Post de CAVIOR

Vous rêvez d’apprendre à cuisiner aux côtés d’un grand chef ? Alors venez partager un moment convivial en compagnie de Benoit Witz, le chef aux commandes du restaurant Jardin Secret, honoré d’une étoile verte Michelin. Généreuse et sincère, sa cuisine sublime les trésors du terroir en revisitant les recettes traditionnelles de la Provence. Le temps d’un atelier de deux heures, vous cuisinerez un menu en trois plats pour deux personnes à déguster chez vous. De quoi faire le plein d’astuces et de nouvelles idées pour surprendre vos invités.

💬 La gastronomie : bien plus qu’une cuisine sophistiquée. Contrairement à la perception commune qui associe souvent la gastronomie à une cuisine haut-de-gamme et sophistiquée, elle est bien plus vaste. La gastronomie, c’est une science, une véritable connaissance qui englobe tout ce qui touche à l’art culinaire. 🍴 De l’organisation des repas à l’art du service, en passant par la dégustation et l’appréciation des mets, la gastronomie est une expression culturelle et esthétique qui dépasse largement la simple préparation des plats. En tant que passionné.es de ce domaine, rappelons-nous que la gastronomie est un art qui se vit et se partage, une expérience où chaque détail compte. Il s’agit de créer des moments uniques autour d’une table, où l’humain, le savoir-faire et le goût sont à l’honneur. #Gastronomie

🍷✨  Des vins vendus à prix cavistes dans les restaurants, bonne ou mauvaise idée ? Fans de gastronomie et de vins, une tendance inédite secoue le monde de la restauration : les vins vendus à prix cavistes ! 🚀🍇 Imaginez... Pouvoir choisir votre vin dans un restaurant comme si vous flâniez dans votre cave préférée. C'est ce qui se passe chez Erwan à Bourdonné et Chai33 à Paris. Incroyable, n'est-ce pas ? 🌆🍾 👉 Chez Erwan, la liberté règne : des bouteilles de 16 € à 10 000 €, toutes à votre portée. Leur concept ? Associer une cuisine raffinée à un vin choisi par vous-même, sans les tarifs exorbitants des #restaurants classiques. Et le plus ? Le vin en libre-service ! Besoin d'aide ? Un #sommelier est là en soirée pour guider vos choix. Le résultat ? Les #clients s'enthousiasment, les commandes de grands crus s'envolent, et le chiffre d'affaires explose. 🥂💥 👉 À Paris, Chai33 bouleverse l'expérience œnologique. Avec 400 places et un #sommelier à disposition, vous êtes guidé parmi 300 références pour trouver la perle rare. Leur astuce ? Rendre le #vin accessible et convivial. Et ça paie ! Le chiffre d'affaires de la cave a doublé, avec un intérêt grandissant pour les vins haut de gamme. 📈🍷 Alors, cette tendance est-elle l'avenir de la #restauration pour valoriser nos vins chéris ? Est-ce une opportunité ou un risque pour les restaurateurs ? Partagez vos avis et rejoignez la discussion ! 🗨️👇

Vous rêvez d’apprendre à cuisiner aux côtés d’un grand chef ? Alors venez partager un moment convivial en compagnie de Benoit Witz, le chef aux commandes du restaurant Jardin Secret, honoré d’une étoile verte Michelin. Généreuse et sincère, sa cuisine sublime les trésors du terroir en revisitant les recettes traditionnelles de la Provence. Le temps d’un atelier de deux heures, vous cuisinerez un menu en trois plats pour deux personnes à déguster chez vous. De quoi faire le plein d’astuces et de nouvelles idées pour surprendre vos invités.

Un peu plus d'un an après son ouverture, le restaurant Paul-Arthur à Rouen a non seulement conquis les palais locaux, mais a également reçu une distinction prestigieuse du Guide Michelin : le Bib Gourmand. Cette reconnaissance, loin d'être anodine, marque un tournant dans l'approche de la gastronomie, prônant l'accessibilité sans compromis sur la qualité. Le Bib Gourmand, décerné à des établissements offrant un excellent rapport qualité-prix, met en lumière des adresses où l'excellence culinaire est à la portée de tous. 🍴 Le restaurant Paul-Arthur, avec son menu à 26 euros, incarne parfaitement cette philosophie. Unique représentant en Seine-Maritime, il prouve que la haute gastronomie peut être démocratisée, offrant une cuisine raffinée sans exiger des dépenses extravagantes. Au cœur de cette réussite, le chef Paul-Arthur Berlan et son équipe s'attachent à valoriser les produits locaux, tout en gardant les prix abordables. Cette approche, qui répond à une demande actuelle de bien manger à coût modéré, est saluée par une clientèle fidèle, témoignant de la qualité exceptionnelle du restaurant. 🌟 La distinction Bib Gourmand a donc un double impact : elle valide la qualité de l'offre du restaurant Paul-Arthur et contribue à la démocratisation de la gastronomie. Cette reconnaissance encourage l'équipe à poursuivre sur cette voie, prouvant que l'excellence culinaire et l'accessibilité financière peuvent aller de pair. 🏆 En conclusion, le Bib Gourmand décerné au restaurant Paul-Arthur illustre une tendance positive vers la démocratisation de la gastronomie, où qualité et accessibilité se rencontrent pour le plaisir de tous. #VieLocale #Rouen

La consécration culinaire, un tremplin pour les restaurants locaux 🍴 Dans l'univers compétitif de la restauration, l'attribution d'une récompense culinaire telle que le "Bib Gourmand" du Guide Michelin peut transformer le destin d'un établissement. Le restaurant Doma, niché au cœur de Saint-Malo, en est le parfait exemple. Comment une telle distinction impacte-t-elle la trajectoire d'un restaurant local ? Plongeons dans l'histoire de Doma pour découvrir les dessous de cette reconnaissance prestigieuse. L'aventure de Doma commence en juin 2022, lorsque Éléna Preskrasna et Charles Goapper décident d'ouvrir leur propre établissement, promettant une expérience "comme à la maison". Peu après, le "Bib Gourmand" vient couronner leurs efforts, propulsant Doma sur le devant de la scène gastronomique. Cette distinction, loin d'être un simple label, valide la qualité et la passion de l'équipe pour une cuisine bistronomique accessible, déclenchant une vague d'intérêt et une augmentation notable des réservations. Au-delà des chiffres, Doma incarne une vision de la cuisine ancrée dans le respect de l'environnement et l'amour du produit. La carte, changeant mensuellement, témoigne de cette quête permanente d'authenticité et de fraîcheur. Éléna, avec sa formation en sommellerie, et Charles, aux fourneaux avec son équipe, s'engagent à offrir une expérience culinaire qui reflète leur éthique et leur passion. C'est cette harmonie entre qualité, innovation et respect des traditions qui a séduit le Guide Michelin. Les récompenses culinaires, au-delà de la reconnaissance, jouent un rôle crucial dans la mise en lumière des talents locaux et dans l'encouragement de la gastronomie régionale. Le cas de Doma à Saint-Malo illustre parfaitement comment une telle distinction peut non seulement valider le travail acharné des restaurateurs, mais aussi éveiller la curiosité et l'appétit des gourmands. #RécompensesCulinaires #VieLocale #SaintMalo

📷✍️ Au delà de la photographie, mon travail consiste à mettre en lumière votre identité pour raconter votre histoire en adaptant une communication simple accompagnée des mots et des valeurs qui vous ressemblent sur les supports de votre choix. #restaurant #communication

Un peu plus d'un an après son ouverture, le restaurant Paul-Arthur à Rouen a non seulement conquis les palais locaux, mais a également reçu une distinction prestigieuse du Guide Michelin : le Bib Gourmand. Cette reconnaissance, loin d'être anodine, marque un tournant dans l'approche de la gastronomie, prônant l'accessibilité sans compromis sur la qualité. Le Bib Gourmand, décerné à des établissements offrant un excellent rapport qualité-prix, met en lumière des adresses où l'excellence culinaire est à la portée de tous. 🍴 Le restaurant Paul-Arthur, avec son menu à 26 euros, incarne parfaitement cette philosophie. Unique représentant en Seine-Maritime, il prouve que la haute gastronomie peut être démocratisée, offrant une cuisine raffinée sans exiger des dépenses extravagantes. Au cœur de cette réussite, le chef Paul-Arthur Berlan et son équipe s'attachent à valoriser les produits locaux, tout en gardant les prix abordables. Cette approche, qui répond à une demande actuelle de bien manger à coût modéré, est saluée par une clientèle fidèle, témoignant de la qualité exceptionnelle du restaurant. 🌟 La distinction Bib Gourmand a donc un double impact : elle valide la qualité de l'offre du restaurant Paul-Arthur et contribue à la démocratisation de la gastronomie. Cette reconnaissance encourage l'équipe à poursuivre sur cette voie, prouvant que l'excellence culinaire et l'accessibilité financière peuvent aller de pair. 🏆 En conclusion, le Bib Gourmand décerné au restaurant Paul-Arthur illustre une tendance positive vers la démocratisation de la gastronomie, où qualité et accessibilité se rencontrent pour le plaisir de tous. #VieLocale #Rouen

Un peu plus d'un an après son ouverture, le restaurant Paul-Arthur à Rouen a non seulement conquis les palais locaux, mais a également reçu une distinction prestigieuse du Guide Michelin : le Bib Gourmand. Cette reconnaissance, loin d'être anodine, marque un tournant dans l'approche de la gastronomie, prônant l'accessibilité sans compromis sur la qualité. Le Bib Gourmand, décerné à des établissements offrant un excellent rapport qualité-prix, met en lumière des adresses où l'excellence culinaire est à la portée de tous. 🍴 Le restaurant Paul-Arthur, avec son menu à 26 euros, incarne parfaitement cette philosophie. Unique représentant en Seine-Maritime, il prouve que la haute gastronomie peut être démocratisée, offrant une cuisine raffinée sans exiger des dépenses extravagantes. Au cœur de cette réussite, le chef Paul-Arthur Berlan et son équipe s'attachent à valoriser les produits locaux, tout en gardant les prix abordables. Cette approche, qui répond à une demande actuelle de bien manger à coût modéré, est saluée par une clientèle fidèle, témoignant de la qualité exceptionnelle du restaurant. 🌟 La distinction Bib Gourmand a donc un double impact : elle valide la qualité de l'offre du restaurant Paul-Arthur et contribue à la démocratisation de la gastronomie. Cette reconnaissance encourage l'équipe à poursuivre sur cette voie, prouvant que l'excellence culinaire et l'accessibilité financière peuvent aller de pair. 🏆 En conclusion, le Bib Gourmand décerné au restaurant Paul-Arthur illustre une tendance positive vers la démocratisation de la gastronomie, où qualité et accessibilité se rencontrent pour le plaisir de tous. #VieLocale #Rouen

une excellente idée et un concept original👍