Publicación de Adán Israel

🧐🧐 ¿Es bueno ser barato en un mundo como el vinícola? Me surge esa duda después de conocer que un vino navarro ha sido nombrado el mejor del mundo en el ranking de Wine-Searcher, portal especializado, que analiza los vinos de menos de 20 euros. ➡️ El elegido ha sido Viña Zorzal Malayeto 2021, un vino con denominación de origen Navarra (Vinos Navarra) y elaborado en Corella, a unos 92 kilómetros de Pamplona. Se trata de un vino seco, fresco y equilibrado hecho exclusivamente con uva garnacha y cuyo precio es de 16 euros. 🤔 Y es ahí donde surge la duda. ¿Es bueno ser reconocido como uno de los baratos? Probablemente no tenga ningún problema, pero las connotaciones de la palabra “barato” suelen ser negativas. Al menos en este sector ya que se suele asociar el buen vino a la botella más cara. ¿Pero y si realmente estamos en un momento de reivindicación? Quizás la lectura correcta es que se puede hacer un buen vino, original y de calidad, a un precio asequible para todo el mundo. ¿Estamos ante la oportunidad de abrir las puertas al público más global? 🔎 Lo que está claro es que, más allá de su precio, el reconocimiento viene a confirmar la tendencia al alza que estamos viviendo en Navarra con la generación actual de enólogos y enólogas, que ha venido ofreciendo enfoques nuevos gracias a una curiosidad y dinamismos diferentes. De hecho, el propio nombre de Zorzal lo ejemplifica a la perfección ya que fue el primero de la lista de los '10 Dynamic Wines From Spain to Drink Now'. Os dejo la noticia completa del ranking, por parte de Tendencias Hoy 👇 #vinos #gastronomia #navarra #enologia #barato #vinosbaratos

🌱 ¿Nos quedamos sin DO’s y DOP’s? La tendencia de los Vinos de Paraje 🍇 Hoy en día, en el mundo del vino, hay una categoría en auge que está revolucionando cómo apreciamos el origen y autenticidad de cada botella: los Vinos de Paraje. Estos vinos, al destacar por su origen de una única parcela específica, reflejan con fidelidad las características del suelo, el clima y la geografía del lugar donde se cultivan sus uvas. Los Vinos de Paraje nos invitan a conocer el auténtico "terroir" en cada sorbo, aportando un sabor y personalidad únicos que van más allá de la clásica denominación de origen. Para cumplir con esta distinción, los Vinos de Paraje deben seguir regulaciones estrictas: 🌿 Viñedos mínimos de 3 hectáreas con un límite de producción de 5.000 Kg de uva por hectárea. 🍇 Uva de una única variedad, elaborada, envejecida y embotellada en la misma finca o bodega. Es un enfoque que recuerda a la clasificación francesa de vinos, donde el origen del viñedo y su microclima son más importantes que el tipo de uva o el tiempo de crianza, algo que difiere de la normativa tradicional española. 🔍 ¿Curioso por probar un Vino de Paraje? Os leemos!!   Este tipo de vinos se está convirtiendo en una opción privilegiada para los amantes del vino que buscan algo más allá de lo convencional. No solo están probando una bebida, sino una experiencia y un sentido de lugar. #VinoDeParaje #VinosEspeciales #Terroir #Autenticidad #Vino

Los vinos de la cosecha 2023, al igual que ocurrió con los de la 2022, vuelven a destacar por la altísima calidad y frescura de los blancos elaborados con uva Albarín, en los que los perfiles tropicales conviven en gran armonía con los cítricos, tan característicos de esta variedad, con un paso por boca untuoso y agradable que expresa el perfecto ensamblado entre el contenido grado alcohólico y la acidez justa que le aporta frescura. En la misma línea se manifiestan los rosados, con homogeneidad de color y un excelente momento de evolución, conservando toda la frescura, intensidad y personalidad de la variedad Prieto Picudo. Vuelve a destacar, como ocurrió con la añada 2022, la calidad de los tintos, confirmando la evolución que están alcanzando estas elaboraciones con vinos extraordinariamente frutales en nariz que expresan a la perfección el potencial y el fuerte carácter de la variedad de referencia para la Denominación de Origen León. En el paso por boca, el carácter agreste está perfectamente pulido en una añada especialmente propicia para el envejacimiento, pero dejando testimonio aromático y gustativo de la fuerza varietal, rusticidad y personalidad de la Prieto Picudo.

"Los vinos que tocan el cielo: Reflexión desde La Rioja hasta Galicia" Este fin de semana, mientras disfrutaba con mi marido Enrique Rodríguez de un delicioso vino blanco de Rioja, leí una noticia que captó mi atención: los ocho vinos que han obtenido los ansiados 100 puntos en la Guía Peñín 2025. Sin duda, un reconocimiento que marca la excelencia de nuestros vinos españoles. Sin embargo, al profundizar en el listado, no pude evitar pensar que aún faltan nombres que merecerían estar allí, especialmente por la dedicación que he visto en muchos viticultores para dar un giro único a sus vinos. Entre los tintos destacados está Contador Las Paulejas 2020, una auténtica joya de Rioja Alta, y el aclamado Viña El Pisón 2022, que según la guía "sabe al cielo de Laguardia". Pero, ¡qué decir de otros proyectos innovadores que sorprenden por su autenticidad y pasión! Mismamente este fin de semana probé un blanco riojano que rompió todos mis esquemas. De la mano de la Guía Peñín, también encontramos representantes de otras regiones: Les Manyes 2022 (Priorat), con su deslumbrante mineralidad. La Fillaboa 1898 2016 (Rías Baixas), un albariño que refleja a la perfección el carácter gallego. Y el singular Enoteca Gramona Brut Nature 2011, un espumoso que trasciende los estándares del cava tradicional. Como amante del vino, no puedo dejar de preguntarme: ¿cómo se define la excelencia en un país con tanta riqueza vitivinícola? La diversidad de suelos, climas, y manos artesanas hace que cada vino sea una historia embotellada. Personalmente, creo que aún hay muchas historias por descubrir y reconocer. Y tú, lector/a, cuál ha sido ese vino que te ha robado el corazón? 🍷 #Vino #GuíaPeñín2025 #CulturaVitivinícola #ExcelenciaEnCopa #PasiónPorElVino #VinosDeEspaña

En los vinos de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, las categorías de crianza, reserva y gran reserva se refieren al tiempo de envejecimiento y las condiciones de elaboración de los vinos. Aquí te presento las diferencias entre cada una de estas categorías: 1. Crianza: - Para ser etiquetado como "Crianza", un vino de Rioja debe haber sido envejecido durante un mínimo de un año en barrica de roble y seis meses en botella. 2. Reserva: - Para llevar la etiqueta de "Reserva" en un vino de Rioja, debe haber sido envejecido durante un mínimo de tres años, con al menos un año en barrica de roble y dos años en botella. 3. Gran Reserva: - Para ser clasificado como "Gran Reserva" en un vino de Rioja, debe haber sido envejecido durante un mínimo de cinco años, con al menos dos años en barrica de roble y tres años en botella. En resumen, la diferencia entre crianza, reserva y gran reserva en los vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja radica en el tiempo de envejecimiento y las condiciones de elaboración, lo que se traduce en distintos niveles de calidad y complejidad en los vinos. #vino #rioja #denominaciondeorigen #crianza #reserva #granreserva #doca

LOS VINOS PARA SALIR DE LO TRILLADO EN ALLÉGORIE En Allégorie, hemos construido una carta de vinos que incluye elaboraciones por descubrir. Para que no pasen desapercibidas, hemos creado una apartado de vinos «para salir de lo trillado». He aquí algunos de ellos: La Jaqué es una de las uvas menos frecuentes y conocidas del panorama vitivinícola mundial. Muy resistente a la filoxera, ha sido utilizado masivamente en Francia como portainjerto. Prohibida en 1935 el país vecino, queda escasamente cultivada en Cataluña, y da vinos tinto de complejos e inusuales aromas. Una rareza! En Allegorie, hemos elegido «Lloritu» de Oriol Artigas, en la famosa y pequeña D.O. Alella. «La Mandoline» de Philippe Brand es un vino Alsaciano muy particular. Extremadamente bien construido, desarrolla aromas particularmente complejos y finos, al ser un «coupage» de las seis uvas utilizadas en Alsacia para vinos blancos: Riesling, Sylvaner, Moscatel, Gewürztraminer, Pinot Blanco y Gris. Una experiencia gustativa única. «Clau de Neill» de Christian Jacques , en Anjou, elabora un cálido vino tinto a base de la uva autóctona Grolleau, de cultivado biodinámico. La Grolleau es cada vez más escasa. Sólo quedan unas 2000 Ha en el Valle del Loira, de tal forma que las ocasiones de degustar este peculiar vino, que oscila entre dulzura floral y firme animalidad. Más vinos para salir de lo trillado una próxima vez.

El vino forma parte de la idiosincrasia de Álava desde mucho antes de que el Territorio se denominase como tal y los vinos que se elaboran son internacionalmente reconocidos por su excelente calidad. Precisamente, los bodegueros de Rioja Alavesa llevan años buscando la diferenciación con respecto a su entorno –la guerra con la DOCa Rioja y los proyectos para abandonarla o buscar unas condiciones más favorables se han sucedido durante todo este tiempo sin que nada haya llegado a cambiar realmente– con una apuesta por la excelencia que les ha llevado a buscar mejores vinos a través de apuestas diferentes. Y es que, precisamente a hacer vinos cada vez mejores y diferentes han dedicado sus esfuerzos los muchos bodegueros que propician que Rioja Alavesa tenga un carácter especial. La idea de vender mucho ha dejado paso en los últimos años a la de producir vinos de cada vez mayor calidad y, sobre todo, diferentes. Cada pueblo riojanoalavés, cada bodega, han buscado su propio carácter y experimentado con variedades de uva que no se venían utilizando o la recuperación de las viñas viejas y fincas históricas para buscar la diferenciación a través de una materia prima mejor. Pero, más allá de los históricos tintos, los bodegueros se han sumergido de lleno también en la elaboración de vinos blancos, una variedad en la que Rioja Alavesa ya ha comenzado a asomar la cabeza y en la que Aiaraldea, con unos txakolis cada vez más refinados, se ha convertido en los últimos años en referente dentro de los blancos. Y, más allá de los vinos , los últimos años han supuesto la gran explotación turística de la cultura del vino, con hoteles, visitas a las bodegas, experiencias, cursos, catas... Y, dentro de todo este proyecto de convertir el vino en símbolo del Territorio, la futura puesta en marcha de EDA Drinks & Wine Campus, la universidad del vino en Álava. Noticias de Álava

Nuestro querido Fariña Lágrima 2022 en el top 10 de los vinos mejor valorados en torno a 10 dólares en wine- searcher 🍷 El portal Wine-Searcher ha seleccionado Fariña Lágrima 2022 como uno de los 10 mejores vinos del mundo por un precio de alrededor de 10 dólares, de acuerdo a la opinión de los consumidores usuarios de esta plataforma y también de grandes expertos del sector. Esta página selecciona cada año los mejores vinos teniendo en cuenta las valoraciones de las guías internacionales y calificaciones de los principales críticos de vino, garantizando que han sido evaluados por expertos. Divide la puntuación agregada de los críticos y lo divide por el precio del vino, aportando una medida clara de relación calidad-precio. ¡Podéis conseguirlo en nuestra web! https://lnkd.in/diNsWrYn #BodegasFariña #vinodetoro #tintadetoro #Familywinery #DOtoro #enoturismo #Lágrima2022

El Bierzo es una de las regiones vinícolas españolas que más curiosidad despierta entre los aficionados del vino. La Revista Vinos y Restaurantes ha dedicado un reportaje a la DO Bierzo en su edición de marzo. A través de su reportaje puedes conocer la historia reciente del Bierzo, la forma en la que se organiza el viñedo, las variedades de uva que se cultivan y las distintas clasificaciones de sus vinos, enfocadas a poner en valor los suelos y el terroir de procedencia de los vinos. En CASAR DE BURBIA siempre hemos creído en el gran potencial del Bierzo para hacer grandes vinos y llevamos muchos años apostando por la creación de vinos capaces de expresar la singularidad de cada terroir. Aquí puedes leer el reportaje completo de la Revista Vinos y Restaurantes: https://lnkd.in/dNK4ubKE Consejo Regulador Denominación de Origen Bierzo #casardeburbia #vinosdelbierzo #vino #gastronomía #bodegas #bierzo #winelover #wine #winetasting #vinoecológico #organicwine #mencía #godello

Hoy les cuento sobre Barbeito, un Madeira. El vino de Madeira, una joya enológica de Portugal, tiene una historia tan rica como su sabor. Su origen se remonta a los siglos XV y XVI, cuando los marineros portugueses descubrieron que el proceso de transporte en barcos, expuestos a altas temperaturas y movimientos constantes, transformaba radicalmente el vino, otorgándole una complejidad y longevidad únicas. Barbeito es una de las bodegas más prestigiosas de Madeira, fiel a las tradiciones ancestrales. La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de uvas, principalmente Sercial, Verdelho, Bual y Malvasia. Tras la fermentación, se fortifica el vino con aguardiente, deteniendo así la fermentación y elevando su graduación alcohólica. Posteriormente, los vinos se someten a un proceso de envejecimiento conocido como "estufagem", donde se calientan en grandes tanques de acero inoxidable. Este método acelera el proceso de oxidación y confiere al Madeira su característico color ámbar y aromas complejos.