Post de PIVERT

🌱✨ Mise en Lumière de l'Expertise Actalia Sensoriel dans un Projet Collaboratif Innovant ! 🚀 🌍 Actalia Sensoriel est fier de contribuer à un projet européen d'envergure - FAIRCHAIN_EU * (From large and small to innovative intermediate food value chains), visant à transformer notre système alimentaire actuel. 🥤 La preuve de concept réalisée en France vise à développer une nouvelle #BoissonFermentée à base de #lactosérum. Les boissons ont été développées par INRAE Rennes et Laboratoires STANDA S.A. , produites par ENILEA Mamirolle-Poligny en collaboration avec SODIAAL, à partir de lactosérum de la fromagerie Monts et Terroirs de Vevy. Ce projet marque une étape significative vers des solutions alimentaires durables et innovantes. Le processus a été adapté à l’échelle pilote et les boissons seront distribuées dans des bouteilles consignées et réutilisables de J'aime Mes Bouteilles. ACTALIA SENSORIEL et ACTALIA Innovation ont été impliqués à chaque stade de développement de cette innovation, depuis la génération des #concepts, la sélection de ces concepts auprès des #consommateurs par le biais d’enquêtes, la sélection des formules répondant aux attentes #sensorielles des consommateurs via des #dégustations, et le choix des messages mettant en avant les atouts de la boisson issus d’une étude d’#EconomieExperimentale. 🛒 Prochaine étape ? Une #EtudePilote en magasin dans la région de production à Poligny. Nous avons hâte de voir cette innovation en rayon et d'avoir un impact positif sur l'avenir de nos choix alimentaires ! Site web : https://lnkd.in/gC5Jd3c *Ce projet a reçu un financement du programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 101000723. 🌿🛍️ #InnovationAlimentaire #Durabilité #FAIRCHAINEU #ActaliaSensoriel #ActaliaInnovation #BoissonAuLactosérum #ÉconomieCirculaire #FuturDeLAlimentation #BoissonFermentee 🌱✨

🌍 Retour sur la conférence "L’alimentation du futur" au SIAL Paris 🌍 Nous avons eu l’honneur de voir notre CEO, Stéphane Mac Millan, participer hier à une table ronde sur l’alimentation du futur, lors du SIAL Paris 2024. Cette conférence avec le thème “Les protéines alternatives à la croisée des chemins” a permis de mettre en lumière des solutions innovantes et durables face aux défis alimentaires mondiaux, un sujet qui nous tient particulièrement à cœur chez Bon Vivant. Le SIAL Paris, l’un des plus grands salons internationaux de l’agroalimentaire, a réuni cette année plus de 300 000 visiteurs et 7 200 exposants venus de 120 pays. Véritable plateforme d'échanges, il explore les nouvelles tendances alimentaires et les technologies qui façonneront l'industrie de demain. Durant cette conférence animée par Blandine Laffargue, plusieurs experts ont partagé leur vision : Antoine Baule – Vice-président de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) Emilie D. – Directrice d’activités Agrotech Zone Amérique du nord, Business France Delphine Chatelin - Vice-présidente Recherche, Innovation et Développement, Bel Marie-Laure Empinet – Directrice des relations extérieures, Roquette Cédric Auriol – Cofondateur et directeur général, Agronutris Stéphane Mac Millan – CEO et co-fondateur de Bon Vivant Cette table ronde a abordé les moyens de nourrir durablement une population mondiale croissante, en mettant l'accent sur les innovations technologiques comme la fermentation de précision, mais aussi l’importance de renforcer les collaborations entre acteurs publics et privés. Ce fut l’occasion d’échanges directs et constructifs, où chacun a pu s'exprimer sans détour, dans un réel esprit d’écosystème propice aux synergies et à l’émulation. Nous tenons à exprimer toute notre gratitude envers Business France, l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), et La Coopération Agricole pour cette opportunité unique d’échanger et de contribuer à la réflexion sur l’avenir de l’alimentation. 🙌 #SIALParis #Innovation #FoodTech

📢 Le projet européen H2020 FAIRCHAIN organise deux journées de présentation des #innovations développées dans le cadre du cas d’étude français ! La journée du 17 septembre porte sur le Réemploi des bouteilles consignées : "Comment se lancer dans le réemploi de bouteilles quand on est une TPE / PME ? Retours d’expérience, conseils et outils d’accompagnement" La journée du 18 Septembre porte sur la Production de boissons fermentées : "Comment produire des boissons fermentées à partir de lactosérum de fromagerie ?" ACTALIA Innovation et ACTALIA SENSORIEL travaillent sur ce projet sous l'égide de l'ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire, qui en est partenaire. L’objectif est de développer des #innovations technologiques, organisationnelles ou sociales permettant d’augmenter la compétitivité des petits et moyens acteurs des secteurs Lait et Fruits & Légumes (améliorer la transformation, développer des modes de distributions adaptés…), tout en garantissant le partage de la valeur entre les acteurs d’une même chaine alimentaire. Programme, informations et lien vers la demande d'inscription ➡ https://lnkd.in/eRyfRfMs ACTALIA FAIRCHAIN_EU

Concilier durabilité et sécurité des aliments en IAA : une journée d'innovation pour le futur de l'agroalimentaire L’institut Carnot AgriFood Transition vous invite à une journée dédiée à l’innovation par la recherche & développement dans le secteur agroalimentaire. 📅 Date : 19 novembre 📍 Lieu : Paris 🔍 Au programme de cette journée riche en échanges : Matinée : Découverte des travaux de recherche sur des enjeux clés de la filière. Introduction par Antoine Baule, Président de la Commission Innovation de l’ANIA Répondre aux enjeux de la filière par la R&D, les atouts du Carnot AgriFood Transition Sécurité sanitaire et durabilité : appréhender les défis à chaque étape du processus de production, avec des interventions sur des sujets comme : Sécurité sanitaire et économie d’énergie en atelier IAA (Christophe Hermon – ADRIA) Tests rapides de l’efficacité des procédures de nettoyage grâce à des puces microfluidiques (Aurélie Hanin – ACTALIA) Eau et REUSE : gisements et qualité sanitaire de l’eau (Nicolas Cimetière – ENSCR et Christophe Hermon – ADRIA) Emballages et réemploi : qualifier l’aptitude au réemploi des emballages (Aurélie Hanin – ACTALIA) Valorisation des biodéchets alimentaires en solution minérale concentrée (Amaury De Guardia – INRAE/OPAALE) Après-midi : Rendez-vous individuels avec les chercheurs et chercheuses pour approfondir les sujets et échanger sur les opportunités d’innovation. 🔓 Événement gratuit et ouvert à tous, mais l’inscription est obligatoire ! https://lnkd.in/eF4v23sc #RetD #Innovation #Agroalimentaire #Durabilité #SécuritéAlimentaire #TransitionEcologique

Le concentré d'actus ! 🚀 👉🏻 Laurence Caisey a présenté Horée, sa marque de cosmétiques à base de fruits et légumes bio français, au jury de "Qui Veut être Mon Associé" sur M6. 👉🏻 CARBIOS Active, la solution de Carbios pour biodégrader le PLA, est approuvée par la FDA pour les emballages alimentaires aux États-Unis depuis le 29 février 2024. 👉🏻 Le Hackathon AI’NNOV sur les innovations en Manufacturing revient à Hall 32 du 25 au 27 mars 2024, focalisé sur l'éco-technologie. En plus, des conférences sur le développement durable avec des intervenants de Michelin, Microsoft, et plus, auront lieu le 27 mars. 👉🏻 La Cité du Rugby de l'ASM Clermont Auvergne sera établie aux Gravanches, comme annoncé par le président Jean-Claude PATS pour 2027. 👉🏻 Michelin est distingué parmi les 100 entreprises les plus innovantes au monde par Clarivate, grâce à l'excellence de sa R&D et ses 269 brevets en 2023. 👉🏻 Clermont Auvergne Métropole lance une consultation pour l'occupation et l'exploitation de 37 distributeurs alimentaires dans ses équipements publics, avec une autorisation temporaire renouvelable, débutant le 1er mai 2024. Les candidatures, évaluées selon des critères financiers et techniques, doivent être soumises avant le 22 mars 2024. 👉🏻 Expl'aura, un bootcamp pour doctorants, jeunes docteurs, et ingénieurs de la Région Auvergne-Rhône-Alpes intéressés par l'entrepreneuriat, est lancé par Clermont Auvergne Innovation, Linksium, et PULSALYS. Les sessions de formation se feront à Clermont-Ferrand et à Lyon. 👉🏻 La Comtesse de Vichy remporte l'or au Salon de l'agriculture dans la catégorie fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie. 👉🏻 Le Fournil des estives, boulangerie itinérante créée en 2023 à Anglards-de-Salers, propose un pain unique, vendu depuis un camion ambulant pour une proximité maximale avec les clients. 👉🏻 Deux restaurants cantaliens, le Moulin de la Santoire à Saint-Saturnin et l’Oxalis à Marcolès, ont été honorés par un Bib Gourmand Michelin pour leur cuisine généreuse et locale. 📷 Sources : Laurence Caisey - Horée - Richard Brunel - Hall 32 - ASM Clermont Auvergne - Michelin - Clermont Métropole - Clermont Auvergne Innovation - François-Xavier Gutton - Léane Laybros - William Duran Pauline Riviere Le Connecteur Véronique Jal Corentin PECHER Chloé ALFF

📅 [𝙍𝘼𝙋𝙋𝙀𝙇] Le mardi 26 novembre 2024, nous nous retrouvons à Orléans pour décrypter 1 SUJET majeur de notre alimentation 💡 Le Forum Open Agrifood est le seul endroit en France où tous les acteurs de la chaîne alimentaire peuvent échanger, réseauter et confronter leurs idées aussi librement. Organisé chaque année depuis bientôt 11 ans, cet espace de discussion propose un panel de formats et d’animations innovants pour accélérer les transitions agricole et alimentaire : tables rondes, ateliers, débats, témoignages d’experts, déjeuners thématiques, concours d’éloquence, escape game, expositions… 💬 Notez la date dans votre agenda. Département du Loiret Orléans Métropole Région Centre-Val de Loire Préfecture de la région Centre-Val de Loire et du Loiret Chambre d'agriculture Centre-Val de Loire Avril Carrefour Les Crudettes Lidl France Groupe LSDH ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) Banque des Territoires Cerfrance Alliance Centre Crédit Agricole Centre Loire Elior France Comité Interfel Centre-Val de Loire InVivo ORCOM | Expertise-comptable, audit, conseil Phyteis

Échanges passionnants et entreprises engagées pour l'alimentation du futur, une vraie combinaison gagnante ! Quel plaisir d'avoir animé cette table ronde.

🥛 Tour innovation SIAL Paris 2024 : Les produits laitiers : en route vers des plaisirs sains et durables ! Le secteur des produits laitiers se réinvente pour répondre aux enjeux de santé et de durabilité. 🌱 Face aux critiques sur l’impact environnemental et le bien-être animal, les produits laitiers évoluent grâce à des ingrédients hi-tech (protéines, pro & post biotiques, HMOs, immunoglobulines, etc.), mais aussi en offrant des alternatives végétales et des conditions d’élevage plus respectueuses de la planète. Tout cela sans sacrifier le plaisir, avec de nouveaux formats et des saveurs inédites. Rejoignez notre Tour Innovation Produits Laitiers au SIAL Paris 2024 pour découvrir les dernières innovations de ce secteur en pleine transformation. 📅 Date : Lundi 21 Octobre 2024 11-12h30 📍 Lieu : RDV Point info Hall 6 Les Tours innovation sont gratuits pour les visiteurs ayant accès au SIAL 2024, sous réserve des places disponibles. #SIALParis2024 #Innovation #ProduitsLaitiers #Durabilité #Santé #AlternativesVégétales #NouveauxFormats

📅 Les événements à ne pas manquer en décembre avec Wagralim ! 📅 📌 5 décembre : Webinaire "Maîtriser les contrôles et sanctions des autorités de contrôles alimentaires" Découvrez comment aborder sereinement les contrôles des autorités alimentaires et saisir ces situations comme des opportunités d'amélioration. 🔹 Points clés : réflexes à adopter, actions à éviter, droits et protections. 🎤 Intervenant : Grégory Sorreaux, avocat spécialiste en droit alimentaire. ✍ Inscription : https://lnkd.in/esVeEjBQ #Innovation #Agrifood #Webinaire #SécuritéAlimentaire 📌 5 décembre : La valorisation des coproduits agroalimentaires et ses défis. Vers quelle filière peut-on valoriser ses coproduits et quels seront les impacts de chaque filière ? 🔹 Points clés : trois acteurs de la filière actifs dans la valorisation des coproduits vous présenteront leurs projets. 🎤 Intervenants : Paul Malumba, Professeur (Gembloux Agro-Bio Tech, Université de Liège), Cécile Fontaine, Chef de Projet Economie Circulaire (Wagralim), Tomé Andrade, Co-Founder (NextGrain). ✍ Inscription : https://lnkd.in/e_2pWxsg #Innovation #Agrifood #Valorisation #Coproduits 📌 9 décembre : Lancement du projet "Proje(c)t Food RADARS - Interreg FWVl" Rejoignez-nous pour un événement interactif et gourmand au Domaine du Chant d'Eole. Profitez de témoignages inspirants, d’échanges enrichissants et d’un networking transfrontalier ! 🔹 Points clés : visite des installations, présentation du projet et walking dinner. ✍ Inscription : https://lnkd.in/eD46x-hh #Innovation #Agrifood #FoodRADARS #Projeteuropéen

🌍 Cap sur la RSE avec FOODINNOV ! 🌱 La RSE est au cœur des préoccupations de SIAL Paris tout comme FOODINNOV . Nos experts vous accompagnent dans vos démarches RSE autour de l’alimentation, la nutrition et la transition alimentaire. 🔍 Nos services RSE : - Audit et feuille de route RSE - Veille concurrentielle et scientifique - Formations RSE (labels, ultra-transformation, etc.) - KPI et outils de pilotage - Sourcing, reformulation et développement produit 🚀 Ensemble, relevons les défis de demain ! 📎 Découvrez tous nos services dans le document ci-joint. #RSE #SIALParis2024 #TransitionAlimentaire #Foodinnov