Post de ACT food Bretagne

🎥 Le replay du webinaire sur le #sequencage  et la caractérisation des (micro)organismes dans les filières agri-aqua-agroalimentaires est disponible ⬇️⬇️⬇️

Le replay du webinaire sur le séquençage est disponible   Le premier webinaire ACT food a rencontré un vif intérêt avec près de 110 participants. Vous pouvez dès maintenant profiter du replay.   En effet, l'équipe ACT food Bretagne a été heureuse de vous présenter ce webinaire le 26 mars dernier, consacré au séquençage et à la caractérisation des (micro)organismes dans les filières agri-aqua-agroalimentaires. Sécurité alimentaire, identification des espèces ou contrôle des ingrédients utilisés, le séquençage permet de répondre à de nombreuses problématiques et aux enjeux de qualité et de traçabilité agricoles, aquacoles et agroalimentaires. Ce webinaire a donc permis de faire le point en abordant plusieurs thèmes comme les définitions, les acronymes, la méthodologie et les technologies. Puis les 4 centres techniques présents (ADRIA, CEVA, Vegenov et INNOZH) ont présenté chacun des cas concrets. Il a permis aux participants de bien comprendre ces techniques et leur intégration dans nos filières et d'échanger avec les experts*.   Vous pouvez voir ou revoir ce webinaire : https://lnkd.in/e35rVgzn Et si vous voulez en savoir plus sur la prestation ACT food sur le séquençage : https://lnkd.in/eZbVqv2Q * Ce webinaire a été organisé par ACT food avec : Klervi Crenn (Vegenov), Erwan Peltier (INNOZH), Rémy MICHEL et Sophie Richier (CEVA), Guillaume GILLOT (ADRIA) et Jean-Yves THEBAUDIN (ACT food). INNOZH   Vegenov ADRIA IDmer - Food products and byproducts expertise CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues) Stéphanie PEDRON Marie Turner Céline Hamon  Benedicte Le Gouil Nadia LE DEN Olivier Le Nezet Arnaud Lécuyer Daniel Sauvaget Cécile D. Juliette Clément Elisabeth DEBOISE Carole Thibault Véronique Bonnier Marie GLEONEC #agroalimentaire #traçabilité #innovations

Pour découvrir notre produit en 1min20 !

🤝 Retrouvez-nous à la quatrième édition de #WineConnect organisée par La La Mêlée Montpellier, AD'OCC et le CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc) le 23 avril 2024 à Viavino (34) 🎤 Adrien Tréchot présentera dansmabouteille, la 1ère plateforme au monde d'informations nutritionnelles sur les ingrédients additifs et allergènes dans le vin. 📣 Il interviendra de 14h à 15h sur la conférence animée par Anne Schoendoerffer 🎤 Le digital une opportunité pour les producteurs de vins. 📆 Inscrivez-vous à cette journée de tables rondes inspirantes et de témoignages de vignerons : https://lnkd.in/ex9vJ5Yg Toute la journée sur notre stand nous serons disponible pour répondre à toutes vos questions sur les nouvelles règles d’étiquetage des vins mises en place dans l'UE pour l’affichage des données nutritionnelles. N’hésitez pas à préparer vos questions, nous y répondons. 🔎🌱🍇🍷🌎♻️ Donnez accès aux consommateurs, de façon simple avec un QR CODE, aux informations nutritionnelles de vos produits ! Offrez un accès à l'information réglementaire via un QR Code unique : ✅ Ingrédients ✅ Table de composition nutritionnelle ✅ Allergènes ✅ Consommation responsable ✅ Labels Créez votre première étiquette nutritionnelle en moins de 2 minutes avec les informations réglementaires !

🍷 𝗟𝗘 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗴𝗲 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗳 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗴𝗲́𝗹𝗮𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲𝘀 🌿 L’élimination des produits d’origine animale des process de vinification devient nécessaire et inévitable pour de nombreux marchés. 🌍 L’enjeu est de taille, mais grâce à un projet collaboratif entre IFV, SUDVINBIO et IOC mené sur 4 années, le défi a été relevé ! 🎯 𝗩𝗜𝗡𝗢𝗙𝗜𝗡𝗘 𝗥𝗢𝗨𝗚𝗘 𝗧𝗠, grâce à une synergie de matières premières spécifiquement sélectionnées, est LA colle de référence pour se passer de gélatine sur les vins rouges. 🍇 Elle remplit pleinement sa mission, avec des vins aussi limpides qu’un collage à la gélatine, mais moins décharnés et donc souvent jugés plus équilibrés et plus fruités, en attestent les utilisateurs. ⚖️🍒 📄 Pour en savoir plus : https://lnkd.in/eG-52uYh #Innovation #Vinrouge #Vinbio #Alternative #Vegan #Vinification #Oenologie

Retrouvez Zest HACCP lors de Securfood 2024. Une solution de traçabilité digitale à découvrir absolument pour gérer l hygiène et la sécurité alimentaire dans vos restaurants et points de vente.

Le bio à l’honneur, avec des experts du secteur, du pragmatisme, du concret, et l’échanges de bonnes pratiques !

𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐨𝐧 𝐬𝐞 𝐦𝐞𝐭𝐭𝐚𝐢𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐟𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐚𝐮𝐱 ? 👩🍳 Découvrez ID2Food, l'écosystème dédié aux projets agroalimentaires en Brabant Wallon. 🥕 Un projet d’entreprise dans l’alimentation ? Envie d’appuyer sur le champignon avec votre start-up et étendre sa distribution ? ID2Food est là pour vous accompagner 🙏 En plus de nos services d’accompagnement et de #coaching, nous mettons à votre disposition un espace de stockage ⏲ ainsi qu'une #cuisine professionnelle 🔪 et un espace de restauration pour tester vos produits 🍽 👇 Découvrez en vidéo comment atteindre vos objectifs sans pédaler dans la semoule 😉 https://bit.ly/43Sd7J3

La spiruline bio surgelée débarque partout en France grâce à Relais Vert ! 🌿❄️ Quel fierté de voir le chemin parcouru pour notre innovation : lauréate du FoodCreativ en 2022, Sélection SIAL Paris Innovation, puis gagnante du Concours National de la Création Agro Bio 2024, et enfin aujourd'hui distribuée dans toute la France grâce à Kilibio ! 🤗 La spiruline bio surgelée Etika Spirulina, c'est de la spiruline fraîche, surgelée directement à la ferme. Elle conserve la saveur extrêmement douce et umami de la spiruline fraîche, mais surtout elle préserve au mieux tous ses nutriments, encore mieux que la déshydratation basse température 💪 C'est comme croquer dans une pomme fraîche plutôt qu'une pomme déshydratée 🍎 Découvrez tous les détails sur ce super aliment dans le carrousel ci-dessous. 👇 Ou dans la vidéo de C Jamy en commentaire ! De beaux succès commerciaux dans nos magasins partenaires, une fois que la clientèle a découvert le produit 🧊 Merci Relais Vert Sandra CAVALLINI pour ce partenariat ! 🙏 Merci INES Millet 🪩 - Clichés de Saveurs pour la belle photo 📷 Le Marché de Léopold Naturalia Mathilde Fortin marcel&fils La Vie Claire SA Justine Rouveyrol naturéO Biomonde Solidarité Brigitte Rossigny Coopérative Biocoop à votre disposition si le produit vous intéresse 😉 Et vous, vous avez déjà essayé ? #SpirulineBio #Innovation #AlimentationSaine #etikaspirulina #spirulinesurgelée

Suite à l’interrogation de mon précédent post concernant certains choix cornéliens à faire au niveau alimentaire, voici une bonne réponse à y apporter: consommer bio et si possible local.