Organisation des Poissonniers Écaillers de France

[⚠️ | Information réglementaire sur le calibrage des huîtres plates] 👥 Par sa délibération n°215, le Comité National de la Conchyliculture (CNC) décide d’une période transitoire pour l’application de l’accord interprofessionnel relatif au calibrage des huîtres plates. 🦪 Cette période transitoire jusqu’au 31 décembre 2024 autorise la cohabitation des nouveaux calibres (délibération n°215) et de ceux appliqués historiquement. 📅 À compter du 01/01/2025, la commercialisation des huîtres plates devra respecter des dispositions spécifiques à retrouver sur notre site : https://lnkd.in/eXqeKeeC #OPEF #CNC #poissonniers #huitre #réglementation #obligation #calibrage

[📢 #concoursMAF - Inscription pour l'édition 2025] 🚨 Les inscriptions sont ouvertes !! et vous avez jusqu’au 📆 31 janvier 2025 pour vous inscrire. L'OPEF vous invite en tant qu'artisans, grossistes, CFA à informer vos apprentis sur l'opportunité de participer au concours 🏆 "Un des Meilleurs Apprentis de France Poissonnier-Écailler-Traiteur" ! Ce concours est une magnifique mise en lumière de notre métier et une vraie reconnaissance pour les jeunes !🐟 Nous comptons sur vous ! 📌 L'OPEF en profite pour remercier les partenaires du concours qui, chaque année, répondent présent et nous permettent d’organiser et réussir cet évènement. Merci à l'ADPSP – l’association paritaire de la poissonnerie, l’APGIS, La Boutique du Poissonnier, Courbeyre-Viallard, les établissements Demarne, France Filière Pêche, les huîtres Gillardeau, J'Océane, Maison Blanc, la MAPA, Médicis, le groupe Mericq, Morin, l'OCIRP, Pavillon France, la SCAPP Poissonnier Corail et les établissements Reynaud. 🙏👌 👉 N'hésitez plus, inscrivez-vous ! 💡 Plus d'informations sur le concours MAF sur notre site : https://lnkd.in/eYnR63w6 Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France #poissonniers #poissonniersdefrance #poissonniersecaillers #apprentis #apprentissage #apprentissage #meilleurapprentifrance #meilleurapprenti #maf #excellence #savoirfaire #savoirfairefrançais

[🏆 | SIRHA 2025 – Concours de GOLDEN FISH – Présentation des compétiteurs !] 📅 Le concours GOLDEN FISH fait son grand retour au SIRHA (EUREXPO - Lyon) le 23 janvier 2025 ! 🐟 Un évènement incontournable de la profession qui met en avant les savoir-faire et la maîtrise des gestes techniques la découpe des poissons et la préparation de divers plateaux et assiettes, le tout face à un public nombreux sur le salon international de l’hôtellerie et de la restauration ! 🚨 Pour ce concours d’Excellence, nous sommes heureux de vous annoncer les 8 candidats qui sont désormais connus: 1️⃣ Dylan BOURLETT, 2️⃣ Cyril FALGA, 3️⃣ Guillaume FIALA, 4️⃣ Mélanie FOVEAU, 5️⃣ Ludovic GORET, 6️⃣ Mathieu LOPEZ, 7️⃣ Djennifer GRAIN, 8️⃣ Romain PARO 👏 Félicitations pour votre sélection ! #OPEF #LPE #SCAPP #SIRHA #poissonniers #écaillers #concours #profession #artisanslocaux

[🚨 | IMPORTANT | Élections TPE : du 25 novembre au 9 décembre 2024] 🏪 Vous êtes une TPE et vous avez moins de 11 salarié(e)s ? 📅 Les votes pour les élections TPE sont ouverts depuis hier. Faites voter vos salariés ! 👥 Avec près de 10 000 salariés dans la branche, il est important de disposer d’une représentation syndicale forte avec qui décider des grandes orientations de la branche, notamment lors des commissions paritaires. 🎯 Les résultats de ces élections détermineront les représentants des salariés qui participerons aux négociations collectives. 💬 Réunis régulièrement dans ces commissions paritaires, c’est par ce dialogue social que nous avançons ensemble pour faire évoluer les conditions de travail, la grille des salaires, etc. 🗂️ Ces élections vont permettre aussi de désigner les représentants des syndicats qui siègeront au sein des conseils de prud’hommes. ⚠️ Il est donc impératif de faire voter vos salariés ou de voter si vous êtes également, vous ou votre conjoint(e). 📞 Vous avez un doute sur l'importance de ces élections TPE ? Appelez l'OPEF au 01 40 53 47 76 #OPEF #ElectionsTPE #Elections #branche #formations #vote #voter #poissonniers #poissonnerie #artisans #artisanat

[📢 | Formez-vous au métier de la poissonnerie via le CQP artisanal Préparateur-Vendeur en produits de la mer !] 💡 Vous souhaitez vous former vous aux métiers de la poissonnerie : filetage, vente, ouverture de coquillages et préparations de plateaux de fruits de mer ? 🎯 Faites-le grâce au CQP Préparateur-Vendeur en produits de la mer ! 📌 Le CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) est une formation de courte durée en alternance entre le centre de formation et les entreprises, reconnu et délivré par la branche. 📝 Réinscrit au RNCP par le travail conjoint de l'OPEF et des partenaires sociaux pour répondre aux attentes du métier, le CQP "préparateur-vendeur en produits de la mer" vise à reconnaître et certifier des qualifications et des compétences du métier. 🗂️ Ce certificat vous forme sur trois grandes compétences : 📌 L'approvisionnement du point de vente 📌 Le travail des poissons, des coquillages, des crustacés et des mollusques 📌 Le développement de la dynamique commerciale du point de vente 🏢 Cinq centres sont d’ores et déjà habilités par la branche : ✅ Le Lpma Daniel Rigolet de Cherbourg, ✅ SAGEFORM à Villeneuve-la-Garenne, ✅ Les MFR - La MFR de la Brenne, ✅ Le CEFCM de Concarneau, ✅ Le Cfpmt de Boulogne-sur-Mer ➡️ Plus de renseignements à retrouver sur notre page spéciale : https://lnkd.in/eDv-iajV 👉 Si vous avez besoin de plus d’informations à ce sujet, n’hésitez pas à nous contacter : ✉ contact@poissonniers.com #CQP #poissonniers #qualification #certification #opef #formation #accompagnement #competences

[📢 | Pour la défense du métier : Adhérez !] 🏪 Entreprises de la poissonnerie : artisans et grossistes, poissonniers-traiteurs, sédentaires ou commerces ambulants, ▶ L’OPEF est la seule organisation représentative des employeurs du métier de la poissonnerie 🎯 Ses missions sont multiples, mais son intérêt est unique, défendre la profession au quotidien et dans toutes les instances. 🤝 Votre soutien est important, fédérons-nous pour l’avenir de nos métiers ! 💻 Consultez notre site : https://lnkd.in/e-Q4E9-h 👉 Pour adhérer : contact@poissonniers.com #opef #poissonniers #missions #représentativité #adhésion

[⚠️ | « CERTIBIOCIDE Désinfectants » : Une obligation pour les poissonniers ? NON !] 🚨 L'OPEF est alertée par ses adhérents sur des organismes de formation procédant à des démarchages, encore une fois abusifs, mettant en avant le caractère prétendument obligatoire de la formation "CERTIBIOCIDE Désinfectants". ❌ Aucune disposition n’impose aux entreprises de la poissonnerie cette formation lorsque celles-ci utilisent des produits de désinfection dans le cadre du "Paquet Hygiène". 🎯 L'OPEF a pris contact avec l’ OPCO-EP (Opérateur de Compétences en charge de la formation professionnelle pour notre secteur) afin de faire cesser ce genre de communications abusives et d’alerter les entreprises. 👉 Consultez notre article sur notre site : https://lnkd.in/e5XJWxax 💬 Pour toute question : contact@poissonniers.com #OPEF #OPCOEP #poissonniers #formation #certibiocide #obligation #démarchageAbusif #compétences

[⚓️ | Journée mondiale des travailleurs de la mer]   💬 Nous repartageons la publication de Pavillon France, marque de l’association interprofessionnelle France Filière Pêche dont l'OPEF est membre.   👏 Celle-ci rend hommage aux nombreux métiers liés à l'artisanat de la mer en cette "Journée Mondiale des travailleurs de la mer", dont le métier de poissonnier-écailler.   🫶 Merci à toutes les femmes et hommes qui œuvrent chaque jour pour donner accès aux produits de la mer, produits frais, sains et d'excellente qualité. #OPEF #FFP #métiers #mer #journéeMondiale #écaillers #travailleurs #profession #poissonnier #pêche #mareyage

[🏆 | SIRHA 2025 – Concours de l’ÉCAILLE D'OR – Présentation des compétiteurs !] 📅 Le concours de l’Écaille d'Or fait son grand retour au SIRHA (EUREXPO - Lyon) le 23 janvier 2025 ! 🦪 Un évènement incontournable de la profession qui met en avant les savoir-faire et la maîtrise des gestes techniques pour l’ouverture des coquillages et la préparation d’un plateaux de fruits de mer, le tout face à un public nombreux sur le salon international de l’hôtellerie et de la restauration ! 🚨 Pour ce concours d’Excellence, nous sommes heureux de vous annoncer les 8 candidats qui sont désormais connus: 1️⃣ Saber ROBBANA, 2️⃣ Sentis Barcia FERRAN, 3️⃣ Jérémie RUBEY, 4️⃣ Benjamin GILARD, 5️⃣ Manuel BIANCHI, 6️⃣ Anthony LEDUC, 7️⃣ Sébastien SIMAILLAUD, 8️⃣ Mohamed AZAOUAGH. 👏 Félicitations pour votre sélection ! #OPEF #LPE #SCAPP #SIRHA #poissonniers #écaillers #concours #profession #artisanslocaux

[📢 #concoursMAF | Qu'en pense le jury ?] 📅 À un peu plus de deux mois maintenant se tenait le concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" poissonnier écailler traiteur à La Rochelle (17). 🎤 La SCAPP Poissonnier Corail, partenaire de l'OPEF, a tendu le micro aux membres du jury MAF afin d'en apprendre plus sur leurs préférences ! 💬 Bruno GAUVAIN, Thomas GOURC, Jordan GOUBE, José RODRIGUES, Gwenaël LAVILLE, Sonia BICHET, Silvère MOREAU et Fawze SANNIER se sont donc prêtés au jeu, dans une ambiance détendue … ! 🎬 Moteur et action pour la partie "sérieuse" ! 🎥 Crédits vidéo : Scapp Poissonnier Corail #OPEF #concoursMAF #jury #micro #préférences #humour