Post de LA CACAOSPHÈRE bio équitable / PAR ETHIQUABLE

📅 𝐑𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞𝐳-𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 "Un chocolat ? des Chocolats ! " sur le Salon du Chocolat ➡️ jeudi 31 octobre à 12h - 📍 Sur le Cacao Show 𝐷𝑒𝑠 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑒́𝑡𝑒́𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑐𝑎𝑜 𝑎𝑢𝑥 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑖𝑟-𝑓𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑟𝑒́𝑣𝑒́𝑙𝑒𝑟 𝑙𝑒 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙 𝑎𝑟𝑜𝑚𝑎𝑡𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑓𝑒̀𝑣𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑐𝑎𝑜 avec ◆ Nicolas Eberhart - agronome chez Ethiquable - spécialiste des filières cacao ◆ Eduardo Eras et Harvey Merino représentants de la coopérative FAPECAFES Equateur Le cacao a longtemps été classé en trois grandes variétés : Forastero, Criollo et Trinitario. Si cette classification est toujours largement utilisée, 𝐝𝐞𝐬 𝐞́𝐭𝐮𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐯𝐞̀𝐥𝐞𝐧𝐭 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐮 𝐜𝐚𝐜𝐚𝐨 𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐫𝐢𝐜𝐡𝐞. Les observations des producteurs sur le terrain apportent aussi de nouvelles perspectives sur la complexité du cacaoyer. 𝐆𝐫𝐨𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐧 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞́𝐭𝐞́ “𝐍𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥” 𝐝’𝐄́𝐪𝐮𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞́𝐪𝐮𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐞𝐧𝐬. 📅 Retrouvez-nous également le Vendredi 1er novembre - 12h Espace B to B pour une seconde conférence 𝐴𝑢𝑥 𝑜𝑟𝑖𝑔𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐿𝐴 𝐶𝐴𝐶𝐴𝑂𝑆𝑃𝐻𝐸̀𝑅𝐸 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑠𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑜𝑖𝑟𝑠 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑡𝑖𝑡𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑒𝑢𝑟𝑠 𝑑𝑢 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟𝑐𝑒 𝑒́𝑞𝑢𝑖𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒 #cacao #chocolatier #offrechocolatier #chocolaterie #chocolatbio #chocolatequitable #beantobar #beantobarchocolate #cacaosourcing #salonduchocolat

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