Bridor

✨ LE Sirha Lyon 2025 EN 10 VIGNETTES✨ Retour en images sur cette très belle édition du Sirha Lyon 2025 ! 🎯 10 Vignettes pour 10 temps forts : 1. Venue d'Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire de la France, et de Jean-François Loiseau, président de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), sur le stand Bridor. 2. La France, lauréate du Bocuse d'Or ! 3. Animation de Pierre Koch et Philippe Geneletti autour d'une recette réalisée avec notre Baguettine Bleu-Blanc-Coeur Cœur ! 4. Nos petits pains une nouvelle fois à l'honneur sur la table du Dîner des Grands Chefs et nos produits revisités en recettes cocktails lors de la soirée de la Bocuse d'Or Winners à L'ABBAYE DE COLLONGES SA, restaurant emblématique de Bocuse Paul. 5. Le Casse-Croûte des Chefs, rendez-vous incontournable sur notre stand au sein du Village des Chefs ! 6. Présentation en avant-première de nos deux nouveautés issues de notre collaboration avec Pierre Hermé Paris : Le Sensation Citron et Le Signature Framboise Litchi. 7. Atelier exclusif avec Frédéric LALOS, MOF Boulanger, autour de notre nouveau pain Blé Khorasan et Graines anciennes, suivi d’une animation gourmande où Guy Krenzer et Pierre Koch ont personnalisé nos Mini Tartelettes en direct. Enfin, mise en avant de la recette gagnante du concours du BBCC, notre club de chefs interne : le club sandwich revisité par Katherine Duris et réalisé par Fabrice Gendrier, Chef Fabrice Brunet et Jérôme Pendaries 8. Notre Pain Blé Khorasan et Graines Anciennes récompensé par le trophée des Pépites de la Boulangerie 2024 ! 9. Les membres de Union Compagnonnique sur notre stand ! 10. Une partie de nos équipes sur place ! Un grand merci et bravo à tous pour cette magnifique édition ! Un immense merci à tous ceux qui nous ont rendu visite et à tous les chefs, partenaires et membres de l'équipe, qui ont fait de cet événement un succès. 🙏 Rendez-vous dans deux ans pour de nouvelles aventures gourmandes ! 🍞✨ #BoulangeriePâtisserie #SIRHA2025 #Bridor

📅 Retrouvez-nous en février lors de ces événements ! Nous sommes ravis de vous inviter à découvrir nos produits et à échanger avec nos équipes lors de ces trois salons internationaux. Venez à notre rencontre et plongez dans l’univers de notre savoir-faire boulanger ! 🥖 SUPERMARKET TRADE SHOW 📍 Tokyo, Japon 📅 Du 12 au 14 février 📌 Emplacement : 4-405 🥖 Expo Sweet EZIG 📍 Varsovie, Pologne 📅 Du 16 au 19 février 📌 Emplacement : Hall 3, stand 3-6 🥖 Gulfood - The World's Biggest Annual F&B Event 📍 Dubaï, Émirats Arabes Unis 📅 Du 17 au 21 février 📌 Emplacement : Sheikh Saeed 2, stand S2-103 Ne manquez pas ces rendez-vous pour découvrir nos innovations et partager des moments d’échange passionnants avec nos experts. Nous avons hâte de vous retrouver sur nos stands ! 😊 #ExpoSweet #Gulfood #SuperMarketTradeShow #Salons #Bridor

[French Below 👇] 🥐✨ Croissant Day ✨🥐 This January 30th, we're celebrating the classic Viennese Pastry: the croissant! To mark the occasion, (re)discover our collections of croissants, combining baking expertise with a touch of modernity. With their delicate puff pastry and generous or mini sizes, our croissants are the perfect accompaniment to any gourmet break. 😍 👉 Whether for breakfast, a coffee break or a moment of sharing, celebrate Croissant Day with us! https://lnkd.in/daYwuTkr // Ce 30 janvier, nous célébrons l'incontournable de la viennoiserie : le croissant ! À cette occasion, (re)découvrez nos collections de croissants, alliant savoir-faire boulanger et touche de modernité. Avec leur feuilletage délicat et leurs formats généreux ou mini, nos croissants subliment chaque pause gourmande. 😍 👉 Que ce soit pour le petit-déjeuner, une pause-café ou un moment de partage, célébrez le Croissant Day avec nous ! #CroissantDay #Bridor

✨ Rencontre ministérielle sur le stand BRIDOR au SIRHA ✨ Lors du SIRHA, nous avons eu l'honneur de recevoir la visite d'Annie Genevard, Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, accompagnée de Jean-François Loiseau, Président de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires). 🌍 L'occasion pour Bridor et le Groupe Le Duff de mettre en avant le savoir-faire des entreprises bretonnes et leur rôle essentiel dans le dynamisme des territoires. Dans le cadre de cette rencontre, nous avons également eu le plaisir d’offrir à Madame la Ministre le livre "Recettes et Transmission", proclamé Meilleur livre au monde de cuisine en 2023 réalisé par des Chefs Meilleurs Ouvriers de France et des Meilleurs Apprentis de France. Cet ouvrage est une initiative du Fonds de dotation Louis Le Duff. Merci à tous pour cette belle rencontre et ces échanges enrichissants ! 💬👏 Olivier Ginon Jean-Jacques Massé Christophe GIRARDET Sylvain Darnil Pierre Koch La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie #SIRHA2025

[Sirha Lyon] C’est toujours un honneur de participer au prestigieux Dîner des Grands Chefs, qui s’est tenu dimanche soir dans le cadre exceptionnel de la Préfecture de la région Auvergne-Rhône-Alpes à Lyon. Une soirée mémorable, marquée par des rencontres enrichissantes et des échanges inspirants autour d’un menu d’exception. Pour l’occasion, nous étions fiers de présenter nos pains, conçus pour sublimer chaque plat de ce dîner unique. Un grand merci à l’équipe GL events Live pour l’organisation de cette magnifique soirée. ✨ // It is always an honor to take part in the prestigious Dîner des Grands Chefs, held on Sunday night in the exceptional setting of the @Préfecture de la région Auvergne-Rhône-Alpes in Lyon. It was a memorable evening, marked by enriching encounters and inspiring exchanges over an exceptional menu. For the occasion, we were proud to present our breads, crafted to complement each dish of this unique dinner. Many thanks to the GL events Live team for organizing this magnificent evening. ✨ #SirhaLyon2025 #Bocusedor #DinerDesGrandsChefs #Bridor

[Sirha Lyon 2025] 🎉 Félicitations à l’équipe Française, lauréate du Bocuse d'Or ! 👍 Bravo à toutes les équipes pour cette compétition exceptionnelle ! Portées par leur passion et leur talent, elles ont réalisé de véritables chefs-d’œuvre gastronomiques. 🥇 Bocuse d’Or : France 🥈 Bocuse d’Argent : Danemark 🥉 Bocuse de Bronze : Suède ▶️ Prix de la meilleure assiette : Norvège ▶️ Prix du meilleur plateau : Hongrie ▶️ Prix du meilleur commis : France - Camille Pigot ▶️ Prix du « Social Commitment » : Nouvelle-Zélande et Chili Un grand bravo à Paul Marcon et à la Team France pour leur superbe performance !! 🏆 Nous sommes fiers de contribuer au rayonnement de la gastronomie à travers notre partenariat avec le Bocuse d’Or ! // 🎉 Congratulations to the French team, winners of the Bocuse d'Or! 👍 Well done to all the teams for this exceptional competition! Driven by their passion and talent, they created some truly gastronomic masterpieces. 🥇 Bocuse d'Or: France 🥈 Silver medal: Denmark 🥉 Bronze medal: Sweden ▶️ Prize for the best plate: Norway ▶️ Best platter award: Hungary ▶️ Best commis award: France - Camille Pigot ▶️ Social Commitment Awards: New Zealand and Chile A big well done to Paul Marcon and Team France for their superb performance! 🏆 We are proud to contribute to the promotion of gastronomy through our partnership with the Bocuse d'Or! #bocusedor #bocuse2025 #partenariat #competition #excellence #SirhaLyon2025 #Bridor

[SIRHA 2025] [#BOCUSE] 👨🍳 C’est avec fierté que nous avons une fois de plus accompagné l’association des Bocuse d'Or Winners lors de leur soirée à l’Abbaye de Collonges, restaurant emblématique de Paul Bocuse. 🍽 Nos chefs ont mis à l’honneur leur créativité en proposant des recettes gourmandes, sublimant une sélection de nos pains iconiques et de nos innovations 2025 . 🥖✨ Parmi ces nouveautés, le Pain Blé Khorasan et Graines Anciennes issu de notre collaboration avec Frédéric LALOS ! // We were proud to once again accompany the Bocuse d'Or Winners Association on their evening at the Abbaye de Collonges, Paul Bocuse's iconic restaurant. 🍽 Our chefs showcased their creativity with gourmet recipes, sublimating a selection of our iconic breads and our 2025 innovations. 🥖✨ Among these new products, the Pain Blé Khorasan et Graines Anciennes from our collaboration with Frédéric Lalos! #SirhaLyon2025 #bocusedor #soireebow #Bridor

[Sirha Lyon 2025] 🥖 Retour sur notre animation en collaboration avec Bleu-Blanc-Coeur ! 👨🍳 Pierre Koch, Chef exécutif EMEA Bridor, et Philippe Geneletti, Directeur culinaire Club Med Resort, ont uni leurs talents pour une démonstration culinaire autour de notre Baguettine Bleu-Blanc-Cœur. 🔍 Bleu-Blanc-Cœur, c'est une démarche reconnue pour promouvoir une agriculture responsable et une alimentation respectueuse de la santé et de l’environnement. Leur mission ? Améliorer la qualité nutritionnelle des produits en favorisant des filières agricoles engagées. 💪 Pour retrouver cette recette, rendez-vous sur notre site ! // 🥖 A look back at our event in collaboration with Bleu-Blanc-Cœur! 👨🍳 Pierre Koch, Executive Chef EMEA Bridor, and Philippe Geneletti, Culinary Director Club Med Resort, combined their talents for a culinary demonstration based around our Bleu-Blanc-Cœur Baguettine. 🔍 Bleu-Blanc-Cœur is a recognised approach to promoting responsible agriculture and food that respects health and the environment.  Their mission? To improve the nutritional quality of products by promoting committed agricultural sectors. 💪 To find this recipe, visit our website! #SirhaLyon2025 #BleuBlancCoeur #FoodFair #Innovation #Bridor

[Sirha Lyon 2025] 🏆 Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre Pain Blé Khorasan et Graines Anciennes a été récompensé par le trophée des « Pépites de la Boulangerie 2024 » ! ✨ 🔍 Ce qui rend ce pain unique ? 👉Une collaboration avec Frédéric LALOS, Meilleur Ouvrier de France Boulanger, pour proposer un pain conjuguant créativité et savoir-faire. 👉 Une recette savoureuse à base de farine de blé Khorasan, une variété de blé ancien cultivée en France. 👉 Un levain de blé fabriqué dans nos ateliers pour un beau développement et des saveurs incomparables. 👉 Un mélange inédit de 6 graines anciennes pour une texture croquante et un visuel gourmand. Merci infiniment à Honoré Le Mag et à la La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) pour cette reconnaissance, et félicitations à tous les participants pour leurs innovations qui font avancer notre métier ! 🙏 // 🏆 We are delighted to announce that our Khorasan Wheat and Ancient Seeds Bread has been awarded the ‘Pépites de la Boulangerie 2024’ trophy ! ✨ 🔍 What makes this bread unique? 👉A collaboration with Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger, to offer a bread combining creativity and expertise. 👉 A tasty recipe based on Khorasan wheat flour, an ancient variety of wheat grown in France. 👉 A wheat sourdough made in our workshops for beautiful development and incomparable flavours. 👉 An original blend of 6 ancient seeds for a crunchy texture and a gourmet visual. Many thanks to Honoré Le Mag and the Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) for this recognition, and congratulations to all the participants for their innovations that take our profession forward! 🙏

[Sirha Lyon 2025 ] ✨ Découvrez deux nouvelles créations présentées en exclusivité au SIRHA !✨ En collaboration avec La Maison Pierre Hermé Paris, nous avons le plaisir de vous présenter deux nouveautés : 🍋 Sensation Citron : une viennoiserie qui séduit par son cœur crémeux et intensément citronné, associant pâte d'amandes de Californie, jus de citron et morceaux de citron confits d'Italie. 🍚 Signature Framboise Litchi : une viennoiserie généreuse au feuilletage fin, avec un cœur moelleux à la pâte d’amandes de Californie, où la douceur du litchi rencontre l'acidité naturelle de la framboise. Une création inspirée de la saveur signature de Pierre Hermé. Des créations uniques et savoureuses à venir déguster sur notre stand: 📍 HALL 6 - STAND E115 // ✨ Discover two new creations presented exclusively at SIRHA! ✨ In collaboration with La Maison Pierre Hermé Paris, we are delighted to present two new products: 🍋Lemon Sensation: a viennoiserie that seduces with its creamy, intensely lemony centre, combining California almond paste, lemon juice and pieces of candied lemon from Italy. 🍚 Raspberry lychee signature: a generous viennoiserie with fine puff pastry and a soft centre of California almond paste, where the sweetness of the lychee meets the natural acidity of the raspberry. A creation inspired by Pierre Hermé's signature flavour. Some unique and tasty creations to come and taste on our stand: 📍 HALL 6 - STAND E115 #SirhaLyon2025 #FoodFair #Innovation #Bridor