Publicación de Vinetur

Por si te lo perdiste: Hoy vamos a intentar explicar para todos aquellos que no son del mundo del vino que es esto de los vinos ecológicos

Por si te lo perdiste: Hoy vamos a intentar explicar para todos aquellos que no son del mundo del vino que es esto de los vinos ecológicos

https://lnkd.in/dDkV_S3W Democratizar las formas de consumo y el enoturismo, las dos claves para reposicionar los vinos españoles. Claves de dos grandes, Xandra Falcó y Vila Viniteca. Atraer a los jóvenes al conocimiento, disfrute y consumo del vino es una de las asignaturas pendientes. Quien me conoce sabe que cada vez que tengo ocasión reivindico que la Rioja Wine le debe un monumento al Kalimotxo, por descubrirnos a los de mi generación, que cuanto mejor era el vino utilizado, aquel combinado con Coca-Cola, The Coca-Cola Company , sabía mejor. Por otro lado, siendo España, el mayor viñedo del mundo, y teniendo una diversidad paisajística, cultural, de variedades, vinos y métodos de elaboración a una hora de avión de Norte a Sur y de Este a Oeste, falta consenso, coordinación y promoción de país, como un destino enoturístico único y unificado. Es tiempo de dejar los egos a un lado: - Que cada un@ consuma vino español como mejor le parezca, y le genere disfrute. - Y sobre todo apostemos por una Marca España de destino enogastronómico sin fisuras que beneficiará a cada rincón, y a cada productor.

#LifeStyle | “Nos lo tenemos que creer”. Esta expresión, un poco victimista, se repite desde hace años en el sector del #vino, pero no terminamos de definir lo que nos tenemos qué creer: si la relación calidad/precio, si el valor de nuestros graneles, si la diversidad climática de nuestros #viñedos, si la importancia del vino ecológico o la media ponderada excelente de esa calidad tan fácil de medir por paisajes, guías de vinos o la aplicación de la innovación en nuestras #bodegas. Otra cosa es medir la ‘espiritualidad’ de los vinos más tradicionales o la de los nuevos vinos naturales como tendencia ancestral y contrariedad para nuestros vinos ecológicos, con aval del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Estábamos en esta interpretación subjetiva, o más bien en piloto automático, cuando se presentó el último informe 2023 de “La relevancia económica y social del sector vitivinícola en España”, encargado por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) a Analistas Financieros Internacionales (AFI) para darnos datos y luz.  Tim Atkin: “España es el país más apasionante, sin duda, de Europa en el sector del vino. Y, posiblemente, del mundo” Este galimatías para profundizar en nuestra falta de orgullo o en la comprensión de la calidad la aportaba la directora de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), Susana García Dolla, cuando decía que no había otro objetivo prioritario que creernos de verdad que somos líderes, pero para ello hay que reivindicar el valor el vino español, y para eso hace falta medir los intangibles del vino, esos valores. ¿Y cómo se miden esos valores que podemos poner en una lista interminable? Que se lo pregunten al turista que visita España, que le gusta principalmente comer, beber, la calidad de vida, la fiesta… Y, entre las bebidas, que no le quiten el vino. Es un relato muy naif que a nosotros no nos gusta tanto, porque pensamos que nos banaliza, como el hecho de que a los organismos les cueste denominarnos como un país de excelentes vinos de relación calidad/precio. Maite Corsín, gerente en la Fundación para la Cultura del Vino, escribe en Capital sobre la fortaleza vitivinícola de España #Vino #España #Gastronomía  https://lnkd.in/dfWMzBnc

El debate sobre si un vino con tapón de corcho es superior a uno con tapón de rosca es un tema que ha generado mucha discusión en el mundo del vino. Tradicionalmente, el corcho ha sido considerado como el método de cierre preferido para los vinos de alta calidad debido a su capacidad para permitir una microoxigenación controlada que favorece el envejecimiento del vino. Sin embargo, los tapones de rosca han ganado popularidad en los últimos años debido a su eficacia en la prevención de la contaminación por corcho y su conveniencia para el consumidor. En última instancia, la elección entre un tapón de corcho y uno de rosca depende del estilo y la intención del vino. Algunos defensores del corcho argumentan que este método de cierre agrega un toque de tradición y elegancia al ritual de descorchar una botella, mientras que otros valoran la consistencia y la fiabilidad que ofrece el tapón de rosca. Lo más importante es que tanto los productores como los consumidores estén abiertos a explorar y apreciar las cualidades únicas de cada vino, independientemente del tipo de tapón que lo selle. Al final, lo que realmente importa es el placer que brinda una copa de vino🍷 , más allá de la naturaleza del cierre de la botella… ¿o no? ¡Os leo!🥂 Este artículo no va sobre este debate pero no podía dejar de redactar unas breves palabras sobre el tema. #vino #españa #corcho https://lnkd.in/dt4sHg2y

LA DISYUNTIVA DEL VINO NATURAL La noción de “vino natural” genera muchos debates en la actualidad. Aunque no hay una definición única, este concepto abarca prácticas que van desde la viticultura sostenible hasta la mínima intervención en bodega. 👉🏾 Si bien el vino natural parte de la convicción, también entendemos la importancia para adaptarse a las tendencias locales e internacionales. Promover vinos que respeten el medio ambiente no solo responde a una demanda creciente, sino que también refuerza la calidad y la autenticidad. Es necesario repensar las prácticas para el futuro del vino, por eso creemos importante preguntarnos ¿cómo estamos respondiendo a esta demanda en el sector? Fuente: https://lnkd.in/dDi8XNpj #ComercioExterior #VinoNatural #Vinos #VinosNaturales

¿Qué futuro le espera al vino español? Esta es la opinión de José Peñín https://lnkd.in/dxmnCwTJ "En los últimos veinte años el vino español ha llegado al final del trayecto de pasar del vino mediocre de elevado consumo alimentario al vino hedonista de consumo ocasional dejando de ser una necesidad. Esto lo sabemos todos. Durante bastantes años hemos soñado con que nuestros vinos alcanzaran el prestigio y calidad de nuestros vecinos franceses y en situarnos al mismo nivel en tecnología vitícola que los americanos. Todo esto se ha conseguido, si no en prestigio, sí en calidad. Ahora todos los países vitivinícolas tecnológicamente vamos a la par. Cualquier novedad que aparece fuera, simultáneamente se implementa en nuestro país y viceversa. La globalización ha nacido para quedarse". #vino #vinos #bodegas #viñedo #enologo #enologia

Así como el fomento del conocimiento de la cultura del vino y su consumo moderado

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