CAPÍTULO 9 (2019): AÑO DE TRANSICIÓN

2019 es un año en el que siguen produciéndose grandes movimientos en las plataformas.

Por un lado, Just Eat Spain sigue apostando por el modelo de riders asalariados y redobla su apuesta en Mox , volviendo a invertir en ella tras hacerlo en 2018.

Just Eat selló el acuerdo de fusión con la holandesa Takeaway.com por un valor de 5400 millones de euros, convirtiéndose en un gigante, que ayudó a posteriori a inversiones publicitarias muy relevantes (patrocinador de #ChampionsLeague ) e incrementar su estructura.

Deliveroo España, cambia su su General Manager, y apuesta por un emprendedor contrastado como Gustavo García Brusilovsky (fundador de #BuyVip y #Kiklin adquiridas por Amazon y Repsol respectivamente) en un movimiento para intentar reflotar la empresa. Deliveroo estaba siendo golpeada duramente por Glovo , y por las demandas legales de los #riders. 

Si bien es cierto que Deliveroo ese mismo año recibió 575 millones de dólares de Amazon a nivel mundial (que cerró Amazon restaurants en #Londres) no fue suficiente, las demandas de riders no paraban de llegar.

Deliveroo fue pionera en el sector del #delivery, al ofrecer servicios alternativos como #DeliverooEditions, el coworking de restaurants que ayudaba a los restaurantes que se dedican al delivery a expandirse o #DeliveroofoWork, un servicio centrado en las empresas, donde se podían hacer compras grupales, servicios de catering, se daban gift cards y los empleados podían solicitar a través de sus ticket restaurants.

Uber eats empieza a trabajar con riders asalariados a través de flotas como Mox o Deelivers entre otras, asentándose de manera rápida en toda España con este modelo de negocio, que sin embargo a principios de 2020 desistieron y volvieron al modelo #freelance.

Si bien esto había empezado un año antes aproximadamente, los acuerdos de exclusividad entre plataformas y marcas de restaurantes alcanzaron en ese año su máxima impresión llegando a acuerdos con cifras superiores a los 6 ceros.  Las plataformas se comprometían a llegar a esas cifras con los restaurantes con orders generados, cubriendo la diferencia en caso de no llegar a esas cifras garantizadas. Para los restaurantes que el delivery no era su core, era un negocio redondo. Sin embargo, y esto es opinión personal, no lo veo tan buen negocio para aquellos que el delivery representa un % muy alto de su facturación. Teniendo en cuenta lo volátil que es el mercado y que en cualquier momento una plataforma puede salir, posicionarte a posteriori en las otras plataformas no es algo que se pueda realizar rápidamente, requiere de un tiempo y eso puede suponer una pérdida de orders relevante. Just Eat fue de las pocas compañías que no entró en esa espiral de acuerdos millonarios (algunos sinsentido) .

Ese mismo año se empezaba hablar mucho de los #darkkitchens, tras el éxito que un año antes estaba albergando Booh! Food de Daniel Bueno . Nuevos proyectos millonarios asomarían en 2020.

2019 fue un año de avances pero al mismo tiempo de transición a lo que vendría en el primer trimestre de 2020: el #Covid que cambió todo el panorama nacional y mundial.

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Jaume Boada ( Ex-empleado de Just Eat desde 2011 a 2018, General Manager de Mox 2019-2022)