Publicación de Otra Economia

🌍 Hoy, en el Día contra el Desperdicio Alimentario, desde AINIA nos sumamos a la lucha para minimizar la pérdida de alimentos y maximizar su valor con nuestra participación en el proyecto BREADCRUMB project . 🍞 Este proyecto tiene como objetivo analizar los estándares de comercialización de alimentos en la UE y cómo impactan en el desperdicio alimentario. Buscamos proponer soluciones innovadoras que permitan reducir ese desperdicio, a la vez que ayudamos a mejorar el potencial empresarial de los alimentos que, aunque no cumplen con las normas de comercialización, tienen la calidad suficiente para ser consumidos: los llamados alimentos subóptimos. 🥕🍎🥚 Entre los aspectos clave que estamos abordando: 🔍 Análisis de los estándares de comercialización y su influencia en el desperdicio de alimentos. 🧑🤝🧑 Evaluación de la actitud de los consumidores frente a los alimentos subóptimos y propuestas de alternativas de negocio. 💡 Desarrollar intervenciones para aprovechar mejor los alimentos que no cumplen los estándares sin comprometer su calidad. 🎙️ El próximo 9 de octubre en la feria Fruit Attraction , nuestra compañera Maripaz Villalba Talens  hablará en más detalle sobre cómo desde AINIA y el proyecto BreadCrumb estamos contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario, y cómo las innovaciones en la comercialización de alimentos subóptimos pueden marcar la diferencia. Con BreadCrumb, buscamos que cada producto cuente y que el desperdicio alimentario se reduzca en beneficio de todos: productores, consumidores y el planeta. 🌱 #AINIA #BreadCrumb #DesperdicioAlimentario #Sostenibilidad #AlimentosSubóptimos #Innovación #FruitAttraction #DíaContraElDesperdicioAlimentario

¡He vuelto a escribir! Y esta vez desde mi propio aprendizaje, así que, aquí les dejo un texto de lo que he aprendido del #desperdiciodealimentos 🥗 💡 De acuerdo con la WWF 1/3 de todos los alimentos producidos globalmente se desperdician, y los datos de Ecuador son relevantes; 939.000 toneladas de alimentos se desechan anualmente, lo que se traduce a 334 millones de dólares. Este no es solo un problema económico, sino también ambiental y social. Cuando nos referimos a la producción de frutas, verduras, u hortalizas, hay que considerar el consumo de recursos en; la producción, la cosecha, el almacenamiento y el transporte. El producir alimentos que no serán consumidos supone emisiones innecesarias de gases de efecto invernadero, y despilfarro de recursos naturales. De acuerdo con el INEC, en Ecuador el sector agropecuario contribuye con el 8,2% del PIB del país, y de acuerdo con el II Censo Nacional Agropecuario algo más del 25% de la población ecuatoriana se estima que está vinculada a la actividad agropecuaria. Por tanto, el desperdicio de nuestros alimentos afecta indirectamente a millones de ecuatorianos que se dedican a labrar la tierra, cosechar y comercializar sus productos alimenticios. Ahora, es nuestra oportunidad de actuar para no contribuir a las estadísticas. Les comparto unas recomendaciones, para evitar el desperdicio de alimentos; 🛒 Organizar el menú para la semana y prever las compras. Es importante conocer qué tenemos disponible en nuestra refrigeradora antes de salir a comprar alimentos nuevos. Con una organización de menús e “inventario” de nuestros alimentos disponibles, podremos hacer compras de manera adecuada, en cuanto cantidades y productos. 🍊 Elegir frutas y verduras de temporada. Estos son más económicos, apoyan a los productores locales y reducen emisiones de gases de transporte y almacenamiento. 🍄 Elegir frutas y verduras “feitas”. Las frutas con defectos estéticos son desechadas sin si quiera entrar a comercialización, por lo que, si las encontramos en supermercados, mercados o fruterías, elegirlas sería un beneficio para que no se desechen. 🌱 Aprovechar todo el alimento. Es importante considerar que los tallos, cáscaras y hojas muchas veces son materia para otros platillos como purés, cremas, y conservas. 🥫 Almacenar correctamente los alimentos. Lo más importante es saber la duración de nuestros alimentos, para poder aprovecharlos en su mejor etapa. Para la refrigeración de estos, se debe considerar contenedores adecuados, temperatura adecuada y etiquetas, permitiendo preservar su calidad y reducir el desperdicio. 🌾 Finalmente, en caso de tener restos de comida desaprovechada, esta puede ser compostada. Ser consumidores responsables beneficia al planeta, nuestra economía personal/familiar, y a los agricultores. #consumoresponsable #sostenibilidad #GEI #Ecuador #economiacircular #ODS12 #seguridadalimentaria

Por si se lo ha perdido, nuestro nuevo informe sobre mercados localizados y cadenas alimentarias: #AlimentosConLosPiésEnLaTierra 👉 https://lnkd.in/eRHbUG86 ¿Qué ventajas tienen los mercados y cadenas alimentarias localizadas? (1) Garantizan el acceso a alimentos de la temporada y dietas más diversas y nutritivas. (2) Han demostrado tener gran capacidad de resiliencia y adaptabilidad a choques. (3) Proporcionan precios decentes e ingresos estables para la pequeña producción. (4) Promueven la sostenibilidad ambiental y la biodiversidad. (5) Sostienen culturas alimentarias tradicionales e incentivan las conexiones de las comunidades. Es decir: ¡#RESILIENCIA!

#ViverosdeChile estará en El Global Avocado Summit confirmado para el jueves 21 de noviembre de 2024 en Centro de Eventos Casino Monticello, organizado por el #ComitédePaltas de Chile y Yentzen Events 🥑 Una nueva y necesaria instancia que busca dar a conocer colaborativamente las claves nacionales e internacionales que impactan hoy la industria de la palta o aguacate a nivel global, cuando Chile ha sido los últimos 10 años uno de los principales proveedores mundiales de este fruto y, actualmente, posee un mercado interno que ha cobrado una gran relevancia tras la pandemia por Covid-19, en el año 2023 se registró un consumo de 8.2 kilos por persona anualmente, transformándolo en uno de los país con mayor consumo per cápita en el mundo y es que cada vez se descubren nuevas razones para llamarlo un superalimento, imprescindible en las cocinas chilenas y un pilar fundamental de la agroindustria.

♻ Su gerente, José Ramón Iñigo San Marcelino, lo explica a la perfección: Tratamiento Subproductos Agroalimentarios, S.L. (TRASA) es una muestra de "economía circular pura y dura. Revertir todo lo que se produce en el campo a la alimentación humana de una forma u otra". Lo que no comen los consumidores directamente en la mesa, lo comen los animales que luego alimentan a las personas. "Y con lo que no vale para nada somos capaces de crear abono para el campo. No se desperdicia nada". 🔬 Muy Interesante escuchar todo lo que están haciendo en I+D: brócoli encapsulado, mosca soldado negra, super alimentos, super huevos... El futuro del sector agroalimentario es presente ya en empresas como nuestra socia TRASA, y nosotros orgulloso de tenerlos en ALINAR. 🔊 Podéis escuchar la entrevista completa que el periodista Fernando Nieto Agramonte le ha realizado para el Programa de la empresa Navarra en Cadena Ser. Un espacio que ofrecemos a nuestras empresas socias desde ALINAR gracias a la colaboración con Confederación Empresarial Navarra (CEN). 🔟 Agradecemos a Fernando Nieto el cariño y profesionalidad con el que realiza siempre todas las entrevistas a nuestras empresas, nos encanta. #investigación #sectoragroalimentario #industriaagroalimentria #subproductos #economíacircular #futuro

He tenido oportunidad de colaborar con okdiario.com (Green) a propósito del International Day of Awareness of Food Loss and Waste celebrado el pasado 29 de septiembre. Este día es de especial relevancia para nosotros en Lineage, ya que estamos comprometidos con un propósito muy claro: transformar la cadena de suministro de alimentos, eliminar el desperdicio y ayudar a alimentar al mundo. Cada año, se desperdician cerca de un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial. Este dato es alarmante, pero al mismo tiempo nos impulsa a seguir innovando para encontrar soluciones que reduzcan este impacto. En #Lineage, sabemos que el desperdicio de alimentos no es solo un problema ético y económico, sino también medioambiental. Desde la gestión eficiente de la cadena de frío hasta la optimización logística, estamos trabajando a diario para que más alimentos lleguen a quienes lo necesitan, y para reducir el impacto en el planeta. Gracias #OKGreen por darnos la oportunidad de compartir nuestra visión y nuestros esfuerzos en este ámbito tan crucial. #onelineage #IDAFLW https://lnkd.in/dkMeaGq5

[Lo+Leído] 👉🌎 #EconomíaCircular 🔄 - Cáscara Foods: innovación para reducir el desperdicio de alimentos 🍏🌽🌍 ⁠ ⁠ La empresa fue fundada en 2017 por Domingo Chong y Mateo Rubio, quienes vieron en los residuos de las grandes industrias alimentarias una oportunidad para innovar y emprender. Mediante la recuperación de descartes de frutas y verduras, que de otra forma habrían terminado en la basura, ofrecen variados productos para suplementar una alimentación balanceada. Mensualmente recuperan entre 8 mil y 10 mil kilos de subproductos de manzanas, arándanos y frutillas, entre otros. 🍎🥭🥦⁠ ⁠ 📖 Lee más aquí 👇 https://lnkd.in/ecBpqqSc #alimentos #Cáscarafoods #DomingoChong #economíacircular #frutasyverduras #innovación #MateoRubio #MedioAmbiente #Valorización

El consumo de frutas y hortalizas de proximidad, en pleno auge: Argentina Según un reciente estudio, del que participó el INTA, hay una mayor conciencia de los consumidores que impulsa la necesidad de restablecer una conexión directa con los productores, apoyar, consumir alimentos saludables, frescos y seguros, al tiempo que contribuyen a reducir el impacto ambiental. La pandemia como eje disruptivo que promueve nuevas exigencias y desafíos a los sistemas productivos. La mirada de los especialistas. La pandemia de coronavirus fue un hecho disruptivo que trajo infinidad de cambios en la vida cotidiana. La producción, distribución y comercialización de alimentos no fue ajeno. Surgieron nuevas preocupaciones, se profundizaron las Visita: https://lnkd.in/g4uHX8N9 https://lnkd.in/d2_mpE8t #AgriculturaSostenible #GanaderíaResponsable #Agroecología #CultivosOrgánicos #GanaderíaSostenible #AgTech #Tecnología #Agrícola #AgroInformación #SostenibilidadAgropecuaria #AgroInnovación

¡SafeEaters! ¿Listos para un viaje al fascinante mundo de los alimentos orgánicos? 🌿🌎 Nos emociona compartir contigo una lista de 10 datos reveladores que te sumergirán en la creciente industria de los productos orgánicos en México. 🇲🇽 México no solo es conocido por su rica cultura y hermosos paisajes, sino también por su creciente papel como uno de los principales productores de alimentos orgánicos a nivel mundial. Desde las vastas extensiones de tierras dedicadas a la agricultura orgánica hasta el impacto social positivo que esta actividad genera en las comunidades rurales, hay mucho que explorar y aprender. ¿Sabías que México es el cuarto productor mundial de alimentos orgánicos? Y no solo eso, ¡sino que también es uno de los principales exportadores a países como Japón, Estados Unidos y la Unión Europea! 🌍 Pero eso no es todo, la diversidad de productos orgánicos cultivados en México es asombrosa. Desde el café hasta el maíz, pasando por el aguacate y la piña, la lista es interminable. Además, no podemos olvidar los productos de origen animal, como la leche y la carne, que también forman parte de esta tendencia hacia una alimentación más sostenible y saludable. Lo más interesante es que la producción orgánica no solo beneficia a nuestra salud y al medio ambiente, sino que también tiene un impacto social significativo. Grupos indígenas y pequeños productores son parte fundamental de esta industria, lo que contribuye al desarrollo económico de las comunidades rurales. ¡Y aquí viene lo mejor! A pesar de que los productos orgánicos tienden a tener un precio más elevado, el mercado nacional muestra un crecimiento anual del 10%. La demanda está siendo impulsada por una generación que valora la salud, lo natural y lo auténtico, y que está dispuesta a invertir en productos que reflejen sus valores. Entonces, ¿estás listo para sumergirte en este emocionante mundo de los alimentos orgánicos? Mantente atento a nuestras redes, porque pronto compartiremos contigo esta lista de datos que te abrirán los ojos a todo lo que la agricultura orgánica tiene para ofrecer. ¡No te lo pierdas! 🌱💚 #safeeats #inocuidad #organicos #usda #certificacion #auditorias #GFSI #primusgfs #globalgap

🍇 Uno de nuestros lemas es siempre apoyar las mejores condiciones y necesidades de los productores con los que trabajamos codo con codo. · 📦 Con cada caja de Remolonas, te sumerges en las historias de agricultores que cuidan sus cultivos con amor y respeto, y a los que nosotros cuidamos con la misma moneda de cambio: luchamos por las mejores condiciones para los productores de la cadena alimentaria, para asegurarnos de los mejores precios para ellos, de la rentabilización de sus productos, y de lograr un sector alimentario más sostenible y justo para todos, desde su inicio hasta su llegada al consumidor. · ¿Por qué los productores son tan importantes? · 🍌 En ocasiones, resulta fácil olvidar para el consumidor final la procedencia real de los productos que se adquieren en el supermercado, pero la mayoría de los alimentos que consumimos tienen su origen en el trabajo de agricultores y ganaderos que se dedican a la gestión de los recursos y producción de alimentos primarios. · 🚜 Una parte fundamental del core de Remolonas son estos agricultores y ganaderos con los que trabajamos en estrecha relación. · Y tú, ¿quieres contribuir a un sector alimentario justo? ¡Únete al cambio! · #Saludable #Nutrición #EcoFriendly #Naturaleza #consumoresponsable #fridaysforfuture #eco #ecofood #lacomidanosetira #foodlost #savefood #desperdicioalimentario #savetheplanet #thereisnoplanetb #aprovechamiento #sostenibilidad #ecotips #ecologia #rentabilidad #zerowaste