarra (una tinaja de barro) para consumo familiar y del que solo se vendía el excedente. Actualmente, lo que la gente entiende como vino de pitarra está entre vino tradicional, vino artesanal, vino casero, vino de calidad y vino fuerte. Suelen reconocerlo por el color y porque es turbio. Nosotros elaboramos lo que la gente reconoce como vino de pitarra en tanto en cuanto tanto el vino blanco como el tinto se elaboran con sus hollejos, son vinos con mucho cuerpo, bastante alcohólicos (la uva alarije y el calor del verano así lo quieren) y de pequeña producción. No tratamos la viña de ninguna forma (nada de abonos, fertilizantes ni pesticidas) desde hace más de 10 años; ni añadimos nada al vino (ni levaduras, ni sulfitos), no lo filtramos, ni lo clarificamos. Vendimiamos cuando la uva está en su punto de maduración, solo la más sana, y tenemos la bodega escrupulosamente limpia. Hacemos el vino que hacía mi bisabuelo, con mejores medios y con conocimiento más técnico. #vinonatural #vinoartesano #catadevino

Si no sabes qué son los vinos de pasto, aquí trato de explicarlo de forma sencilla y con la ayuda de expertos en el tema y unas cuantas bodegas de Cádiz que están revolucionando Jerez con estos vinos

El vino forma parte de la idiosincrasia de Álava desde mucho antes de que el Territorio se denominase como tal y los vinos que se elaboran son internacionalmente reconocidos por su excelente calidad. Precisamente, los bodegueros de Rioja Alavesa llevan años buscando la diferenciación con respecto a su entorno –la guerra con la DOCa Rioja y los proyectos para abandonarla o buscar unas condiciones más favorables se han sucedido durante todo este tiempo sin que nada haya llegado a cambiar realmente– con una apuesta por la excelencia que les ha llevado a buscar mejores vinos a través de apuestas diferentes. Y es que, precisamente a hacer vinos cada vez mejores y diferentes han dedicado sus esfuerzos los muchos bodegueros que propician que Rioja Alavesa tenga un carácter especial. La idea de vender mucho ha dejado paso en los últimos años a la de producir vinos de cada vez mayor calidad y, sobre todo, diferentes. Cada pueblo riojanoalavés, cada bodega, han buscado su propio carácter y experimentado con variedades de uva que no se venían utilizando o la recuperación de las viñas viejas y fincas históricas para buscar la diferenciación a través de una materia prima mejor. Pero, más allá de los históricos tintos, los bodegueros se han sumergido de lleno también en la elaboración de vinos blancos, una variedad en la que Rioja Alavesa ya ha comenzado a asomar la cabeza y en la que Aiaraldea, con unos txakolis cada vez más refinados, se ha convertido en los últimos años en referente dentro de los blancos. Y, más allá de los vinos , los últimos años han supuesto la gran explotación turística de la cultura del vino, con hoteles, visitas a las bodegas, experiencias, cursos, catas... Y, dentro de todo este proyecto de convertir el vino en símbolo del Territorio, la futura puesta en marcha de EDA Drinks & Wine Campus, la universidad del vino en Álava. Noticias de Álava

LOS VINOS PARA SALIR DE LO TRILLADO EN ALLÉGORIE En Allégorie, hemos construido una carta de vinos que incluye elaboraciones por descubrir. Para que no pasen desapercibidas, hemos creado una apartado de vinos «para salir de lo trillado». He aquí algunos de ellos: La Jaqué es una de las uvas menos frecuentes y conocidas del panorama vitivinícola mundial. Muy resistente a la filoxera, ha sido utilizado masivamente en Francia como portainjerto. Prohibida en 1935 el país vecino, queda escasamente cultivada en Cataluña, y da vinos tinto de complejos e inusuales aromas. Una rareza! En Allegorie, hemos elegido «Lloritu» de Oriol Artigas, en la famosa y pequeña D.O. Alella. «La Mandoline» de Philippe Brand es un vino Alsaciano muy particular. Extremadamente bien construido, desarrolla aromas particularmente complejos y finos, al ser un «coupage» de las seis uvas utilizadas en Alsacia para vinos blancos: Riesling, Sylvaner, Moscatel, Gewürztraminer, Pinot Blanco y Gris. Una experiencia gustativa única. «Clau de Neill» de Christian Jacques , en Anjou, elabora un cálido vino tinto a base de la uva autóctona Grolleau, de cultivado biodinámico. La Grolleau es cada vez más escasa. Sólo quedan unas 2000 Ha en el Valle del Loira, de tal forma que las ocasiones de degustar este peculiar vino, que oscila entre dulzura floral y firme animalidad. Más vinos para salir de lo trillado una próxima vez.