Papas con Flor de Sal Trufada y Cebolla Caramelizada

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de flor de sal trufada
• 1 cucharadita de crema
• 1 cucharadita de queso rallado
• 1 hoja de orégano fresco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Preparación de la cebolla caramelizada:

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, revolviendo ocasionalmente. Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 1 minuto más. Retira del fuego y reserva.

• Preparación de las papas:

Lava las papas y corta las en rebanadas. En una olla, cubre las papas con agua y cocina a fuego medio hasta que estén suaves. Retira del fuego y deja enfriar.

• Preparación del relleno:

En un tazón, mezcla la cebolla caramelizada, la flor de sal trufada, la crema, el queso rallado y el orégano fresco. Agrega sal y pimienta al gusto.

• Montaje:

Coloca las papas rebanadas en una bandeja. Rellena cada rebanada con la mezcla de cebolla y flor de sal trufada. Cubre con otra rebanada de papa.

• Servicio:

Sirve caliente y disfruta del sabor intenso de la trufa combinado con la cremosidad de las papas.

Tips y Variaciones:

• Puedes agregar otros ingredientes como champiñones o huevo cocido para darle más profundidad al relleno.
• Si deseas un toque adicional de trufa, puedes agregar un poco de aceite de trufa en el relleno.
• Puedes servir las papas con una salsa de trufa para darle un toque extra de sabor.

Espero que disfrutes de esta receta y que te brinde una experiencia culinaria única con la flor de sal trufada.