Post de HZPC France

🔎 Focus sur une initiative inspirante en Provence-Alpes-Côte d’Azur : La Malterie Provence-Alpes 🔎 La Malterie Provence-Alpes, établie à Sisteron, représente une avancée majeure pour l'écosystème brassicole et distillerie de la région. Cette SCIC (Société coopérative d’intérêt collectif) offre aux brasseries et distilleries locales des malts biologiques, produits à partir de céréales cultivées en région Sud. L'objectif ? Proposer des bières et whiskys authentiquement régionaux, tout en tissant des liens de solidarité et de respect mutuel à travers une chaîne de valeur équitable et soutenable. À ce jour, 57 sociétaires, parmi lesquels des agriculteurs, coopératives, brasseries, distilleries et même des consommateurs, se sont déjà engagés. 🌾🍺 🌍 Et si les Pays de la Loire s’inspiraient de ce modèle pour dynamiser son propre secteur brassicole ? 🌍 Dans le cadre de notre projet Les Hoppy Tinkers, à Brissac-Quincé (49), nous envisageons également de promouvoir une filière brassicole locale, en lançant notre propre malterie. Notre objectif : développer une gamme de bières 100 % locales en intégrant agriculture, transformation et distribution au sein d’un même site. Cette malterie viendrait s’intégrer à un ensemble plus large, incluant une brasserie, un brewpub/restaurant et une scène culturelle, pour faire de ce lieu un point de rencontre incontournable, festif et engagé sous le concept des Hoppy Tinkers (les voyageurs du houblon). 🤝 En tant que collectif de passionnés, nous recherchons partenaires, investisseurs et acteurs locaux désireux de s’engager dans cette aventure de partage et de solidarité pour donner vie à un projet durable, équitable et profondément ancré dans notre région. 📢 Pays de la Loire : prêts à malter le futur ? Sophie Huard Pascal Coatrieux Angers Technopole Réseau Entreprendre Maine & Loire Région Pays de la Loire Chambre d'agriculture Pays de la Loire CHAMBRE D'AGRICULTURE DU MAINE ET LOIRE Brasseurs de France IFBM - Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie VEGEPOLYS VALLEY Terrena Eureden CAVAC Bpifrance Banque des Territoires CRESS Pays de la Loire La Nef, pour la banque éthique Initiative Anjou Atlanpole Élan créateur Syndicat National des Brasseries Indépendantes

🙌 Appréhender les atouts et faiblesses de nos filières d’excellence #canne #sucre #rhum de la manière la plus pédagogique possible. 🙌 Voilà une interview à lire et à écouter absolument, qui vient compléter la #campagne #médias visant à sensibiliser sur la valeur ajoutée de nos filières, symboles de l’excellence martiniquaise et française avec le label #AOCMartinique qui estampille une très grande majorité de nos rhums. 🙌 Sans oublier la recherche variétale en amont et tous les aspects pour lesquels ces filières sont de vrais précurseurs (recyclage des déchets, transition énergétique, élaboration des produits, innovation marketing, exportation vers plus de 150 pays dans le monde)… 👉Merci à charles larcher, président du #Coderum et aux acteurs des #filières #canne #sucre #rhum pour le renouvellement de leur confiance… Nous en sommes à 9 retombées majeures à date. J’en posterai quelques unes. Ceci est le #Postnº1 d’une série de 10 environ autour de ces filières d’excellence. Vous serez alors incollables sur ces sujets d’ici fin avril… https://lnkd.in/eF-ra_r8?

Ne manquez pas ce témoignage de GOUTERS MAGIQUES sur la mise en place d'une organisation, des process, des KPIs et des outils pour disposer d'une supply chain agile dans un contexte instable permanent.

Sur 1100 #pme #eti adhérentes à la FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) 600 sont fournisseurs de la #RHF et nous les aidons à en décrypter les clés d’entrées (cf commentaires). En période de -concentration des acteurs de la #GMS, -la mutation de la fonction alimentaire qui tend vers plus de serviciel, - du fractionnement de la prise alimentaire, que j’appelle « Loisirification » (ne cherchez pas le mot n’existe pas, il sort de ma tête!) #loisirification de la prise alimentaire des convives qui souhaitent vivre des expériences d’instants de consommation, dans des lieux différenciants et différenciés, le circuit du #foodservice est une source de développement business pour toutes les #IAA si tant est qu’elles en comprennent les codes et les outils d’approche. Cette première #JOURNEERHF au #SIAL dont Sophie Delmas vous dévoile le programme ci dessous 👇 est bien la preuve de l’intérêt grandissant pour ce marché qui frole en 2023 les 100Mds€ (source Circana) et qui n’est pas réservé aux grands groupes internationaux de l’agroalimentaire, loin s’en faut! Stratégie de croissance ? Fournisseurs, Pensez #RHD #restaurationcommerciale #restaurationcollective #grossistes #restaurateurs #snacking #RSE, #vegetalisation #MDD

La population ne veut plus subir les nuisances des centrales d'enrobés !!! À PUCEUL, LE PROJET DE CENTRALE D'ENROBAGE EST JUGÉ LÉGAL MAIS SANS LIEU POUR S'IMPLANTER "Le tribunal administratif de Nantes (Loire-Atlantique) confirme la légalité du refus de vente de la parcelle où le groupe Pigeon comptait installer son usine, à Puceul (Loire-Atlantique). Alors même que le projet a été autorisé" Article Ouest-France 👉https://lnkd.in/eh98tCk5 Pour rappel... PUCEUL. CENTRALE D'ENROBÉ: LE PROJET AURA-TIL SES TERRAINS ? "Oui.. mais non. Le projet d'usine d'enrobé, porté par Pigeon, est jugé légal. Mais serait anéanti par le refus de vente des parcelles qu'il visait" "Un projet légal, mais qui a perdu, le temps d'une longue instruction, le terrain sur lequel il devait s'implanter. Le scénario qui s'est dessiné, hier, à la barre du tribunal administratif de Nantes, est rarissime. a pour décor la zone d'aménagement concertée de l'Oseraye à Puceul. C'est là que le groupe Pigeon, géant des travaux publics, envisage, depuis bientôt cinq ans, d'implanter une centrale d'enrobage, sur une parcelle de 3,7 hectares. Un projet qui, d'emblée, a reçu un accueil très frais de la population locale et des apiculteurs ou maraîchers bio voisins" "Favorable au projet en 2020 une promesse de cession devenue ensuite caduque le conseil communautaire de Nozay s'y est opposé à l'été 2023, à l'heure de revoter. «Notre travail d'explication a payé sourit Grégory Cambarrat, président de l'association Camil (Collectif anti-méthanisation industrielle en Loire-Atlantique). «Nozay ne pouvait retirer son agrément initial qui était inconditionnel soutient Me Flora Laville-Collomb, avocate du porteur de projet. Le rapporteur public prend acte, lui, de la caducité de la promesse de vente. Les juges trancheront dans quatre à cing semaines" «Cent quarante deux observations ont été enregistrées, lors de l'enquête publique», cadre le rapporteur public à l'audience. Trois recours y sont étudiés: les deux premiers contre le permis de construire délivré le 10 mai 2021 par le maire de Puceul, et l'arrêté d'enregistrement des installations par le préfet de la Loire-Atlantique, le 3 septembre 2021 ; le troisième, formé par la société Enro P.44 (filiale du groupe Pigeon) contre le refus de vente de la parcelle opposé par la communauté de communes de Nozay, le 21 juin 2023" Article Ouest-France 👉https://nkd.in/egCBgQck #santé

🤔  Au fait, ça veut dire quoi Karyon ? 🌱 On aurait pu choisir ce nom pour notre solution en référence au doux son des carillons ou simplement pour la manière dont le mot sonne.  Mais nous avons choisi ce mot pour sa résonance particulière, qui trouve racine dans le grec ancien. 👉 Karyon vient du grec ancien κάρυον ou káruon, qui désigne le noyau d’une cellule.  Le noyau d’une cellule dirige et contrôle toutes les activités de la cellule.  C’est un grand communiquant, il est en charge de nombreuses informations. 📚 Le noyau contient notamment les chromosomes qui sont composés de l’ADN des êtres vivants. 🧬 Chez KaryonFood, le noyau représente l’échange des données et le partage d’information, en toute transparence.  Food (nourriture en anglais) fait alors référence à notre mission et notre engagement pour la transition alimentaire. Convaincue que sans transparence de la donnée, on ne peut entamer une réelle transition alimentaire, toute l’équipe de KaryonFood œuvre à renforcer la communication et le partenariat entre les industriels et les distributeurs. Nos clients peuvent ainsi analyser leurs performances commerciales sur des données fiables, partagées et uniques. De cette manière, la data devient aussi un levier business imparable, pour tous les acteurs ! 🚀 ➡ KaryonFood est la plateforme tout-en-un numéro 1 de standardisation et de valorisation des données multi-distributeurs pour les acteurs de l’agroalimentaire, en France.  

🌟 Retrouvez GEOSANE au Sommet de l'élevage 2024! 🌟 Nous seront présents sur le stand du Groupe Cristal le B49 ans le Hall 1 pour la seconde année consécutive. Profitez de cette occasion unique pour venir échanger sur vos problématiques de qualité d'eau ou de biosécurité, et découvrir comment nous pouvons vous accompagner.

Voici la méthode de concervation du lait en Russie avant la création du réfrigérateur, “plonger des grenouilles brunes dans le lait…”

[ Webinaire 💻 - Où va le veau ? ] 📆 14 mai Découvrez les résultats de l’étude inédite « Où va le veau ? » sur les débouchés de la viande de veau en France. Ce webinaire est organisé en partenariat avec INTERBEV #veaux Avec l'intervention de notre collègue ilona Blanquet Plus d'infos 👇👇👇

L’ UNICUM « C’est un Unicum » c’est ce que se serait exclamé Joseph II d’Autriche et roi de Hongrie en 1790, après avoir goûté la savoureuse mixture d’herbes mise au point par le médecin de la Cour, le docteur Zwack. C’est de là que viendrait le nom du célèbre digestif hongrois connu sous la marque d’Unicum Zwack. 👉 La famille Zwack fonda sa distillerie en 1840 à Pest. Depuis lors, l’Unicum, dont la composition exacte est connue seulement par les membres de la famille, est fabriqué en Hongrie, mais la production familiale fut interrompue pendant une période d’environ quarante ans lorsque l’entreprise fut nationalisée après la Seconde Guerre mondiale et que les propriétaires quittèrent le pays, en emportant également avec eux la recette d’origine. Alors que la famille fabriquait en Italie son eau-de-vie budapestoise continuait à produire une boisson du nom d’Unicum. Cette dernière n’avait, certes, pas un goût désagréable, mais rien de comparable avec l’original. En 1989, Peter Zwack, qui appartient à la quatrième génération, racheta l’entreprise à l’Etat. L’Unicum est depuis lors de nouveau distillé en Hongrie d’après la recette traditionnelle. 📌Cette eau-de-vie appréciée est réalisée à partir de plus de quarante variétés de plantes et racines différentes. Ses agents se dégagent en partie grâce à un trempage de trente jours, en partie grâce à la distillation. On obtient l’harmonie entre les différents arômes et donc le goût unique de cette boisson aussi bien par la finesse du mélange que par le procédé de fabrication lui-même. Le vieillissement en tonneaux de chêne dure au moins six mois. 📌On boit de préférence l’Unicum comme eau-de-vie : à température ambiante et dans des verres à cognac. Certains l’aiment glacé et le boivent comme la vodka dans des verres froids. On peut aussi le boire chaud, il est alors censé mobiliser les réserves d’énergie du corps. Dans tous les cas, l’Unicum aiguise l’appétit et facilite la digestion.  #unicum