Post de Philippe Brognon

Cantines scolaires en France : les parents et les élèves s’expriment ! 🔊 Cette étude a été menée par le GROUPE IFOP x Association de l'Alimentation Durable auprès de 933 familles d'octobre 2023 à janvier 2024. L'objectif ? Etablir un état des lieux de la perception et de la satisfaction des élèves et des parents. Quelques enseignements tirés de cette enquête : ❓ 50% ne savent pas où et comment sont préparés les repas servis à la cantine à leur enfant. 🍽 Le principal moteur de l'insatisfaction des parents est le fait que leurs enfants ne mangent pas à leur faim. 💚 34 % des enfants apprécient vraiment la cantine... et ils l'apprécient pour être avec leurs copains. 🍜 Seuls 26% des enfants finissent systématiquement les repas servis à la cantine. Les ¾ restants ne les finissent pas : à 82%, parce qu'ils n'apprécient pas les repas qui leur sont servis (indifféremment de leur âge, de leur lieu d'habitation, de la CSP de leurs parents, de leur scolarisation dans le public ou le privé...). Pour aller plus loin, retrouvez le communiqué et un dossier complet dans le numéro d’avril de 60 millions de consommateurs. Les cantines s'améliorent de plus en plus et vont plus loin dans leur démarche EGAlim : et si vous les retrouviez sur ma cantine ? Vous êtes parents et vous souhaitez vous impliquer davantage ? Découvrez notre article en commentaire et recherchez votre cantine sur la plateforme ! Vous êtes une cantine et souhaitez valoriser votre démarche EGAlim ? Pensez à publier votre cantine via votre vitrine en ligne ! Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire x Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse Fédération des conseils de Parents d'élèves - FCPE x UNAAPE x Fédération Nationale Familles Rurales x FEDERATION PEEP Valerie Merle Frederika LHUISSIER Marie-Pierre Membrives 🍋 #egalim #parents #information #cantines #scolaires #ecoles #etude

Scolarest écoute les familles pour s’engager dans la transformation de la restauration scolaire ! Dans un contexte en constante évolution, entre les nouvelles réglementations, les enjeux environnementaux et le contexte inflationniste, Scolarest s’engage à transformer la restauration scolaire pour mieux répondre aux attentes des familles. Notre récente étude, réalisée avec OpinionWay auprès de parents et d’enfants révèle que 90% des familles sont favorables à une évolution du modèle traditionnel des cantines scolaires. Les résultats viennent appuyer la réflexion déjà engagée par nos équipes de mieux s'adapter aux goûts et aux appétits des enfants, tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Chez Scolarest, nous croyons fermement qu'il est temps de repenser la restauration scolaire et d'avancer aux côtés des parents et des enfants pour mettre du bon sens dans les assiettes. 👇 Découvrez ci-dessous un extrait des résultats de l'étude ! Compass Group France

📚 En cette semaine de rentrée scolaire, 𝐩𝐫𝐞̀𝐬 𝐝𝐞 𝟕𝟓% 𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐢𝐬𝐞́𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐬 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 ! 🍽️ L’occasion de se pencher sur la 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 🌱 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 et son 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐮̂𝐭𝐬 💰! Une étude menée par ADEME en 2023 🔍 apporte un éclairage précieux en modélisant les coûts complets des repas, permettant ainsi de mieux comprendre les enjeux économiques et environnementaux 🌍 de cette transition 👇 #cantine #loiclimatrésilience #restaurationscolaire #transitionecologique Yvette Soustre, PhD, MSc Nicole Darmon Pascale HEBEL Jean Louis Peyraud Philippe Legrand Daniel Tomé Nikta Vaghefi Emilie Orliange Marie-Pierre MEMBRIVES Association de l'Alimentation Durable

🥕Les cantines scolaires en France. Un vrai sujet de preoccupation ! 🤨 Les principales difficultés mentionnées par les collectivités sont : ➡️le coût ➡️l’insuffisance de diversité ou de quantité dans l’offre de produits durables et bio ➡️les contraintes logistiques, les volumes trop faibles compte tenu de la taille de la commune ➡️l’absence de plateformes locales d’approvisionnement ➡️les cahiers des charges des marchés publics jugés trop complexes pour les producteurs locaux …..ou encore le manque d’informations sur les producteurs locaux .🥦🥬 Bon en gros c’est le bordel?😳🫣 Et quid de la qualité nutritionnelle des menus que l’on sert à nos enfants, car si le Bio est plus que jamais indispensable il n’est pas la gageure d’un repas équilibré, seule « l’Assiette ideale » peut y repondre. Quelqu’un pour mettre de l’ordre dans tout ça? 💪🏼 Benoit Leplae ça te tente ?😀 https://lnkd.in/gqQctis2

Résultats de l’étude menée sur les cantines auprès des familles par l'ifop pour Association de l'Alimentation Durable dans le cadre du projet Cantines Rêvolution Cette étude menée en octobre 2023 a permis de mesurer la perception et satisfaction des enfants scolarisés du CP au CM2 et de leurs parents concernant les cantines. Concernant le pain, l’enquête révèle que : 🔹89% des enfants interrogés disent apprécier le pain. 🔹68% des enfants mangent du pain en remplacement des repas qui leur sont servis au moins de temps en temps. Le pain est un symbole un refuge ou de manque. Au vu de cette grande consommation de pain, il est apparait nécessaire de choisir du pain de qualité mais également faire en sorte que le pain vienne compléter le repas et non le substituer. https://lnkd.in/eG2PaBCP #enquete #ifop #cantines #pain #boulangerie Collectif du Petit-déjeuner Marie-Pierre Membrives 🍋

📌Avoir une offre saine et durable dans les cantines scolaires joue un rôle important dans l’acquisition d’habitudes alimentaires équilibrées chez les enfants, ceci contribuant favorablement à la prévention du surpoids et de l’obésité infantile. D’où l’importance capitale d’avoir des cahiers des charges garantissant une offre saine, locale et durable. Un travail entrepris depuis déjà 2012 en Belgique francophone avec le cahier des charges pour les cantines scolaires saines et durables de la Fédération Wallonie-Bruxelles (projet porté alors par le SPF santé publique qui a rédigé la première version du cahier des charges-type). Depuis, énormément de chemin a été mené, tant au niveau belge qu’au niveau européen. L’établissement de cahiers des charges pour les cuisines de collectivités est devenu une priorité est fait l’objet d’un travail à part entière pour assurer l’approvisionnement de matières premières saines, locales et durables autant que possible, pour garantir des emplois correctement rémunérés et permettant au besoin, l’intégration et la formation de personnel peu qualifié (dimension sociale), pour réduire la part des pertes et des déchets alimentaires, pour la création d’un guide de recettes et d’une rotation correcte du calendrier en respectant les grammages pour couvrir les besoins en fonction de l’âge… bref, le vaste sujet du Food Procurement a un bel avenir devant lui 🌱 Et des programmes soutenus par l’Europe, comme URBACT peuvent aider des villes à accéder à la vitesse supérieure dans le processus visant à offrir des cantines saines et durables dans les collectivités grâce à des financements et un suivi adapté. Citons comme exemples, les villes de Mouans-Sartoux, de Lyon, de Liège, de Gand, de Copenhagen, de Berlin ou des pays comme la Slovénie qui a porté la Joint Action européenne Best ReMaP dont un des groupes de travail était consacré au Food procurement… Les 28, 29 et 30 mai derniers, la ville de Liège accueillait un EU City Lab on Local Food System d’URBACT. Plusieurs représentants de villes sont venus parlés de leurs expériences, de leurs victoires, du chemin qu’il reste encore à accomplir pour permettre l’approvisionnement local et durable sans être limité par la réglementation européenne en matière d’appel d’offre qui n’est actuellement pas suffisamment adaptée pour l’offre alimentaire. La ville de Liège a expliqué son parcours pour tendre vers 100% de repas sains et bio pour les écoles liégeoises à la rentrée 2024 et comment elle s’organise pour garantir un approvisionnement local. Bravo à eux ! Espérons que Liège puisse ouvrir la voie à d’autres villes en Belgique et ailleurs 🌱🌱

Une alimentation saine et durable dès le plus jeune âge est un enjeu tellement important. Dans l’ombre des thématiques clivantes brandies en ce moment, l’assiette reste le meilleur révélateur de nos choix. Manger bio et local, c’est politique. Manger mieux à la cantine, c’est nourrir des estomacs de « mangeurs » mais également des territoires. Faire de la restauration collective un levier de santé publique et de développement économique local, social, agricole et environnemental, c’est se réapproprier localement des solutions qui, autrement, nous échappent. Améliorer la politique alimentaire, c’est ouvrir un chantier passionnant et comprendre qu’au fond de nos assiettes se jouent une partie de la santé commune et le plaisir de vivre ensemble.

Travailler sur l'alimentation c'est penser plaisir et santé en même temps, économie locale et environnement. Les programmes du Parc (Les Experts, les Défis familles etc.) en lien avec le Projet Alimentaire Territorial nous permettent de sensibiliser les familles et les enfants sur ces sujets. https://lnkd.in/du9SUsZy

🔍 Cantine scolaire : quel avenir pour nos enfants ? La fermeture de la cuisine centrale d’Étampes sans concertation a soulevé de nombreuses questions. Pourquoi n’a-t-on pas anticipé cette situation pour trouver une solution durable et partagée avec les familles ? Dans notre tribune publiée dans Étampes Infos, nous appelons à une évaluation transparente de cette nouvelle organisation. Découvrez notre analyse et partagez vos réflexions. Ensemble, redonnons du sens à la cantine scolaire. 📢 Exprimez-vous en commentaires ! #Étampes #CantineScolaire #Transparence #EngagementCitoyen #PolitiqueLocale #DémocratieLocale #pournosenfants #etampes #UnAutreAvenirPourÉtampes #municipales2026 #UnAutreAvenirPourEtampes #GillesBayart

🌿 L'éducation alimentaire, clé de voûte d'une transition alimentaire réussie ! 🌍 Les propos du chef #OlivierRoellinger dans Madame Figaro résonnent comme un appel à l'action : "On constate que deux générations de parents ont zappé l'éducation alimentaire". Un constat alarmant, qui met en lumière l'urgence de repenser notre rapport à l'alimentation, dès le plus jeune âge. Au-delà des enjeux de santé publique, l'éducation alimentaire est un levier puissant pour engager nos enfants dans la transition vers un système alimentaire plus durable et résilient : Seuls 12% des Français associent l'alimentation à la protection de l'environnement (Baromètre de l'alimentation durable, WWF/GreenFlex, 2021) L'alimentation représente 24% de l'empreinte carbone des ménages français (ADEME, 2023) 29% du gaspillage alimentaire en restauration collective provient des cantines scolaires (ADEME, 2022) En transmettant aux élèves les savoirs et compétences nécessaires pour faire des choix alimentaires éclairés, l'école peut contribuer à façonner une génération de citoyens engagés pour la planète. 🌿 https://lnkd.in/eZ9xSqPW   Quelques pistes pour faire de l'éducation alimentaire un pilier de la transition écologique : ✅ Intégrer les enjeux de durabilité (saisonnalité, local, bio, végétal...) dans les programmes et les pratiques pédagogiques ✅ Utiliser la cantine comme un laboratoire d'expérimentation ✅ Créer des potagers et des vergers pédagogiques pour reconnecter les élèves avec la terre et les cycles naturels ✅ Nouer des partenariats avec des acteurs engagés (associations environnementales, fermes urbaines, épiceries zéro déchet...) pour des projets concrets ✅ Mobiliser l'intelligence collective (élèves, enseignants, parents, territoires...) pour co-construire une stratégie alimentaire durable L'éducation alimentaire doit devenir une priorité politique et sociétale, au service d'une transition juste et inclusive. #EducationAlimentaireDurable #TransitionAlimentaire  #effetdoppler ***************** 🌿 Je suis Sandrine Doppler, consultante et experte du secteur de la #transitionalimentaire et du #food 🌍 Au quotidien, je partage sur LinkedIn mes analyses, décryptages et solutions pour vous aider à bâtir un système alimentaire durable et résilient. Mon expertise : 🔍 Focus prospective : note sectorielle, veille/signaux faibles, éductour et programme d'exploration. 🌱 Focus alimentation durable : diagnostic, conseil, ateliers, design thinking, mentoring et coaching. 💡 Focus conseil : diagnostic, accompagnement, ateliers, design thinking, mentoring et coaching. 🎤 Focus communication : conférences, interventions, formations, masterclass 📅 Planifiez dès maintenant un rendez-vous stratégique pour échanger sur vos enjeux et objectifs. 📩 Contactez-moi : sandrine.doppler@effetdoppler.com