Publicación de Olga España

🔍 Entendiendo las Preferencias del Consumidor en la Industria Alimentaria 🔍 En un mercado en constante cambio, comprender las preferencias del consumidor es clave para mantenerse competitivo y relevante. Hoy, exploramos algunas de las tendencias más destacadas en las preferencias de los consumidores dentro de la industria alimentaria: Alimentos Saludables y Naturales 🌱: Los consumidores están cada vez más interesados en productos saludables y naturales. La demanda de alimentos orgánicos, sin aditivos y con beneficios nutricionales claros está en auge. Sostenibilidad 🌍: La conciencia ambiental está influenciando las decisiones de compra. Los consumidores prefieren marcas que promuevan prácticas sostenibles, como el uso de empaques ecológicos y la reducción de la huella de carbono. Transparencia y Trazabilidad 🔍: Quieren saber de dónde provienen sus alimentos y cómo se producen. La trazabilidad y la transparencia en la cadena de suministro son factores cruciales para ganar la confianza del consumidor. Conveniencia 🛒: La vida moderna requiere soluciones rápidas y fáciles. Los productos listos para consumir y las opciones de compra en línea con entrega rápida son altamente valorados. Experiencia Personalizada 🎯: Los consumidores buscan experiencias de compra personalizadas. Las recomendaciones basadas en sus preferencias y comportamientos previos pueden mejorar significativamente la satisfacción del cliente. Alimentos de Proximidad 🍏: Hay un creciente interés en apoyar a los productores locales. Los consumidores prefieren alimentos frescos y de origen local, lo que también contribuye a la sostenibilidad. Innovación y Novedad 💡: La curiosidad por probar nuevos sabores y productos innovadores está aumentando. Las marcas que ofrecen productos únicos y emocionantes captan la atención de los consumidores. 📈 Conclusión Entender y adaptarse a estas preferencias no solo ayuda a satisfacer las necesidades del consumidor, sino que también impulsa el crecimiento y la lealtad hacia la marca. 💬 Invitación a la Conversación: ¿Cuáles de estas tendencias crees que están teniendo el mayor impacto en tu negocio? ¿Cómo estás adaptando tus estrategias para alinearte con las preferencias cambiantes de los consumidores? ¡Comparte tus pensamientos en los comentarios! #PreferenciasDelConsumidor #IndustriaAlimentaria #TendenciasDeConsumo #Sostenibilidad #Transparencia #Innovación #ComprasOnline #AlimentosLocales #MarketingPersonalizado

¿𝗖𝗼𝗻𝘃𝗲𝗻𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗼 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻? ¿𝗤𝘂𝗲́ 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗶𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀? En medio de un estilo de vida acelerado, la tendencia "on the go" está teniendo un impacto significativo en la #industriadealimentos al responder a la demanda de los nuevos consumidores: ↳ Alimentos innovadores que ofrezcan rapidez, nutrición y se puedan consumir en cualquier lugar y en todo momento. En otras palabras, los consumidores pagarán por la conveniencia siempre y cuando los productos cumplan con sus expectativas nutricionales. ↦ Según un estudio de Statista, el valor del mercado de alimentos “on the go” ascendió a 220 millones de euros en 2019 y posee una previsión de crecimiento de un 4% cada año. ↦ Para poner un ejemplo de otras latitudes, en Japón, un país donde se refleja claramente el estilo de vida y la tendencia de la alimentación “on the go”, existen aproximadamente 5,6 millones de máquinas expendedoras de este tipo de alimentos, es decir, una por cada 20 personas. ✔️ Conveniencia y nutrición son dos tendencias que seguirán marcando la demanda en la industria de alimentos, sin que los consumidores estén dispuestos a renunciar a ninguna de ellas. En Pomar S.A somos conscientes de las implicaciones de estas #tendenciasdeconsumo por lo que estamos investigando e innovando constantemente en el diseño de productos, empaques, canales y alianzas que nos permitan mantenernos a la altura de las exigencias del nuevo consumidor, tanto para nuestras marcas, como para nuestros aliados estratégicos en #maquiladealimentos. Solo aquellas empresas con modelos de negocio flexibles serán capaces de afrontar oportunamente los retos y aprovechar el cambio a su favor. 

🌱 En la reciente nota que nos publicaron en InfoVeloz, comparto un análisis sobre cómo los argentinos han transformado sus valores y hábitos de consumo de alimentos. La necesidad de confianza, transparencia y compromiso social son cada vez mas importantes en la decisión de compra. 🔍 Nuestro estudio de Trendsity revela que 9 de cada 10 argentinos valoran la transparencia en las marcas y buscan información clara sobre los productos que consumen. Este cambio apunta a la necesidad de calidad en la nutrición, a la valoración del cuidado ambiental y social. 💡 Para los negocios, la clave está en la transparencia, la autenticidad y la responsabilidad. Las marcas que demuestren coherencia entre lo que dicen y hacen, que apuesten por la innovación y la sostenibilidad, serán las que construirán relaciones duraderas con sus consumidores. 🙏 Gracias a InfoVeloz por la oportunidad de compartir esta información. https://lnkd.in/dCsh-PtH ¡Generamos insights para decisiones de negocios exitosas! #innovación #marketing #tendencias #consumidores #investigación #trends #habitosdeconsumo #consumo #argentina

Hace años estuve trabajando con la Pirámide de Maslow aplicada a los productos alimentarios, recuerdo que fue un ejercicio muy didáctico y que sentó unas bases interesantes en la forma de ver al consumidor. El consumidor paga más por un alimento en base a diferentes niveles: - En un primer nivel, compramos alimentos para nutrirnos, es decir, calmar nuestra hambre y obtener la energía suficiente para pasar el día. - En un segundo nivel, compramos alimentos que esperamos que sean seguros. Estamos dispuestos a pagar un poco más por alimentos saludables. - En un tercer nivel, compramos alimentos para compartir con nuestro entorno, familia, amigos,... Somos capaces de pagar ese plus por esos alimentos a compartir. - En un cuarto nivel, compramos alimentos por el reconocimiento y el respeto a otros y por otros. - En un quinto nivel, compramos alimentos por la autorrealización. En los dos últimos niveles esdonde puede entrar el titular de la noticia: ¿estamos dispuestos a pagar más por productos alimentarios que: cumplan con el bienestar animal, sean ecológicos, de cercanía,....?

Más del 60% de los compradores del sector de alimentos y bebidas a nivel mundial aseguraron que su confianza en la marca aumenta cuando esta es transparente respecto a los desafíos que enfrenta en la búsqueda de la sustentabilidad. Las empresas de alimentos y bebidas se enfrentan a desafíos debido a la inflación y problemas en la cadena de suministro. Los consumidores buscan productos nutritivos y asequible, la tendencia hacia lo vegetal va más allá de la imitación de la carne, abriendo nuevas posibilidades. Sin embargo, para muchas familias el simple hecho de encontrar los alimentos que necesitan a un precio asequible es el principal reto. No obstante, la investigación con los consumidores y con los productos que compran nos dice que están entrando en juego diferentes consideraciones, que ocupan un lugar más destacado este 2024, cómo pueden ser: Los ingredientes son el principal centro de atención a los ojos del consumidor y en el envase. Una mayor conciencia de los consumidores sobre la crisis climática, desde la exposición a través de los medios de comunicación hasta las influencias de las redes sociales. Pasando por las narrativas y las afirmaciones sobre los envases y cómo la producción hace el cuidado del agua. La preocupación por la salud y el deseo de bienestar personal. Al menos tres de cada 10 consumidores en todo el mundo señalan que quieren ser proactivos para mantener una buena salud. ¿Cuál es tu factor más importante para tomar una decisión de compra en alimentos?

El estudio señala los cambios en los hábitos de compra provocados por una concienciación ambiental en la sociedad. En la misma línea, más de la mitad de los españoles prefiere comprar productos frescos de temporada (56 %) y a granel o con menos plástico en los envases (51 %) para minimizar su impacto en el entorno. Asimismo, un 47 % de los consumidores prioriza los frescos de proximidad y un 24 % opta por adquirir productos procedentes de cultivos sostenibles y/o ecológicos. #canatec #laboratorio #canarias #análisis #aguas #alimentos #salud #alimentación #nutrición #calidad #restauracion #hosteleria #seguridadalimentaria #etiquetado #alérgenos #trazabilidad #industriaalimentaria #contaminacióncruzada #sanidad

El aumento del ingreso disponible de los #consumidores, junto con una creciente inclinación hacia ingredientes de alta calidad en los productos, está generando demanda de productos #premium y #ultrapremium en la región de Asia-Pacífico (APAC). Los consumidores, especialmente los de mayor edad, buscan productos de #lujo para obtener una experiencia superior. Además, las crecientes preferencias de los consumidores por una rutina de #cuidadopersonal saludable les están llevando a invertir más en productos de #belleza con atributos de alta calidad. Estos factores están redefiniendo las preferencias de los consumidores, lo que apoya el crecimiento del mercado de #cosméticos premium en la región APAC, según indica GlobalData Plc. 🔗 https://lnkd.in/dRQaMbGj

La inflación sigue lastrando el lanzamiento de #novedades. ⏩ El número de #lanzamientos en gran consumo volvió a reducirse durante el pasado año. Si en 2022 las empresas de #alimentación y #bebidas ponían en el mercado alrededor de un 5% menos de #novedades que el año anterior, en 2023 ese porcentaje casi se triplicó, situándose en torno al -13%, según los datos de Alimarket. Aún así, no todos los sectores presentaron el mismo grado de atonía. En este informe se analizan cuáles son los productos que han tenido mejor comportamiento, así como los vectores que han marcado el liderazgo en lanzamientos, con una comparativa de los últimos años. El reportaje incluye también entrevistas a expertos en innovación (Circana, Mintel, Lantern y CNTA) y una encuesta a #consumidor final acerca de sus hábitos de compra de lanzamientos. ➡ Índice del informe: - Mejores previsiones para 2024 - El vector placer se mantiene en cabeza - Auge del clean label - Se extiende el #RTD en la coctelería - #Cervezas para alargar el tiempo de disfrute - El 0,0 se populariza - Nuevas incorporaciones en el nicho del #vermut - La #kombucha no toca techo - Las novedades en #café crecen en todos sus formatos - Las alternativas vegetales ralentizan su crecimiento - Las hamburguesas y los nuggets salvan el plant-based cárnico - Sigue el aumento de #proteínas en todos los sectores - El vector placer relanza el segmento cacao - Los #helados siguen apostando por el cobranding - El #pescado se apunta al #convenience - La V gama sigue sumando adeptos - El pet food se suma a la moda de los funcionales ➡ Índice de Gráficos: - ¿A qué destinará sus #inversiones en este 2024? (*) - ¿Prevé acelerar la #innovación para atender a las nuevas necesidades y demandas del consumidor actual en 2024? - ¿En qué forma llegarán los lanzamientos de su empresa en 2024? - Empresas con gasto en innovación en el año 2022 - Gasto de las empresas en innovación en el año 2022 - Evolución del número de empresas de #alimentación, #bebidas y tabaco con gasto en innovación - Evolución del gasto en innovación de las empresas de alimentación, bebidas y tabaco - Evolución del número de items de innovación en gran consumo - Reparto de #lanzamientos por tipo de novedad de 2018 a 2023 - Reparto de lanzamientos por vector de 2018 a 2023 - Reparto de lanzamientos por target (incluye target primario por edad y género) de 2018 a 2023. - Reparto de lanzamientos por familia de productos de 2028 a 2023. #granconsumo #análisidemercado #tendenciasdeconsumo #informesdemercado #retail #distribución #supermercados #hipermercados #inversiones https://lnkd.in/dxnby6N5

Los consumidores de hoy están redefiniendo sus elecciones en confitería, priorizando el bienestar físico y emocional, incluso al elegir productos dulces. La búsqueda de precios competitivos y accesibles, se combina con una creciente demanda por productos más saludables. 🍬💚 Los clientes actuales también buscan la historia detrás del producto. Prefieren marcas que sean transparentes en sus procesos de producción y que adopten prácticas más sostenibles. La confitería del 2024 se ve impulsada por la autenticidad y la calidad. En un mercado global que apunta a un crecimiento anual del 4.2%, estar en sintonía con estas tendencias te coloca en una posición única para ofrecer confitería y productos, que te permitan satisfacer las necesidades de tus clientes con los ingredientes que cumplan con sus expectativas. 🍭✨ En Boutic, convertimos las tendencias en acciones para elevar tu oferta. 👉 www.Boutic.cl Fuente: https://t.ly/6HSZ5 #Boutic #emprendedoreschile #confiteria #foodindustry #foodinnovation #chile

📊🛒 Nuestro estudio #ClavesConsumidor, en su segunda edición, destaca un cambio en las prioridades de compra: cada vez más personas optan por economizar en alimentos y productos domésticos, eligiendo precios sobre marcas. 🗣️ “Nos encontramos frente a un consumidor que sigue tensionado en su bolsillo: sienten que gastan cada vez más en alimentos, farmacia y bencina, items básicos que cuesta reducir" señala Regina Oyanedel Aviles, directora de clientes en Ipsos Chile. 🤔 Frente a este escenario, ¿cómo pueden las marcas ser creativas y empáticas para fortalecer la lealtad y la recordación en tiempos de "apretarse el cinturón"? ¡Hay grandes y buenos desafíos para las marcas! Estudio completo: https://lnkd.in/eFquEWvd #Inflación #Consumidores #Ipsos