Orgánico y Biorracional
Sandra Karina Garcia Mercado
Gerente de ventas Industriales en Grupo CoreyAl Agro
En la agricultura, cuando hablamos de lo "orgánico" y lo "biorracional", nos referimos a dos enfoques que, aunque comparten ciertos objetivos, tienen sus propias características.
1. Agricultura Orgánica
La agricultura orgánica se centra en métodos que excluyen el uso de productos químicos sintéticos, como fertilizantes o pesticidas industriales. En lugar de eso, se recurre a alternativas naturales que ayudan a mantener la salud del suelo y del ecosistema. Por ejemplo, se usan compost, estiércol, y fertilizantes de origen biológico para nutrir las plantas, y se buscan formas de manejar las plagas sin recurrir a pesticidas químicos. También se prohíbe el uso de organismos genéticamente modificados (OGM). Para poder certificar un producto como orgánico, es necesario seguir una serie de normas muy estrictas.
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2. Manejo Biorracional
Por otro lado, el manejo biorracional se enfoca en utilizar productos o métodos que sean más selectivos y menos dañinos tanto para el medio ambiente como para los seres humanos. Aunque no todo lo biorracional es necesariamente orgánico, estos enfoques buscan reducir el impacto negativo en el entorno. Algunos ejemplos incluyen insecticidas biológicos (como el Bacillus thuringiensis, conocido como Bt), reguladores del crecimiento de insectos, o feromonas que afectan de manera específica a ciertas plagas sin perjudicar a otros organismos. A diferencia de la agricultura orgánica, los productos biorracionales pueden incluir opciones sintéticas, siempre y cuando sean respetuosas con el entorno y tengan un impacto muy controlado.
Diferencias Principales
Mientras que la agricultura orgánica es un enfoque integral que excluye productos sintéticos y sigue normas rigurosas, el manejo biorracional se centra más en la aplicación de soluciones específicas que minimizan el daño ambiental. Ambos enfoques buscan ser sostenibles, pero la agricultura orgánica opera bajo un marco regulatorio más estricto y se basa exclusivamente en insumos naturales.
En resumen, la agricultura orgánica y el manejo biorracional son dos formas diferentes de abordar el cultivo de alimentos de manera más sostenible, aunque con reglas y alcances distintos.