Post de Marie Gabrielle DOMIZI

Venez et voyez comment optimiser le potentiel agricole de vos pays/ regions / entreprises.

🌱 Un article intéressant qui explore des techniques innovantes pour recréer des saveurs authentiques dans les substituts de viande. De quoi enrichir ses connaissances sur les tendances et technologies alimentaires actuelles. 🥩🌿✨ ✍ Prepared Foods Magazine #AromatiquesAlimentaires #Innovation #SaveursAuthentiques #SubstitutsDeViande ISIPCA

(Français à la suite) Eurofoodart is a campaign highlighting local products, the terroir, and in particular PDO (Protected Designation of Origin) and PGI (Protected Geographical Indication) labels. Did you know that Belgium counts 12 products with these labels on its territory?  Philippe Mattart of Apaq-W, spoke to the Retail Influencer about the campaign. In this episode, he explains the different labels, reviews some of our Belgian PGIs and PDOs and, of course, explains the importance of Eurofoodart and its actions. Funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Research Executive Agency (REA). Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them. Episode available via the usual platforms or : https://lnkd.in/etGE5dGu Eurofoodart est une campagne mettant en avant les produits locaux, le terroir, et particulièrement les labels AOP (Appellation d’Origine Protégée) et les IGP (Indication Géographique Protégée). Saviez-vous d’ailleurs que la Belgique compte 12 IGP et AOP sur son territoire ?  Afin de nous parler de la campagne, Philippe Mattart, Directeur Général de l’Apaq-W est venu au micro du Retail Influencer. Il explique dans cet épisode les différents labels, passe en revue certaines de nos AOP et IGP belges et bien entendu explique l’importance et les actions dans le cadre de la campagne Eurofoodart. Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables. HOPSCOTCH Season Apaq-W Nathanael Picas Grégory Salemi Yves De Groote, MSc. Elodie Bouscarat Sara Mennielli

#Focus #Sustainability #Strategy 🔎Avec l'objectif 10 de notre Stratégie de Durabilité, nous visons à certifier 100 % de nos entrepôts de stockage et de transformation pour la sécurité alimentaire d'ici 2025. Les résultats obtenus : 👌 71 % de nos entrepôts sont certifiés. #SustainableGrowth #FruitfulCommitment

♻️ 𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐲𝐜𝐥𝐞́𝐬, 𝐦𝐨𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 🌍   Face aux préoccupations croissantes liées au climat et à la biodiversité, les consommateurs demandent des produits alimentaires plus respectueux de l'environnement. L'upcycling devient essentiel pour limiter le gaspillage alimentaire et optimiser les ressources agricoles. 🌱 Les lancements de produits avec des ingrédients recyclés ont connu une hausse annuelle de 47 % ces cinq dernières années, avec des avancées comme les fibres d’agrumes de CP Kelco qui renforcent l’apport en fibres et réduisent l'empreinte écologique. 📈   Les principales entreprises d’ingrédients alimentaires prévoient une augmentation de la demande d’aliments recyclés à mesure que les consommateurs comprennent mieux l’impact environnemental de leurs différents choix alimentaires. Cette demande grandissante stimulera les investissements dans des technologies avancées de traitement et valorisation des déchets, accélérant ainsi l’adoption de solutions durables dans l’ensemble du secteur. 🌱🚀   ➡️En savoir plus : https://urlr.me/2zYsR   #ÉconomieCirculaire #Upcycling #SystèmesDurables #Innovation

2025 approche, pour suivre le chemin dicté par les consommateurs nous avons des propositions génératrices de valeur

Produits agroalimentaire MFES: Code AGRO3CAP: Un (1) Poulet de chair 3,2 à 6Kg

Quand vos matières premières rencontrent notre savoir-faire 🍪✨ Pour leur stand au FI Europe, notre client LIMAGRAIN INGREDIENTS #LifyWheat a choisi de se démarquer avec des biscuits 100 % personnalisés, jusque dans la recette ! 😍 👉 Le concept ? Utiliser leur propre farine riche en fibres pour créer des biscuits à leur image : incroyablement bons (en toute objectivité 😅), nutritifs et innovants. 👉 Le résultat ? Des biscuits uniques, qui ne ressemblent à aucun autre, pour marquer les esprits (et régaler les visiteurs du salon 😉). 👉 Le petit plus ? Un emballage écoresponsable, sans plastique : le sachet est en fibre de bois, recyclable et compostable 💚. Chez Shanty Biscuits, nous poussons l’ultra-personnalisation à son maximum : du message à l’emballage, et même à la recette, si nos clients en font la demande ! 🎯 Un grand merci à LIMAGRAIN INGREDIENTS #LifyWheat pour leur confiance et cette collaboration qui allie originalité et innovation 💡. Une idée, un projet ? Vous savez où nous trouver. 😉

Les engrais végétaliens révèlent de bons résultats mais beaucoup préfèrent encore utiliser les engrais à base de fumier pour des raisons de coûts et de recyclage... Malheureusement, on trouve trop de traces antibiotiques et d'OGM qui paralysent voir détruisent les sols. Par contre, tous les produits végétaliens ne sont pas exempt d'éléments nutritifs ajoutés qui sont également dommageables pour les sols ! Tout est dans la proportionnalité et le contrôle !

Nouveau challenge: Comment une contrainte se transforme en force ? Il y avait du feu sous la cuve et de la vapeur dans l’air. Une journée comme une autre à la distillerie. Les arômes dansaient, l’alambic chantait, et moi, je me disais que j’avais peut-être le plus beau métier du monde. Peut-être. Jusqu’à ce que ça arrive. Une pile de papiers, haute comme une tour de barriques. Des déclarations, des suivis de production, des tableaux Excel qui finissent par te donner des cauchemars. L’administration. L’ennemi numéro un. Celui qui te prend ton temps, ta patience, et parfois même ton envie. Et c’est là que j’ai failli craquer. Parce qu’on ne distille pas pour passer ses journées à remplir des cases. On distille pour créer. Pour l’odeur des premières gouttes, pour l’art du vieillissement, pour le plaisir de voir un spiritueux prendre vie. Alors oui, j’ai cherché des solutions. Des carnets ? Trop brouillons. Des logiciels ? Trop industriels. Rien qui parle à l’artisan que je suis. C’est là qu’une idée a germé : et si on créait l’outil que tous les distillateurs attendaient ? Avec une petite équipe, on s’est mis au boulot. Un dev à l’écoute, une vision claire, et l’envie de construire quelque chose d’utile, de concret. Un truc qui soulage les distillateurs, qui les libère de la paperasse, sans jamais trahir l’artisanat. Aujourd’hui, on y travaille jour et nuit, et on vise fin février 2025. Pas de promesses dans le vent, pas de paillettes : juste une solution pensée par et pour ceux qui créent. Alors oui, je suis plein d’espoir. Parce que je sais que si on réussit, on pourra redonner aux distillateurs ce qui compte vraiment : du temps. Du temps pour leurs alambics, leurs recettes, et ce feu sacré qui les pousse à continuer, malgré tout. Disti.Life n’est pas encore là, mais on y arrive. Et quand elle sortira, j’espère qu’elle changera la donne. Pas seulement pour moi, mais pour tous ceux qui, comme moi, rêvent d’un monde où la passion ne se noie plus dans la paperasse. À tous les distillateurs qui galèrent : on bosse pour vous. Et on n’a pas fini. #DistiLife #LaPassionAvantLaPaperasse #Innovation #Spiritueux