“Menús adaptados a las necesidades de los beneficiarios del proyecto Semillas”

La nutrición adecuada durante la gestación, la lactancia y la primera infancia es fundamental para asegurar el desarrollo saludable de todos nuestros beneficiarios del Proyecto Semillas. En nuestra labor, hemos creado menús específicos de desayunos y almuerzos para mujeres en estado de gestación y lactancia, así como para los niños y niñas en proceso de alimentación complementaria.

Los menús implementados son cíclicos e incluyen alimentos accesibles y locales que respetan las preferencias culturales. Están diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de cada etapa del ciclo de vida, garantizando un aporte adecuado de macronutrientes y micronutrientes esenciales.

Las opciones de comidas y porciones para mujeres gestantes y lactantes se basan en las necesidades nutricionales y energéticas a lo largo de cada trimestre del embarazo y el postparto. Se consideran factores como el aumento de peso recomendado y la demanda de micronutrientes esenciales para el desarrollo adecuado del feto y para la producción de leche.

Por otro lado, los menús elaborados para los niños en proceso de alimentación complementaria tienen en cuenta aspectos como el momento adecuado para introducir nuevos alimentos, la frecuencia de consumo, la variedad de sabores, la cantidad de alimentos por cada tiempo de comida y la progresión en las texturas para promover el desarrollo de habilidades motoras.

Aporte nutricional de los menús del proyecto Semillas

Los desayunos satisfacen entre el 20% y el 30% de las necesidades calóricas totales diarias de cada grupo etario. Están compuestos por un 70% de almidones y frutas, acompañados de un 20% de proteínas de alto valor biológico y un 10% de grasas de origen vegetal.

Por otro lado, los almuerzos cubren aproximadamente el 40% de los requerimientos energéticos diarios de cada grupo poblacional. Este tiempo de comida incluye una sopa como entrada, un plato fuerte y una bebida, con una composición de un 40% de vegetales, un 25% de proteínas de origen vegetal y animal, un 25% de carbohidratos complejos y un 10% de grasas.

Ejemplos de Menús de desayunos

Ejemplos de Menús de almuerzos