¿Qué es un simbiótico? (en ganadería)
Juan Antonio Vallés - Nutrición en las Producciones Ganaderas
Impulso la Eficiencia, Productividad y Sostenibilidad en las explotaciones de Vacuno y Ovino de leche y carne
A los que nos gusta el mundo MARVEL, se identifica perfectamente a Venom, potente enemigo de Spiderman, y oficialmente un "simbionte", extraterrestre para más señas, que sería la unión de dos ó más organismos de diferentes especies, pero en íntima asociación.
Un líquen (hongo + alga), también sería otro simbionte, pero mucho menos peligroso
La analogía sería coherente, ya que tanto en humana como en ganadería, un SIMBIÓTICO se refiere a la mezcla de 2 productos muy distintos, por un lado los Probióticos, organismos vivos (bacterias y levaduras), que pueden colonizar el rumen ó el intestino del animal, para ejercer su acción específica, y por otro, los componentes alimentarios, inertes, definidos como Prebióticos: Fructooligosacáridos (FOS), Galactooligosacáridos(GOS), Mananoligosacáridos, Transgalactooligosacáridos e Inulina (Fructanos), que no pueden ser usados por quien los ingiere, pero sí que sirven de alimento a los microorganismos más beneficiosos que pueblan su tracto intestinal, promoviendo su crecimiento y reforzándoles
La asociación de los dos, conlleva por diferentes mecanismos, efectos positivos, directos y sinérgicos, bien conocidos, en la flora/microbiota digestiva y en la inmunidad local y general, tanto de los animales rumiantes, como de los monogástricos
Para mejorar las producciones ganaderas, esta es una de las estrategias posibles, y más efectivas para hacerlo, a través de la alimentación de los animales, vía CORRECTOR, PIENSO ó UNIFEED.
Una buena elección entre multitud de opciones en el mercado y una buena dosificación técnica, es en una gran mayoría de los casos, una herramienta que proporciona animales más sanos,y resultados en la granja con retorno económico claro al ganadero, que es sobre quien finalmente debemos volcar nuestra experiencia y conocimiento técnico
Un SIMBIÓTICO, es la asociación de un organismo vivo (bacterias/ levaduras) (Probiótico), con una ó mas sustancias no digestibles, inertes (Prebiótico), pero beneficiosas para el huésped , donde ambos proporcionan efectos muy positivos sobre la flora digestiva y la inmunidad local y general, del animal que los ingiere
Este tipo de actuación nutricional, acompañado de un manejo y sanidad cada vez más profesional, y unas instalaciones mejores, está "arrinconando" al antibiótico, a marchas forzadas, en tendencia imparable, pero que nos permitirá, entre otros, mejores destetes y adaptaciones, fortalecer la primera lactación de las novillas, una producción mejorada en los rumiantes lecheros, y adelantar la salida de los animales del cebadero, seguramente, en lotes más homogéneos
Y si finalmente, hacemos crecer, externamente, una buena selección de bacterias, y recogemos los metabolitos(desechos) que han generado, ácidos orgánicos, vitaminas, enzimas, aminoácidos......, los secamos, y los empaquetamos, tendremos un Postbiótico, de alto valor biológico y gran disponibilidad, como alimento excelente, para nutrir los microorganismos del ecosistema Ruminal e Intestinal, con otras acciones específicas, pero que también finalmente reforzarán al animal
Por tanto, nuestro SIMBIÓTICO aun sería más complejo/completo = Prebiótico + Prebiótico + Postbiótico, siendo un aporte de primer nivel, muy especialmente, para el animal lactante
Juan Antonio Vallés