Château d'Yquem

Pour célébrer le dernier volet des Rencontres Vigneronnes, le Mirazur est heureux d’accueillir l'iconique maison de vin Château d'Yquem le jeudi 5 décembre prochain 🍷🍇 Situé au cœur du Sauternais, Château d'Yquem est une icône de la viticulture française, réputée pour produire l’un des vins liquoreux les plus prestigieux au monde. Fort de plusieurs siècles d’histoire, ce domaine illustre l’excellence et le savoir-faire unique du terroir bordelais. Avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, de la sélection parcellaire à l’élevage en barriques, Château d'Yquem incarne une quête constante de perfection. Ce patrimoine viticole exceptionnel, reconnu pour sa longévité et sa complexité aromatique, continue de fasciner les amateurs et collectionneurs du monde entier. 📆 Jeudi 5 décembre au dîner, en format table d'hôtes à la Puerta 📲 Informations et réservations : https://lnkd.in/emyAcyMS #restaurant #chef #michelinguide #yquem #sommelier

Patience in the cellar. In the aging cellar of Château d'Yquem, time and silence work together to perfect each vintage. Here, every barrel holds a vintage in the making, gradually achieving the balance and depth that define Yquem. . . #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Please enjoy responsibly.

2024 harvest diary, last update The grape juice is now safely in barrel ; some batches already showing a complete fermentation, while others are still in progress. The harvest this year has required meticulous sorting by our teams, while navigating the ever present element of risk. A stark reminder of the pivotal role of terroir at the heart of Yquem, encompassing the soils, climate and the people tracing a path thereon. #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem

The art of picking At Château d'Yquem, the art of selecting berries has been passed down through generations of pickers. Year after year, they return for each harvest; a rare loyalty that allows our team to make the right gesture and to pick only the grapes that are at the perfect stage of ripeness. . . #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Please enjoy responsibly.

Le prix Montesquieu décerné à mon livre ! Très heureuse que le Jury du Cercle des amis de Montesquieu ait décerné le Prix à mon livre , «Joséphine d’Yquem, à l’origine d’un vin de légende »-Flammarion. Il me sera remis le 14 septembre à La Brede, lieu si important pour Montesquieu ! Flammarion Château d'Yquem Université Gustave Eiffel

Y 2022 is released today. Made from the same vines as Château d'Yquem, Y stands out thanks to its different harvesting and production methods. Produced for the first time in 1959, Y continues to write its own story, year after year. It proudly claims its Sauternes identity by blending two of the appellation’s emblematic grape varieties: Sémillon and Sauvignon Blanc. . . #Y #YdYquem #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Please enjoy responsibly.

Y... A unique interpretation of the Yquem terroir Y 2022, characterised by an atypical blend that enhances Sémillon, will be released on September 5. Emblematic in the Sauternes appellation, Sémillon reveals all the elegance and complexity of our terroir. Combined with the freshness of Sauvignon Blanc, which forms the backbone of Y, Sémillon provides a wonderful balance and a lovely bitterness. . . #Release #Y #YdYquem #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Please enjoy responsibly.

Château d'Yquem has once been described by the French novelist Frédéric Dard as “drinkable light”. Light in a bottle... if left in the cellar, it will burn for centuries, alive and evolving, but its raison d’être is always the same: to one day be opened and shared, so that it may shed its light on us, stir our emotions and raise us up in a moment of celebration. . . #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Please enjoy responsibly.

𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱’𝗬𝗾𝘂𝗲𝗺 : 𝗿𝗲𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗱𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗻 𝗱’𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 ✨ Loin des idées préconçues, Lorenzo Pasquini, directeur d’exploitation du domaine, explique qu’il existe bien des manières de déguster ce vin d’exception : chez soi mais aussi ailleurs, lors de grandes occasions comme pour le simple plaisir. Il souligne également qu’il peut se déguster dès sa jeunesse. Exaltés dans leur fraîcheur, les vins jeunes révèlent des notes d'abricot, de figue, de coing, de litchi et de verveine, parfois enrichies de rose, de frangipane ou d’amandes grillées. Servis à une température plus basse (9°C), les millésimes les plus récents se prêtent à merveille aux moments conviviaux tels que de sublimes soirées d’été ou d’inoubliables apéritifs entre amis. ✨ Selon Arnaud Donckele, éminent chef cuisinier français : « L'un de mes plus grands plaisirs dans la vie est de savourer un verre d'Yquem en apéritif ». En effet, au-delà des accords mets et vins complexes, Château d’Yquem s'accorde parfaitement avec des mets d’apéritif tels que les huîtres, le saumon frais, la pizza gastronomique, le Pata Negra ibérique ou le Parmigiano Reggiano. Qu'il soit ouvert jeune ou après de nombreuses décennies, dégusté en apéritif ou associé à un repas, partagé en tête-à-tête ou entre amis, Château d’Yquem se découvre de bien des manières. #sauternes #yquem #millesima #chateauyquem 📸 : Château d'Yquem / ©thepalmtribe

“Yquem wouldn’t be Yquem without the people at Yquem… there is a real sense of family here.” 🎙️ Lorenzo Pasquini talks to ELIN McCOY and The Wine Conversation about his life as "Estate Manager" at Château d'Yquem. #Yquem #ChateaudYquem #ChateauYquem I Sarah Kemp