Post de mycawan

🥘 5 Conseils pour réduire le gaspillage alimentaire dans les chaînes de restaurants Le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour les chaînes de restaurants. Voici 5 conseils pour limiter les pertes et améliorer la rentabilité : 1️⃣ Optimisez la gestion des stocks 2️⃣ Adaptez les portions aux demandes des clients 3️⃣ Formez votre personnel 4️⃣ Valorisez les invendus 5️⃣ Encouragez l’utilisation des doggy bags Adoptez ces bonnes pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire tout en renforçant la durabilité de votre restaurant ! 🌍 Rendez-vous sur https://lnkd.in/erJW83JT pour découvrir notre article de blog sur le sujet ! #RéductionDesDéchets #GaspillageAlimentaire #ChaînesDeRestaurants

🌍 Et si nous parlions du gaspillage alimentaire ? Demain sera la journée de lutte contre le gaspillage alimentaire 🚯 Quel meilleur moment alors pour parler de ce fléau qui nous concerne tous, et plus particulièrement les métiers de bouche ? Avec nos équipes, nous avons mis en place des procédures qui nous permettent de limiter au maximum le gaspillage alimentaire. Nous vous invitons à les découvrir dans notre article ⬇ Et vous ? Quelles sont vos actions pour éviter un maximum le gaspillage alimentaire ? Dites le nous en commentaire #Traiteur #EngagementsRSE

Réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurants est un défi de taille, mais il existe des solutions efficaces à mettre en place. Une gestion rigoureuse des stocks et des commandes est la première étape. Investir dans des outils de prévision de la demande permet de commander la juste quantité d'ingrédients et de limiter les pertes. En parallèle, encourager le personnel à utiliser de manière créative les restes alimentaires est également une solution gagnante. Cela permet non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de proposer de nouvelles recettes originales à la clientèle. Que faites-vous concrètement dans votre restaurant pour relever ce défi du gaspillage alimentaire ?

♻ 𝗧𝗢𝗢 𝗚𝗢𝗢𝗗 𝗧𝗢 𝗚𝗢 ♻ Nous sommes fiers de proposer à nos clients un nouveau service de lutte contre le gaspillage alimentaire en association avec Too Good To Go France ! 🛒 🤔 Too Good To Go 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗾𝘂𝗼𝗶 ? C'est une application de 𝗹𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗴𝗮𝘀𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗴𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲, qui permet aux consommateurs de récupérer les 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗻𝗱𝘂𝘀 à 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗽𝗿𝗶𝘅 ! 💸 👉 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰̧𝗮 𝗳𝗼𝗻𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲 ? 📱 Le client télécharge l'application Too Good To Go ; 🔎 Il sélectionne le panier de son choix (fruits et légumes, poissonnerie, liquide, épicerie, etc.) ; 🚲 Il vient récupérer son panier mystère en magasin ; 😍 Il déguste ses produits ! Ensemble, allons plus loin dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ! 💪 #gaspillagealimentaire #toogoodtogo #leclerc

🍽️ [Comment réduire les pertes et le gaspillage alimentaire dans la restauration et l'hôtellerie ?] Dans secteur de l’hôtellerie-restauration, les pertes et le gaspillage alimentaire peuvent être assez fréquents. Cependant, ces pratiques représentent à la fois un défi environnemental, mais également économique. En tant que professionnels, il est donc important de mettre en place des stratégies pour minimiser ces pertes. Pour cela, voici quelques pistes à explorer : 📦Optimisation des stocks : utilisez des systèmes de gestion des stocks pour mieux contrôler les dates de péremption et éviter les surplus. Une gestion proactive permet de commander les bonnes quantités au bon moment. ♻️Valorisation des restes : les restes en cuisine peuvent être transformés en nouvelles préparations (bouillons, sauces, etc.) ou intégrés à des plats du jour. La créativité en cuisine est un atout !  👩🏻🍳Sensibilisation de l’équipe : formez votre personnel sur les bonnes pratiques pour réduire le gaspillage, de la gestion des stocks à la préparation en cuisine. 🤝Partenariats avec des associations : si des surplus persistent, pensez à établir des partenariats avec des associations locales pour redistribuer la nourriture non utilisée. Grâce à l’intégration de ces pratiques, vous pourrez non seulement contribuer à la préservation de l’environnement, mais également réaliser des économies en réduisant vos pertes. #HôtellerieResponsable #ZéroGaspillage #RestaurationDurable 

Une des grandes préoccupations de tous les services alimentaires : le gaspillage alimentaire bien sûr 🍎 🥕 🍄 Malgré tout, plusieurs voient la cuisine anti-gaspi comme une contrainte … alors que c’est plutôt le contraire! Il suffit d’appliquer quelques concepts anti-gaspillage et de modifier légèrement les procédures pour réduire les coûts de production et augmenter la productivité, sans alourdir la tâche des équipes, qui elles, deviendront naturellement plus créatives. Vous avez envie de découvrir mes 5 trucs pour réduire le gaspillage alimentaire dans les cuisines de garderies ou les cafétérias d’école? C’est par ici : https://lnkd.in/e4Jb8G-h Merci à 100 degrés pour la confiance à la rédaction de trois articles! Quel honneur! Il faut dire que je suis une de leur fan depuis la première heure 😉

Réduire le gaspillage alimentaire : solutions concrètes pour optimiser l'inventaire et booster la rentabilité Nous sommes tous confrontés à un défi majeur dans notre industrie : le gaspillage alimentaire. Ce problème non seulement affecte notre environnement, mais pèse aussi lourdement sur notre rentabilité. Heureusement, il existe des solutions concrètes pour y remédier et optimiser nos inventaires. Voici quelques stratégies éprouvées : Audit de Votre Inventaire : Comprenez exactement ce que vous avez en stock. Un audit régulier permet d'identifier les produits qui se perdent le plus souvent et d'ajuster vos commandes en conséquence. Planification Précise des Menus : Créez des menus basés sur les ingrédients que vous avez déjà. Cela réduit les achats excessifs et favorise l'utilisation complète des stocks. Technologies Innovantes : Adoptez des outils de gestion d'inventaire numériques. Ils offrent une vision claire de vos stocks en temps réel et aident à prévoir les besoins futurs. Formation des Équipes : Sensibilisez votre personnel. Une équipe formée sur les meilleures pratiques de gestion des stocks et de réduction des déchets peut faire une différence significative. Partenariats Locaux : Collaborez avec des banques alimentaires ou des organisations caritatives. Donner les invendus réduit le gaspillage et soutient la communauté. Menus Flexibles : Proposez des plats qui peuvent être adaptés en fonction des ingrédients disponibles. Cela permet une plus grande flexibilité et réduit le gaspillage. Portions Ajustées : Analysez les retours de vos clients sur les portions pour ajuster les quantités servies. Cela réduit les déchets et répond mieux aux attentes des clients. Communiquer avec les Clients : Sensibilisez les clients à la cause anti-gaspillage en mettant en avant les initiatives de votre restaurant. Une communication transparente sur vos efforts peut encourager les clients à soutenir vos démarches et à participer eux-mêmes à la réduction du gaspillage. En mettant en œuvre ces stratégies, non seulement vous contribuerez à un environnement plus durable, mais vous verrez également une amélioration notable de votre rentabilité. C'est un investissement gagnant pour votre établissement et pour la planète ! Pour plus de conseils et un accompagnement personnalisé, n'hésitez pas à me contacter. Votre avis compte ! Partagez vos expériences et stratégies sur la réduction du gaspillage alimentaire dans les commentaires. Ensemble, faisons la différence ! #RestaurationResponsable #GestionInventaire #Rentabilite

💡 Vous cherchez des idées pour réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ? Dans notre nouvel article, on vous propose 10 conseils pratiques et astuces pour poser une démarche anti-gaspi durable en restauration collective. 🍽️ Découvrez comment faire un diagnostic précis de votre gaspillage, proposer des portions adaptées ou sensibiliser les convives... et plus encore ! 😉 (✨ Et en bonus, on vous a également préparé des affiches de sensibilisation à afficher en restaurant ) Pour lire l'article c'est par ici 👇 https://lnkd.in/eaRjNkNr

Le gaspillage alimentaire dans la restauration est un enjeu majeur, mais des solutions existent. 🍽️💡 Découvrez comment Deal to Eat aide les restaurateurs à réduire leurs invendus tout en offrant des repas à prix réduits. Ensemble, faisons bouger les choses ! 🌍♻️ #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #DealToEat

Le gaspillage alimentaire dans la restauration est un vrai défi, mais des solutions simples et efficaces existent ! 🍽️ Découvrez comment optimiser la gestion des stocks, adapter les portions, ou encore utiliser Deal to Eat pour réduire les invendus et agir pour la planète. 🌍💚 #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #DealToEat #ConsommationDurable