Post de Champagne AYALA

[Équipe] 🍾 La Maison Krug, fondée en 1843, fait aujourd’hui encore l’unanimité, 6 générations après. Propriété du groupe LVMH depuis 1999, l’excellence et la patience sont les maîtres mots de ce fleuron de l’appellation. Le chef de cave Éric Lebel parvient, malgré les aléas climatiques, à reproduire le même champagne chaque année. Après plus de 400 vins dégustés, il assemble comme un orfèvre les vins de réserve avec le jus de l'année. Puis l’élevage a lieu, les vins vieillissent plusieurs décennies, c’est la signature de la maison Krug. La Grande Cuvée représente 80% de la production de la maison et peut contenir des vins vieux de 15 ans. Elle reste en cave minimum 7 ans pour développer ses arômes et offrir ce qu’il y a de plus beau en champagne. En avril dernier, 12 bouteilles de Krug, Grande Cuvée, 1e édition ont été adjugées 6 200 € chez Bonhams Cornette de Saint Cyr, soit 517 € la bouteille. Un résultat exceptionnel pour une cuvée non millésimée qui conforte la place de la Champagne parmi les régions les plus attractives aux enchères. — Baudouin de Reviers, spécialiste, département Vin, Paris PROCHAINE VENTE EN PRÉPARATION Vins Online Paris | 17 - 29 octobre 2024 Contact: baudouin.de-reviers@bonhams.com

Réservez votre atelier pour découvrir la Lehmann expérience en avant-première! 🥂

 🌟 Découvrez des saveurs authentiques, directement dans votre assiette. Pour vos évènements personnels ou professionnels. #traiteurmontpellier #traiteur #montpellier

Retrouvez l'article de La Revue du vin de France sur notre cave à vin Le Chai PROLMN1185 disponible chez Boulanger !

[ 🏆 Saint-Véran Révélis 2019 est élu Best design & packaging 🏆 ] Notre cuvée Saint-Véran Révélis se voit attribuer le prix 🥇 de "Best design & Packaging" dans le cadre de The Drinks Business Awards 2024. Nous sommes fiers et honorés de recevoir cette prestigieuse distinction, qui souligne encore un peu plus le caractère unique de ce grand vin de #Bourgogne élaboré avec rigueur et patience par nos jeunes Vignerons des Terres Secrètes. Ce flacon unique est développé en collaboration avec le verrier O-I et est produit en France. Les membres du jury - composé d'experts internationaux du #design et du #packaging - ont été unanimes quant au choix de notre cuvée et ils soulignent tous : ✅ la qualité du design global, ✅ l’éco-conception du packaging (pas d’étiquette, technique d’impression digitale et le fait d’enlever la bandelette qui mentionnait la numérotation des bouteilles sur les précédents millésimes), ✅ le fait d’oser proposer un design en rupture pour une bouteille de Bourgogne.     La remise des prix a eu lieu hier après-midi en marge de la London Wine Fair. Plus d'infos : https://lnkd.in/erre8pSw Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board - Ville de Mâcon - Vignerons Engagés - Département de Saône-et-Loire - FCCBJ Fédération des Caves Coopératives BJ #saintveran #vinsbourgogne #bourgognewines

Les Différents Types de Verres à Vin : Un Choix Crucial - Verre à Bordeaux :Avec une large ouverture et un bol large, il permet une aération maximale des rouges corsés comme le Cabernet Sauvignon. Idéal pour libérer leurs arômes complexes et assouplir les tanins. - Verre à Bourgogne : Plus arrondi et profond, ce verre est parfait pour les pinots noirs et les autres rouges délicats. Sa forme concentre les arômes subtils et facilite leur appréciation. - Flûte à Champagne : Sa forme étroite préserve les bulles et concentre les arômes des champagnes et autres effervescents. Parfait pour apprécier la fraîcheur et les bulles fines des grands crus. - Verre à Vin Blanc : Plus étroit que les verres à rouge, il maintient les blancs frais à la température idéale et concentre les arômes floraux et fruités. Chaque type de verre est conçu pour révéler les meilleures qualités du vin. Adoptez les bons outils pour une expérience de dégustation optimale ! Les inscriptions sont toujours ouvertent ! #ArtDuGoût #VerresÀVin #Dégustation #TechniquesHôtellerie #OutilsHôtellerie

[Mise en lumière] 🥂 Une renommée bien établie. 🌟 La Maison Duval-Leroy cultive deux cents hectares de vignes plantées essentiellement en cépage chardonnay sur des parcelles classées “grand cru” ou “premier cru”. Le champagne de cette Maison est unique et affronte la concurrence des vins américains, ce qui oblige la Maison à rénover le chai puis l’élaboration d’une nouvelle cuvée de prestige. Suite au décès du gérant, Jean Charles, en 1991, sa femme reprend la Maison Duval-Leroy, ainsi sa première décision en tant que chargée de la Maison, est de nommer la nouvelle cuvée de prestige “Femme de champagne”. 🍾 Réservée aux années exceptionnelles, elle se compose de 85% de chardonnay et 15% de pinots noir, 100% issus de Grands Crus. Duval-Leroy excelle dans le milieu du champagne par des champagnes tout en finesse, légèreté et élégance, des champagnes qui parlent directement au cœur du public et des professionnels. Des champagnes qui font honneur à la tradition créative française, tout en engageant un dialogue avec ces passionnés que sont les nouveaux acteurs de la gastronomie. 🧀 N'hésitez pas à déguster cette cuvée chez vous, entre amis ou en famille. Pour la trouver, rien de plus simple : 👉 https://lnkd.in/g7q_g3_A Nous attendons votre retour en commentaires, ou sur le site 👀 À bientôt 😍 Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. ⛔ ⚠ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. ⚠

🤔 Pour un caviste, partager sa passion et son expertise avec ses clients est essentiel. 🍇 🍷 Mais avant même de pouvoir échanger sur les nuances d'un grand cru ou les accords mets-vins parfaits, il y a une étape cruciale : l'attractivité de votre cave ou de votre bar à vin. L’agencement, bien plus qu’une question d'esthétique, est un investissement qui influence directement le succès de l’activité d’un point de vente. 📖 Rôle de l’agencement, conseils d’agencement pour votre cave, bar à vin, boutique de dégustation…Découvrez l’article complet ⬇️ #boursinagencement #agencement #caveavin #baravin #caviste https://lnkd.in/eRSSx95e

[LA GAMME] Découvrez : Les Intemporels Chaque cuvée reflète l'excellence et l'authenticité du terroir champenois, ainsi que le savoir faire artisanal de la Maison Boizel. À travers ces trois cuvées, la Maison Boizel met en avant l'assemblage, savoir-faire clé dans la création des grands vins de Champagne. En combinant plusieurs vendanges, crus différents et cépages variés, nous parvenons à créer des vins complexes révélant ainsi toute la richesse aromatique et la finesse, caractéristiques des meilleurs Champagnes. Pour en savoir plus : https://lnkd.in/eeiJrmQP L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #ChampagneBoizel #Champagne #LesIntemporels

🥃 Cognac: comment réinventer une tradition millénaire ? 🥃✨ Le Cognac, cet élixir riche d'histoire et de tradition, traverse les siècles en conservant son aura de prestige et d'excellence. Mais dans un monde en constante évolution, comment cette boisson noble continue-t-elle de se réinventer tout en restant fidèle à son héritage ? Découvrons l'art et l'innovation qui façonnent l'avenir du Cognac avec : L'innovation dans le respect de la tradition Au cœur de la réinvention du Cognac, se trouve un délicat équilibre entre le respect des méthodes traditionnelles de distillation et de vieillissement, qui sont la quintessence de sa qualité et de son caractère, et l'adoption de pratiques novatrices. Les producteurs embrassent les technologies modernes pour perfectionner la précision dans le processus de production, tout en préservant les savoir-faire transmis de génération en génération. La diversification des dégustations La réinvention du Cognac passe également par l'élargissement de ses horizons de dégustation. Traditionnellement savouré pur, en digestif, le Cognac se découvre aujourd'hui en cocktail, brisant les conventions pour séduire une nouvelle génération de consommateurs. Les mixologues du monde entier expérimentent avec audace, mélangeant tradition et modernité dans des créations qui mettent en valeur sa complexité aromatique. La durabilité L'avenir du Cognac est également teinté d'une conscience écologique croissante. Les maisons de Cognac s'engagent dans des pratiques durables, de la vigne au verre. La viticulture biologique, la réduction de l'empreinte carbone et la valorisation des sous-produits de la distillation sont au cœur des stratégies pour un Cognac respectueux de l'environnement. Un nouveau chapitre Alors que le monde change, le Cognac reste ancré dans son riche passé tout en naviguant vers l'avenir avec audace et innovation. Sa capacité à se réinventer, tout en préservant l'essence de ce qui le rend unique, assure sa place dans le cœur des amateurs de spiritueux du monde entier pour les siècles à venir. #Cognac #Tradition #Cocktails #Durabilité #LArtDeLaDégustation --------------------------------------------------------------------------- Pour recevoir l'actu intéressante des amoureux du vin, des spiritueux, de l'art de vivre à la française 👉 suivez la page KVIST: https://lnkd.in/e29qFg3R