Post de AYOS-SOLUTIONS

Le 17 mars 2020, information de la Direction "nous allons peut être devoir fermer l'hôtel". Il y a 375 appartements. Le 19 mars 2020, confirmation "nous fermons ce soir, on évacue les longs séjours sur les autres hôtels" C'est parti. Le Housekeeping fera les 30000 pas avec le Service Technique pour mettre à blanc les 80 dernières chambres en passant à travers les corridors et en empruntant les escaliers de secours. Sans compter sur le fait d'être sollicitée par les clients ....pour tout et rien....car vous êtes la Manager. En renfort, je fais revenir un équipier en repos. Toute nourriture périssable est jetée. L'entrée de l'hôtel ressemble à un parking d'aéroport en pleine effervescence : des bagages, des taxis, des bus, des personnes inquiètes qui me demandent une date de retour. La même question que me pose mes équipes. A 16h30, c'est le grand départ dans un bruit de klaxons résonnant dans cet immense parking et des "à un de ces jours". Comme un départ en colonies, dans la joie....et chacun dans sa voiture. Je ne ferais pas la réouverture 2 ans plus tard. Mais tout le travail qui avait été fait durant les mois précédents avant le COVID 19 n'avait pas été fait en vain. Comme si j'étais présente, il portera ses fruits, accompagnant mes anciennes équipes formées, sûres, averties dans une réouverture. Etre sur le terrain avec ses équipes renforce les liens, jouer la partie avec elles c'est légitimiser le rôle du manager/leader et c'est pouvoir fédérer sans qu'elles le réalisent. J'ai récemment reçu un appel de ses anciennes équipes. Il n'y a pas de meilleur cadeau pour un manager que de s'entendre dire " tu nous manques, on a bien travaillé avec toi", car en étant plus sur place, il n'y a plus de lien de subordination mais un lien .....d'amitié. Et l'investissement dans mon travail a été compris et servis d'exemple : anticiper pour prendre de l'avance dans les périodes calmes. Mais ce qui reste de cette période, de ces moments forts, ce sont les liens d'amitié.

[Nouvel article etourisme.info 📝] À nos partenaires des Organismes de Gestion de Destination : le dernier article du blog etourisme.info devrait vous intéresser. Notre collaboratrice Charlotte y aborde une question qu’elle a souvent entendue lorsqu’elle travaillait dans les offices de tourisme avant de nous rejoindre il y a quatre ans : « 𝗤𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗽𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝗰𝗸-𝗼𝗳𝗳𝗶𝗰𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗲𝗶𝗻 𝗲́𝘁𝗲́ ? »👩💼🏖️❓ Dans cet article, Charlotte propose plusieurs pistes de réflexion pour optimiser cette période stratégique : ➡️ créer du contenu tant qu’il fait beau 📷 ➡️ passer un peu de temps à l’accueil pour prendre la température auprès des clients 🧳 ➡️ tester le métier de commis de cuisine 🧑🍳 ➡️ anticiper votre prochaine campagne de partenariat 🏨 ➡️ bloquer du temps pour vous former 🎓 ➡️ et bien sûr, se reposer 💤 👉 Lien vers l'article : https://lnkd.in/eW7947yd. Vous avez mis en place d’autres actions que celles-ci ? Partagez vos expériences en commentaires de ce post ou directement sur la page de l’article 💬. Nous serons ravis de les lire. #OfficeDeTourisme #Tourisme #SaisonEstivale

La recette d'une journée de 15h de travail réussie ? Peu de dirigeants vous diront qu'ils oeuvrent 3H par jour : la réalité est qu'on dort, mange et respire notre entreprise. 💭 On ne compte pas nos heures pour épauler nos équipes, innover pour l'avenir, évaluer les risques. Une journée dans la peau d'Antonio, ça vous dit ? 😉 🕢 7h30 : Départ pour le siège Lusitalia à Laigneville. On brief la journée avec @Mélanie du pôle Marketing ainsi que Carole, du pôle Gestion. 📝 🕙 10h : En route pour rencontrer l'un de nos licenciés dans l'Oise. 📍 De l'aspect extérieur du restaurant aux tenues des équipes, je m'assure que toutes les bonnes pratiques Lusitalia sont appliquées. 🕚 11h : Passage en cuisine avant le rush du midi. Je check le niveau de qualité des produits 🧀 et la propreté des installations. 🫧 Un dernier mot de motivation aux équipes puis... on allume le FEU ! 🔥 🕛 12h : Le service suit son cours, je note mes observations. ✍️ 🕜 13h30 : Un déjeuner rapide en fin de service avant de partager mes retours : je retrouve le licencié pour lancer une discussion ouverte sur :  👉 Comment améliorer / fluidifier le service ? 👉 Quels axes pouvons-nous optimiser ? 👉 Quelles sont ses attentes vis-à-vis de la licence ? Business model, inquiétudes personnelles, contexte salarial, trésorerie, gestion... on évoque tout ce qui lui tient à coeur, toujours dans l'écoute et la bienveillance. 🕓 16h : Retour à Laigneville 🚗 pour débriefer la journée avec mes associés. Je retrouve également Mélanie et Carole pour solutionner tous les imprévus rencontrés (il y en a toujours 🧐) et évoquer les sujets de demain. 🕠 17h30 : GO pour Lusitalia Clermont et accompagner l'équipe dans son service complet jusqu'à 23h. 🌙 Finalement, mon job, c'est quoi ? M'assurer que chaque membre de la famille Lusitalia, qu'il soit salarié ou indépendant, ait en sa disposition toutes les cartes pour réussir. 👊  Mais aussi ? Garantir à chaque client, qu'il soit reçu à Clermont, Chantilly, Amiens ou ailleurs, une dégustation généreuse dans un cadre chaleureux et convivial. 🍕 ▶ Et vous, quelle est votre recette ? #restauration #Oise #dirigeant

Hôteliers dans la même région : amis ou ennemis ? ⚡💕 Quand nos entreprises se ressemblent et que certains clients sont similaires, comment ça se passe : on se met des bâtons dans les roues 😈 ou on se sert les coudes ? 💪 On ouvre ensemble ce grand tabou ! Le power couple que vous voyez là, c’est Marco Wohrmann & Anne-Sophie Wohrmann, gérants de plusieurs hôtels Van der Valk (Van der Valk Verviers, Congrès, Sélys et Spa). Un parcours exceptionnel depuis 1929 🌟 Cette success story familiale fait bien évidemment écho à mon histoire et à celle du Domaine des Hautes Fagnes ! Je vous raconte tout sur notre FAMILY SPIRIT ici ❤️🔥 https://bit.ly/3ValM5Z Alors oui, on ne va pas faire de langues de bois, entre hôteliers ce n’est pas toujours l’entente malheureusement et ce, pour plusieurs raisons : • Les équipes travaillent d’un établissement à un autre • Les idées et concepts sont parfois copiés 😅 • La compétition est rude pour être LE meilleur hôtel, avoir LE meilleur management • La course à LA meilleure idée ou au prix LE plus bas est constante … Croyez-moi, la liste est longue 🥵 Et pourtant nous, on a décidé de fonctionner autrement ! 🙌 On s’entraide dans le marketing, on discute de nos collaborateurs communs, on envoie nos clients dans les autres établissements régionaux quand on est complet, on partage nos expériences et nos problématiques, on donne ouvertement nos avis respectifs… Et vous savez quoi ? Ça fait un bien fou et ça marche d’autant mieux ! 🤩 Les clients peuvent choisir librement leur hôtel en fonction de leurs souhaits, du budget, de leurs attentes en terme de services ou de prestations… Personne n’a le monopole car chaque établissement a son propre ADN, son histoire et ses différences malgré tout 🤗 Il y a de la place pour tout le monde ! C’est enrichissant de s’inspirer des uns des autres pour grandir, se challenger, évoluer et ce, toujours dans le respect des autres et du travail accompli ! 🙏 N’ayons pas peur de la “concurrence”, voyons ceci comme une remise en question permanente de son business model et une quête d’amélioration constante 🚀 👉 Vous aussi vous trouvez essentiel de se soutenir au sein d’un même secteur ? Comment gérez-vous la concurrence ?

Remettons les choses en ordre : travailler en Restauration rapide n’est pas un sots métier !! 👑 C’est une immersion dans un univers où chaque journée est un couronnement d'opportunités ! C’est un secteur authentique et fun qui a pour vocation de transmettre une véritable saveur à la vie de ses clients et de ses collaborateurs. Pour vous les managers de la restauration ! Que vous veniez de la restauration traditionnelle ou rapide, j’ai de supers postes à vous proposer sur différents établissements au sud de la ville Rose qui n’attendent plus que vous : #Toulouse #LabathesurLèze Seysses Portet-sur-Garonne  Et comme on peut le constater, les retours sont positifs ! 👍 💎 Si vous avez déjà occupé un rôle de #manager alors vous pourriez être le joyau que je recherche ! Voici les qualités que vous devez avoir pour monter sur le trône :  ✨Une capacité à inspirer et à régner sur une équipe  💅Offrir un service rapide et de qualité pour chouchouter les clients 💚Entre la restauration et vous, c’est une véritable histoire d’amour ! Alors, vous êtes prêt à rejoindre les rois de la #restauration rapide à proximité de Toulouse ? 👑 Si vous êtes intéressé mettez "Joyau de la ville rose ❤" en commentaire et je vous enverrais les détails en message privé ! #Recrutement Talento

Une représentation puissante du travail d’équipe et des efforts derrière l’industrie hôtelière. Il souligne comment les expériences fluides dont profitent les clients, symbolisées par le cadre tranquille et magnifique ci-dessus, reposent sur le travail inlassable de divers départements travaillant dans les coulisses. De l'entretien ménager et de l'ingénierie à la restauration et au personnel de cuisine, chaque équipe contribue à maintenir l'expérience client, subissant souvent une immense pression pour garantir l'excellence. Que cela nous rappelle que le succès visible de l’hospitalité est le résultat d’un dévouement caché et que chaque rôle est crucial. En tant qu'hôtelier, adoptez cet esprit de travail d'équipe, sachant que votre contribution jouera un rôle essentiel dans la création de moments inoubliables pour les clients.

Moment clef pour une (très) petite entreprise : le scale-up. 🗣️Après un lancement réussi d’un produit ou d’un service sur le marché, tout bon marketer doit bien observer le niveau de satisfaction des premiers clients, l’exécution des opérations et si les ventes se confirment. 🏠3 semaines après l’inauguration de la nouvelle salle de réception et de séminaire du Parador Vert nous y voila. 💼3 entreprises ont testés et ont été très satisfaites de leur séminaire : * 🛞la plus grande entreprise de la région, lors d’une journée de séminaire axé environnement ponctué d’un apéritif dînatoire. * ☀️une start up qui revient chaque année plus nombreuse pour 5 nuits pour le sommet de l’élevage et qui a bénéficié cette année de la nouvelle salle et de la fermette. * 🏭un autre leader mondial de l’industrie lourde pour un séminaire ponctué d’une course d’orientation comme team building. 🥳1 groupe de 12 et un autre de 16 amis ont fêté leur anniversaire lors d’un week-end dans le buron qui inclut désormais la salle de réception. 💁 Résultat : * 😀Tous sont très satisfaits du lieu, des équipements, de l’espace, de l’ambiance, de la déco et des repas. * 😀Tout s’est bien passé en terme d’organisation. Reste à finaliser l’ameublement, planter les végétaux et automatiser le système de paiement. Nous équipes sont super enthousiastes. * 😗Pour les 3 prochains mois, 90% des week-ends sont réservés, les vacances de Noël sont complètes et 3 séminaires sont programmés sur 8 possibles. 🙌 N’hésitez pas à nous solliciter pour vos prochains séminaires, team building et formations (la salle peut recevoir entre 10 et 80 personnes et on dispose de 16 chambres voire plus de 20 avec les logements voisins). Nous sommes certains et super motivés pour répondre pleinement à vos besoins avec pleins de possibilités de restauration et d’activité intérieures ou extérieures. Voici la dernière vidéo montrant cette fameuse salle : N’hésitez pas à réagir, liker et partager largement : linktr.ee/marc_alexandre ou contactez-moi directement à : marc.paradorvert@outlook.fr À bientôt 👋 #auvergne #sancytourisme #tourisme #voyage #reception #mariage #séminaire #teambuilding #nature #immobilier #marketing #formation #congres

Bonjour cher réseau, J'ai eu l'excellente surprise de voir que ma dernière publication avait eu un certain impact et je vous remercie d'être venu me lire 🤩🤩 Comme je vous le disais, il va falloir faire fort pour bien finir notre année car ce n'est pas notre été qui fera la différence. C'est véritablement désertique en terme de demande alors qu'on espérait secrètement pouvoir faire quelques réservations de dernière minute !!! Je continue de vous faire découvrir le Mas de Roux ici mais aussi sur nos autres autres réseaux qui sera, j'en suis sûr, l'endroit qui vous offrira un véritable lieu de vie pour vos cousinades, séminaires d'entreprise ou encore rassemblements associatifs mais aussi vos repas de groupes (avec ou sans hébergements). Comme je le dis tout le temps, lorsque l'on a une petite entreprise, il faut se battre chaque jour car chaque année rien est acquis. En ayant cette politique, nous avons décidé d'articuler notre offre autour de 3 activités : l'accueil dans nos hébergements, la restauration de groupe (pour clients hébergés ou non selon nos disponibilités) et une épicerie locale de vente à emporter de produits Faits Maison mais aussi de nos nombreux partenaires locaux >>> https://urlr.me/8S2Xx Cette dernière activité est devenue très importante pour nous, mais aussi pour nos clients hébergés et locaux, tout au long de l'année ⤵️⤵️ Vous cherchez un lieu pour organiser votre séminaire ou un stage, n'hésitez pas à nous faire savoir si notre structure peut vous intéresser👍👍 En photo découvrez un peu de ce lieu à proximité de Quissac dans le Gard au cœur du triangle Nîmes Montpellier Ales proches de Quissac Anduze et Sommières. Comme vous le verrez sur notre page FB, que je vous invite à suivre ici ➡️➡️https://lnkd.in/dkzery6 , nous proposons 6 hébergements (3 gîtes et 3 chambres d'hôtes) avec un maximum de 34 couchages, 1 salle commune et 1 salle de restauration privative. Lieu idéal pour vos séjours de groupe (familial, professionnel ou associatif), nous nous sommes fortement spécialisés dans l'accueil de groupe avec possibilité de restauration sur place. Vous souhaitez organiser un séminaire différent de ce qui se fait habituellement dans un cadre calme, nature tout en restant proche des nombreuses activités locales alors n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous remercions d'avoir lu jusqu'ici et vous disons à bientôt en Piémont Cévenol #icicestdecouvrirplus Adeline et Jean-Pierre Le Mas de Roux - Bragassargues 🌐https://lnkd.in/gbWdSTC ☎️ 0630156081 / 0660476031 📧 lemasderoux30260@gmail.com

Si vous deviez ouvrir une maison d'hôtes, un gîte ou un hébergement insolite ? Quel serait votre projet de rêve en tant que futur hôte Gîtes de France® ?  💬 Partagez vos idées avec nous en commentaire ! Nos expertes Mélanie Pigeon 🏡 et Mélina Dupontreué ont hâte de lire vos réponses 😉  👋 Vous pouvez partager vos idées en commentaire et samedi pendant notre journée Portes Ouvertes ! Toutes les infos en commentaire😁

Connaissez vous les prestataires de Services, Spécialisés en restauration et évènementiel! Cette activité encore trop peu connue ou reconnue, serait pourtant très appréciée pour les professionnels en quête de personnel. Pourquoi me diriez vous ? Et bien, après une analyse du monde du travail concernant la restauration et l'évènementiel, j'ai pu constater par des témoignages de restaurateurs ou d'organisateurs d'évènements que le personnel manque intensément surtout en zone saisonnière! Nous savons tous, les particularités du métier qui peuvent être une contrainte, de part les horaires décalés parfois, le port de charge permanent, les conditions physique d'être tout le temps debout, le stress de certains services, la pression de l'entourage, le salaire et bien d'autres facteurs qui peuvent altérer une productivité et un bien être essentiel à la réussite d'un épanouissement dans sa profession. Ceci est le cas de figure analysé négativement mais il peut être tout autre en observant le côté positif de celui ci. Le rapport à la clientèle, est extrêmement enrichissant quand on s'ouvre aux autres et qu'on est en capacité de capter leurs besoins. Nous rencontrons tous types de clients, de tous horizons. Nous apportons du bien-être aux personnes, par notre prestation, la qualité des mets qui sont proposés et le cadre sont des facteurs essentiels pour que les clients si sentent bien ainsi que nous même. Cela apporte une réelle liberté, une capacité d'adaptation rapide est essentielle, car un entrepreneur connait parfaitement son métier, aucune formation n'est nécessaire juste une observation détaillée pour s'infiltrer rapidement dans une équipe. Il faut être bienveillant, organisé, ouvert avec un bon état d'esprit. Faire appel à un prestataire de service peut offrir plusieurs avantages à un restaurateur, traiteur ou organisateur d'évènements: 1. *Réduction des coûts opérationnels* : Les prestataires peuvent fournir un personnel qualifié sans que l'entreprise ait à se soucier des coûts liés à l'embauche, à la formation et aux charges sociales. 2. *Flexibilité* : Les entreprises peuvent ajuster le nombre des membres du personnel en fonction de la demande, par exemple pendant les périodes de forte affluence ou lors d'événements spéciaux. 3. *Expertise et professionnalisme* : Les prestataires spécialisés ont et doivent avoir une expérience significative dans ce secteur, ce qui améliore la qualité du service client. 4. *Gain de temps* : En déléguant la gestion du personnel de service, l'entreprise peut se concentrer sur d'autres aspects de son activité comme le marketing ou commercial. 5. *Accès à une formation continue* : Les prestataires de services peuvent offrir des programmes de formation, garantissant que le personnel restent à jour sur les meilleures pratiques en matière de service. *J'aimerais connaître votre avis ! Avez vous déjà travaillé avec un prestataire ? Dites le moi dans les commentaires ! #Restauration #GestionRestaurant