¿Por qué se ha disparado la demanda de frutos rojos en la UE?

Este verano hemos visto un asombroso crecimiento en la demanda de frutos rojos en la Unión Europea. Huelva ha tenido que modificar sus cultivos y sus campos para sustituir sus tradicionales plantaciones de fresa por las del resto de frutos rojos.

Pero esto no es algo que sea nuevo, pues en los últimos años la demanda de estos pequeños frutos se ha disparado en detrimento de la fresa. El ganador es sin duda el arándano, cuya exportación ha aumentado ni más ni menos que un 138%, seguido de la frambuesa (un 129%) y la mora (un 35%), según datos de FEPEX, la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas.

¿Qué ha hecho que la demanda haya crecido de este modo? nadie lo sabe a ciencia cierta, pero lo cierto es que la repostería casera con este tipo de frutos está sin duda de moda, y un claro ejemplo está en el tipo de demanda: envases pequeños y prácticos con los que el consumidor adquiere exactamente la cantidad que desea.

Otra de las razones es la salud y el fomento de hábitos de vida sana, por lo que no son pocos los trabajadores europeos que han cambiado su tentempié a un formato más saludable, por ejemplo, cambiando el típico sandwich o barrita de cereales por su pequeño envase de frutos rojos.

Aunque a nivel general ha habido una tendencia creciente en Europa en favor de las bayas, lo cierto es que el ganador indiscutible es Reino Unido, habiendo recibido el pasado verano un 40% del total de frutos rojos españoles.

El sector minorista europeo, no solamente el español, también ha aumentado el volumen de cultivo de los frutos rojos, por lo quelos expertos auguran un prometedor futuro, pues aún queda por explotar el mercado de la exportación de este tipo de frutos en mercados más lejanos como India o China.

Aunque en España no existe mucha costumbre de consumir estos frutos de forma habitual, lo cierto es que son altamente beneficiosos para la salud, por lo que en el futuro nos detendremos en sus propiedades y variedades para aprender a apreciarlos aún más si cabe.