L’agriculture vous fait rêver ? Positionnez-vous dans l’univers agricole !

Maintenant que vous avez déterminé les composantes de votre exploitation agricole selon vos attentes personnelles et professionnelles de l’agriculture, il est temps de vous positionner dans l’univers agricole.

En se basant sur différentes combinaisons entre nos trois premiers axes : objectifs, engagements et ressources, je vous propose dans cet article trois modèles tout aussi pertinents les uns que les autres qui seraient en mesure de vous aider à faire votre choix de type de projet agricole à entreprendre.

Le jardin familial:

Il s’agit d’une petite exploitation familiale pour une activité secondaire, à laquelle on se livre surtout les weekends et pendant les vacances. L’agriculteur amateur se livre avec passion pendant son temps libre au jardinage et se fait plaisir ainsi qu’à ces proches en produisant des petites quantités de fruits et de légumes pour une consommation personnelle et familiale de produits sains et cultivés avec amour et passion.

Notre agriculteur a généralement une carrière professionnelle qui l’empêcherait de se livrer entièrement à la production agricole avant la retraite. Il pourra goûter au plaisir de récolter ce qu’il sème. Bien être et santé garantis avec toujours de l’espoir de pouvoir au moment voulu évoluer vers un réel projet agricole à échelle entrepreneuriale.

Il peut donc suivre les mêmes recommandations des articles précédents dans cette série et ainsi disposer d’une gamme diversifiée de produits de saison. Ainsi ce jardin familial se composerait de quelques arbres fruitiers : les imposants comme le mûrier et le figuier, les incontournables méditerranéens : olivier et les agrumes pour les fleurs de bigaradier et les fruits du citronnier quatre saisons sans oublier la bergamote et son inimitable parfum… On peut aussi planter des pêchers, abricotiers, cognassier….

Le potager quatre saisons est aménagé de manière à disposer des légumes de saison tout le long de l’année, il est protégé par une petite clôture des animaux de la petite basse-cour mais accessible aux abeilles des ruches au fond du jardin. Ruches dont on pourrait confier l’entretien à un voisin, apiculteur expert et ce en contre partie de quelques kilos de miel avec un stage et des conseils gratuits en plus.

Nous reviendrons plus tard dans des prochaines publications sur les modèles de calendrier cultural d’un potager.

L’espace d’accueil et de ressourcement:

Notre projet ici relève plutôt de l’agrotourisme sous le thème de « Agriculture et découverte ». C’est avant tout un lieu d’accueil des amoureux de la nature et de la vie simple et conviviale.

Toutes les composantes de l’exploitation doivent répondre aux besoins des visiteurs et des activités : des repas, du jardinage, soins des animaux et grandes ballades…

Il s’agit de proposer des services de ressourcements et de communion avec la nature, l’agriculteur ici est l’hôte et ses convives ne cherchent qu’à vivre à son rythme quelques heures dans le temps… Il serait pertinent de prévoir des circuits de randonnées, pédestre, équestre ou à vélo…

Les visiteurs vont vouloir découvrir tous les coins et recoins de l’espace, il va falloir cadrer leurs séjours par un programme riche en activités avec les ressources nécessaires pour combler leurs besoins de liberté, défoulement, aventure, découverte, calme, nouveaux goûts et plaisirs de la vie…

Notre agriculteur est le maestro qui doit tout orchestrer et il ne faut pas qu’il hésite à faire appel à la population locale dans sont projet en leur proposant des prestations de services qui peuvent accentuer le côté pittoresque mais naturel et spontané que les visiteurs apprécieraient et auraient ainsi l’impression de contribuer ne serait ce qu’infinitésimalement dans le développement de la localité. Ce genre d’activité bien qu’étroitement lié à l’agriculture relève plutôt du tourisme avec une vocation sociale et solidaire puisqu’il fait appel à des prestataires de la région et met en valeur ses ressources locales.

L’éco-ferme : une exploitation agricole intégrée

C’est une exploitation agricole conçue pour produire tout le long de l’année et génère des revenus réguliers et suffisants. Un réel projet de production agricole qui demande de l’investissement en ressources et en temps et qui se gère comme une entreprise.

Des activités d’accueil peuvent être prévues afin de diversifier l’offre et promouvoir le concept mais le modèle économique repose essentiellement sur la production agricole. Nous avons donc intérêt à miser sur le sol et les cultures. L’agriculteur ici est un chef d’exploitation à plein temps, il emploie de la main d’œuvre permanente et indispensable pour le bon fonctionnement de l’entreprise.

Débutant ou expérimenté, le promoteur cherche à se professionnaliser et à s’affirmer dans le marché par des produits de qualités et de valeurs phytosanitaires et sociales supérieures.

Pour une ferme qui relève de l’agriculture durable comme recommandé dans les articles précédents, le principe est le même que dans le modèle de jardin familial : biodiversité et préservation des ressources naturelles, seule l’échelle change, ici nous raisonnerons en capacité de production optimale en plus de la continuité et régularité.

Le modèle intégré est celui qui est considéré comme durable puisqu’il réconcilie le côté écologique avec la viabilité économique du projet. C’est le modèle qui va nous permettre de retrouver les différentes composantes incontournables d’une exploitation de l’agriculture durable : élevage, productions maraichères de saison, production fruitière, compost… Rappelons-nous que l’agriculteur est un artiste qui maitrise l’art d’imiter la nature. Pensons aux associations naturelles des plantes dont nous avons parlé précédemment.

Comme toute entreprise, les clés de réussite d’un projet agricole réside dans une bonne planification basée sur une étude de rentabilité et une analyse contextuelle faites an amont et à la lumière desquelles nous allons élaborer notre plan d’aménagement et l’assolement de nos cultures.

A présent, j’ai partagé avec vous ma vision professionnelle de l’entrepreneuriat agricole et je pense que vous disposez d’assez d’éléments pour pouvoir vous positionner dans un type de projet relativement aux trois modèles proposés.

Les moins disposés vont opter pour le premier modèle de jardin familial, les aventuriers se retrouveront dans l’espace d’accueil et de ressourcement et les plus déterminés se dirigeront vers une professionnalisation en agriculture.

Etre agriculteur est un métier noble souvent méconnu et parfois rapetissé mais qui demeure un métier d’avenir de la même manière que l’agriculture a été et sera toujours un secteur porteur, il suffit juste de suivre la tendance du marché qui est indéniablement vers l’agriculture durable pour une alimentation plus saine et une meilleure santé pour les humains et pour la planète.

Je remercie tous ceux qui ont suivi cette série d’articles intitulée « L’agriculture vous fait rêvez ? ». Il était prévu de la terminer avec le présent article, mais je vous promets une continuité dans mes prochaines publications à travers d’autres séries d'articles, toujours autour de l’agriculture durable et des bonnes pratiques agricoles dans lesquelles nous allons rentrer dans plus de détails spécifiques de la gestion d’une exploitation agricole au fil des saisons.

Sana Hafsa, Ingénieure agronome, Fondatrice de la Start-u Swanina.