Boulangers du Grand Paris

✨Félicitations à tous les jeunes qui incarnent l’avenir de la boulangerie-pâtisserie française ! Résultats du 43ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France: 🥇 Sacha SULLY (Île-de-France) 🥈 Benoît BROUARD (Centre Val de Loire) 🥉 Léna HELCK (Grand Est) 🏆 Résultats du 14ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie : 🥇 Emilie DUGOURD (Bourgogne Franche-Comté) 🥈 Ange DUCLOUX (Pays de la Loire) 🥉 Elodie LANGLOIS (Grand Est) 💡 Bravo également à nos talents du Grand Paris, Fatiha Hadana, Théogène Ziki Mba et Luis Goncalves, finalistes. 👏 Franck Thomasse Sébastien Doley MAPA - Mutuelle d'Assurance Lesaffre Panification France AG2R LA MONDIALE #resultats #trophée #MJB #vente #jeunes

🎤 Découvrez l’interview de Deborah Valenduc, responsable emploi et formation du Syndicat des Boulangers du Grand Paris, lors du salon « Paris Emploi », qui s’est déroulé Place de la Concorde la semaine dernière ! ➡️ Si vous êtes la recherche d’un emploi, ou que vous recrutez, n’hésitez pas à la contacter au 01.43.25.28.20 ou par mail à l’adresse : dvalenduc@boulangerie75.org BFM PARIS ÎLE-DE-FRANCE Franck Thomasse Sébastien Doley TournemainConsult #parisemploi #boulangersdugrandparis #boulangerie #recrutement #salon

🏆Les résultats du Grand Prix de la pâtisserie 2025 sont tombés ! Lancé en 2019 avec la collaboration de Pierre Hermé, le Grand Prix de la Pâtisserie de Paris, récompense chaque année une création sucrée, qui se distingue par son excellence, sa créativité, ses saveurs et le choix de ses ingrédients ! Catégorie professionnelle : 🥇Mathieu Leveque - La Parisienne @laparisienne 🥈Maison Thevenin Maison Thevenin 🥉Maison Texeira 4ème - Restaurant Fogo 5ème - Boulangerie Raphaëlle BOULANGERIE RAPHAELLE Catégorie jeunes talents : 🥇Mahé Souchu - Maison Thevenin - Ceproc CEPROC - Centre d'Excellence des Professions Culinaires Les heureux lauréats ont respectivement reçu, en plus de la prestigieuse distinction, un prix de 4000 € (catégorie professionnelle) et un stage au sein de la Maison Pierre Hermé (catégorie jeunes talents) ! Bravo à tous 👏🏼 Franck Thomasse Sébastien Doley Nicolas Bonnet Oulaldj Pierre Hermé @pascalbarillon Anne Hidalgo #grandprix #patisserie #concours #paris #creations

✨Aujourd’hui, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris est présent à la 7ème édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, aux Pavillons des Étangs. ➡️ Une journée riche en échanges et en apprentissages autour des grandes transformations du secteur de la boulangerie pâtisserie : analyse des tendances post-pandémie, solutions face aux enjeux économiques, innovations produits et services… Merci à Honoré Le Mag et France Snacking pour cet événement inspirant ! Franck Thomasse Sébastien Doley Adeline Chazelle Deborah Valenduc Jonathan Douay Laurent ESTEBE Mary Williot FRANCE SNACKING Le Mag de l'alimentation rapide et fast casual Paul FEDELE #cibm2024 #boulangerie #rencontres #moderne

Rappel Guide Pratique ✨ L’édition 2024/2025 du Guide Pratique de la Boulangerie du Grand Paris est disponible au Syndicat au prix de 55€. Depuis 1805, notre Guide Pratique est LA référence dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie : réglementation, liste des boulangeries par département et par ville, convention collective, baux commerciaux… 👉🏼 Cet ouvrage est une ressource précieuse pour vous, quelque soit votre modèle économique ! Franck Thomasse Sébastien Doley Adeline Chazelle #boulangerie #guidepratique #references #guide #paris #reglementation

✨ Ce soir, le Président Francis Bussière a remis 25 Médailles de l’excellence artisanale de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Île-de-France.✨ 9 artisans-boulangers se sont distingués par leur parcours et leur implication dans la transmission et la promotion du métier. 👏🏼Félicitations à Pascal Barillon, Aurélie Ribay, Priscilla Hayertz, Eric Kayser, Thierry Rabineau, Jean-Michel Carton, Jean-Yves Boullier, Joël Defives et Selvarajah Tharshan ! @pascalbarillon Aurélie Ribay BOULANGERIE RAPHAELLE Eric Kayser LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT Joel Defives @lepaindetharshan Thierry Rabineau Francis Bussiere Jean Michel Carton Franck Thomasse Sébastien Doley CMA Île-de-France #medaille #cma #excellence #boulangerie #boulangersdugrandparis

Nouveau livre dans notre bibliothèque, « Les 101 mots du pain » 🥖 101 personnalités racontent leur histoire personnelle dans l’univers du pain. Avec la participation (entre autres) d’Apollonia Poilâne, Dominique Anract, Stéphane Lacroix, Alexandre Viron, Hubert Chiron, Steven L.Kaplan, Frédéric Comyn, Benoît Castel Thomas Lesaffre ou encore Joel Defives 👀 Disponible en librairie et à venir découvrir dans notre bibliothèque au Syndicat ! Franck Thomasse Sébastien Doley #livre #bibliotheque #boulangerie #nouveauté #lecture

📣 À la recherche d’un emploi ou d’une formation en boulangerie-pâtisserie ? Rendez-vous à la 22ème édition du plus grand salon de recrutement en France 🎉 Rencontrez plus de 2000 chargés de recrutement prêts à vous guider dans votre futur professionnel. Plus de 350 métiers représentés pour répondre aux attentes de tous, quel que soit votre âge, diplôme ou expérience ! Nous serons présents au stand K13 ✨ La boulangerie-pâtisserie vous attend 💼 📍21/22 novembre 2024, Place de la Concorde - Paris 8e Campus Belliard FERRANDI Alumni Franck Thomasse Sébastien Doley #salon #recrutement #opportunité #emploi #avenir

🏆Qui remportera le concours de la Meilleure galette aux amandes du Grand Paris ? Les inscriptions sont ouvertes à partir d’aujourd’hui, jusqu’au 27 novembre prochain 17h. Vous pouvez réaliser votre inscription par courrier posté daté du 27/11, au siège de l’Épiphanie ou en ligne sur notre site internet https://lnkd.in/e8d3ACes 👉🏼 Le dépôt aura lieu le mercredi 4 décembre, entre 11h et 13h, au Syndicat des Boulangers du Grand Paris - 7 quai d’Anjou 75004 Paris. ➡️ Une galette aux amandes par entreprise est à produire. ‼️Aucune inscription sur place le jour du concours ‼️ ℹ️ Le règlement du concours est à retrouver sur notre site, dans la rubrique « formations et concours ». Bonne chance à tous ✨ 📸 françois Dumoulin Franck Thomasse Sébastien Doley @lescurebeurrepoitoucharentes #galettedesrois #boulangerie #galetteamandes #concours #boulangersdugrandparis

Le magazine du mois de novembre de « La Boulangerie Française » est sorti ✨ Vous pouvez déjà le consulter en ligne sur notre site https://lnkd.in/eV3GUm9u ou venir le récupérer directement au Syndicat pour avoir une version imprimée ! 💌 Pour nos adhérents, il doit déjà être arrivé dans vos boîtes aux lettres (si ce n’est pas le cas, il arrive sous peu 😉) Au programme de ce numéro : fermeture hebdomadaire, partenariat titres restaurants UP COOP, Job de Boulange, règlement du concours de la meilleur galette aux amandes du Grand Paris, attestation d’immatriculation au RNE et bien plus encore 😉 Bonne lecture ! Franck Thomasse Sébastien Doley Grafikmente Adeline Chazelle #magazine #novembre #boulangersdugrandparis #boulangerie