L'association recrute son chef de projet

L’association recrute, pour son magasin de producteurs,

Poste en CDD de 6 mois(dans un premier temps), temps plein

Basé rue de L’Église – 25600 SOCHAUX

A pouvoir au 1er Juin 2020

Rémunération brute sur la base de 28 à 30 K€ annuels

PRESENTATION DU PROJET 

Depuis 2016, Cœur Paysan Développement s’est engagé dans un projet partenarial ambitieux visant à la création de magasin de producteurs avec pour vocation la fin de l’anonymat alimentaire. Le premier magasin a ouvert en décembre 2016 à Colmar. 

L’association « les Producteurs Réunis » créée en septembre 2019, a pour projet de développer la vente et la transformation de produits locaux en circuits courts sur le Pays de Montbéliard.

L’association ayant pour souhait d’ouvrir un magasin en circuits courts sur le Pays de Montbéliard s’est rapproché de Cœur Paysan Développement.

La franchise et concept CŒUR PAYSAN en deux mots :

Un concept à forte valeur ajoutée

Cœur Paysan est un projet riche qui trouve sa source dans une double attente. 

Celle de consommateurs, confrontés à des scandales alimentaires récurrents, qui aspirent à reprendre la main sur leur alimentation. 

Celle d’agriculteurs passionnés par leur métier qui retrouvent dans la distribution directe (circuit court), un moyen de valoriser leur savoir-faire. 

Cœur Paysan est la conjugaison de ces deux attentes. 

Manger local, du bon sens

Cœur Paysan est le lieu où la notion de «manger local» trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Car manger local, ce n'est pas qu'un effet de mode. C'est aussi et avant tout du bon sens. 

C’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. 

C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette.

C’est enfin mettre un terme à l’anonymat alimentaire. Derrière chaque produit, il y a un producteur qui s’engage.

Ce type de magasin a vocation à : 

• Fédérer un groupe d’agriculteurs aux métiers de la vente directe, du contact clientèle, informer la clientèle sur leurs métiers, leurs savoir-faire
• Accompagner et former des demandeurs d’emplois aux métiers de la vente, 
• Devenir un moyen d’aide à la création de jeunes agriculteurs (le magasin sera un point de vente)
• Être reconnu pour la qualité de leurs produits locaux et de saison
• Subvenir à la demande de « manger mieux » de plus en plus forte de la clientèle

L’ouverture du magasin est programmée pour le 1er décembre 2020. 

Association et SAS

L’association n’a pas vocation à perdurer, elle est en cours de basculement vers une société par actions simplifiée (SAS) comprenant dans ses statuts un volet Entreprise Sociale et Solidaire afin que tout salarié soit impliqué dans la bonne marche du magasin et ainsi être intéressé au résultat. 

La SAS devrait être créée courant mai 2020.

Objectif du magasin

Les produits locaux seront mis en valeur, viandes et ses dérivés, charcuterie, volailles et ses dérivés, gibiers, poissons, fromages, glaces, fruits et légumes de saisons, bières locales, miel et ses dérivés, boissons, jus de fruits, vins et bien d’autres produits afin de satisfaire les attentes de la clientèle. 

Le magasin aura pour objectif de faire dès la première année un chiffre d’affaire de 2 Millions d’euros, avec 70% de produits locaux issus des producteurs associés, c’est un vrai chalenge.

Il y aura une surface de vente de 300 m2, avec 2 caisses et 6 personnes plus les agriculteurs pour faire fonctionner le magasin et atteindre son objectif.

Un permis de construire est en cours d’élaboration, pour un démarrage des travaux courant Juin 2020.

  DESCRIPTIF DU POSTE

Placé sous l’autorité de l’association « Les producteurs Réunis » et accompagné par Cœur Paysan Développement, vous aurez à piloter, en tant que responsable projet, la création de ce magasin de producteurs en circuits courts. 

Votre mission : Préparer et mettre en œuvre l’ouverture du magasin

v  Rechercher les producteurs nécessaires au Business Plan suivant l’avancée du projet, 

v  Rechercher les produits complémentaires afin d’atteindre le Business Plan,

v  En lien avec les professionnels de l’accompagnement des travailleurs en situation de handicap, construire l’équipe de vente, dont un boucher et quatre caissières nécessaire au fonctionnement du magasin, et les parcours de formation à visée inclusive

v  Adapter et affiner les hypothèses du Business Plan avec l’avancée du projet, organisation du travail, parcours de formation, communication et promotion, budget prévisionnel …

v  Assurer le suivi opérationnel et financier du projet dans toutes ses dimensions, planning, budget …

v  Intégrer l’établissement aux tissus économique et social locaux en développant les partenariats opérationnels, débouchés annexes au magasin, 

v  Participer au suivi du chantier de construction et d’aménagement aux côtés du responsable de l’association et de Cœur Paysan Développement 

v  Transposer le concept « Cœur Paysan » au nouvel établissement

v  Établir régulièrement un compte rendu de l’avancement de son projet à l’association

Durant toutes ces étapes, vous travaillerez en étroite collaboration avec l’association, aidée de Cœur Paysan Développement et vous bénéficierez de l’appui de leurs services supports.

  PROFIL RECHERCHE : 

Être titulaire d’un BTS Vente ou équivalent et justifier d’une expérience réussie d’au moins 5 années dans la distribution.

Compétences requises :

v  Gestion, portage, et animation de projet

v  Maîtrise des techniques de vente : Critères de choix de produits, connaissance des productions, techniques de mise en valeur des produits,

v  Parfaite maîtrise des contraintes et exigences règlementaires 

v  Connaissances de base en gestion administrative et comptable 

v  Encadrement, animation et formation des équipes

Le titulaire du poste doit se prévaloir d’une vraie fibre entrepreneuriale et :

-        Disposer de bonnes capacités d’adaptation,

-        Faire preuve d’autonomie et d’initiative dans l’exercice de ses fonctions,

-        Savoir être à l’écoute et afficher un réel sens relationnel

  TYPE DE CONTRAT

Poste en CDD de 6 mois, du 1/06/2020 au 30/11/2010, temps plein, embauché par l’association, Temps complet (35 heures), Salaire brut mensuel : 28 - 30 K€ annuels

  PERSPECTIVES 

A l’issue de la phase d’ingénierie, à l’ouverture du magasin, le poste pourrait évoluer vers un poste de Responsable permanent du magasin, en CDI, avec un salaire brut mensuel : 35 - 38 K€ annuels embauché par la SAS.

Placé sous l’autorité de la SAS, le Responsable du magasin aura l’entière responsabilité du fonctionnement de l’établissement en :

v  Organisant la vente des produits fermiers en adéquation avec les valeurs du magasin,

v  Assurant le suivi des approvisionnements auprès des agriculteurs,

v  Assurant la recherche de nouveaux produits en accord avec le conseil de surveillance,

v  Assurant la communication et le markéting du magasin, 

v  Participant à la vente, la distribution et à l’animation des équipes

v  Veillant à l’adéquation des ressources humaines avec la charge d’activité

v  Participant à la formation et au parcours d’insertion des salariés

v  Garantissant le respect des exigences sanitaires PMS, et qualité

v  Assurant la gestion administrative et économique du magasin,

v  Assurant la promotion et la relation clients

Envoyez votre candidatures par mail à Hélène MAS, 

Adresse mail : brasserie.nimbus@gmail.com

Date limite de dépôt des candidatures : 24 avril 2020