chargé de mission politique de l'eau chez conseil régional de Bourgogne Franche Comté
REPLAY Le Lierre - Produits certifiés et Ecoscore : Peut-on rendre notre alimentation durable ? _ Sarah HUET Sarah Huet a consacré toute sa carrière à explorer notre système alimentaire sous tous ses angles, de la production à la consommation. Avant de devenir chercheure en écologie et économie agro-alimentaire, elle a acquis une riche expérience de terrain en travaillant comme ouvrière agricole, commis de cuisine, puis diététicienne-nutritionniste. Ces expériences diversifiées l'ont profondément marquée et l'ont poussée à allier ses connaissances en écologie et en économie pour développer des modèles économiques et des outils réglementaires favorisant la transition agro-écologique tout au long de la chaine d'approvisionnement : de la ferme à la table. Recrutée dans le cadre de l’expertise collective BiodivLabel, mandatée par l’ADEME, le Ministère de la Transition Écologique et le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, Sarah évalue les démarches de certification agricoles (telles que l'AB, AOP, IGP, Label Rouge) en termes d'impact sur la biodiversité. Notamment, elle utilise les données comptables et les statistiques publiques d'environ 7000 exploitations agricoles françaises pour estimer les pratiques effectives et leur impact sur la biodiversité. Ce travail vise à intégrer ces impacts dans le calcul de l'Ecoscore, un outil d'affichage environnemental dans le secteur alimentaire qui sera prochainement déployé en France. https://lnkd.in/e37NMdXr
