Savane & Mousson

Notre stagiaire a gagné 1000€ le week-end dernier je vous raconte 👇 Chez Savane & Mousson, nous croyons fermement au potentiel de chaque jeune qui franchit nos portes. Et nous avons toujours poussé les plus jeunes à entreprendre 🚀 L’histoire d’Ahmed en est un parfait exemple 🙌 Ahmed, qui avait rejoint notre équipe pour un stage de 3ème, a récemment eu l’opportunité de goûter à l’entrepreneuriat en s’y confrontant pleinement 👊 Lorsqu’il a postulé pour son stage de 3eme, il m’a raconté qu’il vendait des tiramisus le week-end pour se faire de l’argent de poche 💶 L’objet du stage était alors tout trouvé: apprendre à devenir entrepreneur en une semaine en participant au mondial du tatouage qui se déroulait le week-end 🔥 Durant la semaine il a travaillé sur ses supports de communication, il a pensé à la décoration de son stand et a réfléchi à la logistique pour acheminer sa production 💪 Il a cassé sa tirelire pour aller chez des fournisseurs de matière première et d’emballages. La veille il s’est levé tôt le matin et a cuisiner toute la journée afin d’être prêt le jour J 🗓️ Mais ce fut la catastrophe: pendant les 6 premières heures il n’a rien vendu. De longues heures où il est resté debout dans le froid, dans l’espoir que des clients se décident à lui acheter ses tiramisus mais rien, zéro, nada 😶 Il s’est alors isolé dans un coin et je le soupçonne d’avoir versé quelques larmes 🥺 Il venait de se confronter à la dure loi du monde dé l’entrepreneuriat: rien ne se passe comme on l’avait prévu 😭 Mes équipes sur place mon appelé pour me prévenir: Ahmed n’a rien vendu, et il veut rentrer chez lui 😭 Je ne vous cache pas que je me suis senti hyper mal à ce moment là 😓 Je l’appelle et je lui dit que c’est le moment de sortir son arme secrète: des échantillons de dégustation qu’il avait préparé 🍮 Il se rend sur chaque stand pour faire goûter aux tatoueurs, et la magie de l’entrepreneuriat a commencé à opérer 🪄 Tout le monde voulait lui acheter ses tiramisus. Il a alors improvisé un service de livraison pour les tatoueurs qui ne pouvait pas se déplacer: si les clients ne viennent pas à lui c’est lui qui ira vers les clients 👉 A la fin du week-end, il avait tout vendu 😱 Il était épuisé mais tellement heureux 🌞 Je suis tellement fier de lui car il n’a pas reculé face aux difficultés et je suis sûr qu’il deviendra un grand entrepreneur de la food ☝️ En attendant il a repris sa vie de collégien, et il repart avec une expérience qu’il n’est pas prêt d’oublier 😁

📢 Lancer son restaurant en 2025 : les clés pour réussir 🚀 Le monde de la restauration évolue vite, et se lancer aujourd’hui demande plus qu’une simple passion pour la cuisine. Concept, rentabilité, financement, communication… chaque détail compte pour transformer une idée en un projet viable et rentable. 🎙️ Lundi 3 février à 20h, on organise un webinar exclusif pour te donner les clés essentielles pour ouvrir ton restaurant en 2025 sans brûler les étapes et sans exploser ton budget. On y parlera de : ✅ Les tendances et opportunités à saisir en 2025 ✅ Les erreurs à éviter quand on démarre ✅ Comment structurer un projet solide et rentable ✅ Les financements et leviers à activer dès maintenant Que tu sois au début de ton projet ou prêt à te lancer, ce webinar va t’apporter un max d’infos concrètes pour t’aider à réussir. 🔗 Inscription en commentaire 👇 À lundi ! 🔥

📣 [#ANIMATEUR] - Talk : L'influence au cœur de la stratégie de communication d'un restaurant 🍽️ 🚀 Nous sommes ravis de vous annoncer que Florian OnAir sera présent en tant qu’animateur de notre talk inspirant ! Avec son expertise unique dans le monde de la food, Florian guidera les échanges et saura mettre en lumière introduire et illustrer aux côtés de nos speakers les clés du succès dans l’univers de la restauration et de l’influence. 🎥 Qui est Florian OnAir ? Florian est un créateur de contenu incontournable dans l’univers food, suivi par une communauté engagée de 222k au total sur ses réseaux. Avec sa passion pour la découverte culinaire et son talent pour raconter les belles histoires des restaurateurs, il est devenu une figure emblématique pour les passionnés de gastronomie. Ce qu’il apportera à l’événement : ✔️ Son expérience unique en tant qu'influenceur et créateur de contenu food. ✔️ Une capacité à faire impulser une dynamique lors du talk ✔️ Une ambiance forte et conviviale pour vous inspirer et vous motiver. 🗓️ Quand : 30 janvier 2025 📍 Où : Bonjour Bichat, 29 Rue Bichat, 75010 Paris 👉 Ne manquez pas cet événement inspirant, animé par Florian On Air, et réservez votre place dès maintenant : https://lnkd.in/eBvgF3gm 🔥 Préparez-vous à découvrir comment l’influence peut transformer la communication et la réussite de votre restaurant comme JAMAIS. #Business #Food #Restaurateurs #Paris #Conférence #BonjourBichat

Uber Eats, c’est pratique… mais ça ne paiera pas vos factures ! 😭 Si tu es restaurateur et que tu crois encore que les plateformes de livraison sont ta solution miracle pour atteindre la rentabilité, attention🚨 Oui, elles peuvent t’aider à élargir ta clientèle, mais non, elles ne sont pas une stratégie long-terme pour un business sain et rentable. 💸 Pourquoi ? • Les commissions élevées grignotent tes marges. • Tu perds le contrôle sur l’expérience client. • Tu n’as pas de lien direct avec ta base de données client, ce qui rend la fidélisation plus difficile. Moralité : ne laisse pas ton business dépendre de la livraison uniquement ! Développe des stratégies complémentaires : ✅ Crée une expérience sur place mémorable. ✅ Utilise des outils pour gérer tes propres commandes. ✅ Investis dans ta présence digitale pour attirer des clients sans intermédiaire. La rentabilité, c’est diversifier ses sources de revenus, pas tout miser sur une seule option. Des idées, des retours d’expérience ?

Fin de l’aventure Booster avec Réseau Entreprendre Val de Marne ! C’est officiel, mon accompagnement Booster chez Réseau Entreprendre est terminé. Et pour fêter ça comme il se doit, on s’est retrouvés autour d’un brunch chez un des lauréats du réseau : Boulangerie Les Gaulois (bravo à eux pour leur nouvelle boutique 👏). Au départ, je pensais que ce serait juste un énième programme d’accompagnement : des conseils, des prêts, des formations… Mais au final, c’était bien plus. J’ai découvert une bande d’entrepreneurs avec qui on partage tout : les galères, les réussites, les fous rires et parfois même quelques doutes 🤝 Ce qui est cool, c’est que même si le programme s’arrête, ces liens-là restent. Je suis convaincu qu’on continuera à se croiser, à collaborer, à se soutenir… Bref, ce ne sont pas juste des partenaires ou des “gens du réseau”, ce sont des potes.🙌 Merci à tout le monde pour cette belle aventure. Merci à Véronique Poitou Aniss Benallaoua Marie Montillot pour le suivi Maintenant, c’est à nous de jouer pour la suite 💪

On s’est encore fait cambrioler 🥲 Je pense que ça doit être la 5eme ou 6eme fois maintenant j’ai arrêté de compter 😅 Nos produits sont tellement délicieux que des gens s’introduisent dans notre bus restaurant la nuit pour se cuisiner des plats 😭 Le plus malheureux dans cette histoire est qu’il n’y a pas de solution: -Un gardiennage coûte beaucoup trop cher par rapport aux préjudice subi ce n’est pas rentable 💸 -Une alarme ne se déclenche que lorsqu’un individu s’introduit dans l’établissement: le plus gros des dommages est alors déjà causé. En effet ce qui coûte le plus cher dans notre bus restaurant de collection c’est la carosserie ou le vitrage 👎 -Nous avons des caméras qui parfois on permi d’identifier des individus que nous avons remis aux forces de l’ordre. Mais ce sont souvent des SDF et des drogués qui une fois interpellé sont relâché le lendemain….🤬 -Si on déclare encore un sinistre à l’assurance on risque de se faire résilier et notre prime d’assurance va monter en flèche pour l’ensemble de nos établissement 📈 -Les forces de l’ordre n’ont pas les effectifs suffisant pour assurer des patrouilles suffisamment régulières pour dissuader les voleurs ❌ -Se faire justice soi-même ? Dans un pays comme la France avec notre système judiciaire et ses incohérences je risque d’y perdre gros… 🚨 Conclusion: il n’y a pas de solution 😅 Il faut aller de l’avant et se donner à 100% dans ces projets en espérant ne pas se réveiller le matin en découvrant un nouveau cambriolage 🙏 Et vous, vous auriez fait quoi à notre place ??

🎉 Plus de 2 millions de vues pour notre dernière vidéo Instagram ! 🎉 On a décidé de montrer les coulisses de Savane & Mousson, on voulait surtout partager l’énergie, la camaraderie, et le fun qui règnent au sein de notre équipe à Paris 11. Travailler ensemble, ce n’est pas juste aligner des chiffres et des objectifs : c’est aussi savoir rire, s’entraider, et créer une ambiance où chacun se sent bien. Dans cette vidéo, j’ai moi-même joué le jeu aux côtés de nos collaborateurs. Ce qui ressort de cette expérience ? Un taux d’engagement incroyable et des retours positifs qui montrent l’impact de la cohésion d’équipe. Je vous laisse regarder la vidéo par vous même et nous dire qui de nous quatre a fait la plus grosse erreur 😆