Post de Interprofession du Saint-Nectaire (ISN)

AOP Saint-Nectaire, ça veut dire quoi exactement ? Fabriqué depuis des siècles selon un savoir-faire transmis de génération en génération, le Saint-Nectaire bénéficie du label AOP, Appellation d’Origine Protégée, depuis 1955 (à l'époque AOC). La notion d’AOP est directement liée au respect d’un cahier des charges, qui permet au produit de conserver son authenticité au fil du temps. Protégé et valorisé par le label AOP, le fromage #SaintNectaire a ainsi pu entretenir le lien étroit qui le rattache à son terroir d’origine, où tradition d’élevage, nature généreuse et savoir-faire fromager se sont mêlés pour lui donner naissance, au cœur du Massif Central. Pour cela, la production du fromage Saint-Nectaire, de l’élevage des vaches jusqu’à l’affinage est régie par un ensemble de règles précisément détaillées et contrôlées, propres à l’AOP Saint-Nectaire. On vous explique tout juste ici 👇

[ A C T U ] Suite à la réunion plénière de l’AOPn Les producteurs de Tomates et Concombres de France, qui s’est tenue à Agen le 21 Novembre dernier, nous avons le plaisir de vous annoncer la nomination de Pierre-Yves Jestin en tant que nouveau Président de l’association. Après trois années de présidence, jean pierre la noe producteur de concombres au sein de la société SOPA SAS, passe le relais à Pierre-Yves Jestin, producteur de tomates et poivrons, et président de la coopérative Savéol. Ce changement marque une nouvelle étape pour l'AOPn, qui poursuit sa mission de valorisation des tomates, concombres, aubergines et poivrons de France. Jean-Pierre La Noë, qui a accompagné l'association avec passion et engagement pendant son mandat, a exprimé sa confiance en son successeur, soulignant l'importance de poursuivre les efforts collectifs pour renforcer la reconnaissance des tomates et des concombres français auprès des consommateurs. Pierre-Yves Jestin, fort de son expérience à la tête de Savéol, a pris la parole lors de la plénière pour remercier ses pairs et souligner l’importance de la mission de l’AOPn et de ses acteurs. Il a également affirmé sa volonté de continuer à promouvoir les produits français, en particulier la tomate, à travers des actions fortes et collectives. Une association qui poursuivra dans les prochaines semaines son travail sur les missions suivantes : -       Promouvoir les produits français et faire connaître auprès du grand public les atouts du mode de production sous serre. -       Fédérer les acteurs de la filière « serriste » française et constituer une structure de représentation nationale de cette même filière. -       Recenser toutes les informations nécessaires à la connaissance des marchés dans le respect du droit de la concurrence. #brest #bretagne #finistere #france #cooperative #maraicher #agriculture #souverainetealimentaire #serre #alimentation #consommateur

[ ZOOM SUR UN PRODUIT DE QUALITÉ : LE PORC FERMIER DE VENDÉE 🐖 ] Né dans le berceau d’une race ancienne aujourd’hui disparue - le cochon blanc du Poitou - il est reconnu Label Rouge en 1991 et IGP en 1997. Le Porc Fermier de Vendée représente l’héritage d'un passé et d'un savoir-faire traditionnel : 🐽 Un engraissement à base de céréales, non intensif et dans le respect de leur potentiel physiologique jusqu’à leur pleine maturité. 🐽 Un accès libre à un parcours en plein air herbeux qui supporte le poids du porc et filtre au maximum l’eau de pluie pour éviter la formation trop importante de boue. 🐽 Tout est organisé pour optimiser le bien-être des porcs et leur permettre de s’ébattre et de fouir selon leurs besoins physiologiques : chaque porc dispose au moins de 84 m2 de parcours enherbé et 120 porcs maximum sont élevés par hectare et par an. Plus d'infos : https://lnkd.in/eN5dHN7F #Ouialaqualiteenpaysdelaloire #paysdelaloire #produitslocaux Vendée Qualité

🐝La #apiweek c est jusque dimanche ! Découvrez les 33 événements en Auvergne Rhône Alpes pour découvrir les métiers de la ruche et la filière apicole . https://apiweek.fr/ La filière apicole en Auvergne Rhône Alpes c est : 🐝 13 128 apiculteur·rices, donc la 1ère région apicole de France ! 🥇 🐝 3% d’entre eux, soit 408, possèdent au moins 200 colonies ; nous les qualifierons de « professionnels » ; ce chiffre croit :+ 26 % de pro en 5 ans 🐝L’Isère et la Drôme sont les départements comptant le plus de professionnel·les (au moins 57 dans chacun), suivis de près par l’Ardèche (49 apiculteur·rices professionnel·les) et la Savoie (46 apiculteur·rices professionnel·les). 👉 la filière recherche surtout des apiculteurs salariés ! ADA AURA Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes

[ Élevage ] Si nos Volailles Fermières des Landes IGP et Label rouge ont un goût et une saveur si uniques, c'est parce qu'elles sont choyées dans un environnement naturel et préservé. A l'abri et en sécurité la nuit dans les Marensines (petites cabanes déplaçables), elles sortent à l'extérieur dès les premières lueurs du jour et profitent d'un terrain de jeu sans limite : à l'ombre des pins ou des fougères, elles picorent la biodiversité à leur disposition dans le sol. Un élevage lent en totale liberté est un critère primordial du cahier des charges du Label Rouge, une assurance pour le consommateur de retrouver un goût incomparable et une qualité de viande irréprochable.

𝗢𝗡 𝗘𝗡 𝗣𝗔𝗥𝗟𝗘 📢💬 Retrouvez-nous sur le #space2024 le 📅 mercredi 18 septembre, de 14h00 à 17h00 (espace Europe – salle C), pour échanger sur les actualités de la filière veaux de boucherie 🐮. Au programme de nos 5 conférences, coorganisées avec INTERBEV et le CNIEL : 🟣 14h - Débouchés des veaux issus du troupeau laitier : quels outils pour améliorer leur valorisation et l'adéquation entre disponibilités et débouchés ? 🔵 14h30 - Où va le veau : une étude inédite pour caractériser les flux de viande de veau en France 🟢 15h15 - Elaboration et test de mode de production de veaux innovants répondant aux attentes sociétales et création du CIRVEAU 🟡 15h45 - Recommandations et repères technico-économiques pour produire des bœufs à partir de veaux croisés lait x viande 🟠 16h30 - Co'InnoVeau : quand les éleveurs réfléchissent à de nouveaux systèmes d'élevage des veaux laitiers Au plaisir de tous vous rencontrer 😉 ! CIRVEAU Institut de l'Elevage (idele) #space #agriculture #rennes #salon #international #élevage #IDELE #laviande #elevagedurable #veaux #TravailElevage #AttractivitéMétier #ceuxquifontlaviande #elevagededemain #environnement #éleveur #batimentelevage #bienetreanimal

💡Des infos essentielles pour bien vivre son métier de producteur de #porcs🐷, avec de la technique d'#élevage 🔧, de l'#économie💶 et des actu filière. 👉A retrouver dans le numéro de mai de Réussir Porc !

🔍 Vous vous demandez ce qu'est une #AOP (Appellation d'Origine Protégée) ? Voici trois points clés pour la comprendre : 1️⃣ #Origine garantie : Les produits AOP proviennent d'une zone géographique précise, assurant leur authenticité. 2️⃣ #Qualité assurée : Des critères stricts de production garantissent une qualité exceptionnelle. 3️⃣ #Tradition préservée : Les savoir-faire locaux sont valorisés et protégés. 💡 Le saviez-vous ? Les premières viandes AOP de France, le Taureau de Camargue & la Volaille de Bresse, ont été mises en place en 1996. Avant ça, la volaille de Bresse avait déjà une AOC depuis 1956 ! AOP/AOC ? On vous explique la différence très vite ! #viandeAOP #gastronomiefrançaise #élevageresponsable #patrimoineculinaire #madeinFrance #terroirfrançais #agriculturedurable #savoirfairefrançais

Le saviez-vous ? Le logo « Volaille Française », qu’on retrouve sur les volailles et les produits élaborés et transformés, offre la garantie d’une volaille née, élevée, abattue, découpée et transformée en France. 🇫🇷 A l'heure où la filière est éprouvée et où certains éleveurs ont du faire face à une surmortalité provoquée par les fortes chaleurs, notre filière se mobilise pour les soutenir dans ces épreuves et leur témoigner notre solidarité. Nos éleveurs sauront trouver les solutions adaptées, nous en sommes persuadés. Découvrez en vidéo les chiffres clés de la filière avicole française Abonnez vous à notre page Syndicat de la Volaille et du Gibier Source Interprofession ANVOL

[Viande bovine et circuits courts 🤝🥩] "Près d'une exploitation sur quatre vend en circuit court" ▶ C'est le #RA (Recensement Agricole) qui le dit ! Les alternatives aux filières longues se développent, partout en France. ▶MAIS on dispose encore de peu de références techniques et économiques sur ces systèmes. ✅ Aujourd'hui, découvrez le portrait d'une exploitation en Isère, suivie dans le cadre du Réseau Thématique d'#INOSYS "Circuits de proximité - produits carnés". L'éleveur de la ferme Guillaud Clément a choisi de développer l'activité de vente en circuit court, à partir de 2019. Il vend aujourd'hui une quarantaine d'animaux : 👨🌾en direct à la ferme 🚶♀️au marché 🤝à des supermarchés 🥩à des coopératives d'éleveurs. Comme souvent, c'est une activité qui prend du temps à l'éleveur... Mais dont il est explique être très satisfait. Elle lui permet de développer du #contact avec les consommateurs, de leur expliquer comment il élève ses animaux. Retrouvez son #témoignage, et les autres témoignages des éleveurs suivis dans le cadre de ce #RéseauThématique. Affaire à suivre ! https://lnkd.in/ew9vB6sj : mots clés "circuits de commercialisation" #circuitscourts #viandebovine #INOSYS Sarah Dupire