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Repas de famille ou sur le pouce, dans les fast-food ou les restaurants… la viande de poulets est omniprésente et se trouve sous des formes très variées. On en oublierait même que, derrière tous ces plats se trouve un oiseau sensible capable d’éprouver des émotions complexes et de la souffrance. Il est pourtant tellement facile de remplacer la viande de poulets dans nos assiettes ! Les alternatives toutes prêtes, tout comme les recettes maison, sont nombreuses et entrent facilement dans la composition d’un repas équilibré. Pleine de saveurs, l’alimentation végétale promet de vous étonner ! > Voir toutes les alternatives au poulet en supermarché > Téléchargez notre livret de recettes sans poulet LE SAVIEZ-VOUS ? Avec plus de 800 millions de poulets élevés chaque année en France pour leur viande, les poulets sont les premières victimes de l’exploitation animale.

Dans la famille des céréales anciennes et trop longtemps oubliées, nous demandons : le petit épeautre ! Cultivé depuis plusieurs millénaires, cet aliment a disparu de nos assiettes au profit du blé, alors qu’il regorge de multiples vertus. Source d’énergie, de protéines végétales, de fibres, de minéraux et de vitamines, le petit épeautre bio est aussi reconnu pour sa haute digestibilité. Sa saveur rustique et sa texture fondante en bouche sont également très appréciées par les gourmets. Pour couronner le tout, c’est un produit issu de nos terroirs locaux, puisque le petit épeautre de Haute-Provence bénéficie d’une appellation protégée ! ✅️ Pauvre en gluten ✅️ Proteiné ✅️ Digeste Ma recette : Tremper 1 nuit le petit épeautre , rincer Cuire 35 à 45 minutes avec un bouillon de légumes bio et réserver. Découper des petits morceaux de blancs de poulet et les cuires dans un filet d'huile d'olive , réserver. Couper des échalotes , des courgettes en petit carré ( brunoise ) et cuire sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive . Une fois cuit mélanger le tout et rajouter 20 cl de crème soja avec du parmesan râpé, cuire le tout 5-10 minutes goûter et ajuster sel,poivre,curcuma et tomates séchées si souhaité. ✅️Prise de rendez-vous ,lien ici : https://lnkd.in/eW23iBrWu #risotto #pauvreengluten #batchcooking #aixenprovence #reequilibragealimentaire #cuisineadomicileaixenprovence #food #santedigestive #santenaturelle #nutritionfirst #pertuis #venelles #sportif #meyrargues

🍏 JANVIER HEALTHY : PROFITEZ DE LA CHARCUTERIE AUTREMENT 🎯 2025 : Résolutions Gourmandes & Équilibrées 🥗 Nouvelle année, nouvelles habitudes ! Et si, en 2025, l’objectif était de concilier plaisir et équilibre dans l’assiette ? 🥗 Des associations intelligentes : Pour un repas harmonieux, combinez-la avec des légumes de saison, des céréales complètes ou des fruits secs. 💡 Quelques idées pour bien démarrer 2025 : 🥗 Bowl équilibré au quinoa, avocat et rillettes 🥑 Toast healthy à la ricotta, jambon cru et graines de chia 🍠 Salade de patates douces, pois chiches et saucisson croustillant En 2025, prenons le temps d’apprécier les bons produits tout en adoptant une approche réfléchie et équilibrée. Et vous, quelles sont vos résolutions food pour cette nouvelle année ? Pour des conseils sur une alimentation équilibrée et saine, veuillez consulter : gimb.public.lu    📸 Partagez vos inspirations avec #EuroDeliMeat ! #HealthyEating #EnjoyItsFromEurope #NutritionEtPlaisir #CharcuterieDeQualité #2025Goals

⁉️ Le saviez-vous ? 47% des français veulent améliorer la qualité des ingrédients qu’ils proposent lorsqu'ils cuisinent pour des amis. 🧑🍳 Nous avons la chance d’avoir des clients qui se soucient de la qualité de leur production et de la santé de leurs consommateurs. ➡️Marie Morin France propose des desserts exempts de colorants et de conservateurs tout en limitant le nombre d’ingrédients par recette. ➡️ALTHO BRETS propose une nouvelle gamme : So Crack, réduisant de 60% le taux de matières grasses et en garantissant un nutriscore A. ➡️La Potagère (SILL Entreprises) propose des Gaspachos et soupes cuisinées avec des légumes et légumineuses 100% français, une offre très large en BIO et des listes d'ingrédients qualitatifs. ➡️Sud'n'Sol dont les tomates confites, les légumes grillées, les tartinables et les houmous sont exempts d'additifs et de conservateurs. ➡️ Lanterna (Vandemoortele) fabrique ses focaccias dans le respect de la recette traditionnelle génoise, exempte de conservateurs, de colorant et d’arôme. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin et les légumes proviennent de coopératives de producteurs italiens. Acheter et consommer des produits de qualité c'est bien, mais pour les amis c’est encore mieux. Cette étude nous montre aussi, l’importance de la famille, des amis et de la nourriture dans le climat mondial actuel. ℹ️ Et de votre côté, vous reconnaissez-vous dans ces 47 % ? Source: https://lnkd.in/eyqDd74B #etude #agencerp #consommation #ingrédients #cuisine

🍓🥒 Découvrez notre guide des fruits et légumes de juin dans notre dernier article ! Explorez les délices de l'été avec des produits frais, colorés et riches en nutriments. Préparez-vous à une cuisine vibrante et savoureuse pour égayer vos repas estivaux. 🌞🌿 #FruitsEtLégumesDeJuin #AlimentationSaine #CuisineEstivale

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Une vitrine qui allie diversité et maîtrise 👌 Chez Eat Salad Pau & Lescar, le choix d’ingrédients pour composer votre repas sur-mesure est large, c’est le moins qu’on puisse dire ! Il y en a pour tous les goûts : légumes frais, protéines savoureuses et toppings gourmands, à vous de créer LA composition qui vous ressemble !  Mais le choix n’est pas notre seule force. Grâce à une gestion maîtrisée des approvisionnements et des produits découpés sur place, nous réduisons au maximum les déchets. Et pour aller plus loin, les fruits de saison comme le melon ou la mangue ne sont disponibles qu’en été. Un choix écologique, en phase avec nos engagements. 😊 On prépare actuellement l'hiver, vous auriez envie de voir quel ingrédient arriver sur notre carte ? Nous serions ravis d’avoir votre avis ! #EatSaladPauLescar #SaladeSurMesure #RestaurationResponsable #GaspillageAlimentaire #DiversitéDeProduits #PauseDéjeuner #ResponsabilitéEnvironnementale #Saisonnalité

🤩La ronde des saveurs s'étoffe pour le plus grand plaisir de nos papilles. La gamme des Formidables s'agrandit avec des saveurs inédites : petits pois, haricots verts, saucisses et bientôt... boulettes de viande ! 😋 Le but des Formidables ? Apporter de la couleur et des formes dans l’assiette, de quoi éveiller l’appétit tout en sécurisant les apports nutritionnels et la texture. Une solution prête à l'emploi qui fait gagner du temps en cuisine. ⏱️ Ces produits sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des personnes souffrant de troubles de la déglutition, alliant plaisir et sécurité alimentaire. Avec la gamme Formidables, chaque repas devient une expérience agréable, où le goût et la texture s’accordent parfaitement. 😍 #Nutrisens #Nutrition #Innovation #TextureModifiée #cuisinecollective #responsablecuisine #chefcuisine #cheffecuisine #directeurehpad #directriceehpad #idec #cadresanté

[AUTHENTIQUES AGRUMES ] Vive la saveur acide ! Les acides alimentaires jouent un rôle crucial dans la saveur, la conservation et la texture de nombreux produits que nous consommons quotidiennement. Certains sont naturellement présents dans les aliments, tandis que d'autres sont ajoutés comme additifs pour rehausser les saveurs, stabiliser les produits ou prolonger leur durée de conservation. Voici un tour d’horizon des principaux acides alimentaires, leurs caractéristiques et leurs usages. Acide malique : la douceur fruitée L’acide malique, c’est un peu la touche fraîche et douce des pommes, raisins et prunes. Moins intense que son copain citrique, il est parfait pour adoucir les bonbons ou donner une note acidulée légère aux desserts. Une caresse pour les papilles ! Lire l'article entier : https://lnkd.in/dtqXzyPY #Authentiquesagrumes #lessencedunoyau #bloglodeurduvoyage

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