Collectif les Pieds dans le Plat

✨ Topissime reportage d'Envoyé Spécial sur la transformation des cantines vers le 100% fait-maison, le 100% bio, local et de saison! Déchiffrer les compositions douteuses de l'agro-alimentaire. S'approvisionner au plus près, en agriculture biologique, en suivant la saison. Se donner le temps pour cuisiner, en laissant libre cours à sa créativité. Magnifier la viande, au lieu de brader de la carne au quotidien. Et s'appuyer sur la volonté politique pour nourrir sainement nos enfants et soutenir l'agriculture bio locale! Et en plus, c'est moins cher! Voilà le credo du Collectif les Pieds dans le Plat et des formateurs de la SCIC Nourrir l'Avenir. #revolutiondelicieuse #restaurationscolaire #restauration #cantine #école #enfants #santé #agriculturebiologique

La restauration collective 100% faite-maison, 100% bio, locale et de saison, un savoir-faire à inscrire au patrimoine de l'UNESCO? 😊 Et pourquoi pas? Les Rencontres de l’alimentation Nouvelle-Aquitaine se sont tenues dans le centre international de l’art pariétal Lascaux IV, à Montignac (Dordogne), où la cantine du collège Yvon Delbos est certifiée 100 % bio et 100% fait-maison. Un élément clé de cette réussite ? La FOR-MA-TION des équipes, financée par le Département de la Dordogne et mise en oeuvre grâce à l'expertise technique du Collectif les Pieds dans le Plat. « C’est du travail et surtout de l’organisation », a expliqué Cécile Beau, cheffe cuisinière de l’établissement de Montignac, aux côtés du formateur Jean-Marc Mouillac. Et est-ce que les élèves apprécient cette nourriture saine, simple et très végétalisée ? Les chiffres ne mentent pas: sur 380 élèves inscrits dans l’établissement, 363 mangent à la cantine! 💪 Agnes Soulard Ewen Cousin Vincent Demaison Aurelie Mansard #Éducation #AlimentationDurable #NouvelleAquitaine #CircuitsCourts #Écoresponsabilité #LesPiedsDansLePlat #revolutiondelicieuse #cantine #restaurationscolaire #restaurationcollective #agriculturebiologique

Et si on arrêtait de faire peser toute la responsabilité sur le consommateur et sur les agriculteurs pour aller vers une alimentation saine et durable ? Le site d’informations Contexte a révélé une version de travail assez avancée de la #SNANC, la Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat. Méconnue, cette stratégie est pourtant essentielle pour rendre notre système alimentaire durable, plus rémunérateur pour les agricultrices et les agriculteurs français, et plus bénéfique pour la santé publique. Pour le Réseau Action Climat, cette version de la SNANC va dans le bon sens, car elle admet que l’information et la sensibilisation ne suffisent pas pour garantir une alimentation saine et durable. Le gouvernement semble enfin reconnaître une double nécessité : 🤝 Permettre aux ménages les moins aisés de consommer davantage d'aliments bons pour la santé et l'environnement (fruits et légumes, produits biologiques, etc.). ⛔️ Réguler la grande distribution et les industries agroalimentaires pour une offre alimentaire de meilleure qualité. ⚠️ Mais pour être à la hauteur, il est indispensable que SNANC acte l'interdiction du marketing et de la publicité pour les produits trop gras, sucrés et salés ciblant les enfants, et prévoit d'allouer beaucoup plus de moyens pour renforcer et généraliser les soutiens financiers pour l’alimentation durable et de qualité. Et pas d’alimentation saine et durable sans agriculteurs ni agricultrices ! La stimulation de la demande pour les produits français de qualité et le renforcement de la régulation du secteur agroalimentaire, envisagés par la SNANC, devraient profiter à l'agriculture française. Alors que l'Etat n'a pas pris les mesures nécessaires pour sortir de la crise agricole qui secoue le pays, il est urgent d’agir. 👉 Pour cela, cette version de la SNANC doit impérativement être enrichie avant publication pour avoir un impact réellement positif et concret. Le Réseau Action Climat attend en particulier des mesures pour : ➡️ Renforcer le soutien à la restauration collective et aux Projet Alimentaires Territoriaux pour fournir des nouveaux débouchés aux agricultrices et agriculteurs français et favoriser la transition agroécologique. ➡️ Limiter les importations et promouvoir les produits français de qualité, à travers le rejet du Mercosur, l’adoption de mesures miroir et la mise en place d’un étiquetage obligatoire de l’origine de la viande (y compris dans les plats préparés et au restaurant). ➡️ Assurer la transparence sur les prix fixés par l'industrie agroalimentaire et la grande distribution, encadrer leurs marges et faire respecter la loi EGAlim pour garantir une meilleure rémunération aux agriculteurs et agricultrices. ACTION CONTRE LA FAIM Secours Catholique-Caritas France WWF-France Fondation pour la Nature et l'Homme France Assos Santé foodwatch France Fédération Promotion Santé Société Française de Santé Publique (SFSP) Fédération Française des Diabétiques

Connaissez-vous Josette Bové? Nous, oui! 🤩 Son vrai nom, c'est Céline Coupeau, éco-infirmière dans le Département de la Dordogne et adhérente du Collectif les Pieds dans le Plat. Et elle a bien l'intention, avec tout le tissu local vigoureux de son petit coin de #Périgord, de ne pas laisser la malbouffe s'installer! Si vous aussi, l'explosion de ces usines à malbouffe vous rend dingue, rejoignez son combat, en faisant connaître la situation et en signant la pétition. 👉 https://lnkd.in/eqThGEEK ✊ #resistance #Macdo #malbouffe

Et il y a même des cantines en France qui servent 100% de bio, et pour pas plus cher! Mais quel est leur secret? 💥 La formation des équipes dans et autour de la cuisine, pardi! #restaurationcollective #cantine #agriculturebiologique #revolutiondelicieuse

📌 Un petit tour par Lascaux pour rencontrer la crème européenne de la restauration collective saine, durable, locale et éthique, ça vous tente? Le Département de la Dordogne accueille fin novembre 42 délégations venues de toute l'Europe, engagées dans le programme européen #SchoolFood4Change. Un événement unique! 𝑺𝒄𝒉𝒐𝒐𝒍𝑭𝒐𝒐𝒅4𝑪𝒉𝒂𝒏𝒈𝒆, 𝒌𝒆́𝒔𝒂𝒌𝒐? 🍎 ✅ des ONG, des collectivités locales, des expert.es de la santé, des chercheurs.ses, des écoles, des chef.fes cuisinier.es ✅ qui mettent au commun l'excellence de l'alimentation collective déployée dans 12 pays, du sourcing à la formation ✅ et réclament des repas qui contiennent ➕ plus de légumes, ➕ de légumineuses, ➕ de fruits à coque, et ➕ de diversité dans nos assiettes, mais aussi... ✅ ➕ de démocratie, ➕d’éducation et ➕ d’inclusion dans nos collectivités. Journalistes intéressé.es par les questions d'alimentation, les problématiques agricoles et les enjeux sanitaires de nos assiettes, c'est en #Dordogne que ça se passe les 28 et 29 novembre! Contact en MP pour mise en relation! Contexte Hugo Soutra Lydie Anastassion Hélène Huteau Isabelle JARJAILLE Camille Labro Arnaud Vergnol Aude Baron Matthieu Crocq Emma Conquet Valérie BRUNET alexandra caccivio Lucas Martin-Brodzicki Enketo Vert, le média qui annonce la couleur Anne-Flore Souchon 🌱🌎 Mathilde Picard Hugo Coignard Pauline Chambost #cantine #UE #agriculturebiologique #restaurationscolaire #restaurationcollective #santé #revolutiondelicieuse

Manger Bio Champagne Ardenne recrute un.e chargé.e du développement et de l'administration des ventes auprès de la restauration collective. https://lnkd.in/e25e_Yw9

📢 Se fournir pour cuisiner plus bio : faite votre choix !   Rejoignez-nous le 12 novembre prochain de 14h à 16h pour une web-conférence interactive et gratuite.   Organisée par l'Agence Bio et les Inter Bio Régionales INTERBIO Nouvelle-Aquitaine A PRO BIO et les Fédérations Régionales de l’Agriculture Biologique (Bio en Grand Est et Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur), des professionnels de la restauration collective de différentes régions françaises mettront en avant leur engagement à introduire toujours plus de produits bio locaux dans leurs cantines (producteurs, fermes municipales, transformateurs, grossistes…). AGORES Restau'Co   ➡️ Inscrivez-vous dès maintenant en cliquant sur https://lnkd.in/e2ve_rgB   Au programme des témoignages : de chefs de la collective, ambassadeurs de la campagne CuisinonsPlusBIO Xavier Verquin Jean-Paul Terrusse Patrick Lambollez et des salariés de collectivités territoriales en charge respectivement de l’agriculture, la diététique et de l’éducation Johan Sées, Aurélie Mansard et Julie Scherrer   Animé(e)s par Picq Julien, Kristell G., Mathilde ZIELINSKI, Carole Tonin et Elisa Royer   Agence BIO, Bio en Grand Est, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, AgroBio Périgord , Conseil départemental de la Dordogne Ecocert En Cuisine !, Pujos Lise, Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) SYNABIO SCIC Nourrir l'Avenir, Collectif les Pieds dans le Plat, MEAD Mouans-Sartoux, Confédération des Grossistes de France - CGF A PRO BIO #cuisinonsplusbio #bioreflexe #egalim #cantine #ferme #producteur #grossiste #artisan #bio #transition #alimentation #durable #RHD #restauration #collective #weka

Qui est criminel? Le Captain Paul Watson qui s'interpose pour sauver la Vie qui se meurt dans les océans ou les politiques qui arment et cajolent les destructeurs de l'Océan qui nous permet de respirer, de manger... et de rêver à la Beauté du Vivant? L’activiste, qui a demandé l'asile politique à la France, est toujours détenu par le Danemark, dans l’attente de l’arbitrage du ministère de la Justice sur la demande japonaise d’extradition ; aucune date n’a été annoncée. Pour mémoire, le Japon accuse Watson de violences prétendument commises sur l’équipage d’un navire usine nippon en 2010. #freePaulWatson

📣 C'est un cri poussé dans les campagnes trop silencieuses, devant les caddies vides (de sens) et les hôpitaux surchargés par les "maladies du siècle". "La seule agriculture nourricière qui peut faire face au dérèglement climatique, à l’effondrement de la biodiversité et à l’explosion des maladies a besoin de nous", proclame l'Appel de Lorient, déjà signé par une centaine d'organisations. 𝗡𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗼𝗻𝘀 𝗹'𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱’𝗮𝘁𝘁𝗮𝗾𝘂𝗲𝗿 𝗹’𝗘́𝘁𝗮𝘁 𝗲𝗻 𝗷𝘂𝘀𝘁𝗶𝗰𝗲, 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁𝘀, 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗲́𝗰𝗼𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲̀𝗺𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲̀𝗺𝗲 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗲. Parce que nos enfants et la planète que nous leur laisserons méritent le meilleur, l’État et les collectivités locales doivent respecter immédiatement l’obligation de 20% de produits issus de l’agriculture biologique en restauration collective, dans le cadre de la loi hashtag #Egalim et de parvenir à 100%. Un grand grand merci à Julien Kien et Julien Lucy et toute l'équipe de BioConsom'acteurs pour leur détermination et leur force de partage, qui ont permis à l'Appel de Lorient de voir le jour! Collectif Nourrir Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB)) GAB du Morbihan Anthony Fardet Label Ecocert En Cuisine Philippe Pointereau Coopérative Biocoop Henri GODRON Dalila Habbas Philippe camburet Stéphanie PAGEOT Commerce Équitable France Bio Equitable en France FAIRe un monde équitable Réseau Action Climat Réseau CIVAM #cantine #restaurationcollective #santé #agriculturebiologique #revolutiondelicieuse #organic