Tonnellerie Vinéa

We had the chance to meet many clients and friends last week in California thanks to The Boswell Company. This Unified Wine and Grape Symposium gave us the opportunity to meet the Californian wine industry and even more❗️ 🙏 Thank you for those nice moments shared, those good wines tasted and for the confidence our clients and partners showed us during this trip… #California #californiawine #californiawines #sonomawine

Dry January mon oeil. 👁 Il semble que ce soit le mois du Dry January... En outre, nous voici le week-end précédant le Blue Monday, réputé le jour le plus triste de l’année ! Prenons le contrepied de ces maussades nouvelles, imaginons et rêvons de bulles pour accompagner des coquilles Saint Jacques à notre menu du soir ❗️ 🥂 Exit le Blue Monday, mettons une bouteille de Champagne Bonnaire au frais️❗️ 🍽 Rien de mieux qu’une (bonne) bulle pour égayer la soirée, accompagnée à merveille par de délicieuses coquilles Saint Jacques de la baie de Saint Brieux, des Bretonne(s) au caractère bien trempé ! Exactement comme nous ! Ce qui explique notre souhait gourmand et réconfortant du weekend 😉 : 👉 https://lnkd.in/d_P9VJwn ❓Pourquoi cet accord ? 💗 Le Champagne est LE vin qui accompagne les grandes occasions, 💗 Jean-Etienne et Jean-Emmanuel Bonnaire défendent des valeurs que nous partageons au sein de Vinéa : un travail passionné, familial, indépendant. Leur maison, installée au cœur du vignoble, réussit la mise en valeur de crus d’exception. 💗 Enfin, même si nous envisageons la consommation avec modération (pas que pour l'alcool), nous croyons plus que jamais au besoin de partager des moments festifs, d’enchanter notre quotidien dès que l’occasion se présente... Bonne dégustation ! 🫵 Et vous ? Comment accompagneriez-vous ces magnifiques coquilles pour « exorciser » au mieux ce Blue Monday ? ℹ En savoir plus sur la Tonnellerie Vinea : 👉 www.tonnellerie-vinea.fr #wine #barrique #madeinfrance #accords #foodandwinepairing #familycompany

À l'origine de toute connaissance, nous rencontrons la curiosité ! Elle est une condition essentielle du progrès.” Alexandra David-Néel. 🚀 Nos voeux pour 2025 : Être curieux pour progresser !  2024 a retenti pour beaucoup comme un tonnerre d’aléas, de désastres politiques et climatiques. A l'aube de cette nouvelle année, nous ne pouvons qu’espérer un changement de conjoncture, une météo radieuse, des jours plus heureux à chacun d’entre vous... Et beaucoup de CURIOSITÉ ! 🔎 Nous prenons très au sérieux, depuis une dizaine d’années, la nécessité d’un changement profond dans notre approche, en créant des chauffes plus respectueuses des qualités intrinsèques des vins & spiritueux que nos barriques accompagnent. Nous ne cessons d’être curieux, en allant explorer encore de nouveaux procédés de cuisson pour offrir des outils d’élevage sur mesure et toujours plus performants. 2025 sera encore l’occasion de vous surprendre❗ 💗 💗 Nos cuissons traditionnelles, ou par céramique à cœur et Hydro, nous permettent de vous proposer un accompagnement sur mesure dans vos élevages, de quoi aborder ce changement d’année et de millésime avec curiosité, créativité et enthousiasme ! ℹ En savoir plus sur la Tonnellerie Vinea : 👉 www.tonnellerie-vinea.fr #Enology #wine #barrique #oak #madeinfrance #barrels #barrel #woodworking

🎁🎉 Bonnes fêtes de fin d'année 🎉🎁 🎅 Nous fermerons nos ateliers pour quelques jours de repos (bien mérités), du 24 décembre 2024 au 02 janvier 2025... 💗 Rendez-vous en 2025 !

🟪 Fin de notre séquence salons avec successivement le SIMEI et VINITECH - SIFEL. 🟪  🙏 Un grand merci à tous ceux et celles qui sont venus échanger avec nous et que nous n'avons pas eu le temps de photographier, c’est-à-dire la grande majorité de nos visiteurs… Des moments privilégiés qui font tout le plaisir de ces salons. 🔎 En particulier merci Vintek srl et toute sa pétillante équipe, Podium, Chateau Pinot, Château Franc Grâce-Dieu, SAMECA - Produtos Químicos S.A. et Benidai Trading, notre partenaire au Japon. 👏👏 Et bien sur bravo et merci à toute notre équipe commerciale de choc, une dream team au top !

📣 On se retrouve à Bordeaux ! Au salon VINITECH - SIFEL, du 26 au 28 novembre. 🆕  Nous y annoncerons le lancement de notre nouvelle barrique Mendocino : H2O. En effet, forts du succès et de la performance de nos barriques "Eclat Hydro", nous étendons notre technologie de cuisson Hydro à nos barriques en chêne américain. 🤝🤝 Nous vous attendons Hall 1, allée D, stand 3407, n'hésitez pas à prendre rendez-vous : 📧 contact@tonnellerie-vinea.fr #Oenologie #vinitech #madeinfrance #vinitech2024 #viticulture #oenology #VinitechSifel #vitivinicole #innovation #ParcdesexpositionsdeBordeaux

📣 On se retrouve à Milan ! au SIMEI International Enological And Bottling Equipment Exhibition, du 12 au 15 novembre !! 🇮🇹 🤝🤝 Nous vous attendons Stand T29 - Pad 1, n'hésitez pas à prendre rendez-vous : 📧 contact@tonnellerie-vinea.fr #Enologia #simei #madeinfrance #simei2024 #viticoltura #viticulture #oenology

“Le superflu, chose si nécessaire.” Voltaire 🌳 Selon la Fédération des Tonneliers de France, seulement 2% de la production mondiale de vin connait un élevage en fût neuf, la partie la plus prestigieuse… L’utilisation du chêne pour élever le vin n’est donc pas indispensable, c’est une vraie leçon d'humilité pour toute notre profession. 🎯 Toutefois, l’élevage des vins sous bois demeure une pratique très favorable : Il leur confère structure, longueur et texture en bouche et accompagne leur potentiel de garde. 🔎 Aujourd'hui ‘le goût de bois’ est souvent décrié, mais selon de nombreux clients vignerons, lorsque l'on fait déguster à l'aveugle des consommateurs rejetant en bloc l’idée, c'est quasiment systématiquement le vin ayant séjourné sous bois qui emporte leur faveur ❗ ✅ Simplement car un élevage réussi, c’est un élevage qui n’est pas ostentatoire, c'est un mariage qui respecte les caractéristiques du vin. 📣 Alors STOP aux à priori ! 📣  Nos méthodes uniques de cuisson, sur mesure, permettent d’adapter très précisément nos barriques aux vins qu’elles auront le privilège d’accueillir. La chauffe par céramique et la cuisson Hydro notamment, bousculent les codes. Nous nous exonérons du « fumeux » goût de bois pour révéler et mettre en valeur les qualités et le fruit des grands vins. 💗 💗 Certes le bois est superflu, mais il est tellement nécessaire pour beaucoup ! En particulier pour ceux qui recherchent l'excellence et une certaine conception de la qualité. ❓ Et vous, quel superflu vous est nécessaire ❓ ℹ En savoir plus sur la Tonnellerie Vinea : 👉 www.tonnellerie-vinea.fr #Enology #wine #barrique #oak #madeinfrance #barrels #barrel #woodworking

🍇 Bonnes vendanges à tous ! 👏👏 Bravo à vous et en particulier à Nadège et Stéphane Branchaud de la Distillerie de la Garçonnière, j'ai été impressionné par la qualité des équipements ainsi que par la minutie et la précision de leur travail.

« Au milieu de toute crise se trouve une grande opportunité. » Albert Einstein 🍇 Les vendanges sont là ! mais les quantités récoltées ne sont malheureusement pas au rendez-vous. 🔎 Le ministère français de l’Agriculture estimait il y a quelques jours une baisse de récolte de l’ordre de 18% pour ce millésime du fait de « conditions climatiques particulièrement défavorables ». A ce dérèglement climatique s’ajoute une crise des débouchés, que certains qualifient de tournant sociétal. Nous le constatons tous les jours auprès de nos clients et nous ne pouvons que leur dire à quel point nous les soutenons dans ce contexte très tendu... MAIS ! 🎯 Cette crise profonde est aussi l’occasion de se questionner sur ses pratiques, sur la manière de mettre en marché et de mieux valoriser la qualité. Et ceci nous pousse à espérer pour l’avenir de notre belle filière. 💓🙏💓 Toute notre équipe accompagne fièrement ses clients dans leurs efforts pour toujours mieux mettre en valeur leur Terroir et accroitre la qualité de leurs vins. Un grand merci à eux pour leur confiance et un immense Bravo pour leur travail dans ces conditions trop hostiles. ℹ En savoir plus sur la Tonnellerie Vinea : 👉 www.tonnellerie-vinea.fr #Enology #wine #barrique #oak #madeinfrance #barrels #barrel #woodworking